نقانق دجاج محلية الصنع: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عند شراء النقانق من المتجر ، لا يفكر الكثير من الناس في التكوين فحسب ، بل يفكرون أيضًا في شروط تحضيرهم. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على وصفات صحية ولذيذة لصنع نقانق الدجاج الطبيعية المصنوعة منزلياً.

النقانق

قائمة المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام فيليه ؛
• 50 ميليغرام من الحليب ؛
• 15 غرام زبدة
• 1 جزرة و 1 بصل
• بيضة ؛
• ملح و بهارات و شبت

تعليمات لطهي نقانق دجاج دايت محلية الصنع.

1. اغسل اللحم وتخلص من الرقائق ونظف الخضار ايضا.
2. يتم دمج جميع المكونات وسحقها باستخدام خلاط.
3. يتم وضع طبقة التغليف على لوح تقطيع وتوضع عليها كمية صغيرة من اللحم المفروم المطبوخ.
4. طيها بإحكام إلى عدة طبقات لتشكيل النقانق.
5. الحواف مرتبطة بالخيط
6. صب الماء في قدر واتركه ليغلي.
7. ضع مستحضرات اللحوموطهي الطعام لمدة خمس عشرة دقيقة.
8. يتم إخراج النقانق من المقلاة وتحريرها من الفيلم وتقلى بالزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

نقانق الدجاج محلية الصنع للأطفال

المكونات:

• 1 كيلوغرام فيليه
• بيضة ؛
• مائة ميليغرام من الحليب ؛
• ملح وفلفل حسب رغبتك

خطوة الطبخ:

1. اللحم مفروم و باقي المكونات تضاف و تخلط جيدا
2. انشر الفيلم وضع كمية صغيرة من الدجاج المفروم.
3. لف الكتلة في عدة طبقات ، وشكل النقانق واربط الحواف.
4. ضعه في قدر من الماء المغلي لمدة عشر دقائق.

مع كريم

ما هي النقانق المصنوعة من:

• ¼ كجم فيليه ؛
• بيضة ؛
• لمبة ؛
• 60 ميليغرام كريم ؛
• بهارات و ملح

طبخ نقانق الدجاج في المنزل خطوة بخطوة:

1. صب الكريما في طبق عميق وأضف بيضة ، واضرب قليلا بالشوكة.
2. يوضع اللحم المفروم والبصل بشكل عشوائي في وعاء الخلاط ويتم تقطيعه.
3. يضاف خليط البيض والملح والبهارات.
4. فاز حتى تصبح ناعمة.
5. ضع غشاء تغليف على لوح التقطيع ، ضع اللحم المفروم عليه ، ولفه على شكل نقانق واربط الحواف.
6. ضعه في قدر من الماء المغلي وطبخ خمس عشرة دقيقة.

بالفلفل الحلو و الشبت

المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام فيليه ؛
• بصلة حمراء
• بيضة ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• 10 جرامات من الفلفل الحلو
• شبت طازج.

نقانق الدجاج محلية الصنع: الوصفة.

1. يقشر البصل ويغسل ويقطع في الخلاط. يجب أن يكون لديك هريس البصل بدون كتل.
2. يتم غسل اللحم وتقطيعه بشكل عشوائي وإرساله إلى البصل وتقطيعه.
3. توضع محتويات الخلاط في وعاء عميق ، تُدفع البيضة فيه ، ويُضاف الثوم المفروم والشبت ، وكذلك التوابل والملح.
4. بعد خلط جميع المكونات جيدًا ، يمكن دهن اللحم المفروم على ورق تغليف.
5. كما في الوصفات السابقة ، يتم تشكيل النقانق ، ملفوفة بعدة طبقات من السيلوفان ، وربط الحواف.
6. توضع الفراغات لمدة 15 دقيقة في إناء من الماء المغلي.
7. يتم إخراج النقانق من الماء ، وتحريرها من الفيلم وتقلي في زيت عباد الشمس.

مع الفلفل

ماذا يتكون الطبق:

• ½ كجم فيليه ؛
• بيضة ؛
• ½ كوب حليب
• جزر و بصل
• الخضر ؛
• ½ كل من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ؛
• ملح وبهارات
• زوجان من فصوص الثوم

نقانق الدجاج محلية الصنع في فيلم التشبث: وصفة.

1. يُسكب الحليب في طبق عميق ، ويوضع اللحم ويُحفظ لمدة ساعة تقريبًا.
2. بعد هذا الوقت ، يتم سحقها في الخلاطوخفقوا في بيضة.
3. يتم تقطيع جميع الخضار إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى اللحم المفروم.
4. يضاف الملح و البهارات
5. انثر كمية صغيرة من اللحم المفروم على ورق التغليف ولفها وشكل النقانق.
6. طهي الفراغات لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة.

بالقرنبيط

المنتجات التي ستحتاجها:

• ½ كجم فيليه ؛
• لمبة ؛
• 100 جرام ملفوف (قرنبيط) ؛
• خضروات و بهارات و ملح

نقانق دجاج محلية الصنع:

1. فيليه مطحون في الخلاط
2. البصل مقشر ومقطع ناعما ومقلي وإرساله إلى اللحم.
3. يغلي القرنبيط لمدة خمس دقائق ويوضع في شرائح اللحم المفروم
4. يضاف الملح والبهارات والأعشاب 30 مل من المرقة التي يغلي فيها الملفوف ويخفق في الخلاط.
5. يتم دهن اللحم المفروم الجاهز على فيلم وتشكيل النقانق وغليها لمدة خمسة عشر دقيقة.

مع البروكلي

المنتجات المطلوبة:

• ½ كجم فيليه ؛
• 100 جرام من البروكلي ونفس الكمية من الجبن ؛
• لمبة ؛
• بيضة.

نقانق الدجاج محلية الصنع - تبدو وصفة هذا الطبق على النحو التالي:

1. فيليه ، بيض ، بصل توضع في وعاء الخلاط و تقطع.
2. اللحم المفروم الناتج مملح ومفرق.
3. للحشوة ، اخلطي البروكلي المفروم والجبن ، المبشور على مبشرة ناعمة.
4. ضع اللحم المفروم على الفيلم الموسع وقم بتسويته. في منتصفيتم حشوها وتدحرجها بعناية حتى يكون خليط الجبن بالداخل.
5. قطعة العمل ملفوفة بغشاء ملتصق وتشكل في نقانق.
6. طهي حوالي عشرين دقيقة.

مع الكوسة

ماذا يتكون الطبق:

• 400 جرام فيليه ؛
• 100 غ كوسة ؛
• 30 جرام سميد ؛
• بيضة ؛
• 30 مل حليب ؛
• الثوم المعمر

كيفية طهي النقانق:

1. يتم تمرير الفيليه من خلال مفرمة اللحم ، ويضاف البيض المخفوق والثوم المفروم والسميد والحليب. دعها تختمر لمدة خمس عشرة دقيقة.
2. تُقطع الكوسا على مبشرة خشنة ، وتُعصر وتُمزج باللحم المفروم.
3. مملح خليط اللحم وتضاف البهارات
4. ينتشر اللحم المفروم على غشاء ملفوف ويشكل نقانق.
5. توضع الفراغات في قدر من الماء المغلي وتُطهى لمدة ربع ساعة.

مع الفطر

قائمة المنتجات المطلوبة:

• ¼ كجم فيليه ونفس كمية لحم الدجاج ؛
• ¼ كجم فطر طازج ؛
• زوجان من البيض ؛
• ثوم لترضيك ؛
• أمعاء لحم الخنزير.

خطوة الطبخ:

1. يُطحن اللحم في الخلاط ، ويتم تقطيع الشرائح إلى شرائح مربعة صغيرة.
2. فطر مقطّع إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُسكب الفطر في اللحم المفروم ، ويضاف الملح والثوم المفروم والتوابل والبيض المخفوق.
4. غسل الامعاء جيداوتملأ باللحم المفروم ، كل عشرة سنتيمترات يتم فصل النقانق بعناية ، مع سحب الخيوط.
5. اغلي لمدة ربع ساعة في ماء مملح.

بالجبن

المكونات:

• ½ كيلو فيليه
• 50 جرام جبن ؛
• بيضة ؛
• فصين من الثوم ؛
• ملح و بهارات

تعليمات لعمل نقانق دجاج طرية محلية الصنع:

1. شرائح اللحم المفروم ناعما بسكين ودفع البيض فيها.
2. يضاف الثوم المطحون والملح والتوابل وكذلك الجبن المقطّع إلى شرائح مربعة صغيرة.
3. امزج جيدًا وانشر جزءًا صغيرًا على فيلم التشبث.
4. نشمر على شكل نقانق ونطهى لمدة 15 دقيقة.

بالسميد

المنتجات المطلوبة:

• 200 جرام فيليه ؛
• بيضة ؛
• 40 جرام سميد ؛
• الثوم المعمر ؛
• 30 جرام زيتون منزوع النواة
• 30 ميليغرام زيت عباد الشمس ؛
• البقدونس والملح والتوابل حسب الرغبة.

كيفية طهي نقانق الدجاج محلية الصنع.

1. تكسر البيضة في وعاء الخلاط ، ويُسكب الزيت ، ويُسكب السميد والثوم المفروم. خفقت جيدا.
2. بعد خلط المكونات نضيف اللحم والملح والبهارات ونخفق مرة أخرى.
3. يتم نقل اللحم المفروم الناتج إلى طبق عميق.
4. البقدونس والزيتون يقطع ناعما ويرسل إلى خليط اللحم
5. بعد خلط كل شيء ، ضعي أجزاء صغيرة من اللحم المفروم على فيلم ولفيها.
6. كل سجق ملفوف بورق احباط.
7. توضع الفراغات في ماء مغلي و تغلي لمدة عشرين دقيقة
8. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير ، واترك الفيلم اللاصق حتى يبرد النقانق تمامًا.

طبخ نقانق الدجاج بالفرن

المنتجات المطلوبة:

• ½ كيلو فيليه
• 30 جرام شبت طازج ؛
• بصل و جزر
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى الجبن المطبوخ ؛
• بيضة ؛
• ملح و بهارات

كيفية طهي النقانق اللذيذة:

1. الخضار واللحوم مقطعة بالخلاط.
2. تُخفق بيضة في اللحم المفروم ويضاف الملح والتوابل والأعشاب المفرومة.
3. الأجبان مجمدة قليلاً وتفرك على مبشرة خشنة.
4. انثر اللحم المفروم على قطعة من ورق القصدير ، ورشي الجبن بالتساوي على كامل طول اللحم المفروم.
5. نشمر بإحكام وضعها على صينية خبز
6. طهي لمدة نصف ساعة على 180 درجة
7. النقانق تقلب بلطف كل 10 دقائق

كيفية طهي النقانق اللذيذة في طباخ بطيء

المكونات:

• ½ كجم فيليه ؛
• بيضة ؛
• 50 ميليغرام من الحليب ؛
• 100 جرام جبن ؛
• خضروات و ثوم و بهارات و ملح حسب رغبتك

نقانق الدجاج محلية الصنع في فيلم التشبث:

1. اللحم مطحون في الخلاط
2. البيض والتوابل والملح والحليب والأعشاب والثوم يضاف إلى اللحم المفروم.
3. يوضع خليط اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4. في غضون ذلك نقطع الجبن إلى شرائح.
5. انثروا جزءًا صغيرًا من اللحم المفروم على ورق التغليف ،قاموا بتسويتها ، ووضعوا قطعة من الجبن في الوسط ، وشكلوا نقانق ولفوها بفيلم.
6. يتم وضع الفراغات على شبكة خاصة ، ويتم سكب الماء في الوعاء.
7. اضبط الوضع "Stew" أو "Steam".
8. وقت التحضير نصف ساعة.

حيل صغيرة من طهاة ذوي خبرة

لجعل النقانق لذيذة ورائحة ، يجب مراعاة بعض الفروق الدقيقة:

1. يمكن استبدال فيليه بأي لحم دجاج ، لكن يجب أن تتذكر أن الطبق سيصبح أكثر بدانة.
2. لا يمكنك إضافة توابلك المفضلة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة أعشاب بروفانس إلى اللحم المفروم.
3. نقانق الدجاج شاحبة اللون ، وتضاف الصبغات الطبيعية لتصحيح هذا النقص. على سبيل المثال ، عصائر الخضار (الشمندر ، السبانخ ، القرع).
4. تغيير المذاق سيساعد على قلي النقانق الخفيفة على الشواية أو المقلاة. الزبدة غير المنكهة أو الزيت النباتي مناسبة لهذه العملية.
5. يوصى بإزالة طبقة التغليف فقط بعد أن تبرد النقانق تمامًا.
6. بالنسبة للحوم المفرومة ، يمكنك مزج شرائح الدجاج مع الديك الرومي أو الأرانب.

بعد دراسة الفيديو أدناه بعناية ، يمكنك بسهولة تحضير طبق لذيذ وصحي للغاية لأحبائك.

وصفات نقانق الدجاج التي تم جمعها في هذا المقال سهلة التحضير. إضافة الخضار إلى اللحم المفروم يعطي الطبق مذاقاً غير عادي ومتنوع.