طعام لمرضى السكر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

للأمراض المختلفة ، ينصح الناس بمنتجات محددة. وهناك أطعمة لا يجب تناولها في مثل هذه الحالات. الأطعمة السكرية ضرورية لمرضى السكري. يحتاج المرضى إلى استبعاد السكر من النظام الغذائي وليس فقط. ستكون هذه المنتجات مفيدة أيضًا لأولئك الذين يلتزمون بنمط حياة صحي نشط ويراقبون وزنهم.

مبادئ النظام الغذائي

يجب أن تكون الأطعمة السكرية جزءًا رئيسيًا من نظامك الغذائي. إنها تستند إلى نظام غذائي يجب عليك اتباع القواعد التالية:

• من الضروري استبعاد الأطعمة التي تسبب زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم. لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، مما يعني أنها تتكون من الكربوهيدرات سهلة الهضم.
• يجب أن يكون النظام الغذائي صحيحًا. الوجبات متكررة 6 مرات في اليوم ولكن بكميات صغيرة
• أغذية مرضى السكر لازمة لاستعادة طاقة المرضى
• تحتاج إلى اختيار طعام يحتوي على ما يكفي من المعادن والألياف والفيتامينات.

• خضروات وفواكه ومنتجات ألبان ممتازةالأطعمة ، وخاصة إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو ارتفاع الكولسترول في الدم.
• تناول الطعام في أوقات معينة.
• يُنصح بحساب السعرات الحرارية كل يوم
• يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الألياف.
• يجب طهي الطعام بالزيت النباتي

مبادئ التغذية هذه تمنع تدهور حالة المريض. هذه القواعد موصى بها من قبل الأطباء. يعتبر هذا الطعام صحيًا.

قائمة المنتجات

تتوفر منتجات مرضى السكري في المتاجر المتخصصة وأقسام السوبر ماركت. الفرق الرئيسي بينهما هو انخفاض محتوى السكر أو عدمه. إذا كنت تستخدم هذه الأطعمة لفقدان الوزن ، فعليك الانتباه إلى قيمة الطاقة ، لأن الكثير منها ليس منخفض السعرات الحرارية.

يجب على المرضى معرفة قائمة الأطعمة الخاصة بمرضى السكري:

• التوت.
• فواكه حامضة.
• خضروات.
• الحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
• نخالة
• البقدونس.
• القوس.
• الثوم.
• جبن قريش.
• مكسرات.
• ثمر الورد وشاي روان.

هذه الأطعمة تشكل أساس نظام غذائي صحي. إذا استخدمتها باعتدال ، ستتحسن حالة المريض. ومن ثم يمكن تجنب مضاعفات المرض.

الاختلافات بين هذه المنتجات من المنتجات العادية

يجب أن تستوفي منتجات مرضى السكر المتطلبات التالية:

• تحتوي على بدائل السكر.
• يتم استبدال الدهون الحيوانية بدهون نباتية.
• إضافة النخالة والألياف إلى منتجات الدقيق

الوجبات السريعة

مع مرض السكري ، هناك العديد من القيود. الأطعمة المحظورة:

• ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم.
• مع محتوى متزامن من الجلوكوز والفركتوز ؛
• مع الكثير من الدهون وخاصة المشبعة

منتجات خاصة

اليوم ، يتم إنتاج المنتجات الغذائية للتغذية لمرضى السكري في جميع أنحاء العالم على قدم وساق. وتشمل هذه:

• حلويات
• مشروبات.
• بدائل السكر.
• المغذيات.
• مكملات غذائية

يتم وصف نظام غذائي لمرضى السكري. تسمح لك مجموعة من المنتجات بعمل قائمة متنوعة منها. مثل هذه الأطعمة لن تؤذي مرضى السكري. ينصح بها الأطباء بشدة للمرضى.

حلويات و مشروبات

الأطعمة السكرية تشمل الحلويات والمشروبات. يمكن للمرضى استخدام الشوكولاتة والحلويات والآيس كريم والفطائر والبسكويت الخاصة. كما تنتج المربى والعصائر والكومبوت. تحتوي على بدائل السكر والإضافات الغذائية على شكل مواد تحلية ، وهناك ألياف غذائية خشنة ، مثل الحبوب الكاملة والنخالة ودقيق القمح الكامل. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف البكتين.

عند تناول الحلويات ، ضع في اعتبارك محتوى الدهون والأحماض الدهنية المشبعة التي لا تفيد. عادة ما تكون تكلفة مثل هذه الأطعمة أعلى من تكلفة الطعام العادي.

بدائل السكر

وهي مقسمة إلى نوعين:

• سعرات حرارية عالية: إكسيليتول ، سوربيتول ، فركتوز. 1 جرام من المنتج "يسحب" 4 كيلو كالوري. يجب أن تستهلك بكميات محدودة خاصة للسمنة
• منخفض السعرات: الأسبارتام والسكرين.

الفركتوز والإكسيليتول مرغوب فيهما عند تحضير الأطباق التي تتطلب معالجة بدرجة حرارة عالية ، مثل المربيات والمعجنات. يمكن أن تسبب بدائل السكر آثارًا جانبية مثل حرقة المعدة وانتفاخ البطن والإسهال والغثيان. إذا كان هناك عدم تحمل ، فيجب شراء الطعام مع المحليات الأخرى.

المغذيات مع مضادات الأكسدة

مثال على ذلك Glucoberry ، وهو مركب يعمل على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات. يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية. الأداة لا غنى عنها لتحسين الصحة. آمن وفعال للناس من جميع الأعمار

يصف الأطباء المرضى خليطًا من العناصر الغذائية مع الألياف الغذائية وكمية صغيرة من الكربوهيدرات والدهون. هم Nutricomp ADN Diabetes، Nutrien Diabetes.

الأمراض المصاحبة

في حالة وجود أمراض أخرى ، يلزم تغيير النظام الغذائي:

• عند السمنة ، من الضروري تقليل حجم ومحتوى السعرات الحرارية في الطعام.
• السيطرة على الكوليسترول مهم في تصلب الشرايين.
• يجب أن يقلل ارتفاع ضغط الدم من استهلاك الأطعمة الحارة والمالحة.

مرض السكري من النوع 2 مرض خطير له عواقب سلبية محتملة. وعلى الرغم من أن هذا المرض وراثيالمتطلبات الأساسية ، التغذية السليمة ستساعد في الحفاظ على الحالة الصحية الطبيعية وتحسين نوعية حياة مريض السكري.

حمية

النظام الغذائي وأطعمة مرضى السكر تكاد تكون متشابهة. أنها تسمح لك بالحفاظ على مسار المرض تحت السيطرة ، وكذلك مراقبة الوزن الزائد. لكن لا ينبغي تقييد مرضى السكر بشدة في التغذية. يمكنهم تناول اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج والديك الرومي ولحم العجل. من الأسماك تحتاج إلى اختيار سمك القد ، سمك الفرخ.

يجب تضمين منتجات الألبان في النظام الغذائي. من المفيد تناول البيض ولكن ليس أكثر من قطعتين في اليوم. وليس الدجاج فقط ، ولكن أيضًا السمان مثالي. من الحبوب يفضل اختيار الحنطة السوداء والدخن والشعير اللؤلؤي. تضاف إلى الحساء ، ويتم تحضير العصيدة منها. يمكن أيضًا تناول المعكرونة ولكن بكميات محدودة. بدلا من خبز القمح من الأفضل شراء خبز الجاودار أو النخالة

هناك حاجة إلى الخضار مع الألياف ، على سبيل المثال ، الفول والكوسا والملفوف والباذنجان. من الأفضل سلق البطاطس أو خبزها. الفواكه هي الأفضل لاختيار الأصناف الحمضية - التفاح والكرز والكشمش. ثمار الحمضيات مفيدة لأنها غنية بفيتامين سي. ويحتل الجريب فروت المرتبة الأولى من حيث محتواها.

أثناء الطهي ، تحتاج إلى إضافة الخضار إليها: البقدونس والشبت والبصل الأخضر. الطعام بنكهة التوابل: الزنجبيل ، ورق الغار. تستخدم بذور اليقطين في التغذية العلاجية لاحتوائها على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الضرورية للجسم. بذور عباد الشمس مفيدة أيضًا ، ولكن بكميات صغيرة. الحد من استخدام المكسرات- الفول السوداني والجوز والصنوبر واللوز.

من المشروبات ، الشاي مفيد ، وهو مغلي يعتمد على الوركين الورد. بدلا من القهوة ، الهندباء مفيدة لأنها لا تحتوي على مادة الكافيين.

الوقاية من المضاعفات

للوقاية من مضاعفات المرض لا بد من تناول العصائر من:

• جريب فروت.
• الملفوف.
• كرفس ، بصل ، ثوم ، بقدونس.
• توت.
• التوت البري.
• كاوبري.

التسريب على الأعشاب ، مثل نبتة سانت جون ، والجينسنغ ، وعشب الليمون ، يعمل على تطبيع مستويات الجلوكوز في الدم. شاي ستيفيا مفيد جدا. فهو لا يحسن الهضم فحسب ، بل يساهم أيضًا في تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يمكن استخدامه كل يوم. إذا كنت تلتزم بمبادئ التغذية السليمة في مرض السكري ، فإن الحالة الصحية تعود إلى طبيعتها. عندها لن تكون هناك مضاعفات ، وبعدها يصعب التعافي.