2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يحب معظم الروس الفجل والفجل بطريقة أو بأخرى. يحب الكثير منا السلطات الموسمية المصنوعة من هذه الخضار. ولكن ، لسوء الحظ ، فإن منتجًا لذيذًا مثل فجل دايكون ، والذي يعتبر مفيدًا جدًا في العديد من البلدان (خاصة في اليابان) ، لا يظهر كثيرًا في نظامنا الغذائي. يتم استخدامه "كمنظف" للكبد والكلى. لا يوجد نبات واحد على الأرض لديه مثل هذه القوة الذائبة (بالنسبة للحجارة).
على عكس الفجل والفجل اللذين يحتويان على كمية هائلة من المواد التي لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي ، فإن الديكون يتحمله معظم الناس جيدًا. يحتوي على الألياف والبكتين وفيتامين سي.فجل دايكون له قدرة مذهلة على قمع تكاثر البكتيريا المعوية الضارة ونمو البكتيريا المختلفة في الجسم. هناك أدلة على أن هذه الخضار فعالة للغاية في الوقاية من مرض السكري وكعامل مضاد للسرطان. لاشك أن فجل الديكون مفيد لأمراض المرارة وإضعاف نمو الشعر ونزلات البرد.
التكنولوجيا الزراعية
على عكس الفجل الصغير ، فإن الديكون كبير نوعًا ما. يتراوح طول محاصيلها الجذرية ، اعتمادًا على الصنف ، من 10 إلى 100 سم ، ويشبه شكل الثمرة رقاقات جليدية كبيرة. يعطي نبات الخضار عالي الغلة محاصيل جذرية تزن 2-3 كجم. يتجاوز إنتاجها 30 كجم لكل متر مربع. تربة. عادة بعد 1.5-2 شهر. بعد الإنبات ، يصبح فجل daikon جاهزًا للاستخدام. في ظروفنا المناخية ، تزرع البذور غالبًا في أرض مفتوحة في شهر يونيو. كما يُزرع فجل Daikon بنجاح في ظروف الاحتباس الحراري في العديد من مناطق الاتحاد الروسي.
تم حفر التربة في الأسرة المخصصة لهذا المحصول بعمق كبير في الخريف (على الأقل حربة مجرفة). تنمو أفضل المحاصيل الجذرية في التربة الخفيفة والطينية المخصبة جيدًا بالخث. قبل الزراعة ، يمكن تسميد التربة بالدبال أو السماد. يجب أن تكون الأسرة واسعة. يتبقى حوالي 70 سم بين الصفوف و 30 سم بين النباتات ويتم إلقاء 2-3 بذور في العش. أغلقها بمقدار 4-5 سم ، وتبقى أقوى النباتات في العش. يحتاج فجل Daikon إلى نفس الرعاية مثل الفجل أو الفجل. من الضروري إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة 2-3 مرات. يتم الري حسب الحاجة. في التربة الخصبة ، تغذية النبات غير مطلوبة. يتم حصاد المحصول في الطقس الجاف. يتم حفر المحاصيل الجذرية قليلاً باستخدام مذراة ، ثم يتم سحبها من القمم. يتم تجفيف daikon المحفور مباشرة على الأسرة ، تتم إزالة التربة الملتصقة بالفجل وتخزينها لمدة تصل إلى 3 أشهر في الثلاجة أو الطابق السفلي.
أطباق فجل دايكون
مثل المحاصيل الجذرية الأخرى لهذا النوع ، غالبًا ما يستخدم هذا المحصول لصنع مجموعة متنوعة من السلطات. كقاعدة عامة ، يتم تناول البصل الحلو والسمسم أو زيت الزيتون وصلصة الصويا كمكونات إضافية لهم. يمكن لأي شخص استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات في السلطات مع هذا الفجل: التفاح والجزر والجوز والأعشاب والبيض. نظرًا لأن طعم هذه الخضار الجذرية يشبه إلى حد ما ساق الملفوف ، فإنه يتناسب مع بعض منتجات اللحوم والأسماك. فجل دايكون ، وصفات السلطة المتنوعة للغاية ، يمكن استخدامه في مجموعات مختلفة مع المنتجات الأخرى ، على الرغم من أنه حتى مبشور ومتبل بالزيت النباتي ، مع رش الملح والفلفل المطحون ، فهو لذيذ جدًا.
موصى به:
فجل فجل كريمي: وصفة صلصة بسيطة لطاولة احتفالية
الفجل الحار الكريمي من أفضل الصلصات التي لا غنى عنها في الطبخ. إنه جيد مع لحم البقر المشوي بأي شكل من الأشكال ، ولحم الخنزير ، والأسماك ، والدواجن ، واللسان المسلوق ، ولحم الخنزير ، والبطاطا ، والهلام ، والشطائر ، والسندويشات ، خاصة مع الديك الرومي. حار ، متجدد الهواء ، طري بلطف - كل صلصة كريمية مع الفجل. يمكن تقديم الصلصة المحضرة على الفور أو تركها تتشرب ، وتركها في البرد لمدة 12-24 ساعة. سيسمح هذا للنكهات بالاندماج معًا
فجل بالعسل: الوصفة ، وكيفية تناولها ، والخصائص المفيدة والمراجعات
يتذكر الكثير من الناس منذ الطفولة كيف تم إعطاؤهم مثل هذه "جرعة" محلية الصنع أثناء نزلة برد. على منضدة أو عتبة نافذة يقف فجل أسود بجزء علوي مقطوع. تم انتقاء القلب منه بحيث يتم الحصول على وعاء مملوء بالعسل. بمرور الوقت ، كان هذا الوعاء يفرز العصير ويتحول العسل إلى شراب سائل ، وتقلص الفجل نفسه. وصفة الفجل بالعسل تنتقل من جيل إلى جيل
أطباق حارة: فجل ، طماطم ، باذنجان حار
إن طعام Ins alt لا يجلب الكثير من الفرح لمعظم الناس. لا تفسدنا الحياة كثيرًا بالأحداث الساطعة ، لذلك في بعض الأحيان تريد إضافة الفلفل إلى الطعام بالمعنى الحقيقي للكلمة ، حتى الأشخاص المحجوزون. وفقًا لذلك ، لن تفقد الأطباق الحارة أهميتها أبدًا. في بعض الأحيان يتم التغلب على المحظورات الطبية من قبل الأشخاص الذين يحترمون القانون بشكل مطلق
كيف تطبخ فجل الطماطم لفصل الشتاء؟
كيف تطبخ الفجل الحار بحيث يمكن حفظه حتى أواخر الشتاء؟ ستجد الإجابة على هذا السؤال أدناه. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن هذا التحضير عبارة عن صلصة حارة روسية تقليدية ، لا يتطلب تحضيرها منتجات غريبة ووقتًا طويلاً
فجل بالكفاس: أصلي ، تقليدي ، صحي
أطباق الخضار مناسبة في أي وقت من السنة - فهي تقدم وجبات متنوعة ، وتزود الجسم بالفيتامينات ، وتقلل من استهلاك الأطعمة عالية السعرات الحرارية. لسوء الحظ ، فإن الشخص العادي يقتصر على مجموعة متنوعة للغاية من أطباق الخضار مملة. Gosstandart - أبسط سلطة ملفوف ، صلصة الخل و okroshka. كل شئ! حتى طبق رائع مثل الفجل مع الكفاس تم نسيانه. لكنها مفيدة للغاية ولها طعم أصلي ، وإن كان غير عادي
