كوسة محشية: وصفة لطبق لذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تساءلت يومًا عما يمكنك فعله بالكوسا؟ إذا لم يكن كذلك ، يمكنك تجربة حشو هذه الخضار باللحم والطماطم وجبن الموزاريلا. يمكنك صنع هذا الطبق بسرعة كبيرة ، ولا حاجة لمهارات خاصة على الإطلاق.

إذن ، كوسا محشي: وصفة الطبخ

ستحتاج:

- 2 كوسة كبيرة ، طولها حوالي 30 سم ؛

- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون

- نصف كوب بصل مقشر ومقطّع ناعماً ؛

- 1 فلفل أخضر ، مفرومة ناعماً و منزوعة البذور ؛

- 2 ملاعق كبيرة ثوم مقشر ومقطّع ناعماً ؛

- 0.5 كيلوغرام من لحم البقر المفروم أو لحم الخنزير المفروم ؛

- 2 ملاعق صغيرة ريحان

- 450 جرام من صلصة الطماطم

- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.

كوسا محشي: وصفة حشو اللحم

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. رش ورقة الخبز بالزيت النباتي أو غطها بورق الألمنيوم / ورق الزبدة.

قلي البصل والفلفل الأخضر في ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون من أجلمقلاة غير لاصقة. يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى تبدأ المكونات في التليين. يُضاف الثوم المفروم ويُقلى معًا لمدة دقيقة أخرى. نقل الكتلة الناتجة إلى وعاء. كما ترى فإن وصفة الكوسا المحشي بالفرن تتطلب القليل من التحضير.

صب ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في مقلاة وضعيها على نار خفيفة. اطوي اللحم المفروم أو لحم الخنزير. يقلب اللحم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً جيداً. صفي الدهون الزائدة من المقلاة عن طريق نقل اللحم المفروم المطبوخ إلى مصفاة فوق الحوض. ضع الجرائد أو المناشف الورقية تحتها لامتصاص الزيت (حتى لا تصبه فوق البالوعة لأنها مضرّة لنظام الصرف الصحي).

بمجرد تصفية الدهون ، أعد اللحم إلى المقلاة. يضاف البصل المقلي والفلفل والثوم وصلصة الطماطم. قلب جميع المكونات معًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس. تقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أزل المقلاة من الموقد. دع خليط اللحم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

كوسا محشي: الوصفة و الاكتمال

تقطع كل خضرة بالطول إلى نصفين ثم إلى قطع بعرض 5 سم. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة البذور منها بحيث تشبه الطبق في الشكل. ضعي الكوسا المحضرة على صفيحة خبز مدهونة (مبطنة بورق الألمنيوم).

أضف 1 12 كوب من الجبنجبنة موتزاريلا مبشورة في مزيج مبرد من اللحوم والخضروات. استخدم ملعقة لوضع الحشوة في كل "وعاء" على صينية الخبز.

كوسا محشي: وصفة وخبز

يُطهى هذا الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، أخرجي صينية الخبز ورشي الخضار المحضرة بالجبن المبشور. ضعها مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. يمكنك التحقق من جاهزية هذا الطبق كما يلي: اخترق الكوسة بشوكة أو سن سكين حاد. إذا ثقب الجسد بسهولة ، تكون قد انتهيت.

وصفة الكوسا المحشوة هذه تقدم ساخنة بعد الطهي مباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، جميع النصائح المذكورة أعلاه مناسبة لتحضير اليقطين المماثل. يمكنك أيضًا استبدال صلصة الطماطم بالمعكرونة إذا أردت.