طاجن القرنبيط: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخضار تحتل مكانة خاصة في غذاء الإنسان. تحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن ويتم دمجها جيدًا مع مكونات مختلفة. لكن لسوء الحظ ، لا يعرف كل الناس كيفية طهي بعض الخضار بشكل صحيح ، وبالتالي لا يأكلونها. في مقال اليوم ستجد بعض وصفات طاجن القرنبيط السهلة

بالجوز

هذا الكسرولة اللذيذة والمرضية كافية للأطفال والكبار على حد سواء. لذلك ، سوف يجذب بالتأكيد انتباه أولئك الذين يسعون إلى تنويع قائمة الأسرة المعتادة. لتحضيره ستحتاج:

• 500 جرام قرنبيط طازج.
• 110 جرام جبن صلب عالي الجودة.
• 60 جرام جوز مقشر.
• 50 جرام تغطية بالبقسماط.
• 60 مل حليب بقري كامل الدسم.
• 3 بيض طازج.
• ملح وزيت وماء

من الضروري أن تبدأ عملية الطهي مع معالجة الكرنب. يتم غسلها وتفكيكها إلى أزهار وليس لفترة طويلةمغلي في ماء مغلي مملح. بعد بضع دقائق ، ألقوا بها في مصفاة وانتظروا حتى تصريف السوائل الزائدة. بعد ذلك ، يتم وضع نورات الملفوف اللينة في شكل مدهون ومغطاة برقائق الجبن. ضعي فوقها الجوز المحمص الممزوج بفتات الخبز. في المرحلة النهائية ، تُسكب محتويات القالب مع البيض المخفوق مع الحليب المملح ، وإرسالها إلى فرن دافئ. قم بطهي الكسرولة على حرارة 200 درجة لمدة عشرين دقيقة.

بالبيض والجبن الصلب

هذا الطبق الدقيق والصحي للغاية له طعم مثير للغاية ورائحة خفيفة. ما يميزه هو وجود قشرة فاتحة للشهية ، يتم تحتها إخفاء أزهار الملفوف العصير. لتحضيره ستحتاج:

• 180 غ جبن قليل الذوبان.
• 800 جرام قرنبيط طازج.
• 30 جرام زبدة (73٪).
• 60 جرام مايونيز.
• 3 بيض.
• ملح وماء

من الضروري أن تبدأ عملية صنع طاجن القرنبيط من خلال معالجة المكون الرئيسي. يتم غسلها وتفكيكها إلى أزهار وغليها لفترة وجيزة في ماء مملح وتقلي في الزبدة المذابة. يُوزّع الملفوف المحمر فوق قالب عميق ويُسكب بمزيج من البيض المخفوق والمايونيز والملح والجبن المبشور ويوضع في الفرن. طهي الطبق على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس عشرة دقيقة.

مع البروكلي

هذا الطبق بالتأكيد سوف يروق لأولئك الذين يحبون الخضار المطبوخة في الفرن. وصفة طاجنيتضمن القرنبيط استخدام بعض المنتجات ، لذا قبل البدء في اللعب ، تحقق مما إذا كان لديك في متناول اليد:

• 200 جرام بروكلي طازج.
• 250 جرام قرنبيط.
• 40 غ جبن كريمي جيد.
• 30 جرام دقيق قمح.
• 35 جرام زبدة طرية.
• 300 مل حليب كامل الدسم.
• ملح وماء

تُغلى أزهار الملفوف المغسولة لفترة وجيزة في ماء مغلي مملح وتنقل إلى شكل حراري عميق. ثم يتم تغطيتها بصلصة ساخنة مصنوعة من الدقيق المحمص والزبدة المذابة والحليب الدافئ. كل هذا يرش برقائق الجبن ويطهى في فرن مسخن جيدا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

بالطماطم و الفلفل الحلو

هذا هو واحد من أشهر طواجن القرنبيط. إنه مزيج ناجح للغاية من الخضار النضرة والصلصة الكريمية وقشرة الجبن الشهية. لتحضيره ستحتاج:

• 400 جرام قرنبيط طازج.
• طماطم حمراء ناضجة.
• فلفل حلو لحمي
• بيضة دجاج.
• 50 مل كريم (12٪).
• 50 جرام جبن صلب عالي الجودة.
• ملح وماء وزيت

تُغمر أزهار الملفوف المغسولة في ماء مغلي مملح وتُغلى حتى تنضج نصفًا. ثم يتم إلقاؤهم في مصفاة ، وتبريدهم وتحريرهم من جذوع الأشجار. يتم سحق هذا الأخير في الخلاط ويجمع مع صفار البيض والقشدة ورقائق الجبن والبيض المخفوق. نورات الملفوف نفسها وضعت فيمدهون بشكل مدهون ومغطى بشرائح الطماطم وشرائح الفلفل. كل هذا يُسكب بالصلصة ويُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا على 200 درجة.

مع لحم الخنزير

سيكون الطبق المصنوع باستخدام التكنولوجيا أدناه اكتشافًا حقيقيًا لمحبي النقانق والخضروات المطبوخة في الفرن. يمكن رؤية صورة طبق خزفي من القرنبيط أدناه ، ولكن في الوقت الحالي ، دعنا نتعرف على ما هو مدرج في تركيبته. لتقديم هذه التحفة الفنية على العشاء ، ستحتاج:

• 800 جرام قرنبيط طازج.
• 400 جرام بروكلي.
• 200g جودة لحم الخنزير.
• 100 غ من الجبن الصلب الجيد.
• 2 بيض الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة ل. بذور السمسم.
• ملح وماء وزيت وبهارات

يُغسل الملفوف ، ويُفكك في أزهار ، ويُسلق في ماء مغلي مملح وينتشر في صورة مدهونة. يتم أيضًا إرسال أصابع لحم الخنزير وصلصة تتكون من البيض المخفوق والتوابل ونصف الجبن المبشور. كل هذا يرش بذور السمسم. أخيرًا ترش محتويات النموذج ببقايا شيبس الجبن وترسل إلى فرن متوسط التسخين لمدة عشرين دقيقة.

باللحم المفروم

أولئك الذين لا يستطيعون تخيل وجبة كاملة بدون لحم سيحبون بالتأكيد وصفة طاجن القرنبيط هذه. يمكن العثور أدناه على صورة الطبق نفسه ، والآن سنكتشف ما هو مطلوب لإعداده. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك ما يلي في مطبخك:

• شوكة متوسطة من القرنبيط الطازج.
• 250 جرام لحم بقري قليل الدهنلحم مفروم
• 100 مل كريم خفيف
• 100 غ جبن روسي.
• 2 فصوص ثوم.
• 6 طماطم كرزية
• بيضة دجاج.
• بصل صغير
• ملح ، بقدونس ، ماء ، زيت و بهارات

في قاع القالب مدهون باللحم المفروم المملح الممزوج بالبصل المفروم والثوم المسحوق والبيض والتوابل. يتم توزيع نورات الملفوف ، المغلية لفترة وجيزة في الماء المغلي ، في الأعلى. كل هذا يسكب بالكريمة ويتعرض للمعالجة الحرارية. بعد مرور بعض الوقت ، يتم استكمال محتويات النموذج بشرائح من الطماطم والأعشاب المقطعة ورقائق الجبن ، ثم يتم رفعها إلى حالة الاستعداد التام.

مع الفطر

طبق خزفي القرنبيط اللذيذ ، في الصورة في منشور اليوم ، له طعم معتدل للغاية ونكهة فطر واضحة المعالم. لتحضيره سوف تحتاج:

• شوكة كبيرة من القرنبيط الطازج.
• 200 غ من الفطر الخام.
• 60 جرام زبدة طرية.
• 50 جرام طحين.
• 50 جرام جبن صلب عالي الجودة.
• 350 مل حليب.
• صفار بيضة واحدة.
• ملح وماء وعصير ليمون

في الجزء السفلي من شكل مدهون نشر نصف نورات الملفوف المسلوق. يتم توزيع شرائح الفطر المطبوخ في مقلاة مدهونة فوقها. كل هذا يغطى بالكرنب المتبقي ويصب مع الصلصة الحارة السميكة المصنوعة من الدقيق المقلي بكمية قليلة مذابةزبدة ، حليب ، صفار بيض وعصير ليمون. في المرحلة النهائية ، يتم رش محتويات النموذج برقائق الجبن وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا.

مع الجبن

طاجن القرنبيط اللذيذ هو نعمة حقيقية للأمهات الجدد اللواتي يهتمن بتغذية أطفالهن الذين يكبرون. لتحضيره سوف تحتاج:

• 250 جرام جبن قريش طازج كامل الدسم.
• 2 شوكة القرنبيط
• كوب حليب كامل الدسم
• 170 مل زبادي غير محلى
• 2 كوب ماء مقطر
• 3 بيض الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة الكمون.
• 1 ملعقة كبيرة ل. دقيق قمح.
• ملح ، زيت نباتي ، فلفل أسود وفتات خبز.

تُسلق زهيرات الملفوف المغسولة حتى تصبح طرية ، وهرسها وخلطها مع الجبن ، واللبن غير المحلى ، والبيض النيء ، وبذور الكراوية ، والدقيق. الكتلة الناتجة مملحة ومخلوطة برفق وتوزع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة مع رش فتات الخبز. اخبزي الطبق في فرن متوسط التسخين لمدة 45 دقيقة.

بالفاصوليا الخضراء

يحتوي هذا الطاجن القرنبيط على مجموعة متنوعة من الخضار. لأنه اتضح أنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد أيضًا بشكل لا يصدق. لتحضيره سوف تحتاج:

• 300 جرام قرنبيط طازج.
• 100 جرام فاصوليا خضراء.
• 2 جزر صغير.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. البازلاء الخضراء المقشرة.
• 2 بيض الدجاج.
• نصف كوب حليب
• ¾ كوب فتات الخبز.
• ملحالماء والزبدة.

الخضار المغسولة و المقشرة تغلي تقريبا حتى تنضج في ماء مملح ، توضع في مصفاة وتنقل الى شكل مدهون مع رشها بفتات الخبز. كل هذا يسكب بمزيج من الحليب والبيض المخفوق. في المرحلة النهائية ، تُغطى محتويات الحاوية بقطع من الزبدة ، تُرش بفتات الخبز وتُخبز حتى تظهر قشرة ذهبية لذيذة.

بالباذنجان و الفلفل الحلو

يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ والشهي ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن أيضًا كإضافة للحوم. لتحضيره سوف تحتاج:

• 900 جرام قرنبيط طازج.
• 300 غ من الفلفل الحلو
• 350 غ باذنجان.
• 75 غ من الجبن الصلب عالي الجودة.
• 65 مل حليب بقري مبستر
• 4 بيض دجاج.
• ملح وزيت وأعشاب

تحتاج إلى بدء العملية بمعالجة الباذنجان. يتم غسلها وتقطيعها وتغطيتها بالملح وتترك لمدة ربع ساعة. في نهاية الوقت المحدد ، يتم دمج "النورات الزرقاء" مع أزهار الملفوف المسلوق وشرائح الفلفل. يتم وضع كل هذا في شكل مدهون ويُسكب بمزيج من الحليب المملح والبيض والتوابل والجبن المبشور والخضر المفرومة ناعماً. يحضر طاجن القرنبيط فى فرن ساخن على 200 درجة