كيفية الحفاظ على عصارة البتولا في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بليزانت ديجا فو

يعرف الجميع نسغ البتولا منذ الطفولة ، وهو ماء عديم اللون وعكر قليلاً مع طعم حلو لطيف. كل ربيع ، من منتصف مارس إلى نهاية أبريل ، يتم جمعها بنشاط. للقيام بذلك ، يكفي عمل شق على الشجرة وإدخال شلال هناك ، يتدفق من خلاله العصير إلى الأطباق المعدة. فأنت بحاجة إلى ترك كل شيء ليوم واحد ، وفي اليوم التالي يمكنك الاستمتاع بمشروب طبيعي رائع.

لكن ، للأسف ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة - يومين على الأقل في درجة حرارة الغرفة ، وحتى ثلاثة أو أربعة أيام يمكنك إطالة عمرها في مكان بارد. دعونا نتعرف على كيفية الحفاظ على عصارة البتولا وإبقائها لذيذة لبضعة أشهر على الأقل.

تعليب المنزل

للحفاظ على عصارة البتولا في المنزل دون الكثير من المتاعب ، تحتاج إلى إعداد ما يليالمكونات: 1.5-2 لتر من مشروب البتولا ، 0.25 كجم من السكر ، حوالي 6-8 جرام من حامض الستريك.

بعد ذلك ، نختار الأطباق اللازمة للبسترة. نقوم بتصفية العصير الذي تم جمعه من خلال الشاش لتنظيفه من القمامة. ثم أضف المكونات المذكورة أعلاه إليه واضبطها على نار بطيئة. أثناء تخمير المشروب ، حاول تقليبه قدر الإمكان ولا تنس إزالة الرغوة التي تتشكل أثناء عملية التخمير. إذا لم يتم ذلك في الوقت المناسب ، فقد يتشكل لون أحمر-أصفر مزعج في المنتج النهائي

الرواسب. الآن تظهر صورة أوضح عن كيفية الحفاظ على عصارة البتولا في المنزل.

وفي الوقت نفسه ، عليك التأكد من أن المشروب لا يمر بمرحلة الغليان. بمجرد أن تبدأ الفقاعات الأولى في الظهور ، قم بإزالتها على الفور من النار.

ثم يجب تنقية عصارة البتولا بشكل أكثر شمولاً. للقيام بذلك ، نقودها مرة أخرى عبر غربال وقماش قطني مطوي في عدة طبقات. هذا عمليا هو الإجابة الكاملة على سؤال حول كيفية الحفاظ على عصارة البتولا. ثم يبقى فقط لصبها في أوعية معقمة وإغلاق الأغطية. بعد أن تمتلئ جميع الأطباق بالعصير ، نقلب البرطمانات رأسًا على عقب ونتركها في هذا الوضع لمدة يوم. بعد هذا الوقت ، نعيدهم مرة أخرى إلى وضعهم الأصلي ونضعهم في مكان بارد لتخزين أفضل للمشروب.

هل عصارة البتولا المعلبة صحية حقًا

دعنا نذهب الآندعونا نرى ما إذا كانت عصارة البتولا المعلبة محلية الصنع صحية حقًا.

لنبدأ بحقيقة أن مشروبًا طازجًا منتقى حديثًا سيكون بلا شك مفيدًا لكل شخص. حتى في الماضي القريب ، تم علاج مرضى السل به. كما يُنصح باستخدام عصارة البتولا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية والأمراض الجلدية. المشروب فعال أيضًا في مكافحة حب الشباب على الوجه. لكن للأسف تفقد كل هذه الخصائص العلاجية بعد بضع ساعات.

على الرغم من أننا نعرف الآن كيفية الحفاظ على عصارة البتولا ، فمن الواضح مما سبق أنه لا يوجد شيء مفيد في هذا المشروب بعد المعالجة. لكنها لا يمكن أن تسبب أي ضرر أيضًا. عندما تستهلك ، فإنك ببساطة تستمتع بطعمها اللطيف للغاية. وإذا أضفت بعض الفواكه والتوت (العنب والتفاح والكمثرى وما إلى ذلك) إلى هذا العصير أثناء عملية التعليب ، فسيصبح ألذ. ليس من المخجل تقديم مثل هذا الكومبوت الرائع على الطاولة. وصدقوني ، لن يرفض أحد المكملات.