سلطات اللحوم اللذيذة: وصفات بالصور

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

من المؤكد أن سلطات اللحوم اللذيذة ترضي الضيوف في أي احتفال أو تسعد جميع أفراد الأسرة أثناء العشاء. مجموعة متنوعة من الوصفات تجعل من الممكن لكل ربة منزل اختيار النوع المناسب.

يمكن استخدام سلطات اللحوم البسيطة واللذيذة في القائمة اليومية. تعتبر العديد من الأطباق من المواد الغذائية الأساسية لأنها تحتوي على مكونات مرضية للغاية. يمكن استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم كبديل للمايونيز في تتبيلات السلطة. وبالتالي ، يمكن أن يأكلها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، أو أتباع التغذية السليمة.

وحشي

السلطة التي تستخدم لحم الخنزير لها تركيبة معقدة نوعًا ما. على الرغم من ذلك ، فإن الطعم خفيف وطازج. يجب تحضير المكونات التالية مسبقًا:

• 100 جرام لحم خنزير (مطبوخ مسبقًا) ؛
• 200 جرام فاصوليا مطبوخة ؛
• 3 بيضات ؛
• 3 مخللات
• 1 بصلة ؛
• 60 جرام صلصة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط ؛
• ملح و بهارات مفضل

من الضروري قلي البصل (مقطع إلى مكعبات) في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُسلق البيض مسبقًا ويفصل الصفار عن البياض. يتم تقطيع اللحم والخيارمكعبات صغيرة. تتم معالجة بياض البيض بنفس الطريقة

جميع المكونات المفرومة والفاصوليا مختلطة. يضاف المايونيز هنا كصلصة ، ملح ، توابل. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم لهذا الغرض.

تقدم السلطة على الصحون بشكل خاص دائري أو مربع ومرشوش عليها صفار مفروم. يمكن أيضًا تقديمه في وعاء عميق مشترك ، مزين بالخضار المفرومة مسبقًا.

للتأكد من أن جميع السلطات صحية ولا تحتوي على مواد حافظة ، من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع للتتبيل. في هذه الحالة ، حتى الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي سيتمكنون من تجربة الطبق.

حار

هذا الطبق سيكون محبوبًا جدًا من قبل ممثلي الجنس الأقوى. سلطة اللحم (انظر الصورة في المقال) ستدهش بطعمها الغني وطعمها الغني.

اللحوم (125 جم مسلوقة بدون دهن) والخيار (قطعة واحدة) مقطعة إلى شرائح. تقطع الطماطم بنفس الطريقة. يقطع البقدونس إلى أصغر حجم ممكن. تتم معالجة الخيار المخلل أيضًا كقش رفيع. من المستحسن أن يتم تقطيع جميع مكونات السلطة بشكل خشن. في هذه الحالة ، سيشعر بطعم كل مكون.

اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز للتتبيل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، يضاف الملح والفلفل. ثم يتم وضع الخردل في الصلصة للحصول على طعم. اخلطي جميع المكونات مع الصلصة وقومي بتوزيع النكهة حتى تشعري بها"مدبب" بمساعدة البهارات.

من المؤكد أن هذا الطبق سيرضي ممثلي الجنس الأقوى ، لأنه يتمتع بطعم حار للغاية. يتم استخدامه بكل سرور كمقبلات في العديد من المطاعم. لكن الوصفة بسيطة وسهلة التحضير في المنزل.

ملون

يتم لفت انتباهك إلى وصفة سلطة لحم لذيذة مع صورة. سيساعد في توسيع المجموعة على أي طاولة عطلة. أهم ما يميز هذا الطبق هو الصلصة الأصلية. لتحضيره ، عليك الاهتمام بالمكونات مقدمًا:

• 200 جرام لحم خنزير ؛
• بقدونس ؛
• عسل - 3 ملاعق صغيرة ؛
• 150 جرام جبن ؛
• 150 جرام فطر معلب ؛
• 1 ملعقة صغيرة الخردل ؛
• 300 غ من أي تفاح ؛
• 300 جرام طماطم ؛
• بهارات

تحتاج أولاً إلى غمس الطماطم في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم يتم نزع الجلد عنها ، ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. تُطوى الطماطم في وعاء وتُترك جانباً لبضع دقائق لتصريف السائل.

يتم أيضًا تقطيع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. يجب غسل الفطر المتبل في مصفاة وتقطيعه إلى 4 قطع لكل منهما. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.

يجب تقشير التفاح وقطع اللب. يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا. التالي هو التزود بالوقود. مزيج القشدة الحامضة والعسل وعصير الليمون والخردل. كما يتم وضع الخضر المعالجة هناك.

تُملح الكتلة حسب الذوق وتُخلط حتى تصبح ناعمة. تحتاج بدورهتشكل طبقات ، نقع كل منها بالصلصة. وهي مرتبة بالترتيب التالي:

• فطر ؛
• جبن ؛
• تفاح ؛
• لحم الخنزير ؛
• طماطم.

فوق سلطة اللحم مزينة بأنصاف فطر متبل. يمكنك أيضا رش الأعشاب لمجموعة متنوعة من الألوان.

قيصر

هناك العديد من الاختلافات في سلطة اللحوم هذه. يتم صنع الشعبية على أساس صدور الدجاج المدخن. وأيضًا أحد الشروط الرئيسية لإعداد طبق لذيذ هو الاختيار الصحيح لأوراق الخس. يجب أن يكون طازجًا وعصيرًا. رومانو وجليد هي الأكثر استخدامًا.

لتحضير الطبق تحتاج إلى تحضير:

• 250 غ صدر دجاج ؛
• 100 جرام خس ؛
• 30 جرام خبز محمص ؛
• 5 بيض السمان ؛
• 5-6 طماطم كرزية

من المهم جدًا صنع تتبيلة لذيذة. مفيد لها:

• عصير نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• أعشاب بروفنسال

بالنسبة لسلطة اللحم هذه (الصورة أدناه) ، من الأفضل طهي الخبز المحمص بنفسك. بالنسبة له ، عليك أن تبشر بضع قطع من الرغيف بالثوم وزيت الزيتون. ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع على صينية خبز في الفرن حتى تجف تمامًا.

بالنسبة للصلصة ، تحتاج إلى دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا. تضاف التوابل حسب الرغبة. يجب غسل الخضر بعناية شديدة تحت الماء الجاري عدة مرات ، وإلاقد يبقى عليها التراب أو الرمل.

يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة رفيعة. ينقسم البيض والطماطم الكرزية إلى نصفين. يجب تقطيع الخس إلى عدة قطع بيديك. توضع جميع المكونات في طبق عميق كبير وتخلط مع الصلصة. قبل التقديم حسب الوصفة في سلطة لحم كلاسيكية ، يجب بشر الجبن أو تقطيعه إلى مكعب صغير.

فوتي

اسم الطبق يتحدث عن نفسه. يمكن أن تكون السلطة اللذيذة مرضية للغاية. غالبًا ما يكون مثل هذا الطبق طبقًا رئيسيًا.

اللحم (200 جم لحم بقري مسلوق) يجب تقطيعه إلى شرائح صغيرة أو مكعب متوسط الحجم. يُقلى البصل المفروم ناعماً (قطعة واحدة) والجزر المبشور للسلطات الكورية في مقلاة. تتم إضافة قلوب الدجاج (150 جم) هنا أيضًا. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فيليه الدجاج يُسلق في ماء متبل مع بهارات مختلفة ويقطع إلى قطع صغيرة.

خيار مخلل (قطعتان) مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. تخلط جميع المكونات في طبق كبير وتغطى بالمايونيز. يمكن تزيين الطبق بالخضار المفرومة ناعماً.

الرقة

يمكن لسلطة اللحم اللذيذة الخفيفة وغير العادية أن تفاجئ أي ضيف في الاحتفال بملاحظات رائعة. من السهل جدا التحضير ويستغرق الحد الأدنى من الوقت من المضيفة.

يجب شراؤها مقدمًا:

• 250 جرام لحم دجاج ؛
• 1 تفاحة ؛
• 1 برتقالي كبير ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة ل. مايونيز بنسبة منخفضةمحتوى الدهون.

يجب سلق اللحم في الماء. يتم تقشير التفاح وإزالة اللب. ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات يبلغ طولها حوالي 1 سم ، ومن الأفضل شراء برتقالة ذات قشرة رقيقة. تحتاج إلى تنظيفه بسكين لالتقاط الفيلم الأبيض.

ثم يتم تفكيك الثمرة إلى شرائح وإزالة بقايا الأوردة. يُقطع البرتقال أيضًا إلى مكعبات. هناك سر واحد وهو أن التفاحة لا تغمق بعد تقطيعها. يجب أن يخلط على الفور مع مكعبات البرتقال.

يتم تقطيع الدجاج مثل الفاكهة. لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى خلط المايونيز (القشدة الحامضة) مع عصير الليمون. يتم الجمع بين جميع المكونات مع الصلصة. قبل التقديم يمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة المفرومة

البحرية

سلطة الأعشاب البحرية سوف تروق لكل من الرجال والنساء. ستكون مغذية وصحية. لتحضيره ، تحتاج إلى استخدام:

• 250 غ من الأعشاب البحرية ؛
• 3 بيض الدجاج ؛
• 2 بطاطس
• 200 جرام لحم خنزير ؛
• 1 بصلة ؛
• 1 جبن مطبوخ ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. خل (تفاح) ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• مايونيز
• بهارات

الخضار يجب أولا أن تغلي. من الأفضل شراء الأعشاب البحرية للسلطة المجمدة. ثم يتم إذابته وغليه لمدة 15 دقيقة. يتم تقطيع البيض ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

يقطع البصل نصف حلقات. يضاف إليها الملح وخل التفاح. تُقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم. تتم معالجة الجبن على مبشرة خشنة. لتحضير الصلصة ، اخلطيمايونيز وثوم مفروم

توضع جميع المكونات المعالجة في وعاء كبير وتخلط مع الصلصة. في الأعلى ، عند التقديم ، تُزين سلطة اللحم بالخضار المفرومة جيدًا. يمكنك استخدام أي من اختيارك.

وصفة سهلة لسلطة اللحم بالحبار

يحتوي "The Little Mermaid" على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية السليمة تناولها بأمان. إنه جيد جدًا عندما تكون هناك مكونات صحية في وصفة سلطة اللحوم. في هذه الحالة ، اتضح أنه ليس مرضيًا فحسب ، بل محصنًا أيضًا. يحتوي الحبار على الكثير من المعادن واليود ، لذا فإن هذه السلطة ستجلب فوائد كافية للجسم وتسعد بمذاقها الأصلي.

لتحضيره ستحتاج:

• 400 جرام دجاج (لب) ؛
• 3 قطع الحبار ؛
• 1 تفاحة ؛
• 1 بصلة ؛
• قشدة حامضة قليلة الدسم.

اللحم مسلوق. يجب أن يتم تحضير الحبار بعناية شديدة ، لأنه سرعان ما يصبح صعبًا إذا تعرض للنار بشكل مفرط. بعد الغليان ، يجب غلي الحبار لمدة 3-4 دقائق.

يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. يتم تقطيع الحبار في حلقات. يتم تقشير التفاح وإزالة اللب. يجب تقطيعه إلى أشرطة صغيرة.

يُقطع البصل إلى حلقات صغيرة ويُسلق لإزالة المرارة. ثم يتم خلط جميع المكونات في وعاء سلطة جميل وتعلوها أغصان من البقدونس الطازج. شهية طيبة!

كوب

هذاإن سلطة اللحوم الكلاسيكية الأصلية لأمريكا قد ترسخت مؤخرًا بين ربات البيوت في بلدنا. "كوب" مشبع تمامًا ويمكن تناوله كطبق رئيسي.

لإعداده يجب أن تأخذ:

• 150 جرام خس ؛
• 150 جرام لحم خنزير مقدد مدخن خام ؛
• 150 غ فيليه دجاج أو ديك رومي ؛
• 150 جرام جبن ؛
• 1 أفوكادو ؛
• 3-4 طماطم كرزية
• كرفس و بصل اخضر

للصلصة تحتاج إلى التحضير:

• 2 فصوص ثوم ؛
• 1 ملعقة صغيرة الخردل (بذور) ؛
• 6 فن. ل. النفط ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. عصير ليمون

للسلطة ، من الأفضل استخدام أوراق الجليد أو أي مزيج آخر ، بشرط أن تكون طازجة ومثيرة. يجب أن تلتقطها يديك وتوضع في طبقة سميكة على قاع الطبق بالكامل.

مقلي لحم الخنزير المقدد حتى يجف جيدا. يمكن استبداله بصدر دجاج مدخن. في نفس المقلاة ، تحتاج إلى قلي شرائح. يجدر التأكد من أنها لا تفرط في الجفاف وتبقى غنية.

الأفوكادو مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة. لتجنب سوادها ، عليك رشها بقليل من عصير الليمون. إذا لم تكن هذه الخضار متوفرة ، فيمكن استبدالها بخيار واحد طازج.

يُقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو يُفرك على مبشرة خشنة. تنقسم طماطم الكرز إلى 4 أجزاء. يُقطع الكرفس إلى أنصاف دوائر ، ويُقطع البصل الأخضر ناعماً ، كما هو الحال في أي سلطة أخرى.

توضع جميع المكونات في طبق بأوراق مخططة. يتم تقديم التزود بالوقودبشكل منفصل. لتحضيره ، يجب خلط جميع المكونات مع الثوم المفروم.

يتم تقديم الطبق الكامل والصلصة على الطاولة في وعاء منفصل. يمكن للضيوف إضافة المكونات المفضلة لديهم والاختلاط مع الصلصة بأنفسهم. ويمكنك أيضًا مزج جميع المكونات على الفور مع الصلصة وتقديم السلطة النهائية.

سلطات اللحوم الكلاسيكية لكل يوم

طبق باللحم البقري والفاصوليا مناسب لعشاء عائلي. تقدم هذه السلطة باردة ويمكن أن تقدم كوجبة رئيسية بمفردها.

بالنسبة له تحتاج إلى التحضير:

• 200 جرام لحم بقري ؛
• 200 جرام حبوب (معلبة) ؛
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى فلفل أحمر حلو
• ثوم - 1-2 فصوص ؛
• 1 قطعة الفلفل الحار ؛
• حفنة من الكزبرة ؛
• 50 غ جوز محمص ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. النفط ؛
• بهارات

يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويُتبل بالخل لمدة 15 دقيقة مع إضافة القليل من السكر. يجب سلق اللحم البقري وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة. يتم تحميص المكسرات في مقلاة جافة ومفرمة بشكل خشن. ثم تحتاج إلى تقطيع الثوم والكزبرة ناعما جدا. يتم خلط جميع المكونات وتتبيلها بزيت عباد الشمس. يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى السلطة حسب الرغبة.

وصفة أخرى لسلطة اللحم سهلة التحضير لا تستغرق وقتًا طويلاً. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• لحم بقري - 300 جم ؛
• 2 متبلخيار ؛
• 1 بصلة كبيرة

يُسلق اللحم حتى ينضج مع إضافة البهارات المختلفة. يُنقع البصل لمدة 20 دقيقة في الخل والماء بنسب متساوية. يُضاف هنا أيضًا القليل من السكر والملح.

يتم تقطيع اللحم المسلوق والخيار إلى شرائح كبيرة. يضاف البصل هنا أيضًا ، والذي يجب عصره جيدًا بعد التتبيلة. يمكنك ملء الطبق بملعقتين كبيرتين من المايونيز قليل الدسم (يفضل طهيه بنفسك) أو الكريمة الحامضة.

سلطة غير عادية

وصفة أخرى لسلطة اللحوم (انظر الصورة أدناه) ستكون مفيدة لربات البيوت عند إعداد قائمة يومية. يحتوي على مكونات مُرضية للغاية ، لذلك يمكن اعتباره طبقًا رئيسيًا. لتحضيره تحتاج:

• معكرونة - 200 غ ؛
• فلفل حلو - 250 جم ؛
• دجاج أو لحم خنزير مفروم - 250 جم ؛
• زيت نباتي
• بهارات

تُسلق المعكرونة حسب التعليمات حتى تنضج بالكامل. يغسل الفلفل وينظف الداخل. تقطع إلى مكعبات صغيرة جدا. يتم تمرير فصوص الثوم من خلال مكبس خاص لهم.

يقلى اللحم المفروم بزيت دوار الشمس لمدة 10 دقائق. ثم يضاف إليها الثوم والفلفل الحلو. يضاف الملح والتوابل الأخرى هنا حسب الرغبة. يُقلى مزيج من هذه المكونات لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة. قدميه مع الصلصات المختلفة.

تُخلط المعكرونة النهائية مع محتويات المقلاة وتُقدم ساخنة. في فصل الصيف ، يمكن أن تكون هذه السلطةتضاف الطماطم الطازجة المفرومة. هذا الطبق رائع لتناول طعام الغداء أو العشاء مع العائلة. يحفظ جيدًا في الثلاجة لعدة أيام ويمكن إعادة تسخينه بسهولة في الميكروويف أو على موقد الغاز.