كيفية طهي العدس البني لطبق جانبي: وصفة مع صورة ، نصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

يمكن تحضير العدس بعدة طرق. إذا قارنته من حيث السعرات الحرارية بمنتجات أخرى ، فيمكنه حتى استبدال اللحوم. في مقالتنا ، سنشرح بالتفصيل كيفية طهي العدس البني كطبق جانبي لعمل طبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق.

في وقت من الأوقات ، كان ممثلًا شهيرًا للبقوليات ، ولكن مع ظهور البطاطس ، فقد العدس شعبيته. ومع ذلك ، كثير من الناس يفضلونه على جميع الأطباق الأخرى.

كم من الوقت لطهي

كم دقيقة لطهي العدس البني كطبق جانبي؟ ينضج هذا البقوليات في 40 إلى 60 دقيقة. تعتقد بعض ربات البيوت أن هذا وقت طويل. ولكن نتيجة لذلك ، تحصل على طبق لذيذ جدًا. هذا هو خيار طبق جانبي صحي يمكنه تنويع النظام الغذائي لكل منا.

لتسريع العملية ، تحتاج إلى نقع العدس في الماء طوال الليل. ثم يغلي لمدة 20-25 دقيقة فقط. الآن أنت تعرف كم من الوقت لطهي العدس البني.

بوضع هذا المنتج في المبخرة ،يجب أن تنتظر حوالي ساعة واحدة. خلال هذا الوقت ، سوف يغلي العدس جيدًا.

بعض ميزات الطهي

نواصل اكتشاف كيفية طهي العدس البني كطبق جانبي. عند تحضير هذه الحبوب الصحية ، ضع في اعتبارك هذه النصائح:

• يُسكب العدس بالماء الجاري البارد فقط. لذا فإن الطبق الجانبي لن يتحول إلى عصيدة
• عند غلي الحبوب في طبق جانبي أو يخنة ، اسكبيها مع ثلاثة أكواب من الماء. عند تحضير العدس للسلطة ، استخدم كمية أقل من الماء (2 كوب كحد أقصى) للحفاظ على العدس من النضج الزائد.
• ملح العدس في نهاية الطهي وإلا سيكون قاسيا وقاسيا.
• أضف 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون إلى القدر.
• إكليل الجبل ، المريمية ، الكرفس ، ورق الغار سيكون أفضل إضافة للعدس ويمنحه نكهة خاصة.

عدس بني مسلوق للتزيين

للطبخ ستحتاج:

• 200 جرام من العدس البني.
• 450 ملليلتر من الماء النقي.
• 85 جرام بصل
• 85 جرام جزر.
• زيت نباتي مكرر
• فلفل اسود مطحون.
• ملح

نقدم تعليمات الطبخ خطوة بخطوة. باتباع توصياتنا ، سوف تفهم بسهولة كيفية طهي العدس البني كطبق جانبي. يجب عليك القيام بما يلي:

• اغسل العدس ، غطيها بالماء واتركها لمدة ساعة
• بعد ذلك ، قم بتصريف الماء واستبداله بآخر جديد مملح قليلاً.
• مكانعلى النار ويطهى لمدة 15-25 دقيقة.
• أثناء طهي الطبق الجانبي ، ابدأ في تحضير صلصة الخضار. للقيام بذلك ، يقشر البصل ويقطع ، ضعه في مقلاة بزيت نباتي ساخن ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
• يضاف الجزر المبشور ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
• بعد الطهي ، صفي العدس من الماء ، وضعيه في مصفاة. انتظر حتى يجف. اخلطي تتبيلة الخضار بالحصى وقدميها.

الطبخ في طباخ بطيء

ستحتاج هذه المكونات:

• 160 جرام عدس
• 450 ملليلتر من الماء النقي.
• 2 فصوص ثوم.
• 75 جرام بصل
• 75 جرام جزر.
• 35 ملليلتر من الزيت المكرر.
• 90 جرام فلفل حلو.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

كيف تطبخ العدس البني في طبق جانبي باستخدام طباخ بطيء؟ لتحضير طبق جانبي في قدر بطيء ، قم أولاً بقلي الثوم المقشر والمهروس بالزيت ، مع اختيار وضع الطهي "الخبز". بعد ذلك نزيل الثوم ونضع البصل والجزر والفلفل في زيت الثوم الناتج. اقلي الخضار حتى تنضج ، ثم أضيفي العدس المغسول. املأ كل شيء بالماء. حدد وضع "المجموعة" أو "الحنطة السوداء". طبخ حتى نهاية البرنامج

عند تحضير هذا الطبق ، انتبهي للنسب. طريقة طهي العدس البني للحصول على طبق جانبي بحيث تكون الحبيبات طرية ولكنكل؟ خذ جزء واحد من الفاصوليا ومقداران من الماء.

وصفات سهلة للعدس

يتناسب هذا المنتج النباتي جيدًا مع الفطر ، بالإضافة إلى اليخنة والمخبوزات وحتى المقلية. العدس هو أفضل إضافة للحوم. نلفت انتباهك إلى بعض الوصفات البسيطة التي ستساعد في تنويع النظام الغذائي. إذا لم تكن من محبي العدس ، فحاول طهيه مرة واحدة على الأقل. يمكنك تغيير رأيك.

لجعل الأطباق بهذه الحبوب ألذ ، تحتاج إلى سلق العدس لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، يجب تصريف المياه (ستكون داكنة اللون) ، يجب غسل الحبوب تحت الماء الجاري وغليها مرة أخرى.

إذا اتبعت هذه النصيحة البسيطة ، ستحصل على طبق لذيذ ولذيذ يمكن تقديمه حتى للأطفال.

طبخ العدس مع الفطر في طباخ بطيء

هذا الطبق رائع للنباتيين. العدس والفطر مخزن للبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الحبوب على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مثل A ، E ، B₁، B₂، B_{9الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.}

لطهي هذا الطبق اللذيذ والصحي في طباخ بطيء ، خذ:

• عدس بني و فطر بكميات متساوية (400 جرام لكل منهما)
• 1 بصل.
• زبدة 50 جرام
• عدد قليل من فصوص الثوم.
• أخضر.

طبخ كما هو موضحانظر أدناه للحصول على وصفة خطوة بخطوة:

• ضعي الزبدة في وعاء الطهي المتعدد.
• يقطع البصل ويقلى قليلا
• نقطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح ونرسلها إلى البصل.
• قلي الطعام لمدة 15 دقيقة ، مع إغلاق غطاء الطهي المتعدد.
• أضف العدس و 4 أكواب من الماء
• قم بتشغيل وضع "الطبخ" أو "القلي" واطبخ لمدة 20 دقيقة.
• قم بتشغيل وضع "الإطفاء". قلّب المكونات واطبخها لمدة 15 دقيقة أخرى.
• تزيين الطبق النهائي بالخضار المفرومة ناعما.

لا يحتاج العدس بالفطر إلى تتبيله بأي شيء آخر. إنه كثير العصير من تلقاء نفسه ، والفطر والبصل والثوم يضفي عليهما القليل من الطعم.

فلافل

هذا طبق عدس بني مثير جدا للاهتمام. تحضيره بسيط للغاية. الفلافل عبارة عن كرات لحم نباتية. المكون الرئيسي فيه هو الحمص ، لكن العدس أيضًا رائع كبديل بديل. لطهي مثل هذه شرحات أتت إلينا من المطبخ التركي ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام من العدس
• 1 بصل.
• 3-4 فصوص ثوم.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل أو الألياف.
• أخضر.
• زيت نباتي (للقلي).
• بهارات

الطهي خطوة بخطوة يتكون من التحضير الأولي للحبوب. يجب غليه وتقطيعه بخلاط حتى يتم الحصول على هريس متجانس. أضف الثوم والبهارات إليها. لتقليب جيدا. بعد ذلك نضيف نصف الخضر والدقيق ومرة أخرى ، تغلب على كل شيء جيدًا. كتلة شرحات جاهزة.

شكل يديك على شكل كعكات. ضع الفراغات في الزيت الساخن في مقلاة بعد دحرجها في الدقيق. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب. بعد ذلك ، ضعي الشرحات في فرن مسخن مسبقاً على 170 درجة مئوية.

إذا كان العدس البني لا يناسبك ، يمكنك محاولة سلقه بلحم الضأن. كيفية القيام بذلك ، اقرأ أدناه.

عدس مع خروف

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ستحتاج:

• عدس - 2 كوب.
• خروف - 400 جرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزرة - قطعة واحدة
• ثوم - رأس واحد.
• ماء - 450 مل.
• بهارات
• الخضر الطازجة.

كيف تطبخ العدس البني في طبق جانبي ، إذا كنت تستخدم لحم الضأن كأحد المكونات؟ إرشادات خطوة بخطوة:

• ضع وعاء ثقيل القاع على النار.
• ضعي اللحم المفروم فيه. لا تضيف الزيت.
• احرق حتى ينضج الحمل. بمجرد حدوث ذلك ، ضعي طبقة من البصل المفروم والجزر المبشور فوق اللحم.
• ينضج الطعام تحت غطاء مغلق لمدة 20-25 دقيقة.
• ثم نضيف الثوم والتوابل والملح. امزج كل شيء جيدًا.
• أضف العدس المنقوع في الماء.
• أضف الماء.
• ينضج لمدة 40 دقيقة على الأقل. بعد انقضاء الوقت ، أطفئي الموقد واتركي الطبق يغلق الغطاء.

العدس خيار رائع لـمقبلات. يمكنك بسهولة تنويع نظامك الغذائي باستخدام هذا المنتج الصحي واللذيذ. أعلاه ، قلنا لك كم من الوقت لطهي العدس البني حتى ينضج. لإبقاء العملية قصيرة ، نقع هذه الحبوب في الماء مثل الفول أو البازلاء.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ العدس البني كطبق جانبي. يتطلب الطبق الغذائي بالضرورة غلي الحبوب لعدة دقائق ، ثم تصريف الماء. في هذه الحالة ، لن يتسبب العدس في زيادة تكوين الغازات في الأمعاء.

يمكنك استخدام هذه الحبوب لسلطات الخضار. للقيام بذلك ، يجب غلي العدس حتى يصبح طريًا ، ثم يبرد ويضاف كمكون مُرضٍ إلى الطماطم والخيار الطازج المفروم. مطلوب تتبيلة مثل هذه السلطة بزيت الزيتون.