ما مدى روعة طهي الأرز في طبق جانبي: وصفة بها صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأرز طبق جانبي ممتاز لأطباق الخضار أو اللحوم أو الأسماك. يمكن أيضًا تناوله كوجبة مستقلة (على سبيل المثال ، أثناء النظام الغذائي أو الصيام). هذا منتج مفيد إلى حد ما يحسن عمل الجهاز الهضمي ، ويملأ الجسم أيضًا بالفيتامينات والأحماض الأمينية المهمة.

وصفات طبخ الأرز متنوعة جدًا - من البسيط إلى الأصلي. ستتم مناقشة بعضها في هذه المقالة.

الوصف

ما فائدة الطبق الجانبي على شكل أرز؟ بادئ ذي بدء ، تحتوي تركيبة المكون الرئيسي على مواد خاصة تساهم في إنشاء فيلم خاص في المعدة ، والذي يحمي ويحافظ على البكتيريا من التأثيرات السلبية ويخفف من معالجة الطعام الذي يصعب على الجسم. لذلك يستطب الأرز للجميع وخاصة للمعرضين لالتهاب المعدة أو القرحة.

هذا المنتج لديه أيضًا القدرة على تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة من أجلالحياة البشرية. يحتوي الأرز على فيتامينات من المجموعة ب ، والتي تعمل على تحسين عمل الجهاز العصبي ، وتعزز نمو الأظافر والشعر وتجديد الجلد بشكل أفضل. وبفضل الأحماض الأمينية الموجودة أيضًا في هذا المنتج ، يتم إنشاء خلايا جديدة في جسم الإنسان.

هذا هو السبب في أن هذه الثقافة كانت منتجًا غذائيًا قيمًا للعديد من الشعوب لأكثر من ألف عام ، وهي بالنسبة للبعض الشيء الرئيسي: الصين والهند ودول أخرى في جنوب شرق آسيا. تحضر منه اطباق من جميع الفئات: ساخنة ، مقبلات ، معجنات ، مشروبات ، حلويات وغيرها.

في الوقت الحالي ، لا تعد أطباق الأرز الجانبية مجرد منتج مسلوق مفتت ، ولكنها أيضًا مزيج رائع من الخضار والجبن والحبوب الأخرى. بعد كل شيء ، فإن المهمة الرئيسية للطبق الجانبي ليست فقط تزيين الطبق الرئيسي ، ولكن أيضًا التأكيد على مذاقه وتعزيزه. إذن ، كيف نطبخ الأرز بشكل لذيذ؟ سوف تخبرنا الصور والوصفات الواردة في المقال بهذا.

عصيدة الأرز الكلاسيكية

حتى يكون الطبق الجانبي لذيذًا ورائعًا ، وكذلك كثير العصير ومتفتتًا ، يجب طهيه وفق الوصفة التالية:

1. صب 400 مل من ماء الشرب في وعاء واتركه حتى يغلي.
2. يضاف 10 جرام من ملح الطعام وقطعة من الزبدة (20 جرام)
3. رش 200 جرام من الأرز المغسول مسبقًا (دائري أو طويل) بدون تقليب ، اخفض درجة الحرارة.
4. اطبخ الطبق الجانبي حتى يختفي السائل تمامًا واخلطه فقط في نهاية العملية (هذاسوف تحافظ على الغلوتين ، مما يعطي الأرز المسلوق هشاشة).

ستمتلئ العصيدة أثناء الطهي برائحة ودهون الزبدة وستكون لذيذة ومغذية بشكل لا يصدق.

أرز بالذرة و الطماطم

طبق بسيط وخفيف يمكن تناوله بمفرده (للنباتيين أو الصائمين) أو طبق جانبي رائع للحوم. وقت الطهي - 40 دقيقة. هذه العملية سهلة الفهم والتنفيذ.

المكونات وخطوات الطهي:

1. اشطف 250 جرامًا من الأرز (أي نوع ونوع) واغلي بنسبة 1: 2 (3) ، حيث 2 أو 3 أجزاء من الماء.
2. يضاف الملح (10 جرام)
3. افتح علبة من الذرة المعلبة وأزل المرحلة السائلة.
4. طماطم طازجة (0.5 كيلوغرام) مقطّعة إلى مكعبات.
5. يقطع البصل (100 جرام)
6. اجمع كل الخضروات
7. ابشر الجبن الصلب (100 جرام) باستخدام مبشرة
8. بقدونس طازج (30 جرام) مفروم ناعم
9. صب قطعة زبدة (80 جرام) وأرز مسلوق في المقلاة - اقليها لبضع دقائق.
10. أضيفي الخضار المختلطة واتركيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
11. رش الفلفل الأسود المطحون (5 جرام) والملح (حسب الرغبة).
12. زين الطبق بالجبن المبشور والبقدونس.

أرز مع كرنب بروكسيل

يتم دمج هذه المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. وإذا أضفت جزر وفلفل حلو وذرة وتوابل إضافية إلى الطبق ، فإن السؤال عما يجب طهيه من الأرز بسرعة ولذيذ للعشاء (الإفطار) سيحل بسهولة وبساطة.

المكونات والخطواتالطبخ:

1. اغسل الأرز المبخر (200 جرام) حتى يصبح الماء صافياً ويغلي (النسبة 1: 2) ، أضف الملح (10 جرام) ، اخلط واتركه جانباً في نهاية العملية.
2. براعم بروكسل (200 جرام) منزوعة الرؤوس و مسلوقة كاملة في الماء المغلي مع السكر (3 جرام) لمدة 4 دقائق.
3. برّد الخضار وقطّعها إلى نصفين
4. جزر معدة مسبقًا (80 جرامًا) وفلفل حلو (50 جرامًا) مقطعة إلى قطع متوسطة ومقلية في زيت الزيتون (50 مل).
5. 30 جرامًا من الثوم ، يُقطّع إلى فصوص ويُضاف إلى الخضار.
6. صب البهارات (الفلفل الأسود المطحون ، إكليل الجبل) والملح.
7. إزالة السائل من الذرة المعلبة (1 علبة).
8. يُمزج الأرز ، براعم بروكسل ، الذرة مع القلي السريع ، يُمزج.

طاجن أرز بالجبن و لحم الخنزير

طبق أصلي وشهي يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا أو طبقًا مستقلًا للإفطار أو الغداء أو العشاء. مزيج لذيذ من المكونات ، بسيط ورائع في نفس الوقت ، سيسعد الذواقة الحقيقيين.

المكونات وخطوات الطهي:

1. غلي الأرز (تحتاج 800 جرام من المكون النهائي) ، برده وضعه في طبق الخبز ، مُزيت مسبقًا.
2. أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة (100 جرام) والجزر النيئ (80 جرام) ولحم الخنزير المفروم ناعماً (100 جرام) والبقدونس (15 جرام) واخلطيهم مع الأرز.
3. يخفق البيض (قطعتان) ويضاف الحليب (200 مل) والجبن الكريمي (150 جرام) والبارميزان المبشور (150 جرام) وكذلكفلفل أسود مطحون (10 جرام) وملح (20 جرام). يقلب ويصب الخليط فوق كتلة الأرز.
4. سخن الفرن على 200 درجة.
5. اخبز الطبق لمدة 40 دقيقة.

الأرز في طباخ بطيء

يمكنك أيضًا طهي أرز لذيذ وفقًا لوصفات جهاز معجزة عالمي حديث ومساعد ربة منزل. يتضمن هذا الخيار للطباخ البطيء مزيجًا من المكون الرئيسي مع الجزر والبصل والتوابل وصلصة الطماطم.

الطبخ:

1. يقطع الجزر الجاهز (100 جرام) والبصل (100 جرام) إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي (20 مل) في وعاء متعدد الطهي (برنامج "القلي").
2. ثم أضيفي 200 جرام من الأرز المغسول إلى الخضار واخلطيهم.
3. قم بإذابة معجون الطماطم (40 مليلتر) في 400 مليلتر من ماء الشرب ، أضف الملح (10 جرام) ، الفلفل الأسود المطحون (5 جرام) ، الريحان المجفف والكمون ، اخلطي. ،
4. يُسكب المزيج في الأرز مع الخضار ويُطهى الطبق حتى يختفي السائل (برنامج بيلاف).

أرز مع الكاري والجزر

هذه وصفة للأرز المطبوخ بشكل لذيذ كطبق جانبي للدجاج أو السمك. الطبق حار ولونه زاهي

مطلوب:

1. سخني 20 مل من الزيت النباتي في مقلاة من الحديد الزهر.
2. رش الأرز المغسول (200 جرام) ويقلى لمدة 10 دقائق.
3. يضاف ماء الشرب (500 مل) والملح (12 جرام). يُطهى لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة منخفضة دون التقليبعملية الطبخ.
4. تحضير 150 جرام من الجزر - صر
5. فرم 10 غرامات من الثوم.
6. صب 30 مليلترًا من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وضع الجزر ، مقلي لمدة 5 دقائق.
7. يضاف الثوم ويطهى 5 دقائق بالجزر.
8. اسكب 15 جرامًا من الكاري المفروم في الخضار واخلطه واتركه ينضج لمدة 3 دقائق.
9. صب الأرز المطبوخ في مقلاة وقلّب.
10. قم بإزالة الطبق من الموقد ، وأصر تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق.

أرز مع جبنة الفيتا والدخن والخضروات

طبق أصلي - طبق جانبي أو مكتفي ذاتيًا - سيسعد العائلة بأكملها ، وكذلك الضيوف يوم الأحد. على الرغم من أن الطبخ طويل جدًا ومزعج ، إلا أن النتيجة ممتازة.

كيفية طهي الأرز اللذيذ:

• يفرم 100 جرام من البصل و 10 جرام من الثوم ؛
• تحضير 200 جرام من الأرز (موصى به على البخار) ؛
• مرر الخضار في الزيت النباتي (25 مل) لبضع دقائق ؛
• يضاف الأرز ويقلى لمدة 5 دقائق مع التقليب ؛
• صب 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف في المكونات - اطبخ حتى يختفي السائل ؛
• ثم أضف 1 لتر من مرق الخضار
• رش الأرز بـ 5 جرامات من الكمون و 10 جرام من الملح ؛
• يخنة الطبق حتى يصبح الأرز طريًا ؛
• غلي 100 جرام من الدخن (في 450 مليلتر من الماء) ، أضف الملح ؛
• تحضير 400 جرام من الكوسا ، مقطعة إلى حلقات متوسطة ؛
• سخن الفرن على 180 درجة ؛
• زيت صفيحة خبز (10 مل من الخضارالزيت) ونضع الكوسة ، نخبز لمدة 15 دقيقة ؛
• أضيفي الفلفل الأسود المطحون (5 جرام) إلى الأرز واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى ؛
• طحن 150 جرام من جبنة الفيتا (يمكنك الجبن ، موزاريلا) ؛
• يُمزج الأرز مع الدخن ، يُسكب الزبدة (50 جرام) ، الكوسا والجبن ، يُمزج.

قدمي الأرز بالأعشاب والمكسرات والنعناع.

السيرة الذاتية

طبق جانبي مغذي وصحي من الأرز لا يركز فقط على طعم اللحوم أو الدواجن أو الأسماك ، بل يملأ الجسم أيضًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية. كما أنه يساعد المعدة على تقبل الدهون الحيوانية ومعالجتها برفق.

وإذا أضفت الخضار والجبن والتوابل إلى المكون الرئيسي ، يصبح الطبق حقًا مكتفيًا ذاتيًا وغذائيًا وحارًا.