سلطات القرنبيط اللذيذة: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البروكلي منتج لذيذ وصحي جدا. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو أزهار هذا الملفوف جميلة جدًا. أخضر ، مخرم ، يمكنهم تزيين أي طبق. سلطة الكرنب والبروكلي ليست جميلة فحسب ، بل صحية أيضًا. لا يعلم الجميع أن هذه الخضار تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، على سبيل المثال ، المجموعة ب ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي للإنسان. ويساعد محتوى بعض المواد في الحفاظ على الرؤية ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يعملون مع الكمبيوتر. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا المنتج الصحي من أغذية التجميل ، حيث أن إدراج البروكلي في النظام الغذائي يساعد على منح البشرة مرونة وإشراقًا.

كيف تختار الملفوف الصحيح والصحي؟

كمية الفيتامينات في البروكلي هائلة. في الوقت نفسه ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل مائة جرام 30 سعر حراري فقط. يشير هذا إلى أن العديد من أخصائيو الحميات يستخدمون مثل هذا الملفوف كمصدر للعناصر الغذائية. لكن من المهم أن تكون قادرًا على اختيار المنتج المناسب ، فعندئذٍ ستستفيد.

يجب أن يكون للفاكهة لون أخضر غني. يشير اللون الأصفر إلى أن الملفوف قديم بالفعل. ظل خفيف - هذا لم ينضج بعد. يجب أن تكون الرؤوس ضيقة ومجاورة لبعضها البعض ولا تنهار. بالطبع ، يجب ألا يكون هناك تعفن أو سواد على رأس الملفوف. يستحق أيضالاحظ أن رائحة الملفوف يجب ألا تكون كريهة.

سلطة صوم و خفيف. الطبخ السريع

هناك الكثير من الوصفات للسلطات مع البروكلي ، والجميع يعرف هذا. يتم إعداد هذا الخيار بسرعة ويناسب المنشور. لتحضيره تحتاج المكونات التالية:

• 700 جرام من البروكلي
• لمبة واحدة.
• 100 جرام من زيت الزيتون
• عصير ليمون - 50 جرام.
• نفس كمية الخل
• ملح وفلفل
• القليل من الزنجبيل الجاف.

تتكون هذه السلطة من الحد الأدنى من المكونات. لكن اتضح أنه لذيذ وطري.

كيف تصنع سلطة

سلطة البروكلي البسيطة هذه تحضر على مرحلتين. تحتاج أولاً إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يخلط الخل والزيت والملح والفلفل والزنجبيل ويترك لينقع في الثلاجة لمدة ساعة.

الملفوف مطبوخ في هذا الوقت. يتم غسلها وتفكيكها إلى أزهار وغليها في ماء مملح مغلي. عادة عشر دقائق كافية. يجب أن تظل النورات مرنة. ثم نقطع البصل ونرشه بالملفوف المبرد. إذا كانت النورات كبيرة ، فيمكن قطعها. ضع الصلصة فوق سلطة البروكلي قبل التقديم.

برتقال و عنب. تركيبات مشرقة وغير متوقعة

لتحضير نسخة أكثر غرابة من السلطة ، ستحتاج:

• 500 جرام من البروكلي
• 100 جرام من العنب الابيض
• اثنين من البرتقال.
• نصف ليمونة - للعصير
• ملعقة خردل طري
• زبادي بدون اضافات - 200 جرام.
• ملح وبعض الفلفل

هذه السلطة أصلية للغاية ، حيث لا يعتاد الجميع على مزيج من الفواكه والخضروات.

وصفة سلطة البروكلي بالصور

بادئ ذي بدء ، يتم غسل الملفوف وتقطيعه إلى أزهار. يغلي الماء والملح ونضع قطع من البروكلي. الشيء الرئيسي للسلطة هو عدم الإفراط في الطهي! خلاف ذلك ، سوف تتحول النورات إلى عصيدة. ثم تغسل القطع وتترك في مصفاة لتصريف الماء.

قشر البرتقال وإزالة الحماس. اغلي الماء ، اخفض قشر البرتقال لبضع دقائق وأخرجه. ينقسم البرتقال إلى شرائح ، ويسكب العصير الناتج في وعاء منفصل. يضاف هناك أيضًا عصير الليمون والملح والفلفل واللبن والخردل. دع الصلصة تجلس لمدة عشر دقائق.

ضعي الحماس المقطّع إلى شرائح ، ملفوف ، عنب مع التوت الكامل في وعاء. مغطاة بصلصة الزبادي والعصير. تقدم باردة.

طبق لذيذ بصلصة الثوم

لا تتطلب سلطة البروكلي هذه أيضًا الكثير من المكونات. سوف تحتاج:

• 600 جرام من الكرنب
• ملعقة صغيرة ملح
• 4 فصوص ثوم.
• زيت - خمس ملاعق كبيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل النبيذ.
• بعض الخردل المحبب.
• جبن مبشور للرش

هذا الخيار عبق. يمكن تقديمه ساخناً كطبق جانبي للأسماك. وفي البرد يمكنك أن ترى أن سلطة البروكلي تبدو فاتحة للشهية في الصورة

طبخ السلطة

بادئ ذي بدء ، يُسلق الملفوف. أربع دقائق في الماء المغلي كافية. غير ذلكسوف يفسد الطبق. ثم يتم تبريد البروكلي. تحضير الصلصة. يفرك الثوم على مبشرة ويفرك بالملح. يُضاف هنا أيضًا الخل والزيت والخردل ، كل شيء مختلط.

تستغرق الصلصة حوالي ساعة لبثها. ثم يتم دمجه مع الملفوف. يتدخلون بحيث يكون كل الإزهار في الضمادة. ثم يرسل الطبق إلى الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم ، نرش سلطة البروكلي بالجبن المبشور.

سلطة دجاج. الوجبة القلبية

لتحضير مثل هذه السلطة ، استخدم:

• 300 جرام من فيليه الدجاج
• 400 جرام من البروكلي
• حفنة من البصل الاخضر
• كريمة حامضة - ثلاث ملاعق كبيرة.
• ملعقة مايونيز
• ملعقة مائدة من عصير الليمون
• قطعة زبدة للقلي
• توابل حسب الرغبة.

الفلفل الأسود المطحون أو الريحان المجفف أو الكزبرة أو أي نوع آخر حسب الرغبة مناسبة للتوابل.

طبخ سلطة دسمة

يجب أن تبدأ بتحضير الصلصة ، حيث يستغرق نقعها ساعة. يخلط عصير الليمون والقشدة الحامضة والمايونيز ويتبلون بالتوابل ويرسلون للثلاجة.

الآن طهي الدجاج. تغسل الشرائح وتجفف بمنشفة ورقية وتقطع إلى قطع. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة. اقلي الدجاج من جميع الجوانب لمدة سبع إلى ثماني دقائق. ثم تبرد

البروكلي يغسل وينقسم إلى أزهار. يمكنك ترك قواعد صلبة على الحساء ، واستخدام النورات نفسها فقط. يتم تبيضها لمدة ثلاث دقائق ، ثم تشطف بالماء البارد.

الآن قم بتوصيل كل شيءالمكونات ، صب الصلصة وتقديمها على المائدة. قبل التقديم نرش السلطة بالبصل الأخضر المفروم.

سلطة لفصل الشتاء. في الطماطم والفلفل

وصفة سلطة البروكلي اللذيذة لفصل الشتاء تتكون من المكونات التالية:

• 1.5 كيلوجرام من القرنبيط
• الكثير من البروكلي.
• 1.5 كيلوجرام من الطماطم.
• كيلوغرام من الفلفل الأحمر البلغاري.
• ستة فصوص ثوم.
• 100 جرام سكر
• 60 جرام ملح
• 200 جرام من البقدونس
• 200 جرام من الزيت النباتي
• 120 جرام 9٪ خل.

بادئ ذي بدء ، كلا النوعين من الملفوف مسلوق. للقيام بذلك ، يتم تفكيك رؤوس الملفوف إلى أزهار ، ثم يتم وضعها في الماء المغلي المملح. ثم أخرجوها في مصفاة وتركوها لبعض الوقت.

يتم تنظيف الفلفل من البذور والثوم - من القشور. يتم تمرير الطماطم والفلفل والثوم والأعشاب من خلال مفرمة اللحم. ضعي هذه الصلصة على النار واغليها وأضيفي الزبدة والملح والسكر. وضع الملفوف. يُطهى لمدة عشر دقائق على الأقل ، ويُسكب الخل ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى.

توضع السلطة النهائية في برطمانات معقمة وملفوفة ومبردة في درجة حرارة الغرفة. هذا الطبق يصلح لفصل الشتاء كطبق جانبي للحوم أو الدجاج.

سلطة خضار. لذيذة ومرضية

هذا النوع من سلطة الملفوف يتطلب المكونات التالية:

• مخلل
• جزرة كبيرة
• 400 جرام من الكرنب
• حفنة من البصل الاخضر
• ملعقتان من الخل والزيت النباتي.
• ملح وفلفل

لتبدأ ، اسلقي الملفوف ، مقسم إلى أزهار. هم أيضا يطبخون الجزر. يُقطع الملفوف جيدًا ، ويُفرك الجزر على مبشرة خشنة ، ويقطع الخيار المخلل إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويُقطع البصل. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بمزيج من الخل والزيت. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والقليل من الفلفل الأسود. يمكنك أيضًا استبدال الخل بعصير الليمون.

سلطة بروكلي أصلية و صحية. لا عجب أن تحب النساء هذا النوع من الكرنب ، لأنه يعيد الشيخوخة إلى الوراء ، ويساعد في الحفاظ على الجمال. تساعد الفيتامينات الموجودة في هذا المنتج البشرة على البقاء متألقة ونضرة. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن هذا النوع من الملفوف مغرم جدًا بمن يشاهد نظامه الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الاستهلاك المنتظم للبروكلي في تسريع عملية التمثيل الغذائي ، أي لمحاربة مشاكل الوزن الزائد بشكل أسرع.