دجاج على علبة بيرة في الفرن: أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طهي الدجاج على علبة في الفرن مع البيرة طريقة أصلية لتحقيق المذاق الأصلي. متبل بأعشاب مختلفة ، سيكون اللحم مشبعًا برغوة مشروب كحولي. توفر وصفات الدجاج على علبة من البيرة وقتًا كافيًا للطهي حتى يكتسب اللحم النكهة ويلين. يخرج الدجاج مقرمشًا وثيرًا وشهية جدًا. بالطبع ، البيرة الباردة مباشرة من الثلاجة هي الأفضل كمكون. متوسط وقت طهي الدجاج على علبة بيرة في الفرن هو 1.5 ساعة.

وصفة كلاسيكية

بادئ ذي بدء ، عليك أن تأخذ المكونات القياسية. إذن ، هنا سوف تحتاج:

• دجاج (حوالي 1.5 كجم) ؛
• علبة بيرة خفيفة
• 3 فصوص ثوم ؛
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملح ؛
• قليل من الفلفل الأسود ؛
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

قبل خبز دجاجة كاملة بقشرة في الفرن ، ستحتاج إلى تنظيفها وشطفها. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الفلفل الأحمر والأسود والزنجبيل والثوم المفروم وملح مع ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. ابشري الدجاج من الداخل والخارج مع الأعشاب المجهزة. اتركه لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، ضع الطائر على علبة أو زجاجة بيرة مفتوحة بحيث يبرز العنق فوقه. يجب وضع الدجاج على علبة من البيرة في الفرن على صفيحة خبز ، بينما يجب تسخين الخزانة إلى 180 درجة. اخبز لمدة تزيد عن ساعة.

تقدم مع البطاطس الجديدة أو الخبز وسلطة الخضار الصغيرة مع البيرة الباردة.

بالبهارات

هناك العديد من الأشكال الأخرى لوصفة الدجاج في الفرن على علبة من البيرة. يجب غسل اللحم جيدًا من جميع الجوانب ، ثم مسحه بعناية من الداخل والخارج بمناشف ورقية. ستحتاج جميع التوابل إلى فرك الطائر بعناية من جميع الجوانب. الخلطات الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر ستفي بالغرض. ضعي الدجاج في الثلاجة لعدة ساعات. قبل الخبز ، تحتاج إلى ملء وعاء زجاجي لتر بالبيرة في منتصف الطريق. تحتاج إلى وضع طائر عليه بعناية ووضعه بعناية في فرن ساخن حتى 200 درجة. يجب أن تكون الأطباق مناسبة - أثناء الخبز ، يستنزف العصير بنشاط من اللحم. يستغرق الخبز حوالي ساعة. بعد ذلك ، ستحتاج إلى إخراج الدجاج بعناية من الفرن ، وإزالة البرطمان (يجب أن تكون حريصًا ، لأنه يحتوي على بيرة ساخنة) وتقديمه. اتضح أنه لذيذ جدًا - طائر كثير العصير ورقيق.

بالمايونيز

هذه الوصفة تجمع بين العديد من تقاليد الدجاج

المكونات:

• فلفل
• البردقوش ؛
• توابل الدجاج
• دجاج ؛
• ملح (يفضل الحبيبات الخشنة) ؛
• فلفل
• مايونيز
• بيرة في علبة

يجب غسل اللحم وفركه بالملح. ثم انشرها مع البهارات. يجب إيلاء معظم الاهتمام للأجنحة. يمكن خلط التوابل بحرية وفقًا لتقديرك الخاص. من علبة بيرة ، صب حوالي 60 مل في كوب وشرب. ثم تحتاج إلى وضع الدجاج على البرطمان حتى يجلس عليه الطائر بإحكام. "نكتار الآلهة" سيجعل اللحم طريًا أثناء الطهي. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. سيحتاج اللحم إلى الخبز لمدة 60 دقيقة. عندما يحين الوقت ، يمكنك التحقق من الجاهزية بسكين. إذا ظهر الدم مع الدهن ، يجب أن يبقى الدجاج في الفرن لفترة أطول.

بالفواكه

اللحم مع الفواكه هو طبق أصلي آخر سيسعد الأسرة. أولئك الذين يتساءلون عن كيفية خبز الدجاج في الفرن بقشرة يجب أن ينتبهوا لهذه الوصفة المفيدة. هذا هو الحل الأمثل لعشاء الشتاء. يمكن لمزيج البردقوش المجفف مع الثوم وعصير اليوسفي أن يحول الوجبة إلى ألذ طبق. وإذا أردت أن يخرج الطائر مقرمشًا ، فأنت بحاجة إلى طلاء جلد الدجاج بالزيت وتكرار هذه العملية مرة أخرى بعد ساعة من الخبز. الوصفة بسيطة ، لكن طعم ورائحة اليوسفي الرائعة أثناء الطهي ستخلق إحساسًا بالاحتفال!

المكونات:

• 1 دجاج ؛
• 3-4 اليوسفي ؛
• 1 ملعقة كبيرة من البردقوش المجفف ؛
• 1-2 أحمرالمصابيح ؛
• 4-5 البهارات ؛
• 1 رأس ثوم
• 4-5 ملاعق كبيرة زبدة + 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون
• ملح البحر.

كيف تطبخ؟

تحضير اللحوم بهذه الوصفة بسيط للغاية. ابشر الطائر المغسول والمجفف بالملح ودهنه بالزبدة (سخنه قليلاً) وغطيه بالبردقوش المجفف. يُضاف البصل والبهارات واليوسفي (بدون قشر) وفصوص الثوم داخل الدجاج. حتى يتم وضع الدجاج المطبوخ على ورقة الخبز. ادهنيها بزيت الزيتون ووزعي اليوسفي فوقها. غطي الأطباق وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على 190 درجة. اخبز لمدة 50 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة الدجاج بعناية واسكبه مع الدهون الناتجة. ثم دهن الجلد بالزيت مرة أخرى واتركه لمدة 40 دقيقة أخرى. قبل التقديم ، قطعيها إلى قطع.

نصيحة

عند الطهي ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لأواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر. يُعتقد أن هذه الوصفة هي الأنسب ، مع الاحتفاظ بخصائص اللحم الطري إلى أقصى حد. يمكنك تقديم الدجاج مع الفواكه المخبوزة والخضروات. سيكون هذا طبقًا غير عادي ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون مفيدًا للغاية ، وستتكون قشرة شهية لذيذة على الطائر.