معكرونة مع كرات اللحم: وصفة طبخ بالصور والمكونات والتوابل والسعرات الحرارية والنصائح والحيل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. تقريبا كل عائلة في أي بلد لها وصفتها الخاصة للبيتزا محلية الصنع ، وأسرارها الخاصة لصنع المعكرونة والمعكرونة والمعكرونة. يتم اختيار عشاق المطبخ الإيطالي بشكل خاص بعد العمل لتذوق الريزوتو أو اللازانيا في أفضل المطاعم. تضاف جبنة الموزاريلا إلى السلطات على الأقل مثل جبن الفيتا. يمكن بالفعل شراء الرافيولي من كل سوبر ماركت بقالة تقريبًا. دعونا نتعرف اليوم على كيفية طهي السباغيتي بشكل صحيح وكيف يمكنك طهي المعكرونة اللذيذة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم.

قليلا عن السباغيتي

سباغيتي (إيطالي: سباغيتي) هو طبق إيطالي نموذجي. هذا نوع من المعكرونة يبلغ قطره 2 مم ويبلغ طوله 15 سم على الأقل ، وليس من الواضح بالضبط أين تم اختراع منتجات العجين هذه: في منغوليا أو الصين أو في الدول العربية. لكنهم اكتسبوا شعبية في إيطاليا. يوجد في مدينة Pontedassio (بالقرب من جنوة) متحف Spaghetti كامل ، حيث ستجد حوالي 200 نوع من المعكرونة ، بالإضافة إلى ألف وصفة معكرونة لذيذة مع توابل مختلفة والصلصات.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية من السباغيتي

ربما يعرف أولئك الذين يفقدون الوزن مدى ضرر المعكرونة ومدى سرعة إضافة سنتيمترات إضافية عند الخصر. ومع ذلك ، إذا كنت تأكل السباغيتي بكميات معقولة ونادرًا ، فيمكنك تدليل نفسك مرة كل أسبوعين دون ضرر.

دعونا ندرس محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للإسباجيتي لكل 100 جرام من المنتج:

• 344 سعرة حرارية ؛
• 10 ، 4 جرام بروتين ؛
• 1 ، 1 غرام من الدهون ؛
• 71، 5 جرام كربوهيدرات.

موافق ، إذا كان يجب ألا يتجاوز تناولك اليومي من الكربوهيدرات 150 جرامًا ، فإن 100 جرام من المعكرونة مع كرات اللحم في الصلصة يمكن أن تفسد إحصاءاتك بشكل ملحوظ. الشيء الرئيسي هو أن تعرف كيف لا تتجاوز معيارك. يمكنك أن تأكل بعض الطعام اللذيذ ، لكن قلل من الكربوهيدرات طوال اليوم.

سباغيتي هاك

ليست كل ربة منزل تعرف كيف تطبخ هذه المعكرونة. بالنسبة للبعض ، يتمسكون بالمقلاة ، والبعض الآخر يتضح أنهم صلبون أو ، على العكس من ذلك ، طريين جدًا. بشكل عام ، هناك الكثير من المشاكل عند طهي السباغيتي. دعونا نرى ما عليك القيام به لطهي هذا المنتج بشكل مثالي:

1. نسبة الماء إلى المنتج مهمة جدًا. يجب غلي السباغيتي في قدر كبير وواسع ، مقابل 100 غرام من المنتج - 1 لتر من الماء. لا تنسى أنه في عملية الطهي يزداد حجمها.
2. ضع المعكرونة بعد غليان الماء فقط. إذا لم تتبع هذه النصيحة ، فأنت تخاطرالحصول على كتلة لزجة لا طعم لها بعد الطبخ.
3. تحتاج إلى الملح وليس المعكرونة ، ولكن الماء قبل أن يغلي. النسبة على النحو التالي: 1 لتر من الماء تحتاج أن تأخذ 10 غرام من الملح.
4. يعتمد وقت الطهي أيضًا على قطر المعكرونة: فكلما كانت أكثر سمكًا ، يجب طهيها لفترة أطول. ولكن لا يزال هناك متوسط زمن طهي: في الماء المغلي من سبع إلى خمس عشرة دقيقة. بالمناسبة ، عادة ما يتم تحديد الوقت المناسب على العبوة. لا تتجاهل الملصقات في سعيك وراء الطبق المثالي.
5. ألا تريد أن تلتصق المعكرونة ببعضها البعض؟ أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ما هو أكثر من ذلك ، أنها ستضيف نكهة إلى وجبتك.
6. لا تطبخ المعكرونة مع الغطاء. انس الأمر عند طهي المعكرونة.
7. عندما تنضج المعكرونة بالفعل ، لا تشطفها. خاصة إذا قمت بعملها تحت الماء الساخن ، مع استمرار الغليان ، فهذا يزيد من وقت الطهي ، وتخاطر بالحصول على مكرونة بحالة خاطئة.
8. من الأفضل عدم رمي المعكرونة في مصفاة ، ولكن إخراجها باستخدام أداة مطبخ خاصة - ملقط المعكرونة.
9. أكل المعكرونة المطبوخة بشكل أفضل. لا يجب إعادة تسخينها أو أكلها في اليوم التالي

اتبع هذه الإرشادات ولن يفسد غدائك أو عشاءك بالتأكيد.

وصفات سباغيتي

السباغيتي منتج فريد من نوعه. هناك مليارات الوصفات التي يمكنك من خلالها إرضاء ليس فقط نفسك ، ولكن أيضًا لأصدقائك وأحبائك. على سبيل المثال ما يلي:

• مكرونة كاربونارا
• اسباجيتي باللحم والخضار.
• باستا بالبيض
• باستا الدجاج و الفطر
• المعكرونة البحرية.
• سباغيتي بولونيز
• باستا بالمأكولات البحرية.
• اسباجيتي بصلصة الثوم و الجبن
• باستا الروبيان.
• اسباجيتي مع كرات اللحم بصلصة الطماطم

واليوم نتحدث عن النقطة الأخيرة. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات لكرات اللحم السباغيتي. تنويع النظام الغذائي لعائلتك. سوف يحبونها بالتأكيد!

اسباجيتي مع كرات اللحم البقري في صلصة الطماطم

المكونات:

• 300 جرام سباغيتي ؛
• 500 جرام لحم بقري مفروم ؛
• نصف بصل
• 100 جرام جبن ؛
• بيضة دجاج ؛
• ملح فلفل

مكونات الصلصة:

• 4 طماطم ؛
• 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
• بصل
• 2 فصوص ثوم ؛
• 50ml نبيذ أبيض ؛
• أعشاب إيطالية ؛
• زيت زيتون
• الخضر.

طبخ تحفة الطهي لدينا:

1. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم. يقشر البصل ويقطع ناعما. اقلي كل شيء معًا في زيت الزيتون لمدة خمس دقائق.
2. الطماطم مقشرة. ضع في الخلاط واطحن. تخلط مع النبيذ ومعجون الطماطم ومزيج من البصل والثوم. نضع على نار بطيئة ، نغطيها بغطاء ونسخن الصلصة لنحو نصف ساعة.
3. نأخذ لحم البقر المفروم ، نضيف بيضة وبصل مفروم. ثلاث جبن هناك ورش كل شيء بالبهارات. تشكل على شكل كرات وتقلىزيت نباتي في مقلاة حتى تنضج.
4. اسلقي السباغيتي وقسميها على أطباق. نسكب الصلصة ونضع كرات اللحم ونرش عليها الجبن والأعشاب.
5. الطبق جاهز

يمكنك دعوة أفراد عائلتك لتناول العشاء. احصل على استعداد لإضافة المزيد!

اسباجيتي مع كرات لحم الديك الرومي بالصلصة

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم ؛
• 500 جرام ديك رومي مفروم ؛
• 450 جرام سباغيتي ؛
• بيضة دجاج ؛
• 1/3 كوب حليب ؛
• بصل
• 2/3 كوب فتات الخبز (فتات الخبز) ؛
• نصف كوب جبن بارميزان
• 5 طماطم متوسطة
• زعتر اوريجانو
• أي الخضر ؛
• ملح فلفل

طريقة الطبخ:

1. ادفع الثوم في عصارة واقليه بدون زيت في مقلاة غير لاصقة لمدة دقيقة. يرش بالأوريجانو والزعتر. أضف الطماطم منزوعة الجلد. الآن أنت بحاجة إلى الفلفل والملح كل شيء. نجعل الكتلة تغلي ، ونجعل النار أكثر هدوءًا. قم بطهي الصلصة لمدة 25 دقيقة تقريبًا مع الغطاء.
2. في وعاء ، اخفقي الحليب مع البيضة. يضاف الملح والفلفل
3. الآن أضف الجبن المبشور ، الخضر ، البصل والمقرمشات في الوعاء. نخلط كل هذا مع اللحم المفروم
4. شكل كرات اللحم بأيدي مبللة. نضعهم في المقلاة مع الصلصة. قم بطهيها لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.
5. تعلم على العبوة كيفية طهي السباغيتي واتبع التعليمات لغلي الطبق الجانبي.
6. انتشار المعكرونةفي مقلاة مع الصلصة وكرات اللحم. يقلب ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين
7. يقدم في أجزاء على الأطباق. يرش الجبن.

خيار رائع لتناول عشاء دسم. صحيح ، من غير المحتمل أن يتبقى لك طبق ليوم غد ، لأنه لذيذ بجنون!

كرات اللحم مع السباغيتي بصلصة الجبن الكريمي

لا يجب صنع كرات اللحم في صلصة الطماطم. دعونا نلقي نظرة على وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لكرات اللحم الإسباجيتي ، فقط في صلصة الجبن الكريمي:

مكونات كرات اللحم:

• 250 جم دجاج مفروم ؛
• 250 جرام لحم خنزير مفروم ؛
• بصلة كبيرة
• 2 شرائح من الخبز الأبيض ؛
• نصف كوب حليب
• 2 بيض الدجاج ؛
• زعتر وريحان مجفف
• ملح فلفل

مكونات الصلصة:

• جزرة كبيرة
• بصل
• عبوات جبن دسم ؛
• عبوة كريم (10٪) ؛
• 200 غ فطر ؛
• نصف كوب من النبيذ الاحمر الجاف
• زيت زيتون
• زيت زيتون
• قليل من جوزة الطيب ؛
• ريحان أخضر
• أي خضر.

الطبخ مثل هذا:

1. يقطع البصل المقشر ناعما ويقلى في مقلاة.
2. اخلط نوعين من اللحم المفروم بإضافة البهارات والبيضتين والبصل.
3. الخبز منقوع في الحليب. أضفه إلى اللحم المفروم.
4. شكل كرات صغيرة.
5. حضري الصلصة مثل هذا: قلي الجزر المبشور مع البصل في مقلاة. هنا نضيف النبيذ والفطر المذابجبنه. اخلطيها واتركيها على نار هادئة لمدة سبع دقائق. يضاف الخضر المفرومة وجميع البهارات.
6. ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
7. اطبخ السباغيتي كما هو مكتوب على العبوة. ثم امزج السباغيتي مع كرات اللحم والصلصة
8. ضعي السباغيتي على طبق ، واسكبي فوق الصلصة وضعي كرات اللحم فوقها. يُزين بالأعشاب ويُرش بالجبن.

الخلاصة

نأمل أن يكون هذا المقال مفيدًا. دلّل نفسك وعائلتك بأشهى الوصفات الإيطالية. شهية طيبة!