طاجن الحنطة السوداء باللحم المفروم بالفرن. وصفات الطبخ اسرار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كما تعلم ، الحنطة السوداء هي واحدة من أكثر الحنطة السوداء فائدة. إذا كنت تطبخ هذا المنتج كثيرًا ، أضف وصفة جديدة لذيذة لطاجن الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في الفرن إلى كتاب الطبخ الخاص بك (انظر الصورة في المقالة). الطبق ليس فقط لذيذًا ورائعًا وصحيًا بشكل لا يصدق ، ولكنه أيضًا يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، وهو أمر لا يسعه إلا إرضاء المضيفة الحديثة والمشغولة دائمًا.

الفروق الدقيقة

من المريح جدًا أن يتم طهي طاجن الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في الفرن على عدة مراحل. على سبيل المثال ، يمكن طهي عصيدة الحنطة السوداء مسبقًا. قم بتخزينه في الثلاجة أو حتى في الفريزر لعدة أيام. هذا يسمح لك بحفظ عملية الطهي بشكل كبير ، ويجعل الطبق عالميًا ، كما يقولون ، "في متناول اليد".

بالنسبة لمكونات اللحوم ، هنا وصفة طاجن الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في الفرن أيضًا لا تملي قواعد صارمة للغاية. اللحم المفروميمكنك أن تأخذ أيًا منها جاهزًا (تم شراؤه من المتجر) أو أن تصنعه بنفسك من أنواع اللحوم التي تختارها بنفسك.

الطبق اقتصادي ومرضي ولذيذ جدا. وكم عدد الفوائد في مثل هذا الطبق! إذا كان القليل من الذواقة في المنزل لا يرغبون في تناول عصيدة الحنطة السوداء ، فمن المؤكد أنهم لن يرفضوا الطاجن. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك الطبق بالتجربة وإضافة منتجاتك المفضلة. على سبيل المثال ، طبق خزفي من الحنطة السوداء مع اللحم المفروم والفطر والجبن أو اللحم المفروم والباذنجان سيصبح رائعًا في الفرن.

قائمة المكونات المطلوبة

• 320 جرام لحم مفروم
• 2 أكواب من الحنطة السوداء ؛
• جزرة صغيرة
• 330 جرام جبن ؛
• قليل من الملح ؛
• 1 بصلة ؛
• ثوم ؛
• فلفل مطحون
• مايونيز (يمكنك استبدال مكون الربط بالبيض) ؛
• 2 ، 4 أكواب من الماء ؛
• بهارات
• الخضر.

وصف عملية الطهي

كمثال ، نقدم وصفة خطوة بخطوة لكسرولة الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في الفرن. يمكن لربات البيوت ، حسب تقديرهن ، إضافة أي مكونات أخرى (خضروات ، أنواع مختلفة من الأعشاب أو التوابل ، حتى الفواكه).

إذن ، يبدأ الطهي بالعصيدة. يجب غلي الحنطة السوداء وفقًا لمخطط الطهي الكلاسيكي. قبل الطهي ، لا تنس التخلص من النوى المكسورة والغبار من الحنطة السوداء ، اشطفها جيدًا. كلما كانت الحبوب أنظف وأفضل ، كانت ألذ.طاجن الحنطة السوداء باللحم المفروم بالفرن. أضيفي قليل من الملح إلى الماء ، واطهي العصيدة حتى تنضج تقريبًا.

قشر البصل. نقطعها إلى نصفين. نقطع كل نصف إلى مكعبات. إذا كنت تريد أن تشعر بطعم أكثر ثراءً للبصل ، اقطع الخضار إلى نصف حلقات. كما نحرر الجزر من القشر. نفرك بمبشرة خشنة أو نقطع بسكين إلى شرائح طويلة ولكنها رفيعة جدًا. طحن الخضر بشكل تعسفي ، ستتم إضافته بالفعل في المراحل الأخيرة من الطهي. نفرك الجبن بمبشرة أنعم مما اعتدنا على طحن الجزر.

في مقلاة (مع إضافة كمية قليلة من الزيت النباتي) ، وزعي البصل والجزر ، واقليهم حتى يصبحوا قشرة. القلي الكلاسيكي ينضج كالحساء

تحضير طبق الخبز. نغطيها بورق زبدة أو رقائق طعام حتى لا يحترق أو يلتصق طاجن الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في الفرن.

تخطيط الطبقة

الطبقة الأولى من الطبق عبارة عن عصيدة الحنطة السوداء. يمكن وضعها دون انتظار التبريد. بمجرد طهي العصيدة ، يمكنك البدء في تجميع الطبق للخبز. المرحلة الثانية - دهن الخضار المقلية. في نفس المرحلة (اختياري) يمكنك إضافة الكوسا المقلي أو الباذنجان والطماطم وغيرها

يمكن قلي اللحم المفروم مسبقا مع إضافة التوابل. ويمكنك على الفور وضع الخضار وتخبز نيئة. الوقت المتاح لطهي الكسرولة كافٍ حتى تنضج مكونات اللحم في الطبق تمامًا.نغطي طبقة اللحم بالمايونيز. إذا أمكن ، اصنع صلصة المايونيز منزلية الصنع مع التوابل المفضلة لديك. نملأ طبقة المايونيز بالجبن ونرسل الطبق للفرن

مدة الطهي 23-33 دقيقة. درجة الحرارة الكلاسيكية 180 درجة. ننصحك بعدم إضافة الخضر في مرحلة الطهي ، لأنها ستفقد كل لونها ومذاقها ورائحتها الصيفية الغنية. من الأفضل وضعها في النهاية ، عندما يكون الطاجن قد تم إزالته بالفعل من الفرن وسوف يستريح ، "يصل" إلى الموقد. ولا تنس فارقًا بسيطًا مهمًا جدًا: عندما ينضج الطبق ، لا تقطعه على الفور وتقدمه. أعطه القليل من "المشي". يكفي لمدة 5-7 دقائق حتى تنفتح جميع الأذواق وتهدأ الحمى قليلاً.