سمك النازلي على البخار مع الخضار: وصفة بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أي سمكة تحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة لجسمنا. يوصى بأطباق السمك بشكل خاص لأولئك الذين يلتزمون ببساطة بالتغذية السليمة أو ، لأسباب صحية ، يضطرون إلى الجلوس على نظام غذائي خاص. من بين مجموعة متنوعة من الأطباق ، تحظى الأسماك المطهية بالخضروات بشعبية خاصة. الهيك أو البلطي هو الخيار الأفضل في هذه الحالة. تعتبر الأسماك باللحوم البيضاء من الأطعمة الشهية وغنية بالمواد التي لها تأثير إيجابي للغاية على جسم الإنسان.

ألذ من سمك القد

يمكن تسمية هيك بحق أحد أكثر الأسماك اللذيذة والمغذية والصحية التي تنتمي إلى عائلة سمك القد. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لهذه السمكة 86 سعرًا حراريًا فقط لكل مائة جرام من المنتج. موافق ، أرقام جميلة جدا لأولئك الذين يتبعون النظام الغذائي ويحسبون السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، سمك النازلي هو سمكة تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والعديد من العناصر المفيدة الأخرى من الجدول الدوري.

اليوم نلفت انتباهكم إلى وصفة نازلي مطهي بالخضروات ستحبها ربات البيوت لسرعتها وسهولة تحضيرها. إضافة كبيرة أخرى لهذا الغرضالسمك هو أنه يحتوي على كمية قليلة من العظام. أيضًا ، يتحرك لحم السمك بسهولة بعيدًا عن العظام إذا كان من الضروري عمل شرائح. ستكون ميزة النازلي مفيدة للأمهات الصغيرات اللائي بدأ أطفالهن للتو في أكل السمك.

سمك مطهي مع الطماطم والخضروات

هناك الكثير من الخيارات لطهي مرق السمك. ولكن ، كما تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة ، يجب على كل شخص أن يجد نكهة واحدة تجعل من الأسماك العادية المعتادة متعة كبيرة في الطهي. اليوم سنطبخ سمك النازلي مع الخضار. الروزماري هو أهم ما يميز هذا الطبق. هو الذي سيعمل كحلقة وصل بين السمك الأبيض الطازج وطعم الطماطم اللامع.

مجموعة المنتجات المطلوبة:

• هيك (أو أي سمكة بيضاء أخرى) - نصف كيلوغرام
• عصير طماطم - 400 مل.
• 30 جراما من دقيق القمح
• بصلة متوسطة
• زوجان من فصوص الثوم.
• جزرة كبيرة
• غصن إكليل الجبل.
• ملح - قرصة
• فلفل أسود أو أحمر مطحون (حسب الرغبة).

عملية الطبخ

الخطوة الأولى في الطهي هي تحضير السمك. الخيار المثالي هو شرائح. ولكن إذا كان لديك سمكة كاملة ، فقط مقطعة إلى أجزاء ، فستكون النتيجة جيدة. لذلك ، يجب تقطيع السمك وتتبيله قليلاً بالملح والفلفل. يمكنك إضافة توابل السمك المفضلة لديك. لجعل سمك النازلي المطهي بالخضروات غنيًا بالطعم ، يجب أن يكون مشبعًا بالتوابل. عندما تقطع السمكتتبيلها ، اتركها "ترتاح" قليلاً. بعد الاستلقاء لمدة خمس إلى سبع دقائق ، يتشبع السمك بالتوابل وسيكون أكثر مرونة في الطهي.

سخني المقلاة بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. أثناء تسخين الزيت ، لف القطع في الدقيق. اقليها على كلا الجانبين حتى تحصل على قشرة ذهبية لطيفة.

بما أننا قررنا طهي سمك النازلي في الطماطم مع الخضار ، فإن الخطوة الثانية ستكون تحضير الجزر والبصل. يوصى بتقطيع البصل إلى حلقات نصف كبيرة إلى حد ما ، والجزر - في دوائر. شخص ما لا يحب طعم الجزر المطهي. في هذه الحالة ، يمكنك ببساطة فركها بمبشرة خشنة. ستكون حاضرة في الطبق لكنها لن تشبعه بذوقها.

أخرج السمك المقلي من المقلاة ، أضف القليل من الزيت واقلي الخضار. يُضاف الثوم المفروم إلى الجزر والبصل. عندما يكون القلي جاهزًا ، أضف سمكنا إليه. يجب أن يطهى السمك في عصير الطماطم. نسكبه في المقلاة ، نضيف غصن إكليل الجبل ، نغطيه بغطاء وننتظر لمدة 20-30 دقيقة.

سمك النازلي على البخار مع الخضار يطبخ بسرعة كبيرة ، مثل أي سمكة أخرى. يعتمد وقت الطهي على حجم قطع السمك وسمك الخضار المقطعة. لكن على كل حال فإن متوسط وقت الطهي لن يتجاوز نصف ساعة

بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك تلك الـ 30 دقيقة ، فإن جهاز الطهي المتعدد دائمًا ما يساعد ربات البيوت. في هذه المعجزة التكنولوجية ، يُطهى مرق السمك مع الخضارالطلب اسرع ولا داعي لاتباع الاعدادات المريحه جدا

ماذا تقدم مع

أطباق السمك جيدة جدًا لدرجة أنها تتناسب تمامًا مع أي أطباق جانبية. نازلي مطهي بالخضروات هو بالفعل عشاء كامل في حد ذاته. ولكن إذا كنت ترغبين في جعلها أكثر إرضاءً وذات سعرات حرارية عالية (على سبيل المثال ، تناوليها بنفسك بدون طبق جانبي ، وقدمي الطبق الجانبي لزوجك الذي لا يتبع نظامًا غذائيًا مثلك) ، ثم قدمي السمك مع أرز مسلوق متفتت.

أيضًا ، البطاطس المهروسة ، الباذنجان المشوي أو الكوسة رائعة لأطباق السمك. يتم الحصول على مزيج ممتاز إذا كنت تقدم سمك مطهي مع سلطة طازجة من البازلاء والفاصوليا والبقدونس والفلفل الحلو.

لا تخف من التجربة. البطاطا المهروسة هي بالطبع المفضلة بلا منازع بين الأطباق الجانبية. ومع ذلك ، يوصي خبراء الطهي باستبدالها بالحبوب (الحنطة السوداء والأرز والدخن وما إلى ذلك) أو المعكرونة. السباغيتي ، مثل أي نوع آخر من المعكرونة ، تتناسب بشكل رائع مع الأسماك والمأكولات البحرية.

شهية طيبة!