الطبق الرئيسي
جيلاتين غذائي: تركيبه وفوائده
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
يهتم الكثير من الناس بما يتكون منه الجيلاتين. تركيبة هذا المنتج غنية جدًا ومفيدة للبشر ، ستتعرف عليها من مقال اليوم. الجيلاتين ، في الواقع ، هو غراء حيواني يتم الحصول عليه من النسيج الضام وعظام الماشية أو الأسماك. نتيجة لهضم المنتجات وتجفيفها ، يتم الحصول على مادة طبيعية بدون شوائب كيميائية ، تتكون من 85٪ بروتين
ثقافة الألبان هي مؤسسة حديثة متطورة
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
يتم تصنيع منتجات مؤسسة Dairy Culture وفقًا لجميع معايير الجودة. وهذه هي ميزته التي لا جدال فيها. ينتج المصنع منتجات مثل الكفير ، والحليب المخمر ، والحليب ، والحليب الرائب ، والحليب المخمر
فطر الكفير. حليب التبت فطر الكفير
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
فطريات حليب التبت (فطر الكفير) هي مجموعة تكافلية من الكائنات الحية الدقيقة من جنس Zoogloea والبكتيريا. غالبًا ما يستخدم مثل هذا المنتج لإعداد منتج يسمى الكفير ، والذي يمكن استهلاكه تمامًا مثل هذا ، وإضافته إلى عجينة الخبز
أنواع مذهلة من الجبن
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
معظمنا يحب الجبن. يفضل البعض وضع شريحة منه على شطيرة لتناول شاي الصباح ، بينما لا يستطيع البعض الآخر تخيل معكرونة طازجة ولا تزال ساخنة بدون هذه الإضافة المهمة. لكن ماذا نعرف عن هذا المنتج وإنتاجه المفاجئ أحيانًا؟ بعد كل شيء ، هناك أنواع متنوعة جدًا من الجبن يصعب تخيلها ، ونفس الطرق الشيقة لتحضيرها
الزيوت المهدرجة: القائمة ، الميزات
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
في النصف الثاني من القرن العشرين ، بدأ استخدام الزيوت المهدرجة على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. كانوا يعتبرون بديلا صحيا للدهون الحيوانية. لكن في السنوات الأخيرة ، وجد العلماء أن هذه المعالجة تحول الزيوت النباتية الصحية إلى دهون صلبة سيئة الهضم. ولكن حتى الآن ، تحتوي معظم المنتجات الصناعية على زيوت مهدرجة ، لأنها تبين أنها أرخص بكثير من الزيوت الطبيعية
سيكلامات الصوديوم ضار؟ مكمل غذائي E-952
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
سيكلامات الصوديوم هو مكمل غذائي تسرب إلى أرفف المتاجر وفي مطابخنا بطريقة خفية وسريعة. أحيانًا لا نفكر حتى في عدد المواد الضارة التي نستخدمها يوميًا. أنت بحاجة إلى معرفة العدو عن طريق البصر ، لذلك من الأفضل دراسة تركيبة المنتجات المشتراة بعناية وإزالة تلك التي تحتوي على مُحلي ضار من النظام الغذائي
الكوسة النيئة: الفوائد الصحية والأضرار
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الكوسة من الخضروات المفضلة لدى البستانيين والبستانيين. وكل ذلك لأنه متواضع في الرعاية وله عائد مرتفع. تبدو متواضعة وغير جذابة ، بيضاوية الشكل ، بدون طعم واضح ، بدرجات اللون الأصفر والأخضر أو مخططة ، ولكنها مفيدة للغاية. منه يمكنك طهي الأطباق المقلية ، المطهية ، المتبله والمحشوة. هل هناك فائدة من الكوسة النيئة؟ سنتحدث عن هذا وأكثر من ذلك بكثير في مقالتنا
مقدار 3/4 كوب: ماء ودقيق وسكر ومكونات أساسية أخرى
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
كيف تعرف عدد الجرامات الموجودة في زجاج واحد عادي وفي زجاج ذي أوجه؟ كم يوضع في كأس دقيق وكم هو سكر؟ كيف يمكنني قياس وزن المنتجات الأخرى؟ 3/4 كوب هو عدد جرامات الدقيق والحبوب والكاكاو والبسكويت والبازلاء والمكسرات والقشدة والبودرة وغيرها من المكونات المهمة
الكربوهيدرات البطيئة. قائمة المنتجات للاستهلاك اليومي
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الكربوهيدرات البطيئة لها الخاصية الأكثر قيمة: فهي تتحلل ببطء. وبالتالي ، قبل أن يتم تحويلها إلى المصدر الرئيسي للطاقة - الجلوكوز - سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، ولن تحتاج إلى تجديد احتياطياتك الحيوية كثيرًا
ما هو حمض الفوليك وما الغرض منه؟
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
لضمان الأداء الطبيعي لجسمنا ، من الضروري أن نتساءل عما يحتويه حمض الفوليك. هذا اسم بديل لفيتامين B6 ، وهو مهم جدًا للصحة والعافية
كيفية تزيين الهلام للعام الجديد بيديك (صورة)
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
لا يجب أن يكون الطعام لذيذًا وصحيًا فحسب ، بل يجب أيضًا تقديمه بشكل جميل ، ومصمم في الأصل - لن يجادل أحد في مثل هذه القاعدة ، أليس كذلك؟ هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت ، قبل الأحداث الاحتفالية ، يفكرن لفترة طويلة وجدية من أجل طهي طعام خاص
خبز قوقازي و أصنافه
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
ما هو الخبز القوقازي التقليدي؟ أسماؤها الأصلية: ماتناكاش - من الأرمن وجيرانهم الأقرب مشادي ؛ شوتي ولافاش - بين الجورجيين والأذربيجانيين ؛ Tunukcha - بين الطاجيك وغيرهم من سكان القوقاز
لبن رائب. ماذا تطبخ منها؟
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
المنتجات الحديثة قادرة على البقاء طازجة لفترة طويلة. هذه الميزة ترجع إلى وجود مواد حافظة. ومع ذلك ، هناك فئات من السلع التي لها مدة صلاحية قصيرة نوعًا ما. وبعد فترة وجيزة من حصول الشخص على مثل هذا المنتج ، تتغير صفاته الذوقية. لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن استخدام هذا الطعام. على سبيل المثال ، يمكن تحضير العديد من الأطباق من اللبن الرائب
لفائف التونة: وصفات ممتعة ونصائح احترافية
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الرولات هي المنتجات التي يعرفها معظم سكان البلدان المختلفة عن المطبخ الياباني والكوري الوطني. قلة هم الذين يعرفون كيفية طهيها بشكل صحيح ، لكن الجميع تقريبًا يتخيل كيف يجب أن يبدو هذا الطبق غير العادي
بروتينات الحليب. البروتين في منتجات الألبان
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
من بين جميع مكونات المنتجات الحيوانية ، تبرز بروتينات الحليب. هذه المكونات تتفوق في خصائصها على بروتينات البيض والأسماك وحتى اللحوم. هذه الحقيقة سوف ترضي الكثيرين. بعد كل شيء ، يحصل ثلاثة من كل أربعة أشخاص على كمية أقل من البروتين. يجدر النظر في هذه المادة بعناية أكبر
اللوز: كيف نأكل وكم تأكل ، خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
اللوز غني بالمواد المغذية وبالتالي فهو جيد للصحة. يساعد في تخفيف التوتر وتهدئة الأعصاب ، ويقلل من نسبة الكوليسترول والسكر في الدم ، وبالتالي يمنع الإصابة بتصلب الشرايين ومرض السكري. ضع في اعتبارك ما هي فوائد ومضار اللوز وكيفية تناوله بشكل صحيح
الماء مع السكر: الفوائد والأضرار
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
ما هو ماء السكر؟ متى يجب أن تشربه؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. يدعي بعض الخبراء أن المشروبات الرياضية والمياه المحلاة بالسكر لها نفس الخصائص. حول فوائد ومخاطر تناول الماء مع السكر - لاحقًا في المقالة
الفلفل الحلو المدخن: الوصف ، الصورة ، قواعد الطبخ
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الفلفل الحلو المدخن هو توابل رائعة ومحبوبة في العديد من دول العالم. ظهر لأول مرة في إسبانيا المشمسة ، واليوم يتم إنتاجه في أمريكا اللاتينية وآسيا والهند ودول ساحل البحر الأبيض المتوسط
دجاج مبرد - الميزات والخصائص والتعليقات
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الدجاج هو غذاء شائع لمعظم الناس وغالبًا ما يوجد على طاولاتهم. ما مدى فائدة هذا المنتج لجسمنا؟ ما الفرق بين الدجاج المبرد والدجاج المصنوع منزليًا؟ تعرف على هذا وستحصل على إجابات لهذه الأسئلة في هذه المقالة
ما هي ألوان الطعام
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
يتحدث المقال عن ماهية ألوان الطعام ، وكيفية اختيارها ، وما الذي تحتاج إلى معرفته عنها
الأطباق الكورية التقليدية: وصفات بالصور
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
المطبخ الكوري هو من أقدم المأكولات في العالم. لها تاريخ طويل. المطبخ الكوري هو من أصح الأطعمة. في المرتبة الثانية بعد منطقة البحر الأبيض المتوسط واليابانية والصينية بسبب محتوى عدد كبير من الأطباق الحارة. لكن المطبخ الكوري لم يكن دائمًا حارًا. فقط في القرن السادس عشر ، أحضر البرتغاليون الفلفل الحار ، الذي كان لذوق السكان المحليين ، وبدأوا في إضافته إلى جميع الأطباق تقريبًا
تغويز الموز: التكنولوجيا ، المعدات ، التأثير على الصحة
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الموز من أكثر الفواكه المستوردة في بلادنا. يتم جلبهم بشكل رئيسي من بلدان أمريكا الجنوبية - تشيلي ، الإكوادور. نظرًا لأن نقل الفاكهة يستغرق أكثر من يوم واحد ، يتم قطفها وهي لا تزال خضراء ، وتنضج بالفعل في ظل ظروف اصطناعية وتتحول إلى اللون الأصفر. في الأساس ، يتم تسليم الموز إلى بلدنا عن طريق البحر ، حيث يتم تخزينه في غرف خاصة مع الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة. الثمار موجودة بالفعل على الرفوف في حالة نضجها
ماذا نأكل في المساء: خيارات القائمة. ماذا تطبخ على العشاء
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
نعلم جميعًا أن تناول الطعام في الليل أمر سيء. لكن لا يمكننا جميعًا اتباع هذه القاعدة. تزداد صعوبة الحفاظ على لياقتك ومراقبة نظامك الغذائي في إيقاع الحياة الحديث. الشخص العصري يقضي اليوم كله في الحركة ، في العمل ، في الاختناقات المرورية. عند عودته إلى المنزل في المساء ، يبدأ في تنظيف كل شيء من الثلاجة التي تراها عيناه
ما هي قيمة الأسماك المبردة؟
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
تطور معظم الكائنات الحية الدقيقة غائب أو يتباطأ بشكل ملحوظ عندما تنخفض درجة الحرارة. تحدث جميع العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث تحت تأثير إنزيمات خاصة بسرعة أقل بكثير. يعد الحفظ الخاص بمساعدة البرودة هو أفضل طريقة لضمان جودة المنتجات: من الصيد المباشر للأسماك إلى بيعها النهائي ، مع الامتثال الكامل لـ GOST
كيفية طهي أطباق النقانق التي تليق بالمطاعم
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
يوضح هذا المقال كيفية طهي أطباق النقانق التي سيكون مذاقها أفضل من الهوت دوج العادي ويمكن أن تأخذ مكانها الصحيح في القائمة
لحوم الدايت: أفضل أنواع اللحوم
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
تعد قضية التغذية السليمة من أكثر القضايا خطورة هذه الأيام ، لأنه مع تدهور البيئة تدهورت جودة الطعام ، والشعبية الكبيرة لمطاعم الوجبات السريعة التي تقدم الكثير من الأطعمة اللذيذة ، ولكن غير الصحية الغذاء ، يؤدي بشكل متزايد إلى أمراض المعدة والأمعاء والتهاب المعدة والسمنة. لهذا السبب يتزايد الاهتمام بالتغذية الغذائية كل يوم
ليسيثين الصويا: الفوائد والأضرار. التطبيق في صناعة المواد الغذائية
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
ليسيثين الصويا (E322) هو مضاف غذائي نشط بيولوجيا. فوائد هذه المادة لجسم الإنسان هائلة. اقرأ المزيد عن هذا الموضوع في المقالة
كيفية عصر عصير الرمان في المنزل: وصف وتوصيات خطوة بخطوة
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الرمان فاكهة مفيدة مع التوت. يوصي الأطباء باستخدامه لكل من الأطفال والبالغين. ولكن نظرًا لاحتوائه على عدد كبير من البذور ، فإنه من غير الملائم للكثيرين تناولها ، ويفضلون شرب عصير الرمان في هذه الحالة. لكن لسوء الحظ ، من الصعب جدًا اليوم العثور على منتج طبيعي في المتاجر. لكن لا يعرف الجميع كيفية عصر الرمان في المنزل. سننظر في المقالة بعدة طرق حول كيفية القيام بذلك بأقل كمية من النفايات
اللحم المفروم: من أسرار الطبخ والأطباق منه
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
في فن الطهي للعديد من شعوب العالم ، تعتبر بعض المكونات أو المنتجات شبه المصنعة المستخدمة في التحضير الإضافي للأطباق عالمية حقًا. هنا لحم مفروم - واحد من هؤلاء. ومنه لا يمكنك بناء شرحات وشرائح من جميع الرتب والمشارب فحسب ، بل يمكنك أيضًا التكيف مع الزلابية المصنوعة يدويًا ، ولفائف الملفوف الشهية والأواني الكاسرولية ، والدعوة إلى حشوات الفطائر والفطائر الحمراء ، والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى
Egg "C1": الوزن ، الخصائص ، قواعد الاختيار ، الفوائد والأضرار
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
ستخبرك هذه المقالة بالتفصيل عن بيض C1: ما الوزن الذي يجب أن يكون عليه ، وكيفية تحديد نضارته ، بالإضافة إلى فوائده والأضرار المحتملة. بوجود مثل هذا المخزن من المعرفة في الترسانة ، يمكن لأي شخص أن يحدد في لمحة ما إذا كانت البيضة تتوافق مع الفئة المعلنة وما إذا كان يمكن شراؤها دون خوف على الصحة
حليب الغنم: خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية. منتجات حليب الأغنام
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
حليب الأغنام مغذي للغاية وغني بالفيتامينات A و B و E والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم من حليب البقر. كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الصغيرة والمتوسطة ، والتي تعتبر مفيدة للصحة
الشبت المجفف: خصائص مفيدة ووصفة تجفيف في المنزل
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
الشبت هو التوابل الأكثر شعبية وبأسعار معقولة لأي شخص. له طعم خاص ولكن لطيف مع ملاحظات نضارة. تقريبا أي طبق يصبح أكثر شهية وأكثر جمالا وصحة إذا قمت بتذوقه مع قليل من هذا التوابل الخضراء
توابل للأسماك: توابل للأطباق المسلوقة والمقلية والمخبوزة والمملحة
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
عند الطهي ، من المهم جدًا عدم المبالغة في التوابل واختيار المزيج المناسب منها. يجب أن تؤكد التوابل على مذاق السمك وتحسينه وليس مقاطعته. يتم استخدام توابل مختلفة حسب طريقة الطهي
مطابخ وطنية من مختلف البلدان - الميزات والوصفات والاستعراضات
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
لكل أمة مطبخها الوطني الخاص بها. في الأطباق التقليدية في بعض البلدان ، هناك الكثير من الميزات الرائعة التي تصبح أكثر إثارة للاهتمام عندما تفكر في أن تكوينها كان بسبب الظروف الجغرافية والتاريخية والمعيشية. هذا الموضوع مثير جدا للاهتمام. لذلك ، سنتحدث الآن عن بعض المأكولات الوطنية الشهيرة في العالم ، والمعروفة جيدًا لكل منا ، وأطباقها الأكثر إثارة للاهتمام
قرون الفانيليا: الوصف والاستخدام في الطبخ والمزيد
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
يبدو أن الكلمتين "الفانيليا" و "الفانيلين" مرادفة للكثيرين ، والتي تشير حصريًا إلى الطهي. اليوم سوف نفضح هذه الأسطورة! دعنا نتحدث عن الاختلاف بين هذه المصطلحات ، وكيفية الحصول على مضافات نكهة طبيعية ، وفي نفس الوقت اكتشف الأماكن الأخرى التي تستخدم فيها حبوب الفانيليا ، باستثناء المطبخ
أنواع و أسماء لفات و سوشي. الوصف ، ميزات الطبخ ، الصورة
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
لسنوات عديدة ، كانت اللفائف والسوشي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس في جميع أنحاء العالم. تختلف أسماء القوائم والسوشي اختلافًا كبيرًا ، وكذلك الأطباق نفسها. هناك العديد من الخيارات بالنسبة لهم: مكونات مختلفة ، وأذواق مختلفة ، وبالتالي ، تركيبات مختلفة عن بعضها البعض. كل هذا يجعل الذواقة يجربون أنواعًا جديدة من المنتجات ويختارون أكثر ما يعجبهم
نوري الأعشاب البحرية: التكوين والسعرات الحرارية وخصائص مفيدة
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
عشب نوري البحري هو منتج شائع إلى حد ما وصحي حقًا. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني لتحضير السوشي المشهور ، وكذلك المرق والأطباق الأخرى
عشاء Wakame Seaweed على الطريقة اليابانية
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
المطبخ الياباني سرعان ما ترسخ في روسيا. وجدت الأطباق الغريبة ، ولكن الصحية ، المعجبين والمعجبين بها. نظرًا لارتفاع الطلب ، يمكن العثور على منتجات مثل الأعشاب البحرية واكامي والزنجبيل المخلل والجمبري والتوابل المختلفة في أي سوبر ماركت. اليوم سوف نتحدث عن الطحالب
نودلز القمح: وصفات مغرية. نودلز القمح مع الدجاج والخضروات
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
ينظر الناس إلى المعكرونة على أنها شيء عادي يتم تحضيره عندما لا يكون هناك وقت لشيء أكثر إثارة للاهتمام. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن تصبح نودلز القمح أساسًا لأطباق غريبة ولذيذة جدًا ، إذا كنت تستخدم الوصفات الصحيحة ولم تكن كسولًا جدًا في تنفيذها. المأكولات الآسيوية والإيطالية هي الأكثر ثراءً فيها. من بين مقترحاتهم أطباق معقدة تتطلب مكونات معقدة ، وأطباق بسيطة للغاية لا تتطلب البحث عن مكونات نادرة
أغرب أطباق شعوب العالم: وصفات وصور
آخر تعديل: 2025-01-23 12:01
ما هي الأطعمة الغريبة التي جربتها؟ وتجدر الإشارة إلى أن 90٪ من المسافرين يفضلون تناول الأطعمة غير المألوفة فقط في بلدان أخرى من العالم. وفقًا لهم ، هذا هو ما يسمح لك بتذكر الباقي مدى الحياة