2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51
نعلم جميعًا القول بأن الملح هو الموت الأبيض. لكن من المستحيل استبعاده تمامًا من النظام الغذائي. يتكون جسمنا من سبعين بالمائة من الماء ، ويتم الحفاظ على توازن الماء في جسم الإنسان وتنظيمه بواسطة الملح. لذلك ، من الضروري استخدامه ، ما عليك سوى التأكد من أن مقدارها يتم الاحتفاظ به ضمن المعايير التي وضعها خبراء التغذية. اعتاد الناس على الإفراط في ملوحة أطباقهم ، وسيساعد ملح الأديغي ، وهو لذيذ للغاية وصحي ، على الإقلاع عن هذه العادة السيئة في تناول الطعام.
في أبريل 2004 ، افتتح رجل الأعمال أصلان خوازيف مؤسسة في إقليم جمهورية الأديغية متخصصة في إنتاج ملح الأديغي. يبيع منتجاته في جنوب الاتحاد الروسي ويصدرها إلى موسكو وسانت بطرسبرغ. لكن ملح الأديغة سهل التحضير في المنزل.
ما الذي يتضمنه تكوينه؟ ملح الطعام والثوم والتوابل والتوابل المطحونة خشنة. يمكنك إضافة الأسودالفلفل ، الفلفل الأحمر البلغاري الحلو ، البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، البردقوش ، حشيشة السونيلي والعديد من الأعشاب العطرية الأخرى. من أجل الحصول على ملح الأديغي ، يجب تقطيع الثوم: يمكن عصره من خلال مكبس ، أو تمريره عبر مفرمة لحم أو مبشور على مبشرة جيدة. ثم تحتاج إلى إضافة الملح الخشن والتوابل المفرومة ، وتخلط كل شيء جيدًا. من الأفضل القيام بذلك في الهاون ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام الخلاط. تمتص بلورات الملح الرائحة وجميع الخصائص المفيدة للثوم والتوابل ، لكن الملح لن يترك رائحة معينة للثوم. "يقتل" بالبهارات والتوابل التي هي جزء من الملح. يعطي ملح الأديغ الأطباق مذاقًا غير عادي وفوائد بسبب عدد من الفيتامينات ومبيدات الفيتون والعناصر النزرة.
يمكن استخدام ملح الأديغ بدلاً من ملح الطعام العادي ، ويمكن طهي أطباق من اللحوم والكبد وشحم الخنزير والأسماك وخيار الطماطم والسلطات الأخرى والتخليل والتمليح. سيضيف ملح الأديغة النكهة إلى الشواء إذا أضفته عند تحضير اللحم. أي طبق شهي سوف يتلألأ بمذاقات جديدة عند استخدام ملح الأديغي.
ميزة أخرى هي أنه يتم استخدام كمية أقل من المنتج لتحقيق الملوحة الكافية للطبق ، بحوالي اثني عشر إلى خمسة عشر بالمائة. وإذا استخدمت ملح البحر بدلاً من ملح الطعام لطهي الأديغة ، فستكون الفوائد التي تعود على الجسم أكبر.
يمكن تحضير ملح الأديغة للمستقبل ، الشيء الرئيسي هو تخزينهتحتاجه في وعاء زجاجي مغلق بإحكام ، لذلك سيحتفظ المنتج بخصائصه العطرية لفترة طويلة.
أقترح عليك تحضير ملح الأديغة وفقًا لهذه الوصفة: عبوة واحدة من ملح الطعام ، ورأسان كبيران من الثوم ، وملعقة كبيرة من حشيشة السنيلي ، وبذور الكزبرة المطحونة ، والبقدونس المجفف ، والشبت ، والكزبرة ، والريحان ، والمردقوش ، وواحد كل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون والحمراء الحلو (بابريكا) ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
موصى به:
E500 مكمل غذائي: تأثيره على جسم الإنسان ، ما هو الخطر
في بعض الأحيان يمكنك تلبية السؤال ، ما هو المكمل الغذائي E500؟ تحل الأرقام "E" في قائمة مكونات المنتجات المختلفة محل الاسم الكيميائي أو العام لمكملات غذائية معينة. يتم استخدامها لتحسين لون الطعام أو طعمه أو قوامه أو منع تلفه
سيكلامات الصوديوم ضار؟ مكمل غذائي E-952
سيكلامات الصوديوم هو مكمل غذائي تسرب إلى أرفف المتاجر وفي مطابخنا بطريقة خفية وسريعة. أحيانًا لا نفكر حتى في عدد المواد الضارة التي نستخدمها يوميًا. أنت بحاجة إلى معرفة العدو عن طريق البصر ، لذلك من الأفضل دراسة تركيبة المنتجات المشتراة بعناية وإزالة تلك التي تحتوي على مُحلي ضار من النظام الغذائي
ما الفرق بين ملح الكوشر وملح الطعام. استخدام ملح الكوشر في الطبخ
في كثير من الأحيان ، يتوقف الطهاة الهواة عند مواجهة وصفة تشير إلى أن ملح الكوشر مطلوب. كونهم ليسوا يهودًا ، يبدأ الناس في الشك في أن شيئًا غريبًا ، يصعب الحصول عليه وامتلاك نوع من الخصائص شبه الصوفية مطلوب. عمليات البحث على الإنترنت ، والأسئلة من الطهاة الأكثر تطوراً ، وتقريباً زيارات إلى الكنيس - كل ذلك من أجل معرفة معنى "ملح الكوشر"
مكمل غذائي E1442 - ما هو؟ تأثيره على الجسم
تقدم متاجر البقالة الحديثة مجموعة كبيرة من المواد الغذائية بفئات أسعار مختلفة. حرية الاختيار ليست مطلقة كما قد تبدو للوهلة الأولى. الأشخاص الأصحاء يتناقصون كل عام. السبب في ذلك هو طعامنا. يوجد في تكوين المنتجات العديد من المضافات الغذائية ، بما في ذلك E1442. لا يعرف الجميع ما هو وكيف تؤثر هذه المادة على أجسامنا. ما هي الأطعمة التي تحتوي على هذا المكمل الغذائي؟
مكمل غذائي E282 - بروبيونات الكالسيوم
من أجل الحفاظ على نضارة الطعام ، تستخدم الغالبية العظمى من الشركات المصنعة جميع أنواع المضافات الغذائية - المواد الحافظة. واحدة من هذه المواد المضافة هي E282. بدونها ، لن يكتمل الحفاظ على الشتاء. ما هذه المادة؟ وهل لها اثر ضار على جسم الانسان؟