أجنحة بالعسل وصلصة الصويا: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قلة منا يمكن أن يرفضوا أجنحة الدجاج المليئة بالعصير والرودي. مثل هذا الطبق مناسب في أي وقت - إنه عشاء ممتاز ووجبة خفيفة رائعة سواء في المنزل أو في الهواء الطلق. لكن طهي الأجنحة بشكل صحيح ، دون الإفراط في التجفيف ، ليس بالأمر السهل كما يبدو. لهذا نقدم لك وصفة مجربة للأجنحة بالعسل وصلصة الصويا.

غير واضح لكنه لذيذ

شخص ما يحب أجنحة الدجاج كثيرًا ، وعلى العكس من ذلك ، يعتبرها شخص ما منتجًا غير مقبول. إذا كنت تنتمي إلى الفئة الثانية ، فعليك تجربة بعض خيارات الطهي البسيطة ولكن المجربة. ربما بعد ذلك ستغير موقفك تجاه هذا المنتج ، وسيأخذ عشاق أجنحة الدجاج ملاحظة بهذه الوصفات ويقيمونها من خلال تجربتهم الخاصة. هذا الطبق مناسب للنزهة ، وللعشاء فقط ، وحتى على طاولة الأعياد. ستبدو الأجنحة في كل مكان مناسبة وشهية. الشيء الرئيسي هو اختيارها وطهيها بشكل صحيح.

كيف تختار وتحضر

عند اختيار أجنحة الدجاج في المتجر ، يجب إعطاء الأفضلية للمبردة بدلاً من المجمدةمنتجات. هذا المنتج شبه النهائي أثناء الطهي سيتحول دائمًا إلى أن يكون أكثر طراوة وعصيرًا. إذا لم يكن من الممكن شراء المنتجات المبردة ، فيجب اتباع القواعد القياسية لإزالة الجليد. بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك تذويب أي منتجات لحوم أو أسماك في فرن الميكروويف. ستختفي كل الرطوبة ، وسيصبح الطبق جافًا وقاسًا. لا يوصى أيضًا بإذابة الطعام في الماء الساخن. نعم ، إنه أسرع ، لكن المنتج سيفقد عصارته على الفور. الخيار الأفضل هو إذابة الجليد بشكل طبيعي ، بحد أقصى في الماء البارد.

نصيحة أخرى: لا تستخدم الأجنحة بأكملها. يحترق طرفه في الفرن وفي المقلاة والفحم. يجب استخدام الجزء اللحمي فقط في الطهي. إنه أكثر إرضاء من الناحية الجمالية ولذيذ.

مجموعة المنتجات

مهما كانت وصفة طهي أجنحة الدجاج بالعسل وصلصة الصويا التي تختارها ، فإن مجموعة المنتجات ستكون قياسية. جميع المكونات الضرورية ، بالتأكيد ، موجودة في ثلاجة كل ربة منزل. حتى إذا كان هناك شيء مفقود ، فمن السهل العثور على المنتجات في أقرب سوبر ماركت. كل ما تحتاجه هو أجنحة الدجاج كمكون رئيسي ، العسل ، بالإضافة إلى صلصة الصويا والملح والفلفل والخردل والتوابل والتوابل المفضلة لديك.

أجنحة الدجاج "فاتح للشهية"

أجنحة الدجاج اللذيذة والرائحة في العسل وصلصة الصويا لا تأخذ الكثير من الوقت والمكونات. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق النظر في الوقت المستغرقاترك الأجنحة في ماء مالح. يستغرق هذا حوالي ساعة واحدة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم نقع لحم الدجاج تمامًا ويصبح طريًا ومثيرًا للرائحة وعطرًا للغاية ، كما أن العسل مع صلصة الصويا سيجعل الجلد أحمر فاتح وشهية.

إذن ، في وصفة الأجنحة بالعسل وصلصة الصويا المنتجات التالية مذكورة:

• أجنحة دجاج - 600-700 جرام ؛
• ملعقة كبيرة من أي صلصة صويا ؛
• ملعقتان صغيرتان من العسل السائل غير المسكر
• فلفل و ملح حسب الرغبة

من المهم مراعاة حقيقة أن صلصة الصويا تحتوي على كمية كافية من الملح.

يجب غسل أجنحة الدجاج بالماء وتجفيفها بمنشفة. بعد ذلك ، قم بإعداد ماء مالح بالعسل والصويا. للقيام بذلك ، يتم خلط جميع المكونات في وعاء منفصل. ثم تُفرك الأجنحة بعناية بالمزيج المحضر وتُغمر لمدة ساعة أو أكثر قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خل المائدة.

بمجرد تتبيل الأجنحة ، يجب وضعها في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة. وقت التحميص حوالي 40 دقيقة.

كيفية طهي الأجنحة في المقلاة

أجنحة الدجاج المطبوخة في الفرن أو على الفحم هي واحدة من الخيارات الكلاسيكية للطبق. لكن الأجنحة المقلية بشكل صحيح في صلصة العسل والصويا لن تكون أقل جودة في الذوق. التحذير الوحيد هو استخدام المزيد من الزيت النباتي للطبخ.

وصفة اجنحة الدجاج بالعسل وصلصة الصويا المطبوخةفي مقلاة ، لا تختلف تركيبة وكمية المكونات كثيرًا عن تلك المطبوخة في الفرن. حتى أنه يبدو ألذ للبعض ، لأنه ليس من الممكن دائمًا الطهي على الفحم ، وفي مقلاة ، يمكن جعل جلد الأجنحة أكثر حمرة وقليًا. على الرغم من أنها ضارة إلا أنها لذيذة جدا

ماذا تحتاج:

• حوالي كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج ، بالنسبة للمبتدئين يمكنك أن تأخذ نصف ؛
• صلصة الصويا - ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة ؛
• عسل سائل - ملعقة كبيرة
• عباد الشمس أو زيت الزيتون للقلي
• الفلفل الحلو المطحون

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر والأسود المطحون ، وكذلك الثوم المجفف. سوف يمنحون الطبق بعض الحدة والذوق. تحتاج أولاً إلى شطف أجنحة الدجاج ، وامنح الوقت حتى يمكن تصريف السوائل الزائدة. بعد ذلك ، ضعهم في طبق منقع عميق (من الأفضل عدم استخدام وعاء من الألومنيوم). أضف المكونات المذكورة أعلاه إلى الأجنحة. امزج كل شيء جيدًا واتركه يتخمر لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ويفضل أن يكون تحت القهر.

نصيحة: ضعي الدجاج المتبل في مقلاة مسخنة جيدًا ، مدهونًا بالزيت النباتي - بهذه الطريقة لن تحصلي على قشرة ذهبية فاتحة للشهية فحسب ، بل تحافظين أيضًا على كل العصارة داخل المنتج. تقلى على كلا الجانبين حتى تنضج

إذا نشرت على الشبكات الاجتماعية أو أرسلت لأصدقائك وعائلتك صورة أجنحة بالعسل وصلصة الصويا ، فستحصل بالتأكيد على الكثير من الإعجابات والتعليقات الإيجابية.

صلصة الخردل

أولئك الذين يحبون الأطعمة الحارة والتوابل يمكنهم طهي الأجنحة في صلصة العسل والخردل الصويا. لن يعطي الخردل طعمًا فحسب ، بل سيعطي أيضًا قشرة حمراء. مكونات الطبخ تقليدية وهي:

• أجنحة دجاج - 800-1000 جرام ؛
• أي صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
• عسل - ملعقة صغيرة مع شريحة
• ملعقة كبيرة خردل
• ملح وفلفل حسب ذوقك

اشطف أجنحة الدجاج المبردة أو المنحلة جيدًا بالماء الدافئ ، صفيها وجففها بمنشفة أو منديل. ثم تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اخلطي العسل وصلصة الصويا والخردل في وعاء عميق ، واخلطي كل شيء ، وضعي الأجنحة المحضرة والملح والفلفل. يمكنك إضافة أي توابل وتوابل حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، توابل جاهزة للدجاج. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى واتركه ليتبل لمدة ساعة أو أكثر.

الأجنحة المنقوعة بهذه الطريقة مناسبة للطبخ في الفرن وفي المقلاة وعلى الفحم.

خردل محلي الصنع

لطهي أجنحة الدجاج اللذيذة حقًا في صلصة العسل والصويا في الفرن أو في مقلاة بها الخردل ، من الأفضل صنع الخردل محلي الصنع. لذلك يمكنك أنت بنفسك اختيار "القوة" والحدة التي تحتاجها.

لإعداده ستحتاج:

• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل الجاف ؛
• حوالي 150 مل من الماء الساخن ، ولا تزيد عن 60 درجة ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة 9٪ خل ؛
• ملعقة حلوى من دوار الشمس أو زيت الزيتون.

يجدر النظر في خصوصية الخردل محلي الصنع ، الأمر يكمن في حقيقة أنه إذا كنت ترغب في الحصول على توابل أكثر توابلًا ، فيجب عليك إضافة المزيد من السكر ، للمفارقة.

سر صغير آخر للحصول على الخردل الخالي من الكتل: صب الماء في تيار رفيع ، مع تحريك الخليط جيدًا. ثم تضاف المكونات الجافة والخل. اترك الخليط لينقع طوال الليل. يمكنك استبدال الماء والخل بمحلول ملحي من الطماطم أو الخيار المعلب ، لكن هذه مسألة ذوق.

اجنحة سمسم

طعم ومظهر غير عادي للأجنحة في العسل وصلصة الصويا سيعطي بذور السمسم. وصفة هذا الطبق قياسية. كما كان من قبل ، سيكون من الضروري تحضير المنتجات التالية:

• أجنحة دجاج - 600-800 جرام ؛
• صلصة الصويا ، أي حسب ذوقك - ملعقة كبيرة ممتلئة ؛
• عسل سائل - ملعقتان صغيرتان
• سمسم - ثلاث ملاعق كبيرة أو أكثر ؛
• خردل ، ملح ، فلفل و بهارات أخرى - حسب الرغبة و حسب الرغبة.

ضعي الأجنحة المغسولة جيدًا والمجففة في وعاء عميق ، وأضيفي العسل وصلصة الصويا والتوابل الأخرى حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا ، واتركه لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة ، لكن يمكنك أيضًا الطهي في مقلاة. تُخبز (أو تقلى) الأجنحة حتى تصبح طرية ومقرمشة. يرش بكميات وفيرة من بذور السمسم قبل نهاية الطهي بثلاث دقائق.