مايونيز وصلصة كاتشب: وصفة منزلية

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الصلصة لا تجعل الطبق أكثر جاذبية في المظهر فحسب ، بل تحسن أيضًا مذاقه. حتى الدجاج "الجاف" يصبح كثير العصير وشهية بشكل غير عادي. سنتحدث في مقالتنا عن كيفية صنع صلصة من المايونيز والكاتشب. الميزة الرئيسية هي أنه يمكن استخدامه أيضًا كتتبيلة للدجاج أو لحم الخنزير. والنتيجة هي لحم كثير العصير وطري.

مكونات صلصة المايونيز

لتحضيره ستحتاج المنتجات التالية من القائمة:

• مايونيز 67٪ دسم - 150 مل ؛
• كاتشب - 60 مل ؛
• ثوم - قطعتان ؛
• خضار شبت - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود - ¼ ملعقة صغيرة

ليس من قبيل المصادفة أن الملح غير مذكور في قائمة المكونات. الحقيقة هي أن كلا من الكاتشب والمايونيز لهما طعم غني إلى حد ما. لذلك إذا أضفت الملح إلى الصلصة يمكن أن تفسد بسهولة.

خطوة الطبخ

وصفة صلصة الكاتشب والمايونيز هي تنفيذ التسلسل التالي من الإجراءات:

1. خذ وعاء خزفي أو زجاجي نظيف وجاف. ضعي فيه كمية الكاتشب والمايونيز الموضحة في الوصفة. يمكن تغيير النسب قليلاً حسب رغبتك. إذا أضفت المزيد من الكاتشب ، فإن مذاق الكاتشب سيكون أكثر حارة وحارة.
2. ضغط بضع فصوص من الثوم من خلال الضغط.
3. أضف الفلفل الأسود. ملح إذا رغبت.
4. يقطع الشبت الطازج ناعما بسكين ويضاف إلى المكونات الأخرى.
5. قلب الصلصة واسكبها بعناية في وعاء مرق جميل. تقدم مع الطبق الرئيسي

يمكن أيضًا استخدام نفس الصلصة كتتبيلة ، على سبيل المثال ، للدجاج. للقيام بذلك ، يجب خلط أجزاء الطائر التي يتم غسلها وتجفيفها بمنشفة ورقية مع الصلصة وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين أو إرسالها إلى الثلاجة طوال الليل. السلبية الوحيدة هي المحتوى العالي من السعرات الحرارية. يجب أخذ هذه النقطة في الاعتبار من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا.

كيف تصنع صلصة ستيك بدون ثوم؟

يسمي الناس هذه الصلصة "كيتشنز". إنه متعدد الاستخدامات وسهل التحضير ولذيذ جدًا. تقليديا ، تصنع هذه الصلصة بإضافة الثوم. ولكن لا يحب الجميع المذاق والرائحة المحددة لهذا المكون. هذا هو السبب في أننا نقدم وصفة جديدة لنفس صلصة المايونيز مع الكاتشب ، ولكن بتكوين مختلف قليلاً. خطوة بخطوةيجب طهيه على النحو التالي:

1. ضعي المايونيز (4 ملاعق كبيرة) في وعاء. يستحب لو كان منزليا
2. أضف كاتشب الطماطم الطبيعي (3 ملاعق كبيرة) إليها.
3. يقطع نصف بصلة ناعما. أضفه إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.
4. يقطع البقدونس ناعما. انقله إلى الصلصة مع الكزبرة المطحونة (نصف ملعقة صغيرة) والفلفل الأحمر (نصف ملعقة صغيرة) والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يمكنك إضافة الزعتر المجفف وإكليل الجبل والريحان والكزبرة. تبديل عشوائي.
5. قدميها في زورق مرق مزين بغصن من البقدونس. لا يمكنك تخيل صلصة أفضل للشواء.

صلصة الشاورما اللذيذة

قطع لحم طرية ملفوفة في خبز بيتا رقيق وناعم - ما يمكن أن يكون ألذ لوجبة خفيفة أثناء المشي. الصلصة مع المايونيز والكاتشب مثالية للشاورما ، مما يجعل الطبق شهيًا وفاتح للشهية. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الصلصة ، يوصى بطهيها مع إضافة القشدة الحامضة. الطعم ممتع وأكثر رقة.

خطوة بخطوة يتم تحضير الصلصة على النحو التالي:

1. في وعاء صغير ، اخلطي الكاتشب (8 ملاعق كبيرة) والمايونيز والقشدة الحامضة من أي محتوى دهني (4 ملاعق كبيرة لكل منهما).
2. ابشر 2-3 فصوص من الثوم على مبشرة جيدة. لايمكنك اضافة هذا المكون او تقليله (حسب الرغبة)
3. إذا لزم الأمر ، نملح الصلصة لأن القشدة الحامضة تضاف إليها ، والتي على عكس المايونيز طعمها متعادل. اختياريا استخدم الأعشاب دي بروفانس والفلفل الحار والتوابل الأخرى.
4. يمكن أن تكون الصلصة الجاهزةاحفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين. استخدمه لتحضير الشاورما والأطباق الأخرى.