شاورما بالدجاج في خبز البيتا: الوصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشاورما ، المعروف شعبيا باسم الشاورما ، هو طبق شائع إلى حد ما معروف في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان تقوم منافذ البيع التي تبيع هذا الطبق بإعداده بطريقة مشكوك فيها للغاية وبمحتويات غير طازجة وغامضة في بعض الأحيان.

من أجل عدم الإضرار بصحتك وتذوق هذا الطبق اللذيذ ، يمكنك تجربة القليل وطهيه بنفسك. سنحلل بشكل أكبر كيفية تنفيذ وصفات الشاورما بالدجاج في خبز البيتا في المنزل.

إنتباه! يتم حساب كمية المكونات لكل وجبة. إذا كنت تخطط لعمل المزيد ، فقط قم بزيادة كمية كل عنصر.

قياسي

هذه هي أكثر طرق الطهي شيوعًا. ستحتاج إلى:

• ورقة كبيرة من lavash رقيقة ؛
• فيليه دجاج ؛
• اثنان مخلل
• طماطم ؛
• 100 جرام من الجبن الصلب
• 100 جرام ملفوف صيني
• خردل ؛
• مايونيز
• كاتشب ؛
• زيت نباتي
• ملح وفلفل

طبخ

تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المنتجات. للقيام بذلك:

• فيليه دجاج منكه بالملح و الفلفل. سخني المقلاة وأرسل اللحم إلى القلي بالزيت النباتي على نار خفيفة ؛
• ملفوف بكين مقطّع إلى شرائح رفيعة وصغيرة ؛
• يتم معالجة الخيار بنفس الطريقة ؛
• قطع الطماطم إلى نصفين. قسّم كلاهما إلى حلقات ؛
• الجبن تمر عبر مبشرة خشنة ؛
• في وعاء واحد ، يُمزج المايونيز والكاتشب والخردل. امزج كل شيء حتى تحصل على صلصة أحادية اللون ؛
• بعد أن يصبح الدجاج جاهزًا ، اتركه يبرد قليلًا ومقطع إلى شرائح رفيعة ؛

• الآن انشر خبز البيتا على الطاولة
• انثر الملفوف المبشور على أحد الحواف ؛
• ضع الخيار والطماطم في الأعلى ؛
• صب جميع المكونات مع ما يكفي من الصلصة حتى لا يجف الشاورما بالدجاج في خبز البيتا
• رش الشريحة الناتجة بالجبن ؛
• الآن قم بطي الفراغ بعناية واملأ الحواف العلوية والسفلية حتى لا تسقط الحشوة ؛
• سخن الفرن على 220 درجة ؛
• ضع الشاورما هناك (يفضل في شكل ما للخبز) ؛
• طهي لمدة 5 دقائق.

معلومات مفيدة لمن يتابعالشكل. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للشاورما في خبز البيتا مع الدجاج المحضر وفقًا لهذه الوصفة 175 سعرة حرارية تقريبًا لكل 100 جرام. والوصفة أدناه تقلل هذه الأرقام إلى 112 كيلو كالوري.

دعونا نلقي نظرة فاحصة عليه

خيار سهل

أساس هذا الطبق الخضار ، دون أي إضافات أو صلصات إضافية. سوف تحتاج:

• ورقة لافاش ؛
• 1 فيليه دجاج ؛
• 1 جزرة ؛
• 1 طماطم ؛
• 1 الخيار ؛
• الخضر.

طبخ

في هذه الحالة ، وصفة الشاورما بالدجاج في خبز البيتا سهلة التنفيذ. تحضير المكونات الرئيسية:

• فيليه الدجاج يُرسل للطهي على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ؛
• اغسل الجزر ، قشر وقطّع إلى شرائح رفيعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك المرور من خلال مبشرة خشنة ؛
• يُقطع الخيار أيضًا إلى شرائح صغيرة ورقيقة ؛
• يجب تقسيم الطماطم إلى مكعبات صغيرة ؛
• فرم الخضر ناعما ؛
• بمجرد طهي اللحم ، أخرجه واتركه يبرد. ثم قطعها إلى شرائح رقيقة (لوحات) ؛
• خبز بيتا دهن. ضع الحشوة من إحدى الحواف. أولاً الجزر ، ثم الخيار ، ثم الفيليه والطماطم. يرش كل شيء في الأعلى بالأعشاب ويغلف بعناية ؛
• سخني الفرن إلى 180 درجة. الآن ضع قطعة العمل هناك لمدة 5 دقائق.

ملحوظة: في حالة خيار حشو الشاورما بالدجاج في خبز البيتا ، لا يمكن خبز الطبق ، بل يؤكل مباشرة بعد الطهي.

شاورما معدجاج وسلطة

دعونا نفكر في وصفة أخرى. ستحتاج إلى:

• ورقة كبيرة من lavash رقيقة ؛
• 30 جرام كاتشب
• 50 جرامًا من المايونيز ؛
• 1 طماطم ؛
• 1 الخيار ؛
• صدر دجاج مدخن ؛
• 100 جرام من الجزر الكوري

طبخ

بادئ ذي بدء ، تم تحضير جميع المكونات. للقيام بذلك:

• لحم مقطّع إلى مكعبات صغيرة ؛
• تتم معالجة الطماطم بنفس الطريقة ؛

• خيار مقطع إلى قطع صغيرة ؛
• جزر ينقل إلى وعاء منفصل ويخلط مع باقي الخضار والدجاج المفروم ؛
• ثم نضيف المايونيز والكاتشب. كل شيء مختلط حتى يتم توزيعه بالتساوي ؛
• انثروا ورقة خبز البيتا
• نضع الحشوة المحضرة من إحدى الحواف. بعد ذلك ، قم إما بلف الفراغ في لفافة ، أو قم بطيه في مظروف.
• هذا الطبق اختياري للخبز

فكر في الوصفة التالية للشاورما بالدجاج في خبز البيتا

شاورما بأرجل الدجاج

في هذه الوصفة ، بالإضافة إلى نوع معالجة اللحوم (مطلوب دجاج مدخن) ، يتغير تكوين الصلصة أيضًا إلى حد ما. سوف تحتاج:

• ورقة لافاش رقيقة ؛
• فخذ دجاج مدخن ؛
• 2 طماطم ؛
• 2 خيار طازج ؛
• توابل الدجاج
• 170 جرام من القشدة الحامضة
• 100 جرام من المايونيز
• ملعقة شاي من الجرجير

طبخ

الآن دعنا نتعرف على كيفية القيام بذلكتنفيذ هذه الوصفة للشاورما محلية الصنع مع الدجاج في خبز البيتا. بادئ ذي بدء ، تتم معالجة جميع المكونات:

• تسخين المقلاة
• أخرج اللحم من الساق بيديك واقليه لمدة 10 دقائق بالزبدة والتوابل ؛
• طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ؛
• خيار ينقسم إلى نصفين وكل منهما مقطوع إلى نصف حلقات ؛
• كلا المكونين مخلوط ومملح ؛
• في وعاء منفصل ، يُمزج المايونيز ، القشدة الحامضة ، الجرجير ويخلط حتى يصبح الصلصة متجانسة ؛
• ضع ورقة من خبز البيتا على ورقة الخبز
• نضع الخضار من احدى الحواف
• ضعي الدجاجة فوقها واسكبي فوق الصلصة. عد حتى لا تجف الشاورما
• سخن الفرن على 200 درجة ؛
• قم بلف الخبز بعناية في لفة وأرسل قطعة العمل على ورقة الخبز لتخبز لمدة 5 دقائق.

وصفة شاورما بخبز البيتا بالدجاج و الفطر

نسخة أخرى مثيرة للاهتمام إلى حد ما ولذيذ من الطبق. يحتاج:

• ورقة لافاش ؛
• 100 جرام فيليه دجاج ؛
• 50 جرام جزر ؛
• 100 جرام ملفوف ابيض
• 100 جرام من الفطر
• نصف خيار ؛
• 100 جرام من الخيار
• 50 جرام كاتشب
• 50 جرامًا من المايونيز ؛
• 100 جرام جبن قاسي

طبخ

بادئ ذي بدء ، تتم معالجة مكونات الشاورما بالدجاج في خبز البيتا. للقيام بذلك:

• فيليه دجاج تُرسل للطهي على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل. تبرد بعد ذلكومقطعة إلى شرائح رقيقة ؛
• اغسل الفطر ، مقطّع إلى قطع رفيعة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
• خيار و خيار مقطع إلى شرائح صغيرة ؛
• ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة ؛
• الجبن يمسح من خلال مبشرة جيدة ؛
• في وعاء منفصل ، امزج المايونيز مع الكاتشب. قلبي حتى تحصلي على صلصة ناعمة

• ضع ورقة من خبز البيتا على ورقة خبز
• ضع الخضار على أحد الحواف ؛
• وضع الفطر والدجاج على القمة ؛
• صب كل شيء بسخاء مع الصلصة ورش الجبن ؛
• بعد ذلك ، لف خبز البيتا بعناية في لفافة وأرسله ليخبز في الفرن لمدة 5 دقائق على 180 درجة ؛
• بمجرد الانتهاء من الشاورما ، قم بتنظيف الجانب العلوي بزيت دوار الشمس.

شاورما بالجبن الذائب

دعونا نفكر أكثر في وصفة غير عادية إلى حد ما. ستحتاج إلى:

• ورقة لافاش رقيقة ؛
• فيليه دجاج (نصف صدر) ؛
• 100 جرام ملفوف ابيض
• بصل متوسط الحجم
• جزرة صغيرة
• الجبن المطبوخ أو الجبن ؛
• الخضر ؛
• 1 طماطم صغيرة ؛
• بيضة دجاج و 50 جرام حليب.

طبخ

كما كان من قبل ، تحضير الطعام. للقيام بذلك:

• شرائح دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة وتقلى على نار عالية حتى تنضج نصف ؛
• قشر البصل و فرم ناعما
• قطع الملفوف إلى شرائح صغيرة ؛
• جزرةصر على مبشرة متوسطة ؛

• قسّم الطماطم إلى مكعبات صغيرة ؛
• ضع كل الخضار في وعاء عميق. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المذاب أو الجبن المذاب إليها ؛
• ملح ، فلفل و اخلط جيدا حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي
• في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والحليب ؛
• خبز بيتا دهن. يوضع الدجاج على طرف واحد ويوضع فوقها خليط الجبن والخضروات ؛
• لفة في لفة واغمسها تمامًا في كتلة بيض الحليب ؛
• ضعي قطعة العمل في طبق خبز وصبي فوق باقي الخليط ؛
• اخبز على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

شاورما بالبطاطس المقلية

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. ستحتاج إلى:

• نصف صدر دجاج (فيليه) ؛
• 100 جرام جزر ؛
• واحد بطاطا
• 100 جرام ملفوف ابيض
• بصلة صغيرة
• 70 جرام كاتشب
• 70 جرام من المايونيز.

طبخ

في هذه الحالة ، يمكن تقليل وقت الطهي بشكل كبير باستخدام إما البطاطس المقلية المجمدة أو البطاطس المشتراة من المتجر بدلاً من البطاطس العادية. التالي:

• اغسل الجزر وابشره على مبشرة متوسطة
• قشر البصل وقطّع إلى أنصاف حلقات
• شرائح دجاج مقطعة إلى قطع وتقلى في مقلاة حتى تصبح طرية ؛
• إذا كنت تستخدم البطاطس النيئة ، فما عليك سوى تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة السماكة وطبخ بالزيت
• في وعاء يُمزج المايونيز مع الكاتشب. ملح ، فلفل وقلبي حتى تتماسك الصلصة.
• بعد ذلك ، انشر خبز البيتا على ورقة خبز ودهنها بجزء من الصلصة ؛
• ضع البطاطس في الأعلى وقم بتغطيتها بالخضروات بأي ترتيب. صب ما تبقى من الصلصة فوق كل شيء ؛
• لف قطعة العمل في لفافة وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبز لمدة 5 دقائق.

شاورما بصلصة الكفير

الخيار الأخير المثير للاهتمام. لتحضيره تحتاج:

• ورقة لافاش رقيقة ؛
• نصف صدر دجاج (فيليه) ؛
• ملعقة كبيرة من الجرجير ؛
• نصف خيار ؛
• 100 جرام من الملفوف الصيني
• صفار البيض ؛
• 70 ملليلتر من الكفير ؛
• فص ثوم ؛
• شبت.

طبخ

دعونا نفكر في جميع الإجراءات بالترتيب. بادئ ذي بدء:

• شرائح دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة. عالجهم بالخليط واتركهم لينقعوا لمدة 20 دقيقة ؛
• في هذا الوقت ، قسّم الخيار إلى شرائح رفيعة ؛
• اغسل الطماطم وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ؛
• الملفوف الصيني يقطع أيضًا إلى شرائح ؛
• ضع صفار البيض في وعاء واسكب الزيت النباتي المبرد تدريجياً ؛
• ثم أضف الكفير هنا. امزج المحتويات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ؛
• يقطع الشبت ناعما ؛
• يقطع الثوم. صغير جدًا ؛
• أضف كلا من هذه المكونات إلىصلصة معدة مسبقا. ملح وفلفل ونخلطهم جيداً مرة أخرى
• مقلي دجاج متبل في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ؛
• وضع خبز البيتا. ضعي الخضار المحضرة على جانب واحد وفوقها الدجاج. رشي بسخاء بالصلصة المحضرة ؛
• لف كل شيء بعناية في لفة ؛
• تسخين المقلاة بدون زيت
• ضع الفراغ عليها واقلي على كلا الجانبين حتى تصبح خبز البيتا مقرمشة.