ناجتس الدجاج: الوصفة. كيف تطبخ قطع الدجاج؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بغض النظر عن كيفية محاربة إدمان عائلتك الأصغر سنًا للوجبات السريعة ، فإن أفضل وجبات الأطفال ستظل هي الهامبرغر والبطاطا المقلية وقطع الدجاج. وإذا كنت تريد أن تسبب هذه الأطباق أقل قدر ممكن من الضرر للكائنات الحية النامية ، فسيتعين عليك إتقان إنتاجها في مطبخك الخاص. ستتبع بالتأكيد جودة المنتجات الأصلية ، وتضمن عدم قلي الزيت ، ولعدم وجود الأصباغ والمثبتات والنكهات. من المحتمل جدًا أن يحظى الطبق بالتقدير من قبل جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأم الصارمة ، نظرًا لأنه ليس من الصعب طهي nagenets الدجاج ، وبالتأكيد لن يظل الأطفال جائعين ، ويمكن أن يتنوع مذاق هذه الوجبة الخفيفة بل ويجعلها رائعة. وأنيقة

أسرار الطبخ

في أغلب الأحيان ، يتم تحضير nagenets من شرائح الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة. لكي ينجح الطبق بالتأكيد ولا يسبب شكاوى من الأطفال ، يجدر التفكير في بعض الفروق الدقيقة:

1. عند الحشوالشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وعدم تحويله إلى ورقة. ومع ذلك ، إذا اتضح أنه نحيف للغاية ، يتم لف الصفيحة في أنبوب وتغطيتها بالبقسماط بهذا الشكل.
2. قطع الدجاج المقلية بسرعة كبيرة في المنزل. لذلك لا ينصح بترك المقلاة ولو لوقت قصير: سوف تحترق.
3. يجب ألا يكون التقطيع كبيرًا جدًا ، وإلا فإن الشرائح تقلى لفترة طويلة وتفقد عصارتها.
4. لجعل مظهر الطبق يتوافق مع الشكل المرجعي - يتم إضافة ماكدونالدز والكركم والفلفل الأحمر المطحون إلى البقسماط ، ولكن ليس بالفلفل الحلو ، ولكن ليس ساخنًا.

تحتاج إلى تحضير طبق يغري الأطفال في وقت واحد ، حتى لا يتبقى شيء ليوم غد. nagens التي لا معنى لها لم تعد أزمة ويمكن تجاهلها من قبل الناس المتقلبة.

Nagentsi بالجبن

بادئ ذي بدء ، بينما لم تتقن بعد طبقًا غير مألوف ، قم بطهي أطباق الدجاج الأكثر شيوعًا. يتم تقطيع 400 جرام من الثدي بدون جلد أو شرائح مقطعة بالفعل إلى شرائح. تغلب على الثدي أم لا ، قم بتأسيسه تجريبيًا - كما تحب عائلتك ذلك بشكل أفضل. يتم فرك 200 جرام من الجبن الصلب غير المكلف على أصغر مبشرة موجودة بين الأطباق. يتم خفق بيضتين حتى تصبح ناعمة. الشيء الرئيسي الذي يجذب الناس إلى دجاج ناجينتس هو قشرتها المقرمشة. للحصول عليها ، يلزم وجود "حزمة" متعددة الطبقات. أولاً ، تُلف كل شريحة من الدجاج بالدقيق ، ويُتخلص من فائضها بعناية. ثم تُغمس في بيضة ، وبعد ذلك تُغطى بالجبن. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة سميكة - كرر النهج الثانيثلاث مرات. يُسكب الزيت في المقلاة ، كما أن زيت عباد الشمس مناسب تمامًا ، عديم الرائحة فقط. بمجرد أن تصبح ساخنة ، ابدأ بالقلي. يتم وضع قطع الدجاج الجاهزة على مناديل ورقية (مناشف) أو في مصفاة لتصريف الزيت الزائد.

قطع لحم مفروم

الأشخاص الذين يشتكون من جفاف ونقص عصارة صدر الطائر يجب ألا يتخلوا عن طبقهم المفضل ، كما يمكنك طهي قطع الدجاج من اللحم المفروم. بفضل الطحن ، يصبح اللحم أكثر طراوة ونعومة ، لذلك سيكون قادرًا على إرضاء حتى أولئك الذين لا يقبلون شرائح اللحم بشكل قاطع. يتم تقليب نصف كيلو من نفس الجلد في مفرمة اللحم مع اثنين من أغصان الريحان (يمكنك البقدونس أو الشبت). ينضج اللحم المفروم الناتج بالفلفل والملح والتوابل المختارة ، ويوضع في كيس ويضرب جيدًا على الطاولة. تتشكل الكرات أو العصي من الكتلة (سيكون العمل معهم أكثر صعوبة إلى حد ما في المستقبل). الخطوات التالية هي نفسها كما في الوصفة السابقة ، يتم استخدام فتات الخبز فقط بدلاً من الجبن. يستغرق قلي قطع الدجاج من اللحم المفروم حوالي خمس دقائق ، ثم ضعه مرة أخرى في مصفاة أو على المناشف لتصريف الزيت.

وصفة الليمون

عندما يتم قلي شرائح الدجاج العادية بالفعل دون صعوبة ، يمكن أن تكون الوصفة معقدة من خلال إعطاء نكهة جديدة للطبق. على سبيل المثال ، اللحوم المنقوعة مسبقًا. يتم الحصول على نتيجة لطيفة للغاية إذا قمت بخلط كوب من الحليب مع ربع كوب من عصير الليمون الطبيعي ، وتبلي التتبيلة بالفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحونبالملح ونسكب فوق قطع الفيليه بين عشية وضحاها. في هذه الحالة ، يتم استخدام الدقيق فقط للبقسماط ، وسوف يستغرق قلي الشرائح حوالي دقيقة واحدة.

وصفة مكسيكية

حتى الآن ، تم استخدام التحميص كعملية طهي. ولكن ليس أقل طعمًا وعصيرًا من الدجاج في الفرن. يخرجون أصليًا جدًا إذا تم خبزهم في كوب من فتات الخبز ممزوجًا بكيس من توابل التاكو وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. هذه الكمية من البقسماط تكفي لرطل من لحم الدجاج. تُغمس شرائح الفيليه المقطعة إلى شرائح في بيضة مخفوقة ، ثم تُنقل إلى الخليط وتُعجن جيدًا. يوضع اللحم على صينية خبز ويخبز لمدة ربع ساعة عند 170 درجة مئوية.

الاختلافات الصينية

قطع الدجاج على الطريقة الصينية تنجح بشكل خاص عند خبزها على شواية أو شواية. ولكن إذا لم يتم التخطيط للنزهة ، وكان فرنك غير مجهز بشواية ، يمكنك ببساطة استخدام الفرن. بالنسبة للتتبيلة ، يُمزج الخمر مع صلصة الصويا (ربع كوب لكل منهما) ، ويُسكب في ملعقة من السكر وجذر الزنجبيل المبشور ، وزوجين من فصوص الثوم المطحون وملعقة حلوى من الفلفل الحار. في وعاء عميق ، يُسكب الصدر المقطوع بشكل مناسب بمثل هذا ماء مالح ويترك لينقع لمدة أربع ساعات. لسهولة الأكل وللتذكير بأن الطبق لا يزال صينيًا ، يتم وضع سيخ أو عود أسنان في كل قطعة دجاج عند التقديم.

خردل مععسل

قطع الدجاج مثيرة للاهتمام ليس فقط للخليط المستخدم بدلاً من البيض ، ولكن أيضًا للبقسماط. يُمزج ربع كوب من المايونيز السميك والخردل لكل رطل من اللحم ، وتُضاف ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي السائل والملح - حوالي ربع ملعقة ، لكن يتكيف مع رغبتك. يتم قطع نصف كيلوغرام من الصدور ، وتغمس الشرائح في التكوين بحيث تلتصق حول القطع من جميع الجوانب. للبقسماط ، يتم طحن رقائق الذرة غير المحلاة أو طحنها ، حوالي كوب ونصف. تتفتت شرائح الدجاج فيها وتوضع على صفيحة وتوضع في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة ربع ساعة. يمكن استبدال الرقائق برقائق مثل الجبن.

nagens مغمد

غير قياسي للغاية ، على الرغم من أن طبق دهني إلى حد ما. يتم تقطيع شريحتين إلى شرائح ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح. يتم لف كل قطعة دجاج بشريط من لحم الخنزير المقدد ، يتم تأمينه باستخدام عود أسنان. للصلصة ، يتم خلط نصف كوب من مربى البرتقال وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وقليل من مسحوق الثوم المجفف ونصف ملعقة من الزنجبيل (المسحوق والمجفف أيضًا) والملح. بعد حفظ اللحم في التتبيلة لمدة نصف ساعة ، يوضع في الفرن لمدة عشر دقائق ، ثم يقلب ويخبز لمدة خمس دقائق أخرى. طعم رائع!