مكونات شاورما الدجاج. وصفة الشاورما بالدجاج بخبز البيتا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

على الرغم من حقيقة أن الشاورما كانت في الأصل طبقًا عربيًا كان شائعًا في الشرق الأوسط ، إلا أنها أصبحت اليوم مشهورة في العديد من البلدان. لقد جرب الجميع تقريبًا شاورما أو لفائف الدجاج مرة واحدة على الأقل في حياتهم. ولهذا ليس من الضروري الذهاب إلى مقهى أو كشك في الشارع يقدم وجبات سريعة ، كل ما تحتاجه من شاورما الدجاج تجده في ثلاجة منزلك أو في أقرب متجر.

ما هي "الشاورما"

بالمعنى المقبول عمومًا ، الشاورما عبارة عن خبز عربي رقيق ملفوف بحشو اللحوم والخضروات والصلصات. في هذه الحالة ، يمكن استخدام أنواع مختلفة من اللحوم: الدجاج ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، ولحم الخنزير. بالنسبة للشاورما الكلاسيكية ، يتم قلي اللحم في سيخ خاص ، ولكن عند تحضير مثل هذا الطبق في المنزل ، يتم استخدام اللحم المقلي في مقلاة.

ما هي المكونات التي تحتاجها لصنع الشاورما

لإعداد مثل هذه الوجبة البسيطة والمغذية ، عليك أولاً تحديد المكونات التي سيتم استخدامها. هناك منتجات أساسية لن يكون من الممكن تحقيق أقصى استفادة بدونهاشاورما بالدجاج. لكن الكثير من الناس يفضلون إضافة مكونات إضافية للطبق تجعل الشاورما ألذ وأكثر تغذية.

المكونات الأساسية لصنع الشاورما

المكونات الرئيسية لشاورما الدجاج منتجان فقط:

فيليه دجاج. إذا كنت تتساءل عن "كيفية تحضير شاورما الدجاج في المنزل" ، فعليك أولاً أن تقرر كيف ستطبخ اللحم. يمكنك استخدام كل من شرائح الدجاج المسلوقة والمخبوزة ، لكن معظم الناس يفضلون قلي اللحم في مقلاة بعد نقعه في التتبيلة المفضلة لديهم. في هذه الحالة ، يمكنك قلي اللحم في شرائح صغيرة ، أو يمكنك قلي شرائح اللحم على شكل شرائح ، والتي ستحتاج إلى تقطيعها إلى قطع أصغر بعد الطهي

رقيقة لافاش. يمكنك استخدام خبز البيتا الرقيق التقليدي ، أو يمكنك اختيار خبز البيتا الملون مع الإضافات. التورتيلا مع إضافة السبانخ (باللون الأخضر) ، والجبن (الأصفر الملون) أو البنجر (الوردي) تحظى بشعبية كبيرة الآن

يستحيل صنع الشاورما بدون خبز ولحم ، وكل المكونات الأخرى تعتبر إضافية. ومع ذلك ، فإن البعض (مثل الخضار والصلصات الطازجة) يعتبر تقليديًا ويتم تضمينه في معظم الوصفات ، بينما يتم استخدام الإضافات الأخرى بشكل أقل ، اعتمادًا على طعم شخص معين (مثل الزيتون والجبن) أو تقاليد الطهي في المنطقة

المكونات الإضافية التقليدية

دجاجتسير اللحوم بشكل جيد مع الخضار والصلصات المختلفة ، لذا فهي أكثر الإضافات شعبية ، والتي بدونها لم يعد بإمكاننا تخيل وصفة شاورما بالدجاج في خبز البيتا. تحتوي معظم الوصفات على مكونات مثل:

- صلصة الثوم ؛

- صلصة الطماطم (كاتشب) ؛

- ملفوف (أبيض وبكين) ؛

- الخيار والطماطم الطازجة.

مع هذه الإضافات ، ستصبح الشاورما لذيذة ورائعة. إلى جانب الإضافات التقليدية ، يمكنك غالبًا العثور على مكونات إضافية لشاورما الدجاج التي تحظى بشعبية لدى معظم الناس:

- جبن (صلب ، معالج ، أصابع جبن) ؛

- فطر (مقلي ومتبل) ؛

- خيار مخلل أو مخلل ؛

- جزر على الطريقة الكورية ؛

- الفجل ؛

- الخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، الريحان).

عند إضافة العديد من المكونات المختلفة إلى طبق ، تذكر أنه يجب دمجها مع بعضها البعض. لذلك يجب عدم إضافة كل ما وجدته في الثلاجة إلى الطبق.

إضافات الشاورما الأقل شهرة

يفضل بعض الناس إضافة منتجات للشاورما تضفي عليها القليل من البهارات. إذا كنت ترغب في تجربة المذاق ، فحاول إضافة المكونات التالية إلى حشوة شاورما الدجاج:

- خردل (عادي أو فرنسي)

- فلفل رومي ؛

- زيتون أو نبات الكبر ؛

- أفوكادو ؛

-بطاطس مقلية.

بغض النظر عن المنتجات التي ستضاف إلى الحشوة ، يجب تقطيعها أو تقطيعها بطريقة معينة. يجب تقطيعها ليس كبيرًا جدًا (لوضعها بشكل مناسب في خبز البيتا) ، ولكن ليس صغيرة جدًا (يجب أن تحتفظ المنتجات بعصيرها ورائحتها).

أسهل وألذ وصفة شاورما

من السهل جدًا صنع شاورما لائقة. قائمة مكونات شاورما الدجاج كالتالي:

1. فيليه دجاج - 200 جرام.
2. رقيق لافاش - قطعة واحدة.
3. ملفوف ابيض - 100 جرام
4. خيار طازج - 1 لكل منهما.
5. الثوم - 1 فص.
6. مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
7. كاتشب - 2 ملاعق كبيرة.
8. بصل - قطعة واحدة.
9. ملح ، فلفل ، بهارات أخرى حسب الرغبة.
10. زيت نباتي (للقلي).

عملية الطهي كالتالي:

1. اشطف شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة والملح وتبليها بالتوابل المفضلة لديك واتركها لمدة 10 دقائق لتتبل قليلاً.
2. اسكب القليل من زيت عباد الشمس في مقلاة ساخنة ، واقلي شرائح الدجاج فيها ، قبل أن يصبح اللحم بدقائق قليلة ، أضيفي البصل المقطع إلى نصف حلقات إلى المقلاة.
3. يقطع الملفوف ويقطع الخيار إلى شرائح صغيرة.
4. اخلطي المايونيز مع الثوم المهروس أو المبشور ناعما.
5. خبز البيتا مقسم إلى قسمين متساويين ، دهنه بطبقة رقيقة من الكاتشب. على حافة اللافاشنضع الملفوف وننشر عليه صلصة الثوم (مايونيز بالثوم) ، نضع اللحم المقلي والخيار فوقها ، دهن الحشوة بصلصة الثوم مرة أخرى.
6. لف خبز البيتا المحشو في لفافة نظيفة واقليه في مقلاة جافة حتى يصبح مقرمشًا.

يتم استخدام مكونات شاورما الدجاج في الأكثر شيوعا وغير معقدة ، ولكن النتيجة بالتأكيد ترضي جميع أفراد الأسرة.

وصفة شاورما دسمة

لكي تصبح شاورما الدجاج التقليدية أكثر تغذية وإرضاءً ، يجب إضافة مكونات إضافية إلى الحشوة. يتوازن مذاق الطبق إذا أضيف ، بالإضافة إلى المنتجات المستخدمة في الوصفة البسيطة:

- الفطر المقلي ؛

- أصابع الجبن ؛

- طماطم طازجة ؛

- الخضر (البقدونس ، الشبت).

عملية الطهي عمليا هي نفسها كما هو موصوف أعلاه ، باستثناء أن الخضار المفروم ناعما يضاف إلى صلصة الثوم ، ويضاف بعض الفطر المقلي والجبن إلى الحشوة. يمكن وضع الفطر مع اللحم ، ويتم تفكيك عصا الجبن إلى ألياف أصغر ووضعها فوق الحشوة بالكامل (قبل لف الشاورما). هذا النوع من الجبن مناسب جدًا لهذا الطبق ، فهو يعطي الشاورما مزيدًا من العصارة ويمتد بشكل جيد في عملية الأكل.

لفهم أي وصفة شاورما الدجاج في خبز البيتا ستكون مثالية لعائلتك ، ما عليك سوى أن تتذكر الأطعمة التي تحبها أسرتك أكثر من غيرها. ثم قم بتحليل كيف ستكون هذه المنتجاتامزجيها مع لحم الدجاج وخبز البيتا ، ثم شغلي خيالك وتجربتك

هل أحتاج لقلي الشاورما

يسأل الكثير من الناس السؤال التالي: "هل يستحق قلي الشاورما؟" لكن لا يوجد رأي لا لبس فيه ، فمن الأفضل أن تفعل كل شيء حسب ذوقك. يحب بعض الناس الأطباق اللينة - في هذه الحالة ، لا ينبغي قلي الشاورما. لكن معظمهم يفضلون أن يكون لها قشرة مقرمشة. ثم يجب أن تقلى قليلا. يمكنك عمل ذلك في مقلاة جافة أو إضافة القليل من الزيت إليها.

ليس شائعًا جدًا ، ولكنه لذيذ جدًا هو خيار قلي الشاورما محلية الصنع في مكواة الوافل الكهربائية. توضع الشاورما في مكواة الوافل ساخنة وتضغط لأسفل قليلاً ، بعد أن يكتسب خبز البيتا قشرة فاتحة للشهية ، يمكن وضعها على طبق.