2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
تحب العديد من ربات البيوت تدليل أسرهن بمعجنات لذيذة ومرضية. لكن ليس لدى الجميع الوقت الكافي لتحضير العجين. في هذه الحالة ، يتم إنقاذ عجين الفطير والتفاح. لا يستغرق هذا الخبز الكثير من الوقت ، ولا يتطلب مهارات طهي خاصة ، والتفاح منتج متاح على نطاق واسع ، وغير مكلف وسريع المعالجة.
شراء أو طهي؟
يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات لصنع عجين الفطير في المنزل. تواجه ربات البيوت خيارًا: شراء عجين في متجر أم صنعه بنفسك؟ يقول الخبراء أن تحضير عجين الفطير اللذيذ حقًا هو عملية معقدة وطويلة نوعًا ما. لذا اختر عجينة عالية الجودة في المتجر واطبخها دون تضييع الوقت والجهد.
يتم اقتراح وصفات أخرى بالنظر إلى المعجنات المنتفخة التي اشتريتها بالفعل ، وإخراجها من الفريزر ، وإذابتها وجاهزة للاستخدام.
كيفية اللف
من المهم أن نتذكر أن عجين الفطير يتم طرحه بدقة في اتجاه واحد. لا تدحرج العجينة بسرعة كما تفعل عند صنع الزلابية. عجين الفطير معيتطلب التفاح العناية والدقة. حاول ألا تفرد العجينة قبل أن تذوب تمامًا. إذا بدأت في تقطيع أو لف عجينة الآيس كريم ، فسوف تنكسر ببساطة ولن تعمل بشكل جيد في الفرن.
مغلفات مع التفاح
لتحضير مغلفات عجين الفطير ، ستحتاج: نصف كيلوغرام من العجين ، وخمسة تفاح كبير ، و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سكر حبيبي ، 30 جرام زبدة ، ملعقتان صغيرتان قرفة ، عصير ليمون.
ستكون المرحلة الأولى من التحضير هي تحضير الحشوة. أي معجنات مصنوعة من عجين الفطير مع التفاح تتطلب قطع الحشوة بشكل جيد بما فيه الكفاية. سيحتاج التفاح إلى تقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا أو شرائح ، مع رشها بعصير الليمون. الخطوة التالية هي قلي التفاح بالزبدة مع القرفة والسكر الحبيبي.
بينما يتم قلي التفاح ، قم بإعداد عجين الفطير. تشير وصفات الخبز مع التفاح إلى أن العجين سيتم لفه في طبقة سميكة إلى حد ما. يعطي التفاح الكثير من العصير عند طهيه ، لذلك يجب ألا تنتشر العجينة أثناء العملية. يمكن تقسيم قطعة واحدة من العجين إلى أربعة أو ستة أجزاء كبيرة. لف كل جزء قليلا
تفاح مقلي مبرد بالقرفة يوضع على قطعة عجين وملفوف على شكل ظرف أو مثلث. العملية سريعة جدا. ستُقلى عجين الفطير مع التفاح لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تشير العديد من الوصفات إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة ، لكن الخبراء يقولون إن 180-190 درجة كافية لخروج العجين واحمر
فطيرة التفاح كسول
هذه الوصفة أسرع وأسهل من سابقتها. هنا ، يتم تقديم عجين الفطير مع التفاح في شكل فطيرة كبيرة القلبية. للطبخ سوف تحتاج: 200-300 جرام من عجين الفطير ، 2 تفاح كبير ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر حبيبي ، قليل من القرفة ، كيس صغير فانيلين ، عصير نصف ليمونة.
كالعادة ، يبدأ الطهي بتحضير الحشوة. تستخدم هذه الوصفة أعواد تفاح يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر. الفطيرة هي معجنات مصنوعة من عجين الفطير مع التفاح ، مما يعني وجود كمية كبيرة من الحشو. لذلك ، إذا لم تكن تفاحتان كافيتين ، أضف المزيد. تذكر أن الحشوة تخرج من الفطيرة حقًا. لذلك سيكون أكثر عصارة ولذيذ. يحتاج التفاح إلى نكهة الفانيليا والسكر الحبيبي (البودرة) والقرفة ، بعد رشه بعصير الليمون.
كقاعدة عامة ، هناك قطعتان في العبوة مع العجين. لذلك ، من عبوة واحدة يجب أن تحصل على فطيرتي تفاح. كل قطعة تتدحرج قليلا. يتم إجراء العديد من التخفيضات في المنتصف. إنها ضرورية حتى تخبز العجين بشكل أفضل وترتفع أثناء الطهي في الفرن.
علاوة على ذلك ، سيتم تطبيق التعبئة على الشرائح. يجب أن يكون هناك ما يكفي منه. من حافتين ، يتم غلق الحشوة بأجزاء من العجين وتثبيتها. أعلى الكعكة يمكن دهنها بصفار البيض أو الزيت النباتي. وقت التحميص 15-20 دقيقة عند 180-200 درجة
تارت تاتين
من المعروف أن الفرنسيين هم من كبار المعجبين بالمعجنات المورقة. لذلك ، ننصحك بتجربة فطيرة فطيرة التفاح التقليدية.
للطبخ تحتاج: 250 جرام من عجين الفطير ، 150 جرام من السكر ، 150 جرام من الزبدة ، 5-6 تفاح ، قرفة.
هذه كعكة مفتوحة ، لذا يجب عدم تغطية الحشوة. مدة الطهي 20 دقيقة شاملة الخبز في الفرن. الوصفة سريعة بشكل فريد
ضع قطعة من الزبدة المذابة على القالب. توضع قطعة من عجين الفطير على شكل جيد الزيت. مغطاة بحشوة التفاح. يجب تقطيع التفاح إلى حد كبير وخلطه مع السكر والقرفة. يمكن وضعها في خطوط أو نشرها في مروحة ودائرة وزهرة.
تُخبز الكعكة في فرن تسخن إلى 200 درجة لمدة عشر دقائق. تقدم ساخنة أو باردة مع الآيس كريم.
موصى به:
عجين الفطير والجبن - ما الذي يمكن طهيه؟ الفطائر والجبن من عجين الفطير مع الجبن القريش
يحب الكثير من الناس الكعك المعطر محلي الصنع ، لكن ليس لدى الجميع الوقت الكافي لتحضيره. في هذه الحالة ، سوف تساعد عجين الفطير ، لأنه من السهل جدًا التعامل معها. حسنًا ، إذا أضفت الحشوة ، ستحصل على علاج لذيذ. ما الذي يمكن تحضيره من عجين الفطير والجبن ، سنقول في هذا المقال
أي واحد لخبز كعكة عجين الفطير؟ كعك سناك ، "نابليون" ، كعكة عجين الفطير
في هذا المقال سنتحدث عما يمكن تحضيره من عجين الفطير. يجب أن أقول أنه لا يخرج منها فقط الكعك الممتاز. ما لا يقل عن اللذيذ هو السلال ، و vol-au-vents ، والكرواسون ، وفطائر الوجبات الخفيفة مع جميع أنواع الحشوات ، وليس فقط الحشوات الحلوة
منتجات عجين الفطير: الوصفات. عجين الفطير
العجين أساس العديد من أطباق الطهي والحلويات. هناك الكثير من الوصفات لتحضيرها. اليوم سوف نتحدث عن أصعب تصنيع ، ولكن الأكثر تنوعًا في الاستخدام - نفخة
فطور من عجين الفطير. معجنات نفخة سريعة ولذيذة
يجب أن يكون الإفطار لذيذًا! ومع ذلك ، غالبًا ما لا يكون هناك وقت كافٍ لتناول وجبة الصباح. يمكن أن تنقذ الوصفات البسيطة واللذيذة. لا يفكر البعض حتى في ما يمكن تحضيره من عجين الفطير الذي يتم شراؤه من المتجر. والفطائر ، والكرواسون ، ومجموعة متنوعة من وجبات الإفطار اللذيذة لجميع أفراد الأسرة
ما هو الفرق بين عجين الفطير الخالية من الخميرة وعجين الفطير الخميرة؟
إذا كنت تحب المعجنات ، فهناك دائمًا عبوة من عجين الفطير في الفريزر. إنه مذهل ، دقيق وخفيف الوزن ، يخبز بسرعة ويقدم مجموعة كاملة من الأذواق المذهلة. اليوم نريد أن نخبر القارئ ما هو الفرق بين الفطائر الخالية من الخميرة والخميرة
