كعك بالسجق والجبن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تختلف الكعك محلي الصنع دائمًا عن المنتجات المشتراة في المتجر في مذاقها ورائحتها وروعتها. يوجد اليوم المئات من أكثر الوصفات تنوعًا في العالم والتي تتيح لك تحضير الكعك والفطائر والبيتزا بسهولة وغير ذلك الكثير.

في مقال اليوم سنتحدث عن أكثر الوصفات تشويقًا وسرعة لعمل كعك بالنقانق والفطر والجبن والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تتعلم كل الأسرار والفروق الدقيقة في صنع المعجنات المثالية محلية الصنع. سنخبرك بكيفية تحضير المنتجات بشكل صحيح ، وكيفية عجن العجين وكيفية تزيين الكعك النهائي. يمكن استخدام هذه الكعك كوجبة خفيفة سريعة في المنزل أو في المدرسة أو في العمل.

وصفة كعك بالسجق والجبن

المنتجات المطلوبة:

• ماء نقي - 200 جرام ؛
• حليب - 100 جرام ؛
• دقيق قمح - 500 جرام ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• ملح - قرصة صغيرة ؛
• حبيبات السكر - 2 ساعةل ؛
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خميرة - 20 جرام ؛
• أي خضار ، مثل البصل والبقدونس والريحان - 1 حفنة ؛
• سجق - 200 جرام ؛
• جبنة "روسي" او "جودة" 200 جرام

هذه الوصفة الخاصة بكعك النقانق والجبن بسيطة للغاية ولا تتطلب منك أي مجهود إضافي.

خطوة الطبخ

ابدأ الطبخ:

1. صب الماء في وعاء عميق واخلطه مع الحليب.
2. صب السكر والملح ، واخلطهم جيدا واتركهم جانبا.
3. الآن تحتاج إلى نخل الدقيق لجعل المعجنات أكثر نعومة وجيدة التهوية.
4. ضعي الخميرة في وعاء بالماء والزيت وطحنها حتى تذوب تمامًا واكتشف عشر دقائق.
5. ضع بيضة واحدة في الكتلة الناتجة ، ثم اسكب الدقيق ، واسكب الزيت النباتي واعجن العجين.
6. غطي الوعاء ببطانية وأزل العجين لينقع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
7. بعد الفترة الزمنية المحددة ، اقبضوا العجينة على العجينة واتركوها جانباً لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
8. قطع السجق إلى مكعبات صغيرة.
9. ثلاث جبن.
10. يقطع الخضر المحددة.
11. امزج الحشوة في وعاء منفصل وأخرج العجين.
12. رش سطح عمل بالدقيق ، ثم افرم العجينة وقسمها إلى عدة شرائح.
13. اضغطي على كل قطعة عجين براحة يدك وافرد عليها الحشوة
14. لف الحواف برفق وانقلها إلى صفيحة خبز مدهونة بالخضروات مسبقًازبدة
15. اخبز لمدة 20 دقيقة وقدم الكعك الجاهز على الطاولة.

للحصول على مظهر فاتح للشهية ، يمكنك استخدام بذور السمسم والكتان وعباد الشمس.

وصفة الخبز مع السجق والفطر والجبن

المكونات:

• عجينة خميرة جاهزة - عبوة واحدة ؛
• زيت عباد الشمس - حسب الحاجة ؛
• فطر - 200 جرام ؛
• سجق مسلوق - 200 جرام ؛
• جبن - 200 جرام ؛
• ثوم - بضع فصوص ؛
• شبت وبقدونس طازج - حفنة واحدة ؛
• ملح ؛
• فلفل اسود مطحون

يمكنك استخدام الجبن الصلب والمعالج في هذه الوصفة.

عملية خطوة بخطوة

طبخ الكعك بالنقانق من عجينة الخميرة:

1. أولاً ، اغسل الفطر تحت الماء الجاري وجففه على منشفة ورقية.
2. ثم قطعها إلى شرائح رفيعة
3. فرم الأعشاب الطازجة.
4. قشر الثوم من الفيلم وقطّع إلى شرائح صغيرة.
5. قسّم السجق إلى مكعبات صغيرة بسمك 0.5 سم
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة ، واسكبي الفطر واقلي الفطر حتى ينضج نصفه.
7. ابشر الجبن على الجانب الناعم من المبشرة.
8. اسكبي النقانق المقطعة والفطر المقلي والأعشاب والجبن المبشور في وعاء بجوانب مرتفعة.
9. نرش الحشوة بالملح و الفلفل الأسود و نخلط جيداً و ننتقل إلى العجينة.
10. افتح العبوة وافرد العجينة على سطح المطبخ.
11. قطع الشرائح الصغيرة ووضع الحشو عليها.
12. نحن نلف الحواف بأي طريقة تناسبك
13. دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس ووزع الكعك المستقبلي على كامل المنطقة.
14. ضعي الكعك في الفرن لمدة نصف ساعة

قبل تقديم الكعك محلي الصنع ، يمكنك رشها ببذور السمسم والثوم.

كعك مع الطماطم والبيض والجبن والنقانق

المنتجات المطلوبة:

• سجق مسلوق - 300 جرام ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• جبن - 150 جرام ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• ملح ؛
• فلفل اسود
• أعشاب مجففة - قرصة صغيرة
• عجين الفطير - 450 جرام

في هذه الوصفة ، سنستخدم العجين المجمد الجاهز مرة أخرى ، لكن هذه المرة مع النفخ ، وليس الخميرة.

طريقة الطبخ

طبخ الخبز بالنقانق في الفرن:

1. صب الماء المغلي فوق الطماطم وإزالة الجلد بعناية.
2. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
3. قسّم السجق إلى شرائح رفيعة
4. ابشر الجبن على الجانب الكبير من المبشرة.
5. يُسلق بيض الدجاج حتى ينضج ، ويبرد ويقطع إلى مكعبات.
6. يُمزج النقانق والجبن والبيض والطماطم في وعاء منفصل.
7. نرش الحشوة بالملح و البهارات
8. نفرم العجينة بمسمار ونقسمها إلى عدة أجزاء متساوية.
9. انشر الحشوة على كل قطعة من العجين ووزعها بالتساوي
10. ختم الحواف ونقلها إلى ورقة الخبز.
11. أرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن و ضع علامة لمدة 35-45 دقيقة.

بمجرد أن تصبح الكعك مع النقانق جاهزة ، أخرج صينية الخبز وغطيها بمنشفة. يمكن تناول المعجنات ليس فقط ساخنة ، ولكن أيضًا مبردة.

وصفة كعكة مفتوحة

المكونات:

• دقيق قمح من أعلى درجة - 500 جرام ؛
• ماء - 110 جرام ؛
• خميرة جافة - 10 جرام ؛
• حليب - 100 جرام ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زبدة - 45 جرام ؛
• سكر - 35 جرام
• ملح - 10 جرام ؛
• جبن - 50 جرام ؛
• سجق حليب - 150 جرام ؛
• سجق مدخن - 150 جرام ؛
• كريمة حامضة - 20 جرام

مثل هذه الكعك مع النقانق لذيذة ورائحة بجنون.

طبخ الكعك

أول الأشياء التي يجب القيام بها:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الماء والحليب ، أضيفي السكر المحبب والخميرة الجافة.
2. ابشر المكونات جيدًا واترك الخميرة ترتفع.
3. نذوب الزبدة ونضعها في وعاء
4. يخفق البيض بالملح ويصب في باقي المكونات.
5. صب الدقيق المنخل تدريجيًا.
6. اعجن عجينة مرنة ومرنة ، لفها بمنشفة وضعها في مكان دافئ لبضع ساعات.
7. قطع النقانق إلى مكعبات عشوائية.
8. ابشر الجبن.
9. نخلط الحشوة و نضيف القشدة الحامضة
10. قسّم العجينة إلى عدة شرائح متساوية.
11. الجميعدحرج قطعة إلى كرة ، واضغط عليها براحة يدك واعطها شكل قارب.
12. عمل مسافة بادئة صغيرة في كل شريحة.
13. ضعي الحشوة فيها وانقليها إلى صفيحة خبز
14. تُخبز حتى تنضج وتُزين بالبقدونس المفروم أو الشبت.

الآن أنت تعرف مدى سرعة وسهولة صنع الكعك بالنقانق والحشوات الأخرى.