وصفة نقانق لحم الخنزير والدجاج محلية الصنع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النقانق محلية الصنع مع مخلل الملفوف أو البطاطا المهروسة لذيذة بشكل لا يصدق. كما أنها جيدة جدًا جدًا مع البيرة. لكن وصفة النقانق محلية الصنع تبدو معقدة نوعًا ما. في الواقع ، كل شيء ممكن تمامًا ويمكن للجميع التعامل مع إعداد هذا الطبق. ما عليك سوى اختيار الوصفة الصحيحة واختيارها.

نقانق لحم الخنزير

ستستغرق هذه الوصفة لصنع النقانق منزلية الصنع حوالي عشرين ساعة ، وهناك حاجة لساعتين فقط للطهي. خذ أمعاء الخنزير النظيفة ، كيلوغرامين من لحم الخنزير الخالي من الدهون ، ومائتي جرام من لحم الخنزير المقدد ، ورأس من الثوم ، وخمس إلى ست ملاعق صغيرة من الملح والفلفل الأسود والأحمر. يجب أن تبدأ في الطهي باللحم المفروم. هناك دقة صغيرة واحدة هنا. إذا كنت ترغب في طهي النقانق الرقيقة ، اقطع اللحم وشحم الخنزير باستخدام مفرمة اللحم. إذا كنت ترغب في صنع كوباتي ممتلئ الجسم ، يمكن تغيير وصفة النقانق محلية الصنع على النحو التالي: طحن شحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم ، وقطع اللحم ببساطة إلى مكعبات. يُطحن الثوم بكسر الثوم الخاص ويُضاف إلى اللحم المفروم. ملح وفلفل. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل حسب الرغبة. يقلب اللحم المفروم ويوضع في الثلاجة لبعض الوقت حتى يكون أكثر طعمًا.

ضع اللحم المفروم المستقر ببطء في مفرمة اللحم ، وقم بتشغيلها لطهي النقانق ، واملأ الأمعاء بها ، ولفها كل عشرة إلى خمسة عشر سم أو اربطها بحبل طهي. ضعي النقانق الجاهزة في الثلاجة لمدة سبع ساعات. بعد ذلك ، يمكنك المتابعة إلى المرحلة النهائية من الإعداد. وصفة النقانق المصنوعة منزليًا تشمل القلي والطبخ والخبز. يمكنك اختيار الخيار حسب ذوقك. على أي حال ، قبل الطهي ، يجب ثقب النقانق بإبرة عدة مرات حتى لا تنفجر عند تسخينها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد هذا الطبق لاستخدامه في المستقبل.

وصفة لنقانق الدجاج محلية الصنع

يمكنك أيضًا استخدام الدجاج لتحضير هذا الطبق. ستؤكد وصفات النقانق محلية الصنع بالصور أنها ليست لذيذة فحسب ، بل إنها جميلة أيضًا. لذلك ، خذ ستمائة جرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم ، وأربعمائة جرام من الصدور ، وخمس فصوص من الثوم ، وملعقة كبيرة من الملح ، وبضع أوراق الغار ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحار ، وجوزة الطيب ، والزعتر ، والكزبرة ، والهيل ، والزنجبيل المطحون الجاف ، وأربعة مائة مليلتر من الكريمة الثقيلة ، وكذلك بضعة أمتار من أمعاء لحم الخنزير النظيفة. مرري الدجاج على مفرمة لحم كبيرة أو قطعيها إلى مكعبات بسكين. يُطحن الثوم بعصر الثوم ويُطحن ورق الغار في يديك ويُضاف إليه الثوم والبهارات إلى الدجاج المفروم. اخلطي جيداً وأضيفي الكريم ، ثم اعجني مرة أخرى بيديك. برد طوال الليل.

شطف الأمعاء وحشوها باللحم المفروم باستخداممطاحن اللحوم. إذا لم يكن هناك مثل هذا الوضع ، فما عليك سوى قطع الجزء العلوي من الزجاجة البلاستيكية لعمل قمع ، ووضع القناة الهضمية على الرقبة. لا تحشو النقانق بإحكام شديد. لف الأمعاء بشكل دوري لفصل النقانق عن بعضها البعض. قبل القلي ، تأكد من وخزها بعود أسنان ، وإلا ستنفجر الأمعاء.