سلطة القرنبيط: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة القرنبيط - وجبة خفيفة سريعة تملأ الجسم بالفيتامينات وتشبع الشعور بالجوع. لا تقتصر الاختلافات في الطبق على مجموعات المكونات البدائية ، بل تسمح لك بتجربة تركيبات الطعام.

طبق بسيط من قائمة المطعم - مفضل للذواقة

سلطة مغذية مليئة باللحوم المشوية المقرمشة ، والتفاح الحلو والأفوكادو الكريمي. سيكون الطعام بمثابة وجبة خفيفة سريعة أو الزخرفة الرئيسية للمائدة الاحتفالية.

المنتجات المستعملة:

• 120 غ فيليه دجاج ؛
• 110 جرام زهيرات القرنبيط ؛
• 50 جرام حمص ؛
• 30 جرام بقدونس مفروم
• 8-10 أوراق النعناع ؛
• 2 أفوكادو ؛
• 1 تفاحة.

عملية الطهي:

1. سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية ، وصفي صفيحة الخبز بورق الألمنيوم.
2. انثر الدجاج والحمص على ورقة خبز ، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
3. قطع القرنبيط في الخلاط ، أضف القليل من أوراق النعناع أثناء الطهي.
4. قطع التفاح إلى شرائح رفيعة ، وإزالة الحجر من الأفوكادو ، وتقطيعه إلى شرائح.

قلب المكوناتيُزين بالبقدونس المفروم وبقايا النعناع. لمزيد من الحلاوة ، أضيفي العسل ، سيضيف نعومة لزجة إلى قوام الطبق ، ونكهة غير مزعجة للطعم.

وصفة لسلطة القرنبيط اللذيذة. ماذا تعامل الضيوف غير المتوقعين؟

وجبة خفيفة مصممة للحفاظ على صحة قلبك وبطنك ممتلئ. سوف تفاجئك التركيبات القلبية مع النكهات المنعشة ، وسهولة التحضير.

المنتجات المستعملة:

• 150 جرام أوراق اللفت (اللفت) ؛
• 110 جرام زهيرات القرنبيط ؛
• 60 جرام صنوبر ؛
• 40 جرام جبن مبشور ؛
• ½ بصل القرم
• 75-100 مل عصير ليمون
• 50ml زيت زيتون.

عملية الطهي:

1. ضعي ورق برشمان على صينية خبز ، اخبزي شرائح الملفوف على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 18-25 دقيقة.
2. في وعاء منفصل ، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون بالملح.
3. اغمس أوراق اللفت في الصلصة ، اتركها جانباً لمدة 3-4 دقائق.
4. قلّب المكونات معًا ، وزينها بالزبيب والمكسرات المحمصة.

سلطة القرنبيط هذه ستتألق بألوان جديدة إذا أضفت باقة عطرية من التوابل الحارة أثناء الخبز ، بما في ذلك جوزة الطيب والكمون والبردقوش.

مجمع النظام الغذائي: علاج خفيف بالخضار وسمك السلمون

سمك السلمون والخيار والقرنبيط - مجموعة يسهل العثور عليها في الثلاجة لعشاق الطعام اللذيذ. يتم دمج هذه المكونات القياسية بهدوءمع بعضها البعض ، لتشكيل اكتشاف تذوق مغذي للطهاة الكسالى.

المنتجات المستعملة:

• 320 جرام سمك السلمون
• 180 جرام قرنبيط ؛
• 75 جرام فلفل حلو ؛
• 2 خيار ؛
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر.

عملية الطهي:

1. اغسل الخضار و الاعشاب جيدا
2. قطع السلمون إلى قطع عشوائية.
3. نقطع الفلفل والخيار بدقة إلى شرائح ، يقطع الخضر إلى قطع صغيرة ، ويقسم الملفوف إلى أزهار.
4. قلي شرائح القرنبيط المتبل.
5. امزج المكونات معًا ، قدمها مع نصف ليمونة.

يمكنك أيضًا تنويع الطبق بحفنة من بذور اللوز. ستوفر الإضافة سلطة مع القرنبيط ليس فقط جاذبية بصرية ، ولكن أيضًا لهجة نكهة مثيرة للاهتمام.

مقبلات الذواقة - إضافة لذيذة لأي وجبة

رائحة الفطر الرقيقة تكمل تمامًا رقة لحم الدجاج ، بينما يتناقض القرنبيط المقرمش بشكل واضح مع قوام الطماطم. تتناغم التوابل مع مجموعة المكونات ، مما يكشف عن مذاق كل منتج.

المنتجات المستعملة:

• 730 جرام قرنبيط ؛
• 300 جرام صدور دجاج ؛
• 220 جرام طماطم كرزية ؛
• 175 جرام جبن صلب ؛
• 125 مل زيت زيتون
• 60 مل خل بلسمي ؛
• 45 مل خردل الحبوب الكاملة ؛
• القليل من البصل الأخضر.

عملية الطهي:

1. فرم ناعمايخلط البصل مع الكمية المحددة من الزيت والخل والخردل.
2. قسّم القرنبيط إلى أزهار واقليها بشرائح الدجاج.
3. قطع الفطر إلى شرائح فوضوية ، والجبن إلى مكعبات ، واللحوم المبردة إلى شرائح.
4. يخنة الفطر في مقلاة بشرائح الطماطم.
5. تخلط المكونات ، وتتبل سلطة القرنبيط اللذيذة بالبهارات الحارة.

سيكون هذا الطبق الوجبة الخفيفة المثالية ، حيث يزين مائدة الطعام المعتادة بمظهرها. تقدم مع الرغيف الفرنسي أو سلطة سياباتا لشعور راقي ومليء.

وجبة مغذية من البحر الأبيض المتوسط البعيد

تقاليد تذوق الطعام في البلدان الأخرى تجذب مع مجموعات غير عادية وعالمية العرض. يمكن أن يكون الطبق التالي بمثابة مقبلات سريعة وطبق غذائي رئيسي.

المنتجات المستعملة:

• 130 جرام قرنبيط ؛
• 70 جرام جبن بارميزان مبشور ؛
• 5-6 قلوب الخرشوف ؛
• 4 سيقان الكرفس ؛
• 3 لمبات
• 2 طماطم ؛
• 2 فصوص ثوم.

عملية الطهي:

1. قطع زهور القرنبيط في الخلاط بحيث يشبه المكون بصريًا الأرز الهش.
2. ضع الخليط في وعاء كبير
3. يضاف الجبن ومكعبات الطماطم والكرفس والبصل وقلب الخرشوف والثوم المفروم.
4. قلّب برفق ، أضف زيت الزيتون أو عصير الليمون.

مجموعة متنوعة من الاختلافاتمفاجآت وصفات سلطة القرنبيط حتى الطهاة ذوي الخبرة. حتى هذه التكنولوجيا المتوسطية يمكن تغييرها بإضافة الحمص أو التوفو أو الدجاج إلى الطبق.

البساطة والشبع: دويتو مكون من قطعتين من الخضار والتوابل الحارة

سيضيف الفلفل الحلو وبصل القرم ألوانًا احتفالية إلى تقديم الطبق ، وستفاجأ مجموعة المنتجات المألوفة بتنوعها ، وسيسعد الطهاة المبتدئون سهولة التحضير.

المنتجات المستعملة:

• 210 جرام قرنبيط ؛
• 190 جرام بروكلي ؛
• 1 الفلفل ؛
• 1 القوس القرم.

يُمزج القرنبيط مع زهور البروكلي في وعاء واحد. أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر وقش البصل الرقيق إلى المكونات. تخلط جيدا ، تتبل بالبهارات.

وصفة بالصور: سلطة القرنبيط و الخيار

مقبلات مزينة بحبات ذرة ملونة مغطاة بصلصة كريمية باردة هي طريقة رائعة لإسعاد الضيوف والعائلة بمزيج منعش من النكهات.

المنتجات المستعملة:

• 180 جرام قرنبيط ؛
• 100 جرام ذرة معلبة ؛
• 60 غ شبت ؛
• 50 جرام بصل أخضر مقطع
• 1-2 خيار ؛
• ½ فلفل رومي ؛
• 80 مل زبادي يوناني (مايونيز).

عمليات الطهي:

1. في وعاء من اللبن الزبادي اليوناني ، أضف الشبت والبصل المفروم.
2. زهيرات الملفوف ، خيار شرائح ومكعباتاخلطي الفلفل في وعاء منفصل
3. قلب خليط الخضار حتى تغطي جميع المكونات بصلصة غنية.

زين الطبق بحبات الذرة الذهبية وبقايا البصل الأخضر. مقبلات من هذه الخضار الصيفية ستكون بمثابة بديل غذائي مغذي لسلطة البطاطس الكلاسيكية.

الروعة المشرقة: كرنفال الملفوف في مطبخك

فوائد هذه السلطة لا تقتصر على المذاق ، فهي تكسب القلوب بمظهر غير عادي. مزيج متنوع من الألوان يجذب الصغار الذين يصعب إرضائهم ، ويزين طاولة الأعياد.

المنتجات المستعملة:

• 450 جرام قرنبيط بنفسجي (أو عادي) ؛
• 390g رومانيسكو ؛
• 110 غ من بذور الرمان ؛
• 90 مل كريما حامضة (مايونيز).

عملية الطهي:

1. غلي الماء في قدر.
2. اغسل القرنبيط ورومانسكو جيدًا ، وتخلص من الأجزاء الصلبة غير الصالحة للأكل.
3. افصل الخضار إلى زهور ، واطبخها لمدة 5-10 دقائق.
4. يقلب جيدا ، يتبل بالقشدة الحامضة.
5. زين الطبق الناتج ببذور الرمان.

يمكنك التحقق من تفرد العرض من خلال النظر إلى الصورة. تفاجئ وصفة سلطة القرنبيط بساطة عمليات الطهي ، لذا فهي تتناسب بسهولة مع مفهوم دفاتر الطهي للطهاة المبتدئين.

التقاليد الآسيوية في البهارات الحارةالنكهات

لوز مقشر مقرمش ، بصل أحمر حار ، عنب حلو وعصير ، قرنبيط حار … كل هذا يشكل وجبة دسمة سيستمتع بها بالتأكيد عشاق الطعام.

المنتجات المستعملة:

• 380 جرام قرنبيط ؛
• 110 جرام سبانخ ؛
• 90 جرام عنب ؛
• 60 جرام رقائق اللوز ؛
• 30 جرام مسحوق الكاري ؛
• 1 فص ثوم ؛
• ½ بصل القرم
• 80 مل زيت زيتون.

عملية الطهي:

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
2. افصل الكرنب إلى أزهار ، ضعها في وعاء منفصل.
3. يخفق زيت الزيتون مع الكاري والملح والفلفل
4. اغمس الزهيرات في الصلصة الناتجة ، ورتب على ورق برشمان في صفوف مرتبة.
5. تُخبز شرائح الخضار لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
6. أثناء تحميص القرنبيط ، اغسل العنب وقطعه إلى نصفين.
7. يقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة ويوضع في وعاء مع السبانخ والعنب ورقائق اللوز.

يقلب الطعام. أضيفي نكهة منعشة حلوة إلى سلطة القرنبيط البسيطة مع الصلصة: اخفقي العسل وخل التفاح والبهارات. وزعي الصلصة العطرية بالتساوي على الطبق وقدميها ساخنة.

نكهات الربيع في وجبة واحدة: وجبة نباتية خفيفة في بضع دقائق

هل من الممكن صنع علاج على مستوى المطاعم بمكونات روتينية؟ اللونملفوف ، خس ، زيتون أخضر - لا شيء خارج عن المألوف ، أليس كذلك؟ تعمل هذه المنتجات معًا بألوان طهي جديدة.

المنتجات المستعملة:

• 120 جرام أوراق الخس
• 90 جرام قرنبيط ؛
• 70 جرام الفاصوليا ؛
• 50 جرام زيتون
• ¼ بصل القرم
• 60 مل زيت زيتون
• 30 مل خل شيري.

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، وأوراق الخس إلى قطع فوضوية. نقسم الملفوف إلى زهيرات نظيفة ، ونقطع الزيتون إلى نصفين. تخلط مكونات سلطة القرنبيط المستقبلية وتتبل بالزيت والخل.