بسكويتات الوفل المحشوة: وصفة طبخ بالصور والمكونات وخيارات التعبئة والسعرات الحرارية والنصائح والحيل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ماذا يحب أولئك الذين لديهم أسنان حلوة؟ كعك ، فطائر حلوة ، فطائر ، لفائف ، فطائر ، فطائر فواكه وتوت ، شوكولاتة و… بسكويتات الوفل! مع أو بدون طبقة ، كلها لذيذة. لا يمكنك حتى تسمية العدد الدقيق للحشوات ، لأن هناك أكثر من مليون وصفة مختلفة. دعونا نرى اليوم كيفية طهي طعام شهي مذهل - بسكويتات الوفل المحشوة. تنويع نظامك الغذائي وإرضاء عائلتك.

بسكويتات الوفل

أو فطائر هونج كونج - وصفة من الخمسينيات من القرن الماضي. بفضل صانع الحلويات في هونغ كونغ ، تزدهر الآن العديد من المقاهي والحلويات ، والتي تبيع أطنانًا من منتجاتها ، لأن هذه الأطعمة الشهية مطلوبة بشدة. بالنسبة للبعض ، إنه شيء جديد ومختلف ، بالنسبة للآخرين هو حلوى مدروسة جيدًا وهذه الأسنان تحاول فقط تذوق جميع النكهات الموجودة في السوق.

الطبخ في مكواة الوافل

فطائر الوافل مصنوعة في جهاز مطبخ خاص - مكواة الوافل. وبسببها يتم الحصول على هذه الأنماط الجميلة على المعجنات. أنت تصب فقطعجين ، أغلق الجهاز ، انتظر بضع دقائق ، افتحه - طبقك جاهز. تعمل مكواة الوافل على تبسيط حياة ربات البيوت إلى حد كبير ، وتسهيل الطهي وتوفير الكثير من الوقت. علاوة على ذلك ، فهو يجعل الفطائر أكثر جمالا وإثارة للاهتمام. تأكد من معاملة أفراد عائلتك وضيوفك وأصدقائك بهذه الحلوى!

سعرات حرارية وافل

ربما يتساءل الأشخاص المهتمون بالملاءمة عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفطائر؟

• بسكويتات الوفل البلجيكية تحتوي على حوالي 273 سعرة حرارية لكل 100 جرام
• بسكويتات الوفل في هونج كونج تحتوي على 272 سعرة حرارية لكل 100 غرام.تناول الحلوى مع الإضافات ، فأنت تأكل أكثر من 500 سعرة حرارية.
• محتوى السعرات الحرارية في بسكويتات الوفل بالليمون التي يتم شراؤها من المتجر هو 554 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• بسكويتات الوفل في فيينا تحتوي على 424 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• بسكويتات الوفل الكريمية تحتوي على حوالي 520 سعرة حرارية لكل 100 جرام

إذن ، فطائر الوافل غنية بالسعرات الحرارية. يجب تقليل استهلاكهم إذا اتبعت الشكل. ومع ذلك ، في بعض الأحيان لا يزال بإمكانك تحمل مثل هذه الحلوى!

ما هي الإضافات الموجودة للفطائر

هناك فقط عدد غير عادي منهم. يمكنك استخدام هذه الحشوات لفطائر فيينا ، واللغة الإنجليزية ، والهولندية - أيا كان.

دعونا نلقي نظرة على عدد قليل:

• كاسترد.
• حليب مكثف مسلوق
• كريمة خثارة
• كريمة حامضة.
• كريمة الشوكولاتة.
• حشو اللحوم.
• موز
• توت العليق.
• كيوي.
• أبل.
• بيري.
• عصي السلطعون.
• كريمة مخفوقة
• الملفوف.
• دجاج.
• سمك.
• خضروات.
• بالآيس كريم و الصلصات
• الجبن الخ

يمكنك صنع الفطائر الخاصة بك. هذا هو خيالك بالكامل.

دعونا نلقي نظرة على بعض وصفات كعكة الوفل المحشوة.

مكونات الوافل

ما هي مكونات عجينة الوافل؟

سيستغرق الأمر

• ثلاثة أرباع كوب دقيق ؛
• بيضتان ؛
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق حليب مركز
• اثنان فن. ملاعق نشا الذرة ؛
• ستة فن. ملاعق من السكر ؛
• مائة و أربعون مل من الماء الدافئ
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق راست. النفط ؛
• شارع. ملعقة من مسحوق الكاسترد.

تم تحضير جميع المكونات. للحصول على أفضل تناسق ، تأكد من أن جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة. الآن سنقوم بتحضير عجينة الوافل

طبخ عجين الفطائر

تحضير العجينة خطوة بخطوة:

1. نشا ومساحيق ودقيق في وعاء.
2. في وعاء آخر ، اكسري البيض. الآن أنت بحاجة لضربهم بالسكر. الأفضل أن تجلد نفسك بدون الخلاط
3. الآن أضف الحليب والماء إلى الوعاء الثاني وحركه.
4. صب محتويات الوعاء الأول في الثانية. اعجن العجينة واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
5. قبل خبز الوافل ، سخني العجين مرة أخرى إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة التالية هي خبز الوافل

خبز الفطائر

قريبا ستتمكن أنت أو أطفالك من ذلكجرب هذه الفطائر شخصيًا. استعد كما يلي باستخدام مكواة الوافل:

1. سخني مكواة الوافل على 180 درجة.
2. صب الخليط في كل خلية.
3. إذا أردت ، نضع بعض الحشوة في العجين: قطعة شوكولاتة ، فواكه مجففة ، زبيب. يمكنك صنع اللحم غير المحلى ، على سبيل المثال ، اللحم أو الجبن المبشور. فقط قللي السكر في العجين
4. قلب الفطائر كل دقيقة. طبخ لمدة أربع دقائق.

سوف يستغرق الأمر أربع دقائق فقط لتحضير الحلوى. موافق ، ليس لفترة طويلة؟

حشوات لفطائر الوفل المختلفة

وصفة الوافل الكلاسيكية واضحة لنا. المخطط هو نفسه في كل مكان. الآن نحن بحاجة إلى تنويع الفطائر لدينا بحشوات مختلفة. دعونا نحلل ونفكر في بعضها.

هنا ستجد حشوات الوافل الهولندية ، فيينا ، هونج كونج - اختر أي بسكويتات وافل واملأها بالمحتويات التالية.

يمكن أن يكون المحتوى إما حلوًا أو مالحًا.

دعونا نلقي نظرة على الفطائر في حديد الوافل والطبقة

تعبئة الزبدة لفائف الويفر

المكونات:

• عبوة ونصف خوخ إضافي. النفط ؛
• علبة حليب مكثف مسلوق

الطبخ:

1. اخفقي الزبدة بالخلاط حتى يتغير لونها (تصبح أفتح).
2. أضف الحليب المكثف المسلوق إلى الزبدة بملعقة ، واستمر في الخفق لمدة عشر دقائق.
3. يمكنك تفريش الوافل أو البدء من كلا الطرفين.

كاسترد

المكونات:

• صفار البيض ؛
• ستة فن. ملاعق من السكر ؛
• عبوة ونصف خوخ إضافي. النفط ؛
• علبة سكر الفانيليا
• مائة و خمسون مل من الحليب

الطبخ:

1. يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
2. اخلطي صفار البيض مع الحليب. يقلب ثم يضاف السكر العادي والفانيليا. اخلطيها وضعيها على الموقد. اغلي الكتلة مع التحريك المستمر واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى حتى يثخن كل شيء.
3. نحن نغطي كتلتنا بفيلم التشبث ونغادر.
4. اخفقي الزبدة حتى يتغير لونها ، أضيفي ملعقة كبيرة من القطر. لا تتوقف ، استمر في التقليب طوال هذا الوقت!
5. ضعي الكريمة في كيس المعجنات و احشو بها أنابيب الوافل

حشوات لفطائر هونج كونج

الكريمة الأولى حلوة - كريمة الشوكولاتة

المكونات:

• 175 مل كريم (35٪) ؛
• قطعتان ونصف من الشوكولاتة ؛
• مائة و خمسون جرام من الفراولة الطازجة
• 2 كيوي متوسط

الطبخ:

1. نضع الكريمة على الموقد ليغلي قليلا ، ثم نضيف الشوكولاتة هناك. يحرك المزيج باستمرار.
2. بعد ذلك ، أطفئ النار واترك الكريم يبرد (حوالي ساعة).
3. ثم اخفقي الكريم مرة أخرى حتى يصبح أفتح قليلا
4. بسكويتات الوفل الكريمية مع شرائح الكيوي و الفراولة

بسكويتات الوفل محشوة بالشوكولاتة هي كلاسيكية بين منتجات الحلويات. جرب الطبخ في المنزل. سيصعب عليك ابتعادك عنهم

كريم ثانيغير محلى - دجاج وفطر وجبن.

المكونات:

• ستمائة جرام من صدور الدجاج
• مائتي جرام من الفطر ؛
• اثنان فن. ملاعق من الخوخ النفط ؛
• بصل
• شارع. ملعقة طحين
• مائتان و خمسون جرام من الجبن
• مائة مل كريم (20٪).

تحضير الحشو:

1. اشطف الفيليه تحت الماء الجاري. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. اغسل الفطر أيضا وقطّعه إلى مكعبات دجاج
3. يقشر البصل ويقطع بشكل عشوائي. يجب أن تكون الجبن مبشورة.
4. تقلى على راست. دجاج بالزبدة لمدة خمس عشرة دقيقة. أضف البصل إلى الدجاج. تقلى لمدة عشر دقائق أخرى حتى تظهر قشرة ذهبية. ملح وفلفل
5. تسخين الكريمة إلى 50 درجة ، يذوب البرقوق. الزبدة في مقلاة اخلطيها بالدقيق.
6. امزج الكريمة مع الزبدة والدقيق واخلطهم لمدة عشر دقائق. يجب ألا يكون هناك كتل. قوام الصلصة يجب أن يشبه القشدة الحامضة.
7. إذا حصلت على صلصة رقيقة ، أضف المزيد من الدقيق ، إذا كان سميكًا ، فالكثير من الحليب أفضل.
8. اخلطي الدجاج مع الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
9. احشي الوافل بحشوة دافئة ورشيها بالجبن المبشور لتذوب.

حشوة السمك بجبنة الماسكاربوني

المكونات:

• ثلاثمائة جرام من سمك السلمون المملح
• ثلاثمائة جرام من الجبن
• عصير ليمون
• جبن الماسكاربوني
• أي الخضر ؛
• ملعقتان صغيرتان من الخردل.

تحضير الحشو:

1. ماسكاربوني تتحد مع الخردل وتحريك.
2. دهن الفطائر بالصلصة الناتجة ، ضع السمك مقطعاً إلى قطع.
3. أضف الخضر المفرومة ناعما. تم!

حشوة الكراميل للفطائر

هذه الطبقة العلوية مثالية لفطائر الوافل الهولندية. ما عليك سوى تنظيف كل كعكة بالفرشاة والضغط عليها بإحكام.

المكونات:

• اثنان فن. السكر البني
• 250 مل عسل
• خمسون جم برقوق. النفط ؛
• الفصل. ملعقة قرفة

الطبخ:

1. في قدر ، يُمزج العسل (أو الدبس) والسكر البني والزبدة والقرفة. تخلط جيدا وتسخن على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
2. صب الحشوة فوق الفطائر لدينا. تم!

يمكن أن تكون الفطائر المحشوة بالكراميل بمثابة فطور شهي رائع يمنحك القوة والطاقة طوال اليوم.

قرصنة الوافل

1. ما الذي سيجعل الفطائر طرية وجيدة التهوية؟ في العجين تحتاج إلى إضافة الصفار والزبدة. إذا أضفت البروتينات المخفوقة ، فستتحول الفطائر إلى مقرمشة. حافظ أيضًا على نسبة واحد إلى واحد من النشا والدقيق.
2. كيف تصنع فطائر الوافل لا تلتصق بمكواة الوافل وتتحول لتذوب في فمك حرفيًا؟ بدلا من السكر ، استخدم مسحوق السكر في العجين.
3. باستخدام الماء الفوار في العجين ، يمكنك صنع منتجات مفتتة. سوف تكون خصبة إذا الغاز. سيحل الماء محل الخميرة.
4. ما هي المكونات التي تستخدم عادة لصنع عجينة الوافل؟ الكفير والحليب والماء. حاول أن تصنع العجينة على الكريمة - والحلويات الخاصة بكسيحصل على طعم كريمي رقيق مختلف تمامًا ، وتصبح الرائحة عطرة.
5. تأكد من أن جميع المكونات التي ستقوم بتحضير العجين منها في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون الزبدة طرية. لا تغلي.
6. إذا كانت الوصفة تستدعي الزبدة وليس المارجرين ، فاستخدمي المنتج المذكور بالضبط. تريد وجبة جيدة ، أليس كذلك؟
7. إذا استبدلت الكريما الحامضة بالمايونيز في العجين ، فسوف تحصل على مذاق غير عادي من الفطائر.

كيفية تقديم الفطائر بالطريقة الصحيحة

ضع الوافل في الأطباق وغطيها بالصلصات مثل التوت والشوكولاتة والكراميل والفاكهة. عادة ما تحظى هذه الحلويات بشعبية كبيرة لدى الأطفال. يمكنك أيضًا تزيين الحلوى بتوت العليق الكامل أو الكرز أو الفراولة أو الكشمش أو العنب البري أو المفروم. إذا كنت تستخدم التوت ، فمن الأفضل اختيار الموسمية الطازجة ، لأن المجمدة لها طعم مختلف تمامًا ، فهي أقل ثراءً.

حلوى للكبار عبارة عن تشريب من الكونياك أو الخمور أو البراندي أو الروم. تزين بأوراق النعناع والفواكه والتوت. يمكنك وضع الزبدة أو مغرفة الآيس كريم في الأعلى

شهية طيبة!