كيفية طهي المعجنات والأطباق الرئيسية في طباخ بطيء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الطباخ البطيء هو أحد أكثر المساعدين الذي لا غنى عنه في المطبخ. رجل أعزب وطفل وأي مضيفة تعرف كيف تطبخ في طباخ بطيء. هذه التقنية مريحة للغاية وسهلة الاستخدام. في مثل هذا الجهاز ، من المريح ليس فقط الطهي ، ولكن أيضًا لتسخين الطعام.

مبدأ طباخ متعدد

لفهم كيفية تحضير الطعام في "الجهاز الرائع" ، تحتاج إلى فهم كيفية عمله. في المتجر ، سيُعرض عليك خيار من العديد من الطرز من مختلف العلامات التجارية والتصميمات وفئات الأسعار. الاختلاف الرئيسي بينهما هو نوع عنصر التسخين.

أنواع عناصر التسخين

1. العشرة هي السخان الكهربائي الأنبوبي الأكثر شيوعًا في الطباخات المتعددة. نتيجة لذلك ، يكتسب الوعاء درجة حرارة موحدة تدريجياً.

2. يتم التسخين ثلاثي الأبعاد عن طريق رفع درجة حرارة الوعاء نفسه ، ونتيجة لذلك يتم ضخ درجة الحرارة المطلوبة داخل جسم الطهي. هذه التكنولوجيا الجديدة في الإلكترونيات منتشرة بشكل كبير في الوقت الحالي.

تحتوي جميع أجهزة الطهي متعددة الوظائف على مجموعة قياسية من الوظائف: القلي ، والخبز ، والطهي ، وطهي الحساء والحبوب. تم تجهيز موديلات أكثر حداثة وباهظة الثمن بإمكانية صنع الزبادي وخبز الخبز وتدخين منتجات اللحوم المختلفة.

كيف تطبخ في قدر بطيء بأقصى فائدة

الأمر بسيط للغاية: تحتاج إلى الطهي بحب وفي الوقت المحدد بالضبط. تحاول بعض ربات البيوت الارتجال وتحديد وقت الطهي بأنفسهن. هذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية والفيتامينات في الطبق.

على سبيل المثال ، يعرف الجميع كيفية الطهي بالبخار في قدر بطيء ، لكن لا يدرك الجميع أن وقت الطهي في المتوسط 15-20 دقيقة ، ويفقدون الرطوبة والعصائر ومعهم العناصر الغذائية لفترة أطول.

وصفات

1. اسلقي البيض (ناعم ، صلب ، في كيس). اسكب كمية قليلة من الماء في الوعاء الداخلي للوعاء متعدد الطهي وضع فيه بحذر العدد المرغوب فيه من البيض. استخدم قطعة قماش جافة أو منشفة لإزالة قطرات الماء من السطح الخارجي للوعاء واغمرها في جسم الجهاز ، ولا تغلق الغطاء. على الشاشة ، حدد وظيفة "boil" أو "steamer" والوقت 10 minutes. يستغرق طهي البيض المسلوق من دقيقتين إلى دقيقتين ، و 5 دقائق في كيس ، وانتظر حتى نهاية البرنامج للحصول على منتج مسلوق.

2. يمكن طهي حساء البازلاء في طباخ بطيء في ساعة و 20 دقيقة. للقيام بذلك ، يتم وضع المكونات الضرورية (3 عبوات مقاسة من البازلاء ، البصل ، الجزر ، البطاطس ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، زيت عباد الشمس ، ملعقتان كبيرتان و 300 جرام من الضلوع المدخنة).وعاء واملأ بالماء حتى العلامة العلوية بالداخل. تقول بعض الوصفات أنه يجب أولاً قلي البصل والجزر والضلوع في وعاء. إنها مسألة ذوق. نختار البرنامج "حساء" أو "حساء" أو "ثريدج" ، وفي غضون ساعة يصبح الحساء المعطر جاهزًا.

3. كيف تطبخ في طباخ بطيء: يمكن العثور على وصفات تحتوي على صور وإرشادات خطوة بخطوة في كتاب طبخ خاص يأتي كهدية مع جميع أجهزة الطهي البطيئة. على سبيل المثال ، يمكنك بسهولة وبساطة طهي بيلاف. للقيام بذلك ، تقلى قطع اللحم في وعاء متعدد الطهي ، ثم يضاف إليها البصل المفروم والجزر وتضاف التوابل. بعد ذلك ، قم بتغطية خليط الأرز المقلي وعمل فجوات صغيرة بملعقة في الأسفل. تحتاج إلى إرفاق ثوم كامل بالأرز وسكب كل هذا بالماء بمقدار 2.5-3 سم ، قم بتشغيل وظيفة "الأرز" ، وبعد 30 دقيقة يصبح بيلاف جاهزًا. طبق عبق جدا يتم الحصول عليه عن طريق إضافة البرباريس أو الزبيب مع الأرز.

4. كاري نباتي. يوضع البصل المقطّع أو المقطّع إلى شرائح ، والثوم ، والجزر ، والكوسا ، واللفت في وعاء مع زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون مُسخّن مسبقًا (وظيفة القلي). التحميص لمدة 10 دقائق سيتم استبداله بالطبخ (أضف الماء إلى الوعاء ، وقم بتغطية الخضار بمقدار 1 سم). شغّل وظيفة "الحساء" أو "العصيدة" أو "الحساء" لمدة 30 دقيقة.

كيفية طهي الحلويات في طباخ بطيء

الخبز في مساعد المطبخ الإلكتروني اتضح أنه جيد التهوية ولذيذ ، والأهم من ذلك ، لا داعي للخوف من حرقه أو عدم طهيه حتى النهاية.

1. تفاحةستكون الكعكة على طاولتك في 45 دقيقة. مقدما تحتاج إلى تحضير العجين والتفاح. نخفق البيض بالخلاط بمقدار 4 قطع حتى تتكون كتلة كريمية ، ثم نضيف السكر ونخفق مرة أخرى ، ثم نضيف الدقيق بأدنى سرعة دوران ونخلط. ضعي التفاح المقشر والمقطع مسبقًا في قاع الوعاء ، مدهونًا بالزبدة ، صب كل شيء بالعجين. حدد وظيفة "الخبز" وانتظر 45 دقيقة. يجب فحص المنتج النهائي للتأكد من جاهزيته باستخدام سيخ. مع زيادة كمية المكونات ، يزداد وقت الطهي.

2. طاجن الجبن في طباخ بطيء هو إفطار رائع وصحي لجميع أفراد الأسرة. خذ 500 غرام. أي جبن قريش ، 3 بيضات ، سكر ، نشا وبيكنج بودر - امزج كل شيء. يمكنك إضافة الزبيب والفواكه المسكرة أو الفواكه المجففة حسب الرغبة. ربات البيوت المبتكرات بشكل خاص يغطين الكسرولة بالشوكولاتة أو الكريمة الحامضة بالسكر.

3. يمكن تحضير فطيرة بسيطة في قدر الطهي البطيء إذا جاء الضيوف إليك بشكل غير متوقع ، ولكن لا يوجد شيء لذيذ لتناول الشاي. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى أي مربى نضع فيه ملعقة من الصودا المقطعة والسكر حسب الرغبة والدقيق. يمكن لعشاق فطائر الشوكولاتة إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى العجين. دهن القالب بالزبدة أو زيت عباد الشمس ، اسكب العجينة وشغل وظيفة "الخبز".

الكعكة جاهزة في 60-45 دقيقة. يمكنك رشها بالقرفة أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو القشدة الحامضة.

من السهل جدًا طهي أي أطباق وفقًا للوصفة المختارة في طباخ بطيء. في الصورة وكذلك على المنضدةتبدو فاتحة للشهية جدا