ريحان الليمون: صور ، خصائص مفيدة ، تطبيق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في العديد من شعوب العالم ، يُستخدم هذا النبات في الطهي ليس فقط كتوابل ، ولكنه أيضًا المكون الرئيسي للأطباق. يكمن سبب الشعبية في المذاق الفريد والخصائص التي يتم الحفاظ عليها حتى عند التجفيف. في الصيف ، يتم استخدام الأوراق الطازجة ، وفي موسم البرد ، يتم استخدام التوابل المعدة مسبقًا. نادراً ما تترك رائحة ريحان الليمون ، التي ستتم مناقشة استخدامها في المقالة ، أي شخص غير مبالٍ. اليوم ، يستخدم هذا النبات على نطاق واسع كتوابل.

حصل الريحان على اسمه ليس بالصدفة. ويرجع ذلك إلى طعمها ورائحتها المتطابقة مع الليمون ، بلسم الليمون والكافور. هذه الأنواع ليست شائعة مثل الأخضر والأرجواني. نبتة على شكل شجيرة بارتفاع 35 سم لها أوراق صغيرة ناعمة من اللون الأخضر الفاتح ، وهي تحفة طهوية ومن أبرز الأطباق. من بين أشياء أخرى ، إنه مخزن للفيتامينات.

ينمو الريحان جيدًا فقط في الموسم الدافئ ،عندما لا يكون هناك صقيع. يزرع بشكل رئيسي من خلال الشتلات. تذكر أنه يجب جمع الأوراق قبل فترة ازدهارها. وجفف الأوراق في مكان جاف ومظلم ، وإلا فإنها ستفقد طعمها ورائحتها. يمكن استخدام الأعشاب الطازجة لتزيين جيلي الفاكهة والموس والسلطات والحلويات والمشروبات والحلويات ، مما يمنحها نكهة خاصة وطعمًا حامضًا. تضيفه ربات البيوت عند حفظ الخضار وقت صنع الجبن جميع أنواع المشروبات

باسل الليمون: وصفات

نطاق استخدام الريحان في الطهي واسع - من المشروبات الغازية إلى اللحوم وأطباق الأسماك والشوربات. يحتوي النبات على تركيبة طبية ، وله تأثير منشط على الجسم ، ويمنع تطور نزلات البرد ، كما أنه يحارب الفيروسات ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الخريف والشتاء. في الصيف ، تناول مشروب يحتوي على الريحان يروي عطشك بشكل فعال ، وبفضل خصائصه المبيدة للجراثيم ، فإنه سيقلل من خطر التسمم من الأطعمة الفاسدة. ضع في اعتبارك بعض الوصفات.

شرب

احضر لترًا واحدًا من الماء ليغلي ، قبل ذلك اغسل أوراق النبات جيدًا ، ضع 5 أوراق في الماء المغلي ، اتركها لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة الليمون لتعزيز الطعم والعسل والنعناع. اتضح أنه مشروب صحي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة

آيس كريم

اشتري 3 آيس كريم فستق (اختياري) - أخرجيها من أكواب الوافل ، ضعيها في وعاء ، وضعيها في الثلاجة. تُطحن 4-5 أوراق ريحان بسكين أو خلاط ، وتُمزج مع ملعقتين صغيرتين من العسل أو الشراب أو المربى. يرفق الىآيس كريم ، تشكل الكرات بالملعقة وترتيبها على أطباق. الحلوى جاهزة يوصى باستخدامها على الفور

طماطم وخيار معلب

الصيف هو موسم الحصاد ، والخيار والطماطم من الخضروات المفضلة لدى الجميع. عند الحفظ ، أضيفي أوراق الريحان الكاملة إلى الجرة بنسبة مساوية لأوراق الخضر الأخرى - الشبت ، البقدونس ، أوراق الكشمش ، مما يعطي التتبيلة طعمًا غنيًا ويزيل مرارة الخيار.

صوص

صلصة الطماطم جزء لا يتجزأ من أطباق مثل المعكرونة والمعكرونة. عند تحضير الصلصة ، أضيفي أوراق الريحان المبشورة بالملح وتفاجئي بمزيج النكهة الناتج. تصنع صلصة البيستو عن طريق خلط المكسرات المقطعة والجبن والريحان وعصير الليمون والفلفل والثوم. لون الطبق النهائي أخضر غني

شوربات وأطباق ساخنة

10-15 دقيقة قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، اقطع أوراق الريحان الحامض ، واخلطها بالملح والفلفل الأسود ، ثم أضفها إلى المقلاة. هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص لأطباق البرش والحساء وحساء البازلاء وأطباق اللحوم. في حالة عدم توفر التوابل الطازجة ، فإن المستحضرات المجففة ستفي بالغرض. أزواج الريحان بشكل مثالي مع قطع اللحم البقري ولحم الخنزير والدواجن واللحوم والأسماك.

سلطات

اغسل الأوراق ، وانقعها في الخل ، وضعها في مكان مظلم ، بعد 14 يومًا ، قم بفرمها جيدًا ، ثم اسكبيها في زجاجة من زيت الزيتون واستخدميها كصلصة للسلطات النباتية مع الخيار والطماطم والملفوف.

الأوراق المقطعة هي جزء من السلطات المعروفة مثل "القيصر"واليونانية. تمتزج الأوراق بشكل جيد مع الملفوف والبقوليات والطماطم.

وصفة سلطة نفخة مع البنجر

ابشر البنجر المسلوق على مبشرة خشنة ، افعل الشيء نفسه مع الجبن. قطع أوراق السبانخ إلى شرائح. يوضع الخس في طبقات: شمندر - سبانخ - جبن - ريحان ، يرش كل طبقة بقطرات من عصير الليمون قبل وضع طبقة جديدة.

بطاطس مقلية

يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح وخلطها بالملح وأوراق الريحان والليمون المفرومة مسبقًا والمقلية. ينصح بتقديمها مع الجبن أو صلصة الكريمة الحامضة.

الريحان: خصائص مفيدة

هذا النبات هو توابل لذيذة ودواء.

خصائص مفيدة لليمون الريحان:

• تأثير مضاد للميكروبات والجراثيم.
• يساعد في خفض درجة حرارة الجسم
• يقلل الكوليسترول ويقوي الأوعية الدموية.
• يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، زيوت عطرية.
• يقوي جهاز المناعة
• يحسن الشهية و الهضم
• له تأثير مضاد للأكسدة.
• يطبيع النوم والجهاز العصبي ويهدئ.
• يساعد على تطهير الجسم وإزالة السموم

ريحان الليمون الذي فحصنا خواصه يستخدم في العلاج المعقد في علاج نزلات البرد والسعال. كما أنه فعال في أمراض تجويف الفم واللثة. لقد ثبت علميًا أن الاستهلاك المتكرر له في الوجبات يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يتم عرض الأطباق بمحتوياتهاالأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. التسريب الكحولي للأوراق سيخفف الحكة والالتهابات بعد لدغ البعوض والذباب والنحل.

الريحان في الشاي

ستساعد أوراق الريحان بالليمون على تنويع مذاق الشاي ، بالإضافة إلى إضافة خصائص مفيدة إليه. إن ما يميز هذا المشروب هو أنه بعد شرب هذا الشاي ، فإنك ، في حالة توتر عصبي ، ستقع في حالة من الراحة. سوف يعطيك شعورا بالسلام. ولكن إذا كنت متعبًا وخاملًا ونعاسًا ، فسوف تشعر بالبهجة والطاقة. وفقًا للاعتقاد القديم ، الريحان نوع من إكسير الشباب الذي سيتغلب على أي مرض.

الأطباء المعاصرون لا يدحضون الخصائص المفيدة لشاي الريحان ، وهي:

• تطبيع الحالة العقلية
• تقوية الجهاز العصبي
• انشاء عمل الجهاز الهضمي والكبد
• محاربة اضطرابات النوم و الأرق

وصفة شاي

صب الشاي غير المعبأ في إبريق الشاي ، صب الماء المغلي فوقه. اتركه للشراب لمدة 5 دقائق. ثم نضع حبق الليمون في الشاي (2-3 أوراق) ، أغلق الغطاء. بعد 10 دقائق ، يمكن تناول المشروب. إذا أصبح شرب الشاي هذا تقليدًا على الأقل مرة واحدة في الأسبوع ، فسوف تقوي جهاز المناعة لديك وتودع نزلات البرد.

ريحان الليمون: العطر

لديك فرصة لرؤية صورة الريحان في المقال. نظرًا لرائحة الليمون الدائمة ، غالبًا ما يستخدم الريحان في تكوين تركيبات العطور كمادة عطرية ، وكذلك في إنتاج المشروبات الكحولية.ليكور. من أمثلة العطور التي تحتوي على الريحان: 10 Lavender Spice من Trish McEvoy ، al01 من Biehl ، Eau de Reglisse Liquorice من Caron ، Ambre Topkapi ، عطر ذكوري من Parfums MDCI.

خمور

يمكنك صنع مشروبات كحولية عالية الجودة بطعم خفيف بنفسك في المنزل. لهذا ستحتاج:

• حفنة من الريحان الليمون
• ماء نقي - 0.5 لتر
• ليمون - 4 قطع ؛
• سكر - 2 كوب ؛
• طعام كحول - 300 مل.

ابشر قشر الليمون مع الريحان ، امزج. يُسكب المزيج بالكحول ، ويُغلق الغطاء بإحكام ، ويُترك لينقع لمدة 14 يومًا. بعد هذه الفترة ، اخلطي السكر والماء لتشكيل شراب. ضعي كل المكونات في زجاجات جاهزة ، احفظيها في الثلاجة.

باسل: موانع الاستعمال

قد يكون للتأثير المنشط جانب سلبي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية عدم استخدام الريحان لتجنب المضاعفات وتدهور الرفاهية. كما لا ينصح بالابتعاد عن هذا النبات للنساء الحوامل ، الأمهات أثناء الرضاعة ، الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

استخدم في التجميل

في المنزل ، يمكن استخدام ريحان الليمون ، الذي تم عرض صورته في المقال ، كعنصر في أقنعة الوجه ، والغرض منها هو تطهير البشرة من حب الشباب والالتهابات وتحسين اللون والانتعاش. لتخفيف الاحمرار وتقليلالعمليات الالتهابية ، نقطع الأوراق الطازجة إلى ملعقة كبيرة ، ثم نسكب كوبًا من الماء الساخن ، بعد 15 دقيقة ، باستخدام وسادة قطنية ، امسح الجلد ، وبعد نصف ساعة اشطفها بالماء البارد.

قناع التنغيم

سحق أوراق الريحان في الخلاط أو استخدم مبشرة ناعمة لتطبيق الملاط الناتج على منطقة الصدر والرقبة والوجه لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، قم بتغطية المناطق التي يمكن الوصول إليها بغشاء لاصق ، مما سيزيد من الفعالية ، ثم اغسلها بالماء البارد. يجب تكرار الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع.

أقنعة بالريحان تعمل على شد البشرة والتخلص من مشاكل حب الشباب وتطبيع الغدد الدهنية وتنظيف المسام وتساعد على التخلص من الرؤوس السوداء. القاعدة الوحيدة هي الاستخدام المنتظم المنتظم وعدم وجود الحساسية. لعمليات التجميل يفضل استخدام أوراق جديدة خالية من العيوب والبقع والاصفرار.

شروط التخزين

لأي غرض ، سواء أكان ذلك من المأكولات الشهية أو علاجات التجميل ، من الأفضل استخدام النبات طازجًا ، ومن الناحية المثالية فقط من الحديقة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن نصائحنا ستساعد في الحفاظ على الخصائص المفيدة لفترة طويلة:

• في الثلاجة على الرف السفلي ، تستمر نضارة النبات لمدة أسبوع.
• الريحان الجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
• ضع الأوراق المجففة في وعاء زجاجي ، وأغلقها بإحكام ، وضعها في مكان بارد ومظلم. يمكن استخدام هذا العرض لمدة 6 أشهر.

كيف تنمو نفسك

الخضار والتوابل من حديقتك هي مفتاح الصحة وطول العمر لجميع أفراد الأسرة. نظرًا للخصائص والمذاق النافعين ، سيصبح ريحان الليمون المفضل لديك على مدار السنة. لتزويد نفسك بمخزون من هذا النبات ، يجب أن تفكر في تنمية نفسك.

زرعت البذور في صناديق شتلات في أبريل على عمق سنتيمتر واحد ، مع الحفاظ على مسافة 6 سم بين الصفوف ، مغطاة بورق الألمنيوم. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 25 درجة. تظهر البراعم الأولى بعد 14 يومًا. تستخدم الأسمدة المعدنية لخلع الملابس. يتم الهبوط في الأرض المفتوحة في نهاية شهر مايو ، عندما يزول خطر البرد والصقيع. يجب اختيار موقع الهبوط بالحماية من الرياح والإضاءة الجيدة وبدون ظل وبأسمدة عضوية.

لا تسبب العناية بالنبات الكثير من المتاعب - يجب تفكيك التربة بشكل دوري ، والتلال ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري ، والغطاء. هو بطلان رطوبة التربة العالية ، فهي محفوفة بظهور البقع على الأوراق. إذا كان الطقس لا يرضي الدفء ، فمن الضروري ترتيب التسميد بكبريتات البوتاسيوم واستخدام مادة التغطية. قم بإزالة البراعم العلوية وسيقان الزهور بشكل دوري.

لذلك ، لا غنى عن الريحان بالليمون كتوابل أو إضافة إلى أي طبق تقريبًا - من الحلويات الخفيفة إلى اللحوم والأطباق الساخنة. بالإضافة إلى المأكولات الشهية ، فهو منتج طبي وتجميل ، يضاف إلى الشاي ، ويعمل كأساس لتركيبات العطور. لا يتطلب النمو الكثير من المتاعب ، وفوائد النبات لا يمكن إنكارها.