ما الذي يمكن عمله من الملفوف؟ أفضل الوصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في مقالتنا سنخبرك بما يمكن صنعه من الملفوف. سنصف بالتفصيل الوصفات المختلفة لطهي الخضار. لنبدأ بأبسط الأطباق

سلطة ذرة

ما الذي يمكن عمله مع الملفوف الصيني؟ سلطة لذيذة. المكونات الرئيسية للطبق هي الذرة والكرنب. يتم تحضير الوجبة بسرعة وسهولة.

للطبخ ستحتاج:

• 250 جرام ذرة معلبة ؛
• رشتان من الملح ؛
• 400 جرام ملفوف صيني
• اثنان فن. ملاعق من المايونيز ؛
• 100 جرام سجق مسلوق

طبخ السلطة

1. أولاً ، قطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. ملح تذكر بيديك
2. ثم ابشر النقانق على مبشرة خشنة
3. تحريك المكونات.
4. ثم نضيف المايونيز. تحريك.

كرنب مخبوز

ما الذي يمكن عمله من ملفوف الكرنب؟ طبق لذيذ. في هذه الوصفة ، سوف ننظر في كيفية خبزها. احصل على طبق أصلي ولذيذ. سيسعدك هذا الطبق بمذاقه ومظهره غير العاديين. الطبق مثالي لكل يومالقائمة.

للطبخ ستحتاج:

• 300 جرام من اللحم المفروم
• لمبة واحدة ؛
• ملح ؛
• kohlrabi (أربع قطع) ؛
• زيت نباتي (حوالي 3 ملاعق كبيرة) ؛
• بهارات
• واحد فلفل حلو
• طماطم
• مائة جرام من الجبن الصلب ؛
• فصين من الثوم

طبخ طبق

1. اغسلي الكرنب واتركيه حتى يجف. نظف بفرشاة بعد ذلك
2. قم بإزالة اللب من كل ملفوف بسكين حاد.
3. سخني المقلاة ، صب القليل من الزيت. ثم يقلى البصل المفروم ناعما ويضاف لب الكحلبي والفلفل الرومي (مقطع إلى شرائح).
4. بعد دقيقة نضيف اللحم المفروم. يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تماما. ثم نملح اللحم المفروم والفلفل قليلا. ثم نضيف الطماطم المفرومة والبهارات
5. غطى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم تبلي بالثوم الذي مررت به من خلال العصارة مقدمًا. رائع.
6. بعد وضع اللحم المفروم (عدة ملاعق) في كل كرنب ، املأ شريحة
7. ثم ابشر الجبن. يرشهم فوق كل كرنب
8. بعد وضعه على صينية الخبز (يتأهل). اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة (ربما أكثر من ذلك بقليل). تحقق من الاستعداد بعصا. إذا تم ثقب برميل الملفوف بسهولة ، فكل شيء جاهز.

سوليانكا بالفاصوليا والخضروات الأخرى

ما الذي يمكن عمله من الملفوف لفصل الشتاء؟ سوليانكا. مثل هذا التحضير سيسعد في الشتاء.

للطبخ ستحتاج:

• الفلفل الأسود (6 قطع) ؛
• ثلاثة كيلوجرام من الكرنب
• كيلوغرام واحد من الجزر ونفس العدد من الباذنجان ؛
• اثنان فن. ملاعق ملح ؛
• نصف كيلو الفول
• ثلاثمائة مل من الزيت النباتي
• نصف لتر من عصير الطماطم
• مائة مل من الخل 6٪.

طبخ hodgepodge

1. نقع الفول في الماء طوال الليل.
2. يقطع الملفوف إلى شرائح في الصباح.
3. جزر مبشور (كبير). نقطع البصل إلى نصف حلقات. يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع إلى مكعبات. ملح
4. الفول حتى ينضج نصفهيغلي
5. ثم صب الزيت في قدر كبيرة ، سخن.
6. ضعي الخضار هناك ، اقليها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يقلب كما تذهب. ثم يضاف العصير والفاصوليا والسائل الذي سلقوا فيه. اجلبه ليغلي. ثم الملح وخفض النار
7. ينضج لمدة 45 دقيقة. بعد الفلفل ، حرك الخليط. ينضج 15 دقيقة أخرى. في هذه العملية ، حرك الطبق مرة أخرى. ثم أزل الخليط من النار ، واسكب الخل. رتب في برطمانات قمت بتعقيمها مسبقًا. نشمر. اقلب البرطمانات ولفها ببطانية والتي لا يمكن إزالتها إلا بعد أن تبرد تمامًا.

شي

ما الذي يمكن عمله مع الملفوف الأحمر؟ حساء الكرنب. هذا الطبق روسي تقليدي

للطبخ ستحتاج:

• 250 جرام ملفوف أحمر
• بنجر
• ثلاثة لترات من مرق اللحم
• ملح ؛
• جزرة
• اثنان فن. ملاعق من معجون الطماطم ؛
• ثلاث قطع. البطاطس ؛
• الخضر ؛
• فلفل
• 25 ml زيت عباد الشمس ؛
• بهارات
• ثلاث طماطم.

طهي طبق روسي تقليدي

1. طبخ المرق
2. تحضير الخضار. نظفهم من القشر والقشر. قطع البنجر إلى شرائح. صر الجزر. يقطع الخضر والبصل والبطاطس.
3. خذ المقلاة. ثم صب الزيت فيه. يقلى البنجر والبصل والجزر. ثم اتركيه على نار هادئة مع معجون الطماطم لمدة 10 دقائق.
4. في نفس الوقت اسلقي البطاطس في المرق. ثم يضاف الملفوف. ثم ضعي الخضار المطهية. ملح فلفل. دع الحساء ينضج لمدة عشر دقائق أخرى. في النهاية ، نضيف الخضار ، ثم نغطي الطبق بغطاء. دعه يقف لمدة 15 دقيقة. الآن أنت تعرف ما الذي يمكن عمله مع الملفوف الأحمر. بالمناسبة ، بفضل هذا المكون ، سيكون للطبق لون أرجواني جميل. هذه الخضار هي أهم ما يميز الطبق.

شنيتزل الملفوف

ما الذي يمكن عمله بسرعة من الملفوف؟ شريحة. هذا طبق دسم وخفيف. يجب ألا تكون هناك مشاكل خاصة في الطبخ.

لتحضير شنيتزل ستحتاج:

• 6 بيضات ؛
• ملح ؛
• ملفوف أبيض واحد (ست أوراق كبيرة) ؛
• ستة فن. ملاعق من الزيت النباتي ؛
• فلفل
• 500 جرام فتات الخبز

عملية الطبخ

1. تحضير أوراق الملفوف. اغلي لترين من الماء في قدر. ثم أنزل الأوراق هناك لمدة دقيقتين.
2. ثم اخفق البيض بالملح و الفلفل
3. تحضير فتات الخبز
4. اغمس كل ورقة في البيض أولاً ، ثم في فتات الخبز. افعل هذا مرتين.
5. ثم لف أوراق الملفوف في مظاريف
6. سخني المقلاة ، صب ملعقة من الزيت. ضع شنيتزل جانبا. تقلى على كلا الجانبين (دقيقتان لكل منهما)
7. ضع الأشياء على مناشف ورقية. دعهم يستلقون لمدة دقيقة حتى يصبح الزيت زجاجًا. ثم انقلهم إلى طبق. قدميها دافئة.

فطيرة الخضار

وماذا يمكن القيام به من الملفوف؟ فطيرة. تطبخ في مقلاة بدون أي متاعب

للطبخ ستحتاج:

• بيضتان ؛
• 500 جرام من الكرنب
• ملح (حسب رغبتك) ؛
• الفصل. ملعقة زيت نباتي
• 150 جرام من الدقيق ؛
• الخضر.

وصف عملية صنع الكعكة

1. يقطع الملفوف ناعما
2. ثم اخفق البيض بالملح في وعاء عميق
3. ضعي الكرنب هناك واخلطي
4. اغسل الخضر ، جاف ، فرم
5. ثم أضفه إلى البيضة. تحريك.
6. أضف الدقيق بالتدريج. قلّب أثناء العملية. نتيجة لذلك ستحصل على كتلة متجانسة
7. زبدة مقلاة. نضع الملفوف هناك.
8. تغطية المقلاة بغطاء. تقلى على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
9. لجعل الكعكة مطبوخة بالكامل ، يجب قلبها أثناء العملية. يجب أن يحتوي المنتج النهائي على قشرة ذهبية على كلا الجانبين.

مينستروني

ما الذي يمكن عمله مع القرنبيط؟مينستروني. هذا الطبق طبق إيطالي تقليدي. قوام هذا الحساء سميك جدا. وبسبب هذا ، فهو يشبه حساء الخضار.

للطبخ ستحتاج:

• 200 جرام كل من القرنبيط والبطاطس والجزر
• لمبة ؛
• كوسة (2 قطعة) ؛
• فص ثوم ؛
• 10 جرام ريحان و بقدونس
• 50 جرامًا من السبانخ الطازجة والفاصوليا المسلوقة والبازلاء ؛
• الفصل. ملعقة ملح
• 100 جرام من الكرفس
• 125 جرام من الطماطم
• اثنان فن. ملاعق زيت زيتون

وصفة شوربة ايطالية

1. يقطع البصل والريحان والبقدونس أولاً.
2. ثم اغسل الخضار مقطعة إلى مكعبات صغيرة
3. بعد تفكيك الملفوف إلى أزهار صغيرة
4. طهي الحساء في قدر ثقيل القاع. هذا ضروري حتى يمكن قلي الخضار بداخلها.
5. لذا ، صب زيت الزيتون في المقلاة ، سخن الثوم ، اقلي الثوم. ثم أخرجها من القدر
6. أرسل باقي الخضار المقطعة هناك. اقليها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
7. ثم يضاف الماء البارد أو مرق الخضار. لاحظ أن السائل يجب أن يغطي الخضار برفق. قم بطهي الطبق لمدة عشرين دقيقة على أن تكون النار صغيرة.
8. بعد أن يغلي الحساء الإيطالي نضيف الملح إليها
9. ثم يضاف السبانخ (مغسول). يمكن رميها ككل إذا كانت الأوراق صغيرة أو مقطعة إلى قطع
10. ثم أرسل الفول هناك ، وكذلك البازلاء.
11. يحفظ على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تغلي الخضار. بعد ذلك يصبح الحساء الإيطالي ثريًا وسميكًا.
12. قدمي الطبق مع الخبز المحمص وجبن البارميزان المبشور (يحتاجون لرش الحساء).

كاسري

ما الذي يمكن فعله مع القرنبيط؟ طبق خزفي. هذا المنتج سهل الصنع. لكن في نفس الوقت لذيذة ومرضية

للطبخ ستحتاج:

• اثنان فن. ملاعق طحين ؛
• 700 جرام من القرنبيط
• قرصتان من الفلفل الأسود المطحون ؛
• أربع بيضات ؛
• مائتي مل من الماء ؛
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح (0.5 مطلوب للصب ، وباقي الملح ضروري للملفوف) ؛
• كريمة حامضة (حوالي ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
• واحد شارع. ملعقة الشبت
• 170 جرام من الجبن الصلب

طبخ الكسرولة

1. أولاً ، قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار. ثم اغليها في ماء (مملح). بعد الغليان ، يُغلى لمدة خمس دقائق.
2. قم بتبريد الملفوف المسلوق
3. ابشر الجبن.
4. اخلطي الدقيق والقشدة الحامضة والبيض. ثم نضيف الملح والفلفل
5. ثم يضاف الماء والشبت (المفروم) ونصف الجبن المبشور. امزج حتى تصبح ناعمة.
6. ضع ورق زبدة في طبق الخبز. نضع الملفوف هناك.
7. ثم املأها بالخليط الناتج. نرش الجبن فوق الطبق
8. اخبز في فرن مسخن لمدة ثلاثين دقيقة. في وسط الطبق تأكد من جاهزيته. كيف تفهم أنه يمكنك إخراج طبق خزفي من الفرن؟ يجب أن يكون المنتج النهائي مرنًا.

شرحات الخضار

ما الذي يمكن عمله مع الكرنب المسلوق؟ شرحات الخضار. ستجذب هذه المنتجات أيضًا أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. لأن هذه شرحات ليست عالية في السعرات الحرارية بشكل خاص. هذه المنتجات طرية ورائعة. إنها مثالية مع الأرز والبطاطا المهروسة.

لعمل هذه الكستليتات ستحتاج:

• 250 مل حليب ؛
• بيضة ؛
• 60 غراما من الدقيق ؛
• 500 جرام ملفوف ابيض
• 50 جرام زبدة وسميد
• قليل من الملح

اصنع شرحات

1. اشطف الملفوف أولاً. قسّمها إلى أوراق. ثم اغمسها في الماء المغلي ثم الملح. اغلي لمدة عشر دقائق.
2. يجب أن يكون الملفوف طريًا عند الانتهاء. بعد الطهي ، اتركه يبرد. ثم يطحن. يمكنك استخدام الخلاط ومحضر الطعام لهذه الأغراض.
3. ثم سخني الزبدة في مقلاة. بعد صب الحليب ، اسكب الكرنب المفروم. أيضا أضف السميد هناك. تخلط جيدا. ينضج لمدة خمس دقائق أخرى.
4. ثم برد الملفوف وأضف البيض والدقيق إليه. تحريك.
5. ثم الفلفل والملح. سخني الفرن على مائتي درجة. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. الزيت حتى.
6. تشكيل المنتجات من الكتلة. ثم دحرجها في الدقيق. ثم ضعهم على ورق. اخبز لمدة عشرين دقيقة. فرشاة مع صفار البيض في النهاية لجعل المنتجات رمادية.

الآن أنت تعرف ما يمكن صنعه من الملفوف. وصفة كافيةبسيط ، حتى تتمكن بسهولة من إرضاء أحبائك بمثل هذا الطبق. فقط تذكر أنه يجب تقديم الفطائر مع الخضار والأعشاب والقشدة الحامضة.

مخلل الملفوف

ما الذي يمكن عمله مع الكرنب والجزر؟ طبق واحد مألوف للكثيرين. مخلل الملفوف طبق ممتاز وخفيف. من السهل التحضير. سننظر في طريقة سريعة لإنشائه.

للطبخ ستحتاج:

• ثلاثة فن. ملاعق ملح ؛
• جزرتان ؛
• 1.5 لتر من الماء ؛
• أربعة فصوص من الثوم ؛
• مائتي مل من الخل ؛
• ملفوف (رأس) ؛
• 250 ml زيت عباد الشمس ؛
• مائتي جرام من السكر.

طبخ الملفوف

1. يقطع الكرنب اولا
2. بعد تقشير الجزر وبشره. افرم الثوم
3. ثم اخلطي كل الخضار
4. صب الماء في قدر. صب الملح والسكر. اضف زيت. ثم أشعلوا النار. ثم يُغلى المزيج. انتظر حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
5. ثم اسكب الخل. اترك التتبيلة على النار لبضع دقائق. ثم اسكبيها ساخنة في الملفوف. اضغط على الجزء العلوي
6. سيكون الطبق جاهزًا في غضون ساعات قليلة. بعد الملفوف ، رتب في برطمانات

سلطة خيار

ما الذي يمكن عمله مع الملفوف الطازج؟ سلطة فيتامين. من السهل جدا صنعها.

للطبخ ستحتاج:

• رأس ملفوف
• ستة خيار ؛
• ملح ؛
• ثلث كوب من المايونيز ونفس كمية القشدة الحامضة ؛
• فلفل اسود مطحون

وصف تحضير السلطة

1. يغسل الخيار ويقطع بالطول ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. مبشر الملفوف على مبشرة خاصة.
3. ضع الخضار في وعاء السلطة
4. فوقها بالمايونيز والقشدة الحامضة. يضاف الفلفل والملح. يقلب جيدا

في الطماطم

ما الذي يمكن عمله من الملفوف لفصل الشتاء؟ مخلل ملفوف في طماطم. مثل هذا التحضير مثير جدا للاهتمام. مزيج رائع من الخضار يجعل هذا الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق.

للطبخ تحتاج:

• خمسمائة مل من عصير الطماطم
• كيلوغرام من الملفوف
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح

عملية إنشاء الشغل

1. تحضير المكونات. مرري الطماطم من خلال العصارة. سينتج عن ذلك عصير.
2. يقطع الملفوف ناعما
3. ضعي العصير على النار واتركيه ليغلي. ملح. تغلي عشرين دقيقة على نار هادئة.
4. تعقيم البرطمانات ، انشر الملفوف هناك. إخماد. هزها. املأ 2/3 برطمان بالعصير.
5. ثم تحضير الحاوية للتعقيم. ضع منشفة مطوية في النصف على القاع ، صب الماء (يجب أن يصل إلى أكتاف العلب). اغمس برطمانات الملفوف في ماء دافئ. قم بتعقيمها لمدة أربعة عشر دقيقة إذا كان لديك لترات.
6. ثم نشمر البنوك. يواجه. لفّهم ببطانية حتى يبردوا تمامًا

بروكلي بالصلصة

البروكلي من الخضروات الصحية للغاية. لكن من أجللسوء الحظ ، لا يفهم الأطفال أنهم بحاجة إلى تناولها ، لأن هذه الخضار ليست لذيذة جدًا. يمكن حتى تسمية طعمه محددًا. نقدم لك وصفة طبق واحد. اتضح أنه لذيذ ومرضي ، بينما يحتوي على البروكلي. الصلصة الرقيقة تعطي الملفوف نكهة جديدة.

للطبخ ستحتاج:

• بيضتان متوسطتان الحجم ؛
• كوب حليب
• 150 جرامًا من الجبن ؛
• قليل من الملح ؛
• 500 جرام من البروكلي

عملية الطبخ

1. افصل أولاً زهور البروكلي. شطف جيدا تحت الماء البارد بعد ذلك.
2. ثم املأ الوعاء بالماء. وضع الملح والنار. عندما يغلي السائل ، أرسل البروكلي ليغلي هناك. ستستغرق هذه العملية سبع دقائق تقريبًا.
3. ثم صفي البروكلي. للقيام بذلك ، استخدم مصفاة. ثم اترك الملفوف ليبرد
4. في هذا الوقت ، خذ الوعاء. بعد ذلك ، صب الحليب فيه ، أضف بيضة وملح و 50 جرامًا من الجبن (مقطعة على مبشرة). ثم تخلط جميع المكونات
5. ثم اتخذ شكلاً مقاومًا للحرارة. ضعي البروكلي فيه. نسكب الصلصة فوق الملفوف. أضيفي الجبن (المتبقي).
6. ضعي فرنًا مسخنًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخلاصة

الآن أنت تعرف ما يمكن صنعه من الملفوف. نظرنا إلى وصفات مختلفة. نأمل أن تختار الخيار لنفسك. نتمنى لكم التوفيق!