شاورما مع لحم الخنزير في المنزل: الوصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في المتاجر اليوم ، لا يمكنك العثور على منتجات مألوفة للغاية ، مثل خبز البيتا ، لا يعلم الجميع. بدلاً من ذلك ، يعرف الكثير من الناس خبز البيتا نفسه ، لكنك لن تتذكر على الفور ما يجب طهيه منه. دعونا نجد فائدة لها في وصفة شاورما لحم الخنزير محلية الصنع. بسعر التكلفة ، سيكون أرخص بكثير وأكثر من خيار الشراء. ومن حيث الفوائد الصحية - الإيجابيات الصلبة. لا يزال! يتم تحضير شاورما لحم الخنزير في المنزل في المطبخ المحلي ، مما يعني أنه من الآمن تناولها: المنتجات قيمة وطازجة.

فارق بسيط للطبخ

ليس كل شخص لديه شواية خاصة. ربما تكون هذه الحقيقة مقلقة وتؤثر على الإصرار على طهي الشاورما بلحم الخنزير في المنزل. ولكن في وقت المعالجة الحرارية للمنتج شبه النهائي ، يمكن استبدال الشواية في مطبخ متوسط بنجاح بمقلاة غير لاصقة. على التقلى الشاورما الملفوفة و المحضرة

منتجات للشاورما في المستقبل

قبل أن نبدأ العمل ، دعنا نتحدث عن الفريق. لتنفيذ وصفة شاورما لحم الخنزير في المنزل ، يجب أن يكون لديك مجموعة مناسبة من المنتجات. من هذا المبلغ تحصل على شاورما رائعتين. إذا كنت بحاجة إلى المزيد أو أقل ، فقط قم بزيادة الوزن وعدد القطع أو تقليلها. لذلك ، لطهي شاورما لحم الخنزير في المنزل ، خذ هذه المنتجات:

• 400 جرام من لحم الخنزير ؛
• ورقتان من lavash ؛
• طماطم: إذا كان لديك طماطم كرزية صغيرة - 10-12 قطعة ، إذا كان لديك طماطم عادية - 5-7 قطع ؛
• خيار كبير طازج
• 150-200 جرام من صلصة المايونيز
• 1-3 فصوص ثوم - اختياري ؛
• ملفوف بكين - رأس واحد ؛
• جبنة صلبة - 150-200 جرام ؛
• شبت طازج - حسب الرغبة.

تحضير اللحوم للشاورما

اغسل قطعة من لحم الخنزير. نقطعها إلى عصي متوسطة طويلة. تقلى في مقلاة غير لاصقة بدون استخدام الزيت. إذا كان لديك مقلاة عادية ، دهنها بالزيت النباتي واقلي لحم الخنزير على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا. يمكنك اضافة بعض الملح

صلصة طبخ

بعد ذلك ، سنقوم بتزيين صلصة المايونيز من المتجر. سنضيف رائحة وطعم المايونيز شاورما لحم الخنزير في المنزل. نغسل الخضر وننفضهاالسائل الزائد ، يقطع ناعما جدا بسكين. نقوم بتنظيف الثوم من القشر وندفعه من خلال عصارة خاصة للثوم. الآن اخلطي جميع المكونات المفرومة مع الصلصة لصنع شاورما لحم الخنزير منزلي الصنع.

خضروات

اغسل جميع الخضروات في ماء بارد. جففهم بمنشفة المطبخ. نقطع الملفوف الصيني. في الطماطم ، نزيل المكان من القصبة ونقطعها أيضًا جيدًا. يكفي تقسيم الكرز إلى 4-6 شرائح. قطع الخيار إلى أعواد متوسطة أو رفيعة. افركي الجبن بمبشرة متوسطة الحجم.

شاورما مع لحم الخنزير في المنزل

وصفة خطوة بخطوة للمكونات المحضرة على النحو التالي.

تحتاج أولاً إلى خلط الصلصة واللحوم ، والآن لنبدأ

1. الخطوة الأولى. نطبع خبز البيتا ونضعها على سطح مستو.
2. الخطوة الثانية. ننشر الملفوف في منتصف الورقة. وزع للحصول على سطح مستو.
3. الخطوة الثالثة. رتب اللحم في الصلصة فوق الملفوف. تتسطح مرة أخرى.
4. الخطوة رقم أربعة. يذهب الخيار للحوم ، والطماطم للخيار.
5. الخطوة الخامسة. رشي الحشوة بالجبن. نحن نفعل ذلك بدون وقت (لأنفسنا).
6. الخطوة السادسة. نغطي الجانبين (يمينًا ويسارًا) الشاورما المستقبلية حتى لا تسقط الحشوة. الآن نقوم بلف الشاورما بإحكام شديد في أنبوب. من حيث المبدأ ، كل شيء جاهز. يبقى أن قلي طفيفة. نسخن المقلاة ونقلي الشاورما على كلا الجانبين. شهية طيبة!

شاورما بالجزر و البصل

وصفة أخرى لمحبي الشاورما. حتى لو عاملتها بهدوء حتى الآن ،بمجرد تجربة الإصدار البسيط واللذيذ ، ستقع في حبها. قائمة المكونات المطلوبة:

• أربعة لافاش.
• لحم خنزير - 400 جرام.
• جزرة كبيرة
• بصل أبيض - 1-2 رأس
• ملفوف أبيض طازج (يمكن استبداله بملفوف بكين) - 300-350 جرام.
• كاتشب ومايونيز - حسب الرغبة. التوابل المفضلة لطهي اللحوم.
• ملح حسب الرغبة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• خل 9٪ - ملعقتان صغيرتان
• زيت خالٍ من النكهات - حسب الحاجة.

كيف تطبخ

لتنفيذ وصفة شاورما لحم الخنزير نبدأ بتحضير مكونات الخضار. جزر بلدي وثلاثة منهم على مبشرة خشنة. ننظف البصل ونقطعه إلى حلقات أو نصف حلقات. كما قمنا بتمزيق الملفوف. ضع الخضار في وعاء عميق. دعونا نضيف الملح لهم. يُسكب الخل وبعض الماء المغلي المثلج. نترك الخضار في التتبيلة حتى نضع الحشوة على خبز البيتا

أثناء تتبيلهم ، دعونا نعتني باللحوم. دعونا نغسلها. جففيها بمناشف ورقية وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. الآن اقلي اللحم في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي والبهارات المفضلة لديك. تحتاج إلى قليه جيدًا ، حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

البدء في تشكيل خبز البيتا. نضع خبز البيتا على متن طائرة. يوجد طبقة من المايونيز في المنتصف. ثم نضيف الخضار المخلل. ننتهي بطبقة من اللحم المقلي بالبهارات. نحول خبز البيتا إلى أنبوب ، بعد أن دسنا جوانب المنتج مسبقًا.

الآن يمكنك القلي في مقلاة بدون زيت على كلا الجانبين. من الممكن أن يتم وضع مثل هذا الشاورما في فرن الميكروويف لعدة دقائق. تم!

شاورما شبه كلاسيكية

إليك وصفة شاورما لحم الخنزير التي يمكن تسميتها بالطريقة الكلاسيكية إذا لم تكن لاستبدال الدجاج بلحم الخنزير. لكن بشكل عام اتضح أجمل شاورما. جربها بنفسك. المكونات المطلوبة:

• لافاش أرميني - ثلاث أوراق.
• نصف كيلو لحم ني
• ملفوف أبيض طازج - 200-300 جرام
• اثنان من الخيار الطازج المتوسط.
• بصلة كبيرة
• حبتان من الطماطم المتوسطة
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.
• الكفير - 4 ملاعق كبيرة.
• مايونيز (سميك) - 4 ملاعق كبيرة.
• 2-5 فصوص ثوم.
• فلفل أحمر و أسود مطحون طازج - حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• بهارات لعمل الصلصة و اللحوم

خطوات الطبخ

تم جمع جميع المكونات بنجاح. لنبدأ الطبخ.

اغسل لحم الخنزير. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة. الآن يرسل اللحم إلى وعاء عميق ويضاف إليه البهارات والملح. اخلطي المكونات واتركيها تنقع لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.

فرم الملفوف ناعما. أيضا مالح قليلا. نحن نسحقها بأيدينا من أجل البدء في عملية إعطاء العصير. بعد هذه المعالجة ، يصبح الملفوف الطازج أكثر طراوة وعصيرًا.

خضروات - خيار ، طماطم و بصل - تحضر على النحو التالي. طماطم وخيارالخاص بي. اقطع نقطة نمو الساق. الآن يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، والطماطم إلى مكعبات. يجب ألا تكون المكعبات كبيرة. يمكن تقطيع البصل كما يحلو لك ، لكن يفضل أن يكون على شكل حلقات - إنه أجمل.

الآن نصنع الصلصة للشاورما المستقبلية. نخلط الكريما الحامضة والكفير وصلصة المايونيز والتوابل وفصوص الثوم المهروسة في وعاء واحد.

لحم متبل في نفس الوقت. الآن اقليه في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف بعض الزيت إذا أردت.

تشكيل شاورما لحم خنزير محلي الصنع. نقطع كل خبز بيتا إلى قسمين. نتيجة لذلك ، يجب أن تخرج ستة أوراق من العبوة. الآن ضع الورقة الأولى على سطح الطاولة. وزعي الصلصة بالتساوي على المنتصف. طبقة من الكرنب تذهب على الصلصة ، نضع اللحم على الملفوف. قم بمحاذاة المكونات. يستخدم الخيار والطماطم والبصل للحوم. نلف الشاورما على شكل لفافة مع حواف مطوية للداخل. مع كل منعطف ، نضغط برفق على الحشوة داخل خبز البيتا بأيدينا حتى يصبح المنتج ملفوفًا بجودة عالية. إذا كانت الشاورما ملتوية بشكل غير محكم ، فقد تتساقط الحشوة.

في مقلاة جافة غير لاصقة لون بني فاتح للشاورما النهائية. بينما يخجل الاثنان الأوليان ، تابع تشكيل الزوج التالي. لذلك حتى يتم معالجة جميع المنتجات بالحرارة على كلا الجانبين. تم.