سلطة الشعير اللذيذة لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشعير من هذه الحبوب التي تحتوي على عدد كبير من العناصر والفيتامينات المفيدة للإنسان. يساعد وجود الشعير في النظام الغذائي على إزالة السموم المتراكمة ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، بل ويساعد على التخلص من الوزن الزائد. أيضا ، أي سلطة مع الخضار المحضرة من الشعير سوف ترضي الجوع لفترة طويلة وتشحن الجسم طوال اليوم. اعتاد معظمهم على تناول الشعير الطازج. لكن لا يعرف الكثير من الناس أنه يمكن الحفاظ على هذه الحبوب لفصل الشتاء عن طريق مزجها مع مجموعة متنوعة من الخضار.

سلطة خضار بالشعير

المكونات:

• جريش اللؤلؤ - نصف كوب
• حبتان من الفليفلة الحلوة المتوسطة
• جزر - ثلاثمائة جرام
• طماطم - كيلوجرام ونصف
• بصل - ثلاثمائة جرام.
• رشة ملح
• سكر - نصف كوب
• زيت - ربع لتر

طبخ

1. قبل أن تبدأ في تحضير سلطة الشعير لفصل الشتاء ، عليك أن تغسل كل الخضار جيداً.
2. حضري قدرًا كبيرًا ، ثم اسكبي فيهنصف كوب شعير مغسول
3. اشطف الفلفل ونظفه ، ثم قطعه إلى مكعبات.
4. قشر الجزر وافركه بمبشرة جيدة
5. ضعي الطماطم في ماء مغلي لبضع دقائق ، أزيلي القشرة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
6. أزل القشرة من البصل وقطّعها بمبشرة خشنة.
7. ضعي كل الخضار لسلطة الشعير لفصل الشتاء في مقلاة بالشعير اللؤلؤي
8. أضف الزبدة والسكر والملح.
9. تخلط جميع المكونات جيدا وتوضع القدر على نار عالية
10. بعد غليان الكتلة ، تحتاج إلى تقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وتترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا تحت غطاء مغلق ، دون أن تنسى التقليب من وقت لآخر.
11. ثم ، بينما تكون ساخنة ، املأ البرطمانات النظيفة والجافة دائمًا بالمزيج إلى الأعلى ولف الأغطية.

سلطة الشعير اللذيذة لفصل الشتاء جاهزة. تحتاج البنوك إلى قلبها وتغطيتها ببطانية سميكة. تحتاج إلى تركهم في هذه الحالة لمدة يوم ، وبعد ذلك يمكنك الانتقال إلى مكان آخر.

سلطة الخيار و الشعير

حفظ سلطات الشعير ليس بالأمر الصعب. عصيدة الشعير نفسها عبارة عن طبق بسيط المظهر ، ولكن إذا قضيت وقتًا أطول قليلاً واستخدمت إحدى وصفات سلطة الشعير اللذيذة لفصل الشتاء ، مع إضافة خضروات متنوعة ، فربما تكون هذه الحبوب غالبًا موجودة في طعامك. نظام عذائي. يمكن أن يكون الشعير مع الخيار طبقًا جانبيًا ، ويمكن أيضًا استخدامه كإعداد للمخلل.

المكونات:

• خيار - كيلوغرام ونصف
• بصل - نصف كيلو.
• طماطم - كيلوجرام ونصف
• جريش اللؤلؤ - ربع كيلوغرام.
• جزر - خمسمائة جرام
• رشة سكر
• ملح - ملعقة ونصف ملعقة كبيرة
• زيت - ملعقتان كبيرتان
• الخل ربع كوب
• فلفل
• ورق الغار.

طبخ السلطة

1. يجب نقع الشعير مسبقًا لمدة ثماني إلى عشر ساعات.
2. ثم يغلي حتى يكاد ينضج
3. أثناء طهي سلطة الشعير لفصل الشتاء ، تحتاج إلى تحضير باقي الخضار ، يجب غسلها جيدًا.
4. قشر قشر الطماطم وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
5. قشر الجزر وقطّعه بمبشرة خشنة
6. قطع الخيار إلى قطع صغيرة.
7. أزل القشرة من البصل وقطّعها إلى أنصاف حلقات
8. في قدر بقاع سميك ، ضعي جميع المكونات المطبوخة ، أضيفي السكر والملح وأضيفي أوراق الغار والبهارات ، واسكبي الزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا واشعل نارًا كبيرة.
9. عندما تغلي محتويات القدر ، تحتاج إلى تقليل الحرارة والطهي لمدة خمسين دقيقة ، دون أن تنسى التقليب.
10. ثم اسكبي الخل واخلطيهم جيدًا مرة أخرى واتركيهم على النار لمدة 15 دقيقة أخرى.
11. مع سلطة الشعير المحضرة حسب الوصفة لفصل الشتاء ، املأ فوراً برطمانات مغسولة ومعقمة ، وأغلقها بغطاء.
12. ضع الأغطية لأسفل ، وقم بتغطيتها واتركها حتى تنضج البرطماناتيبرد.

سلطة الشعير و السمك

بالإضافة إلى سلطات الشعير الكلاسيكية مع جميع أنواع الخضار ، يمكنك اختيار أفضل وصفة سلطة لفصل الشتاء للتعليب: بالشعير والسمك.

المكونات:

• أي سمكة - كيلوغرامين.
• شعير - مائتان و خمسون جرام
• بصل - خمسمائة جرام.
• طماطم - كيلوجرام ونصف
• زبدة - ملعقتان كبيرتان.
• سكر - مائة جرام
• ملح - ملعقة واحدة.
• خل - نصف كوب

سلطة طبخ

1. لجعل طهي الشعير اللؤلؤي أسرع ، من الأفضل نقعه في الماء لعدة ساعات.
2. مع انتفاخ الشعير يمكنك تحضير باقي مكونات سلطة الشعير لفصل الشتاء.
3. أولا تحتاج إلى غلي السمك وتنظيف العظام.
4. أزل القشرة من البصل وقطّعها إلى مكعبات.
5. اشطف الطماطم ، صب الماء المغلي لبضع دقائق ، أزل القشرة وقطّعها إلى قطع صغيرة.
6. ضعي البصل والطماطم في مقلاة واقليها باستخدام زيت عباد الشمس.
7. ضعي الطماطم البنية مع البصل في قدر ، أضيفي إليها الشعير والسمك ، أضيفي السكر والملح.
8. اخلطي محتويات المقلاة برفق ، واسكبي عصير الطماطم وضعيها على النار. اطبخي حتى يصبح شعير اللؤلؤ جاهزًا.
9. بعد ذلك أضيفي الخل واتركيها على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخرى.
10. سلطة محضرة على هذه الوصفة معالشعير جاهز للشتاء
11. يبقى أن توضع في برطمانات جاهزة وتغلق بأغطية
12. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها.
13. بعد التبريد يمكن نقلها إلى أي مكان مناسب

هذه السلطة ليست فقط لذيذة ، ولكنها مغذية أيضًا.

سلطة الشعير و الدجاج

يمكن تحضير الشعير لفصل الشتاء ليس فقط مع جميع أنواع الخضار ، ولكن أيضًا مع الدجاج. يستغرق تحضير هذا الطبق وقتًا طويلاً ، لذا من أجل توفير الوقت ، يمكن تحضيره للاستخدام في المستقبل. باستخدام وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة الشعير لفصل الشتاء ، ستحصلين على طبق لذيذ ومغذي وصحي.

المكونات:

• جريش اللؤلؤ - أربعمائة جرام.
• بصل - قطعة واحدة.
• لحم دجاج - كيلوغرام واحد.
• ورق الغار.

عملية الطبخ

1. يجب سكب جريش اللؤلؤ بالماء وتركها لتنتفخ حتى الصباح.
2. قبل وضع الحبوب على النار يجب غسلها جيدا و مملحها
3. ينضج لمدة ساعة.
4. أثناء طهي الشعير ، قم بإعداد لحم الدجاج. يجب غليه حتى ينضج في الماء مع إضافة الملح. بعد ذلك نتركها تبرد و تقطع الى قطع صغيرة
5. يقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
6. ضعي قدرًا ثقيل القاع على النار ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
7. يضاف لحم الدجاج والشعير المسلوق وورق الغار والفلفل وملح
8. قلّب جيدًا واطبخ لمدة نصف ساعة أخرى

سلطة بالدجاج و الشعير معدة لفصل الشتاء على افضل وصفة جاهزة. آخر شيء يجب القيام به هو تفكيكها إلى مرطبانات مغسولة مسبقًا. تعقيم في حمام مائي لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، أغلق البرطمانات على الفور بأغطية وقم بتغطيتها ببطانية. بعد التبريد يمكنك الانتقال إلى مكان آخر. في فصل الشتاء ، كل ما يتبقى هو تدفئة السلطة ، وسيكون طبق لذيذ وصحي ومغذٍ ، جاهزًا للأكل.