ملعقة كبيرة كوحدة للحجم في المطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الملعقة هي عنصر يمكن العثور عليه بالتأكيد في أي مطبخ (وليس في نسخة واحدة). بالنسبة لمعظم الناس ، يرتبط بتناول الطعام. لكن ربات البيوت اللائي يحتفظن بالخضروات لفصل الشتاء أو يطبخن الفطائر غالبًا يستخدمن هذا العنصر لغرض آخر - القياس.

إذا سألت: "ما مقدار السكر الموجود في ملعقة كبيرة - 10 جرام أو ربما 20؟" - لا يستطيع الجميع الإجابة بالضبط. ولكن إذا كنت تأخذ كتابًا للوصفات ، فكل ربة منزل تقريبًا لديها عدد المكونات المكتوبة في ملاعق في معظم الحالات. ليس كل هذا بالطبع يتعلق بشكل أساسي بوصفات تخليل الخضروات. بطبيعة الحال ، هناك طرق أخرى لقياس المنتجات السائلة والسائبة (الأكواب ذات الأوجه ، والمقاييس ، بعد كل شيء) ، ولكن لا يزال الكثير من الناس يستخدمون الملاعق بالطريقة القديمة ، وطعم الأطباق المطبوخة ليس من هذا القبيل.قطرات لا تعاني.

في وقت سابق ، عندما كانت موازين المطبخ أكثر رفاهية (وتلك التي تم استخدامها أعطت خطأ لا يقل عن 50 جرامًا) ، تم قياس معظم المنتجات في متناول اليد. لا يزال لدى معظم الأمهات والجدات نوع من الكوب يقيسون به الدقيق أو السكر ونفس الملعقة. بالنسبة لوصفات تلك السنوات ، فإن جميع المكونات تقريبًا مذكورة فيها ليس فقط بالجرام ، ولكن في الأكواب والملاعق. علاوة على ذلك ، فإن الخيار الأخير ممكن أيضًا مع شريحة وبدون شريحة.

لكن ماذا تفعل إذا لم تكن هناك موازين دقيقة في متناول اليد ، ولكن من أجل خبز فطيرة أو ملفوف مخلل ، تحتاج إلى قياس كمية معينة من الطعام؟ اتضح أن الملعقة ، بغض النظر عن شكلها وتصميمها ، لها سعة معينة وفقًا للمعيار. بمعرفة ذلك ، من الممكن ، من خلال عمليات حسابية بسيطة ، تحويل أي عدد من الجرامات إلى عدد هذه الوحدات. إذا كانت ملعقة كبيرة تستخدم غالبًا كأداة قياس لنفس المنتجات ، فإن المضيفة تتذكر بالفعل عدد الجرامات التي تحتوي عليها وتستخدمها دون مطالبة.

دقيق ، مسحوق كاكاو ، زبدة ، سكر ، خل ، ملح - هذه ليست قائمة كاملة بالمنتجات التي يتم قياسها غالبًا باستخدام ملاعق مختلفة. يوجد في المطبخ دائمًا نسخ من 3 مجلدات: الشاي والحلوى وتناول الطعام. يتم استخدام الخيارين الأولين إذا كان المكون يحتاج إلى قطرة فقط ، ولكن يمكن قياس الخيار الأخير بشكل أكبر ، حتى كيلوغرام (على الرغم من أنه لا يصل إلى هذا ، غالبًا في هذه الحالةاستخدم النظارات).

كم تزن ملعقة كبيرة من الدقيق بالجرام ، لن يتذكره الجميع ، لكن جميع المضيفات الذين غالبًا ما يخبزون يدركون حقيقة أنه في الزجاج القياسي يوجد 6 منهم مع شريحة. بعد كل شيء ، بمساعدة الملعقة يتم أخذ هذا المنتج السائب بسهولة أكبر من الدرج أو الحقيبة أو الصندوق حيث يتم تخزينه.

بالنسبة لمعظم المكونات ، تحتوي ملعقة كبيرة ممتلئة على حوالي 15 إلى 20 جرامًا ، وملعقة كبيرة ممتلئة تستوعب 1.5 مرة. وبطبيعة الحال ، فإن المنتجات ذات الكثافة المنخفضة تزن أقل ، لكن الفرق لن يكون كبيرًا (لا يزيد عن 10-15٪) ، لذلك إذا لم تكن الدقة مهمة جدًا ، فيمكن استخدام هذا المقياس. أما بالنسبة للملعقة الصغيرة ، في أغلب الأحيان يتم وضع 5 جرام من المنتج فيها (إذا كانت الملعقة بدون شريحة). تحمل الحلوى ، في المتوسط ، حوالي 10-12 جرامًا. إذا كنت تتذكر 3 من هذه القيم فقط ، فلن يكون من الصعب تحويل أي مكونات من الجرامات إلى عدد الملاعق. وبعد ذلك لا يمكنك أن تهتم بالميزان ، لأن قياس الكمية المطلوبة من المنتج بالملعقة أسهل بكثير وأكثر عملية.