بسكويت: وصفة بسيطة ووصفة بالحليب الساخن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بسكويت (وصفة بسيطة يتم تحضيرها أو وصفة معقدة) هو دائمًا اختبار لمهارات الطهي لأي ربة منزل. لنبدأ بالكلاسيكية ، ثم نطبخ هذه الكعكة الرقيقة أيضًا في الحليب الساخن والماء المغلي. تتيح لك هاتان الطريقتان تقديم أبسط وصفة بسكويت بطريقة جديدة. تسليح نفسك مع خلاط - وانطلق.

بسكويت: وصفة بسيطة بالصور

يمكن صنع هذه الكعكة الطرية البسيطة من التفاح والخوخ والكمثرى والمكسرات والكاكاو. علاوة على ذلك ، يمكن إضافة كل هذه المكونات مباشرة إلى البسكويت - وصفة بسيطة تتيح لك القيام بذلك وعدم إضاعة الوقت الإضافي في تلطيخ الكعك وتحضير الحشوة. ولكن إذا كنت لا تبحث عن طرق سهلة ، فإن الحليب المكثف والمربى والقشدة والمشروبات الكحولية للتلقيح سيسمح لك بعمل تحفة حقيقية من الفطيرة. البسكويت عالمي.

دعونا نلقي نظرة على خيار التفاح. للحصول على فطيرة من خمس بيضات كبيرة ، ستحتاج إلى حوالي ثلاث فواكه متوسطة النضج. يجب تنظيفها ووضعها في قالب مدهون بالزبدة ويرش بالسكر ويخبز في الفرن على مائة وثمانين درجة. يجب أن تظهر بقع بنية على التفاح. ثم سيحتاجون إلى وضع العجين عليهم. لتحضيرها ، خذ خمس بيضات ، وست ملاعق كبيرة من الدقيق (فقط نخلها جيدًا ، لا تضيف مسحوق الخبز) ،

وأيضًا أقل من كوب (أو ست ملاعق كبيرة) من السكر. افصل البروتينات عن الصفار وتأكد من عدم وصول الدهون أو قطرات الماء إلى كتلة البروتين. قسّم كمية السكر الكاملة إلى قسمين. أولاً ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى البياض وابدئي في الخفق. أولاً بسرعة منخفضة. بعد دقيقتين نضيف السكر المتبقي ونزيد سرعة الخلاط. يجب جلد كتلة البروتين إلى قمم قوية - عند قلب الوعاء ، لا ينبغي أن يقطر أي شيء أو يسكب منه. سيستغرق هذا حوالي سبع دقائق. بعد ذلك ، اخفقي الصفار حتى يصبح ناعمًا واخلطي المزيجين معًا. يقلب بملعقة ، بحذر ، وببطء يضاف الدقيق. لا يحتاج الخليط الناتج إلى الرج ، والخلط ، وعمومًا يؤدي أي تلاعب مكثف به. كما تعلمون بالفعل ، فإن الفقاعات الموجودة في العجين مسؤولة عن مدى تقليب البسكويت. قد تكون الوصفة البسيطة واضحة تمامًا بالنسبة لك ، لكنها لا تزال لا تستحق التقليل من دور الممارسة.

جربها مرتين أو ثلاث مرات ، وانظر عن كثب في الخطوات المختلفة في التحضير للاختبار. وسوف تقوم بعمل جيد بالتأكيد. صب الخليط في القالب فوق التفاح ،ضعها في فرن ساخن. اخبز لمدة أربعين دقيقة. تبرد أولاً مع فتح الباب ثم على رف سلكي. يمكن أيضًا تناول البسكويت جافًا. إذا لم تكن قد أكلته طازجًا ، فقم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وجففها - ستعمل كعكة ممتازة للشاي.

بسكويت: وصفة بسيطة بالحليب الساخن

هذه الكعكة تشبه قليلا كب كيك. للحصول على بسكويت بثلاث بيضات ، تحتاج إلى نصف كوب من الحليب كامل الدسم ، وستين جرامًا من الزبدة ، وكوب دقيق ، ومسحوق الخبز ، و 165 جرامًا من السكر ، وقليل من الملح والفانيليا. سخني الفرن. نخل الطحين. يخفق البيض - البياض والصفار بشكل منفصل. تذوب الزبدة في الحليب لكن لا تغلي. يقلب الدقيق مع خليط البيض. ثم صب خليط الزبدة والحليب. امزجيها برفق باستخدام ملعقة ، واخبزيها كما هو موصوف في الوصفة السابقة. يمكن استبدال الحليب بالماء المغلي ، والزبدة بالزيت النباتي ، وتقليل الكمية إلى النصف.