كيف تطبخ أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما يكون العديد من مواطنينا من عشاق أطباق مثل الشواء. بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم الضأن ، يسعدنا أن نأكل مخللًا معلقًا على أصابع ولحم دجاج مقلي. لكن ماذا لو أردت أن تدلل نفسك بهذا الطبق ، لكن لا توجد طريقة للذهاب إلى البلد أو الطبيعة ، لكنك لا تريد الذهاب إلى مقهى أو مطعم؟ هناك طريقة للخروج - اطبخي أسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن! سيكون هذا الطبق دائمًا على الطاولة ولن يترك غير مبالٍ أنت أو أسرتك وضيوفك. نلفت انتباهكم إلى عدة خيارات لتحضير مثل هذا لذيذ.

الوصفة: أسياخ دجاج بالخضروات

يمكن تسمية هذا الطبق بالنظام الغذائي ، لذا فهو مثالي لمن يحاولون الحفاظ على قوامهم. من أجل طهي أسياخ الدجاج على أسياخ بالفرن حسب هذه الوصفة ، عليك أولاً تحضير المنتجات التالية:300 جرام من صدور الدجاج ، 350 جرام من الخضار المجمدة أو الطازجة حسب ذوقك ، فلفل حلو - شيئين أو ثلاثة ، ملح وفلفل حسب الرغبة. سنحتاج أيضًا إلى ماء مالح ، سنقوم بإعداده من المكونات التالية: 100 مل من الكفير ، وزوجان من فصوص الثوم ، وبصل صغير ، وبذور الخردل - ملعقة صغيرة ، خردل فرنسي - نصف ملعقة صغيرة ، بابريكا حلوة ، كركم ، الكاري والفلفل الحار والملح حسب الذوق

عملية الطبخ

فيليه دجاج مغسول جيداً ، ومجفف ، ومقطع إلى مكعبات كبيرة ويوضع في وعاء عميق. هناك نضيف أيضًا الثوم ، ونمرر من خلال البصل ، والكفير ، والملح والتوابل ، مقطعة إلى نصف حلقات. تخلط بلطف وتترك لتتبل في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. ثم نغطي الأطباق بغطاء أو غلاف بلاستيكي ونرسلها للثلاجة لعدة ساعات: يفضل نقع اللحم في المساء.

نقع الأسياخ لمدة نصف ساعة في ماء بارد حتى لا تحترق. إذا كنت تستخدم خضروات مجمدة ، ضعها في طبق واتركها تذوب قليلاً. إذا كانت طازجة ، اشطفيها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. ننظف الفلفل الحلو ونغسله ونقطعه إلى مربعات كبيرة. نخرج اللحم المتبل. نضع شرائح الدجاج البديلة وقطع الفلفل الحلو على الأسياخ. يجب أن تتناسب المكونات معًا بشكل مريح. نقوم بتسخين الشواية ونطهو الأسياخ من كل جانب لبضع دقائق. أثناء وضع اللحم على الشواية ، حضري طبق الخبز. للقيام بذلك ، أدخلخضرواتها ، والفلفل الحلو ، وإذا لزم الأمر ، الملح والتوابل. ضعي عليها أسياخ مشوية مع دجاج فيليه وفلفل. نغطي النموذج بورق الألمنيوم ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. قبل الطهي بدقائق قليلة ، قم بإزالة ورق القصدير بحيث تتكون قشرة ذهبية على اللحم. أسياخ الدجاج اللذيذة والرائحة على أسياخ بالفرن جاهزة! في حين أن الطبق لم يبرد ، قدمه على الطاولة واستمتع به! شهية طيبة!

وصفة أسياخ الدجاج بالفرن

هذا الطبق سهل التحضير لكن مذاقه لن يترك اللامبالاة أي من ضيوفك أو أفراد أسرتك. إنه رائع لتناول الطعام اليومي ، وكذلك للمناسبات الاحتفالية والخاصة.

المكونات

إذا قررت طهي أسياخ الدجاج في المنزل ، فستحتاج إلى المنتجات التالية: صدور الدجاج - خمس قطع ، وليمون ، وزوجين من البصل متوسط الحجم ، والملح ، والتوابل ، والزيت النباتي حسب الرغبة. أيضا ، لا تنسى الأسياخ الخشبية نفسها. لكمية معينة من المكونات ، سوف يحتاجون إلى حوالي 20 قطعة.

عملية الطبخ

صدور الدجاج خالية من الجلد وغسلها وتجفيفها. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء عميق. يقطع البصل ناعماً ويطحن الليمون مع القشر على مبشرة خشنة. نجمع كل المكونات ونضيف إليها البهارات والملح والزيت النباتي. جيد جدايخلط ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل. بالمناسبة ، يمكنك تتبيل اللحم مقدمًا: يمكن تخزينه في الثلاجة لأكثر من يوم.

قطع اللحم على أسياخ ، توضع بالتساوي على صفيحة خبز أو رف سلكي. سخن الفرن على 200 درجة وأرسل فيليه الدجاج لمدة 20-25 دقيقة. لا تقلب الأسياخ أثناء الطهي.

يرجى ملاحظة أنه ليس من الضروري الانتظار حتى يصبح اللحم بنيًا لأنك تخاطر بجفافه. بعد إبقاء الأسياخ في الفرن للمدة المحددة ، أخرجيها. لحم الدجاج الأبيض المتبل بهذه الطريقة يطهى بسرعة كبيرة ولا يتحول للون البني مثل الأسياخ المشوية.

أسياخ دجاج لذيذة ، مطبوخة على أسياخ في الفرن ، أفضل تقديمها ساخنة. سارت الامور بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق ، وخاصة مع الخضار الطازجة. شهية طيبة!