طبخ كعكة في مقلاة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

لديك حفلة والفرن في موقد الغاز الخاص بك في وضع الإضراب ولن يساعدك في الطهي؟ بالطبع يمكنك تحضير الأطباق الرئيسية بسهولة دون مساعدتها ، لكن ماذا عن كعكة عيد الميلاد؟ فخر الطهي الممتاز لا يسمح لك بشراء منتجات جاهزة في المتجر ، وأنت ببساطة تعتبره دون كرامتك أن تطبخ كعكات خفيفة لا تحتاج إلى خبز

إذن ماذا تفعل؟ هل تطلب المساعدة من أحد الجيران أو تبحث بشكل عاجل عن موقد جديد؟ لكن قبل إحضاره وتثبيته ، سيمضي الكثير من الوقت ، وتحتاج إلى بدء الطهي الآن.

لا صفقة كبيرة! لماذا لا تخبز كعكة في مقلاة؟ نعم ، نعم ، إنه حقيقي تمامًا. يتم طهي الكعكة بسرعة وهي لذيذة جدًا. يمكنك حتى خبز كعكة نابليون. في مقلاة ، يمكن طهيه في 40 دقيقة حرفياً.

لنجرب

أولاً لنفعل الكريم. يستخدم الكاسترد تقليديا في "نابليون" ، لأن جميع الكريمات الأخرى لا تنقع كعكات النفخ جيدًا ، ويمكن أن تتحول الكعكة إلى أن تصبح جافة. حتى لا يحترق الكريم ، من الأفضل طهيه في حمام مائي. نضع قدرًا من الماء على الموقد ، ونتركه يسخن في الوقت الحالي. وفي مقلاة أخرى ، أصغر حجمًا ،ابدأ بخلط مكونات الكريمة.

خمس بيضات تُفرك جيدًا بكوب واحد من السكر ، ويُضاف نصف كوب من الدقيق والفانيلين على طرف السكين. اسكب لترًا من الحليب البارد بحذر ، مع التأكد من أن تحضيرنا للكريم خالٍ من الكتل. نضع القدر في حمام مائي ونحرك باستمرار ونغلي المزيج. يجب أن يكون الكريم سميكًا قليلاً. ضعه جانبا واتركه يبرد

وسنتولى الاختبار

للعجين سنحتاج: سكر حبيبي (بكمية كوب واحد) ، 3 بيضات ، زبدة (ملعقتان كبيرتان) ، 4 أكواب دقيق ، قليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المقلية.

يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبدة والملح والصودا والدقيق. نعجن العجين. يجب أن تعجنها حتى تبدأ في الخروج من يديك. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق ، لأن استهلاكه يعتمد على التنوع. بمجرد توقف العجين عن الالتصاق بيديك بشكل فعال ، اتركه جانباً لمدة 20 دقيقة ، ثم عد إلى الكريم بنفسك.

لقد تم تبريده بالفعل قليلاً ، ويمكنك التغلب على علبة من الزبدة المخففة فيه. قشطة لدينا جاهزة ، والعجين قد استقر بالفعل. يمكنك المتابعة إلى الأهم. لذا ، اخبز كعكة في المقلاة

كل العجينة مقسمة إلى 16 جزءًا ، بحجم كرة التنس ، تُلف وتوضع على مقلاة جافة ساخنة على النار. يتم خبز الكيك بسرعة كبيرة ، لذلك من الأفضل عدم ترك الموقد. لا تنس ، قبل وضع كعكة جديدة في المقلاة ، قم بإزالة الآثار بعناية بمنديل نظيفالبقاء عليه السابق.

كل شيء. القشور جاهزة أيضًا. أنت خبزت كعكة في مقلاة. يبقى فقط "جمعه" وتزيينه كالعادة.

لا تدخر الكريمة ، في المتوسط ، تحتاج إلى وضع ملعقتين كبيرتين على كعكة واحدة ، وإلا فلن تنقع الكعكة في المقلاة. تأكد من ترك كعكة واحدة - ستذهب إلى الرش. يمكن تقديم الكعكة المجمعة والمزخرفة على المنضدة في غضون ساعة ، لكن من الأفضل تغطيتها بالبولي إيثيلين والاحتفاظ بها في الثلاجة لبضع ساعات أخرى.