وصفة صحية جدا: سمك على البخار مع الخضار و على الطريقة الشرقية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت تهتم بالتغذية الصحية لك ولأفراد أسرتك ، فمن المحتمل أنك تعرف أحد مبادئها الأساسية - تناول أقل قدر ممكن من الأطعمة الدهنية والمقلية. وهذا يعني أنه ليس سراً أن النظام الغذائي الصحيح لا يمكن أن يشمل البطاطس المقلية أو شرائح لحم الخنزير أو ، على سبيل المثال ، الكعك مع كريمة الزبدة. إذا كان لديك غلاية مزدوجة في المنزل ، فهي التي ستساعد في تنويع قائمة الطعام وجعل الغداء أو العشاء أشهى. جرب وصفة السمك المطهو على البخار. بالنسبة له ، يمكنك أن تأخذ منتجك المفضل: التونة ، والدورادو الغريبة ، والسلمون الوردي مع السلمون ، أي مأكولات بحرية تفي بالغرض.

وصفة سهلة: سمك على البخار مع الخضار

هذه الوجبة اللذيذة والصحية تتكون من المكونات التالية:

• 300 غ فيليه من السلمون أو السلمون الصديق أو السلمون المرقط أو أي سمكة أخرى من اختيارك ؛
• عدة بطاطس كبيرة بقشر أو 8-10 درنات صغيرة صغيرة ؛
• 10 طماطم كرزية
• 1 ليمون وليمون لكل منهما ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، بقدونس وريحان طازج
• بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

اشطف الشرائح وجففها بمنشفة وضعها في غلاية مزدوجة. يُرش عليها عصير نصف ليمونة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويُرش بالبقدونس المفروم والملح والفلفل. هذه وصفة بسيطة. يُطهى السمك المطهو على البخار في الطابق العلوي (الصينية) ، ويوضع الخضار في الأسفل. ستكون بطاطا صغيرة. إذا كنت تستخدم درنات عادية ، قم بتقطيع كل واحدة إلى أرباع ورشها بالزيت وعصير الليمون أيضًا. يستغرق طهي الطبق 15 دقيقة فقط - خلال هذا الوقت ستصبح الأسماك طرية جدًا ، وستكون الخضار مشبعة بمرق عطري. قدميها على الفور ، مزينة بطماطم كرزية وأغصان ريحان وأوتاد ليمون. لن يتحول إلى أسوأ من مطعم

وصفة غير عادية: سمك شرقي على البخار

خلاف ذلك ، يمكن تسمية هذا الطبق بـ "مغلفات السلمون" ، والتي ، بالمناسبة ، يمكن استبدالها بأي سمكة حمراء. جربه - بسبب إضافة الصلصات اللذيذة ، ستحصل على مذاق رائع. لماذا لا توجد مجموعة متنوعة من تلك الأطعمة البسيطة التي عادة ما نطبخها للزوجين؟ للتحضير ، خذ:

• 170-200 جرام فيليه سمك طازج (سمك السلمون أو أي سمك أحمر آخر) ؛
• 8 ملاعق كبيرة من صلصة الترياكي - متوفرة الآن في أي سوبر ماركت كبير ؛
• 4 ملاعق كبيرة شيري جاف أو خل طبيعي ؛
• بصل أخضر و خيار - قليل من كل منهما.

اقطع 4 مربعات كبيرة من القصدير ، اغسل السمك ، جففها ، قسّمها إلى 4 أجزاء. تُغمس كل قطعة في صلصة الترياكي وتُوضع في ورق القصديريُسكب ملعقة كبيرة من الكرز أو الخل الطبيعي على الوجه ، ويُضاف بضع دوائر من الخيار و 1-2 ريش من البصل الأخضر. لفها بشكل غير محكم - حتى تحصل على مظروف ، وأرسله للطهي لمدة 15 دقيقة. وصفة غير عادية إلى حد ما: سيكون للأسماك المطبوخة على البخار وقت للنقع في الصلصة ، وسوف تصبح طرية وستذوب في فمك. وفقًا للتقاليد الشرقية ، يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز المسلوق ، وعلى سبيل المثال الخضار المخللة: الفجل والزنجبيل وما إلى ذلك. قد يكون هذا عشاءًا حقيقيًا على الطريقة اليابانية. بالمناسبة ، في الآونة الأخيرة في روسيا ، يكتسب جهاز الطهي المتعدد شعبية متزايدة. الوصفات (السمك المبخر مثال واضح على ذلك) لأن وعاء المعجزة هذا متنوع تمامًا ، والأطباق لذيذة بشكل غير عادي. كل ما تحتاجه هو وضع مكونات معينة وتعيين الوضع المطلوب وضبط الوقت - نفس 15-20 دقيقة. بعد ذلك ، يبقى سحب الطبق المعد بالفعل. من الجيد أنه في القرن الحادي والعشرين يمكن تحضير الطعام بشكل أسرع بكثير مما فعلت أمهاتنا وجداتنا!