الطبق الرئيسي 2024, شهر نوفمبر

العنب المجفف: خصائص مفيدة وضرر وسعرات حرارية ومميزات

العنب المجفف: خصائص مفيدة وضرر وسعرات حرارية ومميزات

العنب أو الزبيب المجفف فاكهة مجففة شهيرة ليس فقط في بلدنا ، ولكن أيضًا في الخارج. المنتج له قيمة لا تصدق. ويفسر ذلك حقيقة أنه بعد تجفيف العنب ، ستزداد صفاته المفيدة عدة مرات. يتم إثراء الحلاوة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، وكذلك الأحماض الأمينية

علامات الجبن القريش الجيد. أفضل ماركات الجبن القريش

علامات الجبن القريش الجيد. أفضل ماركات الجبن القريش

الجبن القريش منتج ألبان صحي للغاية يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات. ومع ذلك ، عند اختيار هذا المنتج ، يجب أن تتذكر أن المنتج الوحيد الذي يتم تصنيعه على أساس المكونات الطبيعية مفيد. كيفية اختيار جبن قريش جيد في المتجر وفي السوق. ما هي الخصائص التي يجب أن تمتلكها؟

خلطات خضروات مجمدة: ميزات الطبخ ، أفضل الوصفات والتعليقات

خلطات خضروات مجمدة: ميزات الطبخ ، أفضل الوصفات والتعليقات

خلطات الخضار الجاهزة يمكن أن تجعل الحياة أسهل بكثير لأي ربة منزل ، وتوفر الوقت الذي يقضيه في الطهي

E100: الخصائص العامة والخصائص المفيدة

E100: الخصائص العامة والخصائص المفيدة

يحتوي كل منتج تقريبًا على نوع من المواد الكيميائية. عادة ما تسمى هذه المكونات "الصدمات". لكن ليس كل منهم غير صحي. على سبيل المثال ، صبغة E100 هي أكثر أنواع التوابل طبيعية تسمى الكركم (الكركمين). إنها مادة طبيعية ، وبالتالي يمكن تسميتها بأمان آمنة للصحة. في المقال ، سننظر في موانع الاستعمال الممكنة ، ونجيب أيضًا على السؤال: ما الذي يجلبه لجسمنا - منفعة أم ضرر؟

نقانق كلين: كل شيء عن الجودة والتشكيلة

نقانق كلين: كل شيء عن الجودة والتشكيلة

مصنع منتجات اللحوم كلينسكي: الإنتاج والجودة. تكوين Klin "دكتور" ، مراجعات العملاء. المنتجات المدخنة الخام من مصنع Klinsky ، مراجعات العملاء وميزات المنتج

الباذنجان: السعرات الحرارية ، الخصائص المفيدة ، طرق الطهي

الباذنجان: السعرات الحرارية ، الخصائص المفيدة ، طرق الطهي

اليوم ، التغذية السليمة مهمة جدًا ، ويهتم الكثيرون بكيفية تنويع نظامهم الغذائي ليس فقط بالأطعمة الصحية ، ولكن أيضًا بالأطباق اللذيذة منها. محتوى السعرات الحرارية في الباذنجان منخفض جدًا ، مما يجعله غذائيًا ، ولكن كيف يتم طهي هذا المنتج لذيذًا مع الحفاظ على جميع خصائصه؟

حليب "Valio": التركيب والسعرات الحرارية والمصنعين والمراجعات

حليب "Valio": التركيب والسعرات الحرارية والمصنعين والمراجعات

تعمل شركة "Valio" الفنلندية في إنتاج مختلف المنتجات من الحليب ، والتي يمكن العثور عليها بسهولة على أرفف المتاجر الروسية. أثبتت علامة Valio التجارية نفسها جيدًا ، ولم يجد الخبراء والمشترين العاديين أي شيء ضار في تكوين المنتجات ، واختاروها كغذاء يومي لهم. ستتم مناقشة أنواع الحليب وتكوينه ومحتواه من السعرات الحرارية بمزيد من التفصيل

هل توجد السالمونيلا في بيض السمان؟ أساطير حول بيض السمان

هل توجد السالمونيلا في بيض السمان؟ أساطير حول بيض السمان

لم يعد بيض السمان فضولًا يتجاهله الكثيرون في المتاجر. يتم شراء هذا المنتج عمليا على قدم المساواة مع الدجاج ويستخدم في إعداد العديد من الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتوقف الخلافات حول نوع البيض - السمان أو الدجاج - الأكثر فائدة. فيما يتعلق بتجذير هذا المنتج على أرفف الأسواق الروسية ، فإن السؤال هو ما إذا كان من الممكن الإصابة بداء السلمونيلات من بيض السمان. هل هذه أسطورة أم حقيقية؟ تعلم من المقال

رقائق البيلاروسية: نظرة عامة على الشركات المصنعة والذوق والمراجعات

رقائق البيلاروسية: نظرة عامة على الشركات المصنعة والذوق والمراجعات

حازت المنتجات البيلاروسية ، سواء كانت مستحضرات تجميل أو منتجات غذائية ، على ثقة المشترين الروس. لذلك ، يتم تفكيكها بسهولة من أرفف المتاجر. ولكن ماذا عن منتج ضار مثل الرقائق البيلاروسية؟ جمهورية بيلاروسيا هي مسقط رأس البطاطس ، كما تعلم ، لذا يجب أن تكون ممتازة هناك

أصناف الزبيب: الأنواع ، اسم العنب وخصائص مفيدة

أصناف الزبيب: الأنواع ، اسم العنب وخصائص مفيدة

الزبيب ما هو إلا عنب مجفف لا يفقد خواصه في عملية التحول بل على العكس يكسبه بقوة متجددة. يعرف عشاق هذه الأطعمة الشهية أن هناك عدة أنواع من الزبيب يتم الحصول عليها من أنواع مختلفة من العنب. اقرأ أكثر

مخلل الخيار: فوائده وأضراره للجسم ، سعرات حراريه

مخلل الخيار: فوائده وأضراره للجسم ، سعرات حراريه

خيار مخلل ، خاصة محلية الصنع - حسنًا ، إضافة لذيذة جدًا للعديد من الأطباق. البعض على استعداد لأكلها في علب ، وحتى لا تكون حاملاً. ولكن ما هي فوائد ومضار الخيار المخلل؟ وكيف سيؤثر مقدارها اللامتناهي على الشكل والجسم ككل؟

فجل بالعسل: الوصفة ، وكيفية تناولها ، والخصائص المفيدة والمراجعات

فجل بالعسل: الوصفة ، وكيفية تناولها ، والخصائص المفيدة والمراجعات

يتذكر الكثير من الناس منذ الطفولة كيف تم إعطاؤهم مثل هذه "جرعة" محلية الصنع أثناء نزلة برد. على منضدة أو عتبة نافذة يقف فجل أسود بجزء علوي مقطوع. تم انتقاء القلب منه بحيث يتم الحصول على وعاء مملوء بالعسل. بمرور الوقت ، كان هذا الوعاء يفرز العصير ويتحول العسل إلى شراب سائل ، وتقلص الفجل نفسه. وصفة الفجل بالعسل تنتقل من جيل إلى جيل

القشدة الحامضة Rostagroexport: خصائص المنتج وتقييم الجودة

القشدة الحامضة Rostagroexport: خصائص المنتج وتقييم الجودة

كل عام يتزايد استهلاك منتجات الألبان. واحدة من المنتجات الغذائية القيمة المطلوبة بين السكان هي القشدة الحامضة. كيف تختار منتجًا عالي الجودة ومفيدًا من المجموعة المتنوعة المعروضة على أرفف المتاجر؟ هل يكفي تصديق النقوش على العبوات؟ ستخبر المقالة عن الدراسات المختبرية لجودة القشدة الحامضة Rostagroexport وتكوينها ومزاياها

ماء "Karachinskaya": تكوينه ، فوائده وأضراره ، ميزات الاستخدام

ماء "Karachinskaya": تكوينه ، فوائده وأضراره ، ميزات الاستخدام

المياه المعدنية مصدر للشفاء. في السابق ، بحثًا عن مشروب حيوي وصحي ، كان على الناس السفر مئات وآلاف الكيلومترات. الآن يكفي الذهاب إلى المتجر وشراء منتج علاجي. يقدم المصنعون مياه معدنية بتكوين مختلف: مائدة ، طاولة طبية ، طبية. يؤثر كل نوع على مجموعة معينة من الأعضاء. يمكنك التعرف على فوائد ومضار مياه "Karachinskaya" من المقالة

ماء "Nikolinskaya": التكوين ، الخصائص ، الطبخ في المنزل

ماء "Nikolinskaya": التكوين ، الخصائص ، الطبخ في المنزل

الميزة الرئيسية لمياه "نيكولينسكايا" هي انخفاض تركيز الكالسيوم. يؤثر محتوى العناصر النزرة في الجسم على متوسط العمر المتوقع للإنسان. فائضه في الدم ضار بالصحة. ستخبر المقالة عن تكوين وخصائص الماء وطرق تحضيره في المنزل

العمر الافتراضي لزيت عباد الشمس وظروف التخزين والميزات

العمر الافتراضي لزيت عباد الشمس وظروف التخزين والميزات

يوجد زيت عباد الشمس في كل مطبخ. يتم استخدامه ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل والطب. نظرًا لوجود الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الدهنية ، فإن منتج بذور عباد الشمس له خصائص طبية تساعد في الوقاية من عدد من الأمراض. بعد تاريخ انتهاء صلاحية زيت عباد الشمس ، يتم تقليل جزء من المواد المفيدة الموجودة في تركيبته

الزبادي: تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين

الزبادي: تاريخ انتهاء الصلاحية وظروف التخزين

الزبادي هو مجموعة متنوعة من منتجات الحليب المخمر المخصب بالبكتيريا المفيدة التي تعيد عمل الجهاز الهضمي وتحسن البكتيريا المعوية. سعياً وراء العلامات التجارية المليئة بشاشات التلفزيون ، نادراً ما يفكر الناس في تاريخ انتهاء صلاحية المشروب. ما الذي يحدد العمر الافتراضي لمنتج الحليب المخمر؟ ما هو تاريخ انتهاء صلاحية الزبادي المدون على العبوة التي تكشف أسرار جودته؟ الإجابات في المقال

زبدة "ألف بحيرات" - اختيار المستهلكين. المزايا ، مراقبة جودة المنتج

زبدة "ألف بحيرات" - اختيار المستهلكين. المزايا ، مراقبة جودة المنتج

الزبدة منتج شائع موجود على أرفف متاجر البقالة والثلاجات ذات العلامات التجارية. يبدأ الكثير من الناس صباحهم به. من الصعب تخيل وليمة احتفالية بدون زبدة. ما الذي يجعل هذا المنتج مشهورًا؟ الجواب بسيط: التكوين

عسل الزيزفون: خصائص طبية وموانع وميزات

عسل الزيزفون: خصائص طبية وموانع وميزات

عسل الزيزفون مصنوع من أزهار نبات خشبي معمر - الزيزفون ، وهو الأكثر شيوعًا في الشرق الأقصى وباشكورتوستان. يحتوي على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. سيتم النظر بالتفصيل في جميع الميزات والخصائص الطبية وموانع استخدام عسل الزيزفون في المقالة

الأرز البني: الصورة والفوائد والأضرار

الأرز البني: الصورة والفوائد والأضرار

الأرز البني هو محصول حبوب يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة. هذه الحقيقة تجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الأكل الصحي. سنشرح بالتفصيل جميع الميزات ، بالإضافة إلى فوائد ومضار الأرز البني في المقالة

بديل زبدة الكاكاو: الخصائص والأنواع والفوائد والأضرار

بديل زبدة الكاكاو: الخصائص والأنواع والفوائد والأضرار

في صناعة الحلويات ، أحد المنتجات شبه المصنعة الرئيسية هو مسحوق الشوكولاتة. تقليديا ، تم استخدام زبدة الكاكاو في إنتاج هذا المكون. هذا المكون ليس رخيصًا ، وخصائصه شديدة الحساسية. في السنوات الأخيرة ، تم استخدام بدائل زبدة الكاكاو غير المحتوية على الألوريك واللوريك

فلافل: سعرات و تحضير

فلافل: سعرات و تحضير

الخبراء يربطون الفلافل بالمطبخ العربي. في إسرائيل ، يعتبر الطبق شيئًا مثل الوجبات السريعة ، يظهر يوميًا على موائد الناس من جميع الطبقات. لكن الاختلاف هو أن الفلافل أكثر صحة من الوجبات السريعة ، لأن الطبق محضر من منتجات مختلفة تمامًا. في الوقت الحالي ، يتم توزيع وصفته في جميع أنحاء العالم. بالمناسبة ، يحب العديد من الروس الفلافل أيضًا. تم وصف محتوى السعرات الحرارية والتاريخ والوصفة والجوانب الأخرى المتعلقة بهذا الطبق الرائع في المقالة

القرنبيط: السعرات الحرارية ، القيمة الغذائية ، الخصائص المفيدة

القرنبيط: السعرات الحرارية ، القيمة الغذائية ، الخصائص المفيدة

القرنبيط هو أحد الخضروات الأكثر شيوعًا. يتميز بوفرة الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، فضلاً عن تعدد الاستخدامات في الطهي. بعد كل شيء ، يمكن أن يصبح الملفوف أساسًا للتغذية الغذائية ، ومكونًا لذيذًا في الغداء أو العشاء ، ويتم حصاده لفصل الشتاء ، وهو بمثابة أحد الأطعمة التكميلية الأولى للأطفال. ما هي نسبة السعرات الحرارية في القرنبيط مع طرق الطهي المختلفة ، وخصائصه المفيدة وقيمته الغذائية؟

بماذا يأكلون الكافيار الأسود؟ الميزات والصور

بماذا يأكلون الكافيار الأسود؟ الميزات والصور

يعتبر الكافيار الأسود من الأطعمة الشهية الرائعة. منذ العصور القديمة ، أحب النبلاء وملاك الأراضي الأغنياء الانغماس فيها ، وكانت أيضًا بالنسبة للناس العاديين طعامًا شهيًا مفضلًا. ولا يزال يحظى بشعبية حتى اليوم. ولكن لا يعرف الجميع المنتجات التي يتم دمجها بشكل إيجابي مع المنتجات التي من الأفضل عدم دمجها معها

كيف تصنع سوشي نباتي؟

كيف تصنع سوشي نباتي؟

لست مضطرًا لأن تكون نباتيًا لتستمتع باللفائف ذات الحشوات غير العادية. قد تكون الوصفات المقدمة في مقالتنا ذات فائدة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، أو صائمين ، أو يريدون فقط إضافة مجموعة متنوعة إلى قائمتهم اليومية

منتجات الدقيق: تشكيلة ، تكنولوجيا الطبخ ، كتاب الوصفات

منتجات الدقيق: تشكيلة ، تكنولوجيا الطبخ ، كتاب الوصفات

منتجات الدقيق: ما هي و أنواعها. وصفة طهي. وصفة للفطائر مع الملفوف ، الفرشاة وفطيرة الحمار الوحشي. كيفية اختيار منتج دقيق في المتجر. ما هي المنتجات التي يمكن العثور عليها في السوبر ماركت

التاريخ الملكي: حيث ينمو ، ومحتوى التكوين والسعرات الحرارية. ما هي فوائد التمر للجسم

التاريخ الملكي: حيث ينمو ، ومحتوى التكوين والسعرات الحرارية. ما هي فوائد التمر للجسم

ما هو الفرق بين التاريخ الملكي والعادي؟ وأين تنمو ، وأي دولة تعتبر وطنها ، ومن هي الرائدة في الإنتاج؟ ما هو التمر النافع للجسم؟ ما هو تكوينه ومحتواه من السعرات الحرارية؟ لماذا تشتري التمر الملكي؟

الفلفل الحلو المطحون: وصف الذوق والاستخدام في الطبخ

الفلفل الحلو المطحون: وصف الذوق والاستخدام في الطبخ

من اشهر البهارات في العالم الفلفل الحلو. من حيث الاستهلاك ، يحتل المرتبة الرابعة في قائمة البهارات الأكثر تنوعًا. من المستحيل ببساطة تخيل الطبخ بدون توابل ، لأنه بمساعدتهم يكتسب أي طبق نكهة فريدة. وإذا تم اختيار التوابل بشكل صحيح ، فستكمل طعم الطعام تمامًا أو تحسنه أو تغيره تمامًا

زيت عباد الشمس: ماذا نعرف عنه؟

زيت عباد الشمس: ماذا نعرف عنه؟

في عام 1829 ، اخترع فلاح من مقاطعة فورونيج طريقة للحصول على الزيت من بذور عباد الشمس. ثم صنفت الكنيسة المنتج الجديد بين الصوم الكبير. في ذلك الوقت ، لم يكن الناس يخمنون حتى أن حوالي مائتي عام سوف يمر وأن زيت عباد الشمس سيصبح شائعًا جدًا بحيث يكون لكل منزل تقريبًا احتياطياته

زيت غير مكرر او مكرر

زيت غير مكرر او مكرر

يكاد يكون من المؤكد أن ربة المنزل الحديثة تفضل الزيت النباتي على نظيره الكريمي أو الدهون الحيوانية. كما تعلم ، فإن الطلب يخلق العرض. وفقًا لهذه القاعدة ، "تنفجر" أرفف المتاجر بكل أنواع الزيوت النباتية. ومع ذلك ، فإنها تنقسم إلى فئتين رئيسيتين: الزيت غير المكرر والمكرر

أي جزء من الذبيحة مذاق أفضل؟ نصائح وخدع

أي جزء من الذبيحة مذاق أفضل؟ نصائح وخدع

لحم البقر هو مخزن للمواد الغذائية. غالبًا ما يتم استخدامه في القائمة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن أجزاء من لحم البقر قد تختلف عن بعضها البعض في نواح كثيرة ، من النعومة إلى الذوق

ملعقة كبيرة كوحدة للحجم في المطبخ

ملعقة كبيرة كوحدة للحجم في المطبخ

عادة ما تستخدم الملعقة الكبيرة للأكل ، ولكن في بعض الأحيان تستخدم أيضًا لقياس كمية معينة من المنتج. ينطبق هذا بشكل أساسي على المنتجات السائبة (الدقيق والسكر والملح) ، ولكن في بعض الأحيان يتم قياس السوائل (الحليب والماء والخل) أيضًا. علاوة على ذلك ، يتم ذلك حتى من قبل أولئك الذين لديهم حاويات مقاسة ومقاييس دقيقة ، لأنه أكثر ملاءمة (خاصة إذا كانت كمية المنتج مذكورة في الوصفة نفسها في الملاعق ، وليس بالجرام)

انواع الارز و استعمالها في الطبخ

انواع الارز و استعمالها في الطبخ

حبوب Saracen (أحد أسماء المنتجات التي سيتم مناقشتها في هذا المقال) هي من أقدم المحاصيل التي يزرعها الإنسان. لطالما استخدمت بعض أنواع الأرز في العديد من دول العالم لإعداد أطباق لذيذة (الأول والثاني والثالث) في المأكولات الوطنية: بيلاف ، والعصيدة ، والحساء ، والمشروبات

قش حلو: الطبخ في المنزل. كعكة سترو حلوة

قش حلو: الطبخ في المنزل. كعكة سترو حلوة

قش حلو - بالنسبة للكثيرين هو طعام شهي من الطفولة. كم كان مثيرًا أن يتم طحن ملفات تعريف الارتباط ، بهذا الشكل غير العادي. اليوم ، لا يوجد نقص في هذه المتعة: يمكن شراؤها من أي سلسلة بيع بالتجزئة تقريبًا وبسعر مناسب إلى حد ما. تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من مظهره البسيط (العصي الرفيعة بطول 12-20 سم) ، فإن محتوى السعرات الحرارية للقش الحلو مرتفع جدًا

فلفل جالابينو: بذور. فلفل هالابينو حار. مخلل فلفل هالابينو

فلفل جالابينو: بذور. فلفل هالابينو حار. مخلل فلفل هالابينو

من المستحيل تخيل المطبخ المكسيكي بدون فلفل هالابينو (الصورة معروضة في المقال). هو الذي يعطي أطباقها طعمًا حارًا يمكن التعرف عليه على الفور. على الرغم من أنه أحد أصناف الفلفل الحار المشهور عالميًا ، إلا أن المكسيكيين يفضلون هذا الصنف المعين ، حيث يقل استهلاكهم للفلفل الأحمر الحار كثيرًا. ما زلنا نعتبر فلفل هالابينو غريبًا إلى حد ما. تهدف مقالتنا إلى تنوير المتخصصين في الطهي المحلي في هذا الصدد

أضلاع لحم الخنزير - أفضل الوصفات وميزات الطبخ والاستعراضات

أضلاع لحم الخنزير - أفضل الوصفات وميزات الطبخ والاستعراضات

لحم الخنزير هو اللحوم الأكثر استهلاكًا في العالم. يعرف الكثير من الناس أنه في بعض الأديان يحظر أكل هذا اللحم. ومع ذلك ، يجد معظم الناس لحم الخنزير كثير العصير وصحي. لحم الخنزير مقلي ومسلوق ومملح ومدخن ومشوي وحتى يؤكل نيئًا

الجبن الصلب: التصنيف والإنتاج والخصائص المفيدة

الجبن الصلب: التصنيف والإنتاج والخصائص المفيدة

جبن … لم يجربها أحد ولا يعرف ما هي. الجبن منتج مصنوع من الحليب بتعريضه لأنزيمات تخثر الحليب. هناك أجبان صلبة وأجبان طرية وأجبان مخللة وأجبان مصنعة. دعونا ننظر في أهمها بمزيد من التفصيل. تستخدم العديد من الوصفات الجبن الصلب. تحظى بشعبية كبيرة بين سكان بلدنا

عوامل التبلور: الأنواع والوصف ، الاستخدام في الطهي ، النصائح

عوامل التبلور: الأنواع والوصف ، الاستخدام في الطهي ، النصائح

كل ربة منزل تقريبًا على دراية بمنتج مثل الهلام. يتم الحصول عليها من خلال معالجة الطهي الخاصة لمنتجات التبلور. يمكن استخدامها ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في التجميل. ضع في اعتبارك ماهية عوامل التبلور ، ومكوناتها ، ولماذا يتم استخدامها

فوسفات الصوديوم: الوصف والتطبيق والتأثيرات على الجسم

فوسفات الصوديوم: الوصف والتطبيق والتأثيرات على الجسم

يتم الحصول على فوسفات الصوديوم عن طريق عمل القلويات على حامض الفوسفوريك (التعادل) ، أثناء تجفيف هيدروورثوفوسفات الصوديوم. تستخدم كمستحلبات ومنظمين للأس الهيدروجيني وكذلك كمضاد للتكتل

الماكريل: خصائص وموانع مفيدة

الماكريل: خصائص وموانع مفيدة

الماكريل ، التي سيتم وصف خصائصها المفيدة أدناه ، منتج ممتاز لطهي الأسماك في الدورات الثانية والأولى ، وكذلك المنتجات شبه المصنعة (شرحات ، أصابع ، إلخ) والخبز (فطائر ، فطائر ، إلخ.). وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن كل سكان بلدنا تقريبًا يمكنهم تحمل تكلفة هذا المكون. بعد كل شيء ، فهي غير مكلفة نسبيًا (من 80 إلى 140 روبل روسي لكل 1 كجم)