كيفية طهي سلطة السوشي في طبقات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أصبح المطبخ الياباني أكثر شعبية كل عام. اليوم ، على الأرجح ، لم يعد هناك شخص لا يعرف ما هو السوشي. لطالما كانت هذه القوائم الصغيرة هي الإضافة الأكثر شعبية لأي حفلة أو بوفيه. وماذا عن أولئك الذين لم يتمكنوا من إتقان التكنولوجيا المعقدة لفات طي القوائم ، واستمروا ، على نحو معتاد ، في إعداد السلطات لطاولة الأعياد؟ في مثل هذه الحالة ، يمكنك إظهار الخيال والجمع بين هذين الطبقين. والنتيجة هي سلطة السوشي الأصلية ذات الطبقات. لمن السهل تحضيره. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لكل ربة منزل أن ترتجل من خلال تعديل قائمة المكونات الرئيسية حسب رغبتها.

حل مخصص

عشية العطلة ، يتساءل الكثيرون عن الجديد الذي يجب طهيه على الطاولة. بعد كل شيء ، تريد أي مضيفة دائمًا إقناع الضيوف بمهاراتها في الطهي. في مثل هذه الحالة ، تعتبر سلطة السوشي مثالية. تبدو المنتجات ذات الطبقات دائمًا غير عادية وجذابة إلى حد ما. ولإعادة خلق جو الشرق ،للطبخ ، يمكنك استخدام تلك المكونات التي تعد جزءًا من السوشي العادي. تحصل على نسخة مبسطة أصلية إلى حد ما من منتج مألوف. للعمل سوف تحتاج: 300 جرام من الأرز ، 2 ورقة نوري ، 1 أفوكادو ، 200 جرام من السلمون ، 2 خيار ، 20 جرام من الوسابي ، وكذلك القليل من صلصة السمسم والصويا.

عملية الطهي بسيطة للغاية:

1. قبل أن تبدأ في وضع طبقات من سلطة السوشي ، تحتاج إلى تحضير المنتجات. أولاً ، اقطع القاعدة من ورقة النوري بسكين حاد. يمكن أن يكون أي شكل (دائرة أو مستطيل) وحجم.
2. غلي الأرز. للقيام بذلك ، يجب ملؤها بالماء بنسبة 1: 1 ، 5 وإشعال النار فيها. بعد 7 دقائق من الغليان ، يجب تقليل اللهب إلى الحد الأدنى ويطهى لمدة ربع ساعة تقريبًا. ثم أطفئ النار واترك الأرز في القدر لينضج لمدة 30 دقيقة.
3. خفف مسحوق الوسابي بالماء المغلي بكميات متساوية
4. يقطع الخيار والسلمون بشكل عشوائي.
5. الآن يمكنك البدء في وضع سلطة السوشي تدريجياً في طبقات متساوية. المنتجات ستكون بالترتيب التالي: نوري - أرز - واسابي - خيار - سلمون - أرز - خيار - أفوكادو - سلمون - سمسم.

قبل الأكل يجب حفظ الطبق في الثلاجة لفترة. هذا ضروري حتى تنقع الطبقات ولا تنهار السلطة. يقدم عادة مع صلصة الصويا على المائدة

كعكة بورتيون

بالنسبة لشركة كبيرة ، يمكنك طهي كعكة سلطة السوشي الأصلية المقطعة. ضع الطبقات المحددةيمكن أن تكون المكونات بأي ترتيب. على سبيل المثال ، يجب أن تجرب الخيار الأبسط الذي ستحتاج إليه: كوب أرز ، ماء ، 250 جرام من سمك السلمون المرقط متوسط الملح ، وسابي ، ورقتان من نوري ، 1 خيار ، 250 جرامًا من الماء ، 150 جرامًا من اللبن الرائب. الجبن وصلصة الصويا والزنجبيل المخلل.

في هذه الحالة ، ستكون تقنية الطهي مختلفة بعض الشيء:

1. أولاً ، يجب سلق الأرز وفقًا لجميع القواعد. يمكن أخذ التقنية من الوصفة السابقة.
2. قطع الخيار والسلمون المرقط إلى شرائح رقيقة بعناية.
3. الآن يمكنك البدء في تشكيل الكعكة. أولاً ، ضع ورقة واحدة من النوري على لوح التقطيع
4. انثروا طبقة رقيقة من ½ من الأرز عليها.
5. غطها بشرائح الجبن الكريمي.
6. ضع السلمون عليه برفق واضغط برفق لجعل السطح متساويًا قدر الإمكان.
7. غطي السمك بشرائح الخيار
8. انثر باقي الأرز على الورقة الثانية من النوري.
9. ضعيها فوق الخيار بحيث تكون الحبيبات بالداخل
10. قطع البناء الناتج بسكين إلى مربعات مجزأة.

يمكن وضع الفراغات على طبق واحد كبير بحيث يمكن للضيوف تناولها بسهولة.

النهاية الأصلية

يمكنك تحضير كعكة سلطة السوشي في طبقات من السمك الأحمر بطريقة مختلفة. سيبدو هذا المكون جيدًا ليس فقط في الداخل ، ولكن أيضًا خارج الهيكل. ستحتاج إلى المجموعة التالية من المكونات الأساسية: 150 جرام من فيليه السلمون المدخن (أو المملح) ، 1 جزر ، 300 جرامأرز ، صلصة الصويا ، 25 جرام من السكر ، 4 بيضات ، وسابي ، 1 أفوكادو ، 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المخلل والقليل من خل الأرز (يمكن استبداله بالنبيذ الأبيض الجاف).

هذه السلطة مصنوعة على النحو التالي:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غلي الأرز وفقًا لجميع القواعد.
2. نضيف اليها الخل والملح والسكر ونخلطها كلها.
3. يخفق البيض مع الصلصة ، ثم يقلى الكتلة الناتجة في مقلاة.
4. قشر الأفوكادو باستخدام مقشرة الخضار. نرفع الحجر منه ونفرم اللب ناعماً ونخلط مع الوسابي وصلصة الصويا.
5. قطع الجزر المسلوق وخلطه مع الزنجبيل
6. الأرز مقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. امزج اثنين منهم بشكل منفصل مع الجزر والأفوكادو.
7. يمكنك تشكيل طبق في وعاء الحساء العميق. للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى تغليفه من الداخل بفيلم بلاستيكي.
8. ثم ضع المكونات المحضرة بالتناوب في طبقات: السمك - كتلة البيض - 3 أنواع من الأرز.
9. قم بتغطيتها بالكامل بقطعة ثانية من فيلم التشبث ، اضغط لأسفل جيدًا وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

قبل التقديم ، اقلب الكعكة برفق على طبق عريض. نتيجة لذلك ، ستظهر السمكة بالفعل في المقدمة.

الإصدار الأصلي

ينظر الناس بشكل غامض إلى سلطة "سوشي" مع طبقات من السمك الأحمر. التعليقات حول هذا الطبق مختلفة جدًا. لا يتعلق الأمر فقط بقائمة المكونات ، ولكن أيضًا بخدمة الطبق. على سبيل المثال ، وصفة بسيطة ومثيرة للاهتمام تحظى بشعبية كبيرة ، وهو أمر يستحق الحديث عنه بشكل منفصل. للطبختتطلب السلطة المنتجات الأكثر شيوعًا: كوب من أرز الحبوب المستديرة ، وملعقتان كبيرتان من خل الأرز ، وبذور السمسم والزيت النباتي (عديم الرائحة) ، و 150 جرامًا من فيليه السمك الأحمر المملح قليلاً ، و 2 خيار ، و 2 كوب ماء ، وزوجين من أوراق نوري و 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

يتم تحضير هذا الطبق بسرعة نسبيًا:

1. أولاً ، بالطبع ، تحتاج إلى سلق حبوب الأرز. يجب أن يتم ذلك وفقًا لجميع القواعد في خطوتين ، مع مراعاة درجة حرارة معينة ونظام زمني.
2. يقطع الخيار وعشب البحر والأسماك بشكل عشوائي. يمكنك استخدام أي أداة لهذا.
3. قم بتجميع جميع المكونات ما عدا الصلصة. يتم تقديمه بشكل منفصل.
4. انشر الكتلة المحضرة في أجزاء على أطباق أو أكواب.

هذا النوع من التقديم يسمى البوفيه. بالإضافة إلى ذلك ، تسمى هذه السلطة أحيانًا أيضًا "السوشي الكسول". ولكن ، وفقًا لمعظم الناس ، يعد تناظريًا ممتازًا للمنتج المشهور والشائع جدًا.