كم غرام في ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المسلوقة؟ ما هو محتواها من السعرات الحرارية؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحنطة السوداء هي من أشهر الزينة في روسيا ، وقد أطلق عليها اسم "الخبز الروسي" لسبب ما. عرفها الكثير منذ الطفولة. بالنسبة للتغذية الأولى للطفل ، يوصي الأطباء عادة بعصيدة الحنطة السوداء ، فهي ليست فقط طبق جانبي لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية ، ولكنها أيضًا مصدر للطاقة والعناصر النزرة والفيتامينات.

لا يعرف الجميع عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المسلوقة ، وكم عدد الفيتامينات ، والعناصر النزرة ، والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها ، ولكن بالنسبة للكثيرين ، فإن عصيدة الحنطة السوداء هي طبق يمنح الطاقة والشبع لفترة طويلة.

قليلا من التاريخ

جبال الهيمالايا هي موطن الحبوب ، ولا تزال الأنواع البرية موجودة هناك. في القرن السابع ، بدأ الرهبان اليونانيون في زراعة الحنطة السوداء. أحضروا الحبوب إلى كييفان روس ، حيث كان يطلق عليها الحنطة السوداء. تدريجيا ، بدأوا في نموه في منطقة الفولغا ، أوكرانيا ، ألتاي.

أطلق عليها الإغريق والإيطاليون أنفسهم اسم الحبوب التركية. في فرنسا والبرتغال وإسبانيا ، كانت الحبوب تسمى Saracen أو الحبوب العربية. السلاف الغربيون (التشيك ، السلوفاك) يسمون الحنطة السوداء. في إنجلترا وأمريكا ، يُطلق على الحنطة السوداء في آسيا اسم قمح الغزلان- أرز أسود.

الحنطة السوداء معروفة للعديد من شعوب العالم. في كوريا ، يتم صنع الكعك التقليدي الاحتفالي منه ، في الصين - الخمور والشوكولاتة والمربى. في فرنسا ، تُزرع الحنطة السوداء خصيصًا للنحل ليجمع عسل الحنطة السوداء ، وهو جيد جدًا للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا وعلاجها.

بغض النظر عن ما يسمونه الحنطة السوداء ، بغض النظر عن الأطباق التي يتم تحضيرها منه ، فهي حقًا ملكة الحبوب بخصائصها المفيدة.

باستخدام الحنطة السوداء في التغذية الغذائية ، يتساءل الكثير من الناس عن سبب كونها مفيدة للغاية. كم غرام في ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المسلوقة؟ هل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق منه يؤذي الخصر؟

مكونات مفيدة من الحنطة السوداء

يحتوي الحنطة السوداء على مجموعة الفيتامينات التالية:

• فيتامينات ب لصحة القلب والأوعية الدموية ؛
• PP (حمض النيكوتينيك) يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض الكوليسترول ؛
• E يمنع تجلط الدم ، ويعمل كمضاد للأكسدة ، ويعزز بشرة جميلة ؛
• K يمنع التغييرات المرتبطة بالعمر ، ويعزز تجديد الأنسجة.

يتكون الحنطة السوداء من عدد كبير من العناصر النزرة.

الحبوب غنية بالحديد بشكل خاص ، لذلك يشار إلى عصيدة الحنطة السوداء للتغذية الغذائية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

السيلينيوم الموجود في الحنطة السوداء يسمح باستخدامه للوقاية من السرطان ، ويمنع نمو الخلايا المرضية في مرحلة مبكرة.

روتين الموجود في الحبوب يزيل من الجسمالسوائل الزائدة.

البوتاسيوم (عنصر آخر من الحنطة السوداء) يحسن أداء القلب والأوعية الدموية ، ويخفض ضغط الدم ، ويقضي على الدوخة وتكوين جلطات الدم.

تحتوي الحنطة السوداء على بروتينات سهلة الهضم وكربوهيدرات تتفكك ببطء. 100 جرام من عصيدة الحنطة السوداء تحتوي فقط على 132 سعرة حرارية. هذا طبق رائع للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن

هذه الخصائص الغذائية الممتازة يمكن أن تجعلك ترغب في تناول الحنطة السوداء فقط.

الحذر في أكل الحنطة السوداء

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد الحنطة السوداء. ومع ذلك ، كل شيء يحتاج إلى مقياس. إذا كنت تراقب وزنك أو تحضر طبقًا معقدًا من الحنطة السوداء للعائلة ، فمن المهم أن تعرف عدد الجرامات الموجودة في ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المسلوقة ، وما هي القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج النهائي.

تذكر:

• الغذاء يجب أن يكون متوازنًا ومتنوعًا (حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا). يجب أن تكون الحنطة السوداء جزءًا من النظام الغذائي ولا تحل محل الإفطار والغداء والعشاء.
• يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض في الجهاز الهضمي أن يأكلوا الحنطة السوداء ، ولكن بشكل محدود. يمكن أن يسبب زيادة الغازات والانتفاخ.
• يجب إعطاء الأطفال عصيدة تحتوي على كمية كافية من السوائل ، وإلا فقد يؤدي ذلك إلى الإمساك. بالنسبة للأطفال ، يتم إعطاء عصيدة الحنطة السوداء بحذر لتجنب الحساسية.

كم جرام في ملعقة واحدة من الحنطة السوداء المسلوقة

للناسأولئك الذين يراقبون وزنهم ويستخدمون الحنطة السوداء للتغذية الغذائية ، من المهم معرفة قيمة الطاقة ومحتوى السعرات الحرارية لأطباق الحبوب الجاهزة.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج يعتمد على طرق الطهي. الحنطة السوداء ليست استثناء. 100 جرام من الحبوب النيئة تحتوي على 308 سعرة حرارية. تحتوي الملعقة الكبيرة على 25 جرامًا من الحبوب ، قيمة الطاقة منها 77 كيلو كالوري.

محتوى السعرات الحرارية في الحبوب المسلوقة أقل بكثير. مائة جرام من العصيدة مطبوخة على ماء بدون زيت وملح تحتوي على 92 سعرة حرارية. 1 ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المسلوقة - كم غرام؟ 25 جرامًا ، قيمة الطاقة منها 23 كيلو كالوري فقط. لذلك ، الحنطة السوداء منتج غذائي ممتاز لأولئك الذين يفقدون الوزن.

الخلاصة

الحنطة السوداء منتج فريد من نوعه. مع محتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية ، له خصائص قيمة جدًا: فهو يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ والسكر في الدم ، ويزيد من الدوبامين ، ويزيل المعادن الثقيلة من الجسم ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته ، وينظم التمثيل الغذائي للدهون. الحنطة السوداء هي مصدر للفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن والأحماض الأمينية.

إذا كنت تستخدم الحنطة السوداء للتغذية الغذائية ، فمن المهم بالنسبة لك التحكم في محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة. عند طهي الحنطة السوداء بمنتجات إضافية ، من المهم تحديد عدد الجرامات في ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المسلوقة ومنتج إضافي (على سبيل المثال ، اللحوم أو الخضار) ، ثم إضافة محتوى السعرات الحرارية للمنتج الإضافي إلى محتوى السعرات الحرارية في الحبوب

على سبيل المثال ، إذا كان محتوى السعرات الحرارية من ملعقة واحدة من عصيدة الحنطة السوداء بدونزيوت - 23 كيلو كالوري ، والزيوت - 5 أو 8 كيلو كالوري ، ثم الطبق كله 28-31 كيلو كالوري.

تحكم في وزنك ولكن ليس على حساب الجمال والصحة

كن بصحة جيدة