2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
حساء Campfire هو علاج مثالي للمسافرين والسياح ، وكذلك للأشخاص الذين يفضلون الاستجمام في الهواء الطلق. في هذه المقالة ، نقترح النظر في عدة خيارات لإعدادها. إليك بعض الوصفات لتحضير حساء على نار في مرجل.
وصفة شوربة البازلاء
هذا الإصدار من الدورة الأولى ليس فقط له طعم ورائحة لطيفة ، ولكنه أيضًا اقتصادي ، نظرًا لأن جميع المنتجات غير مكلفة نسبيًا. أدناه سننظر في المكونات والوصفة لصنع الحساء في مرجل على النار.
قائمة المنتجات
إذن ، نحتاج إلى مجموعة من المنتجات التالية لصنع حساء البازلاء على النار:
- ماء عادي - 4 لتر.
- بازلاء - 0.5 كجم
- يخنة معلبة - قطعتان.
- سجق مدخن - 0.2 كجم
- بطاطس - قطعتان.
- بصل - قطعة واحدة كبيرة.
- الثوم - نصف متوسط الرأس
- الجزر شيء واحد
- ملح وفلفل - حسب تقديرك
الآن بعد أن أصبح لدينا الطعام ، يمكننا الانتقال مباشرة إلى عملية الطهي.
تعليمات الطبخ
إرشادات خطوة بخطوة لطهي الحساء على نار المخيم:
الخطوة 1. أشعل النار واضبط المرجل. املأ الغلاية بالماء واتركها تسخن.
الخطوة 2. صب البازلاء في الماء. تحضير الخضار وتقشيرها وتقطيعها
الخطوة 3. ستساهم البازلاء في تكوين الرغوة ، ويجب إزالتها بانتظام. بعد أن تغلي البازلاء لمدة نصف ساعة تقريبًا ، يمكنك إضافة البطاطس والجزر المُحضرة مسبقًا إلى المرجل.
الخطوة 4. بعد 15 دقيقة ، ضعي اليخنة والسجق المدخن والبصل في القدر. ملح وفلفل حسب ذوقك
الخطوة 5. اطبخ حتى تغلي كل البازلاء ، عندما تأتي هذه اللحظة ، يمكنك وضع الثوم.
الخطوة 6. يجب أن يظل الحساء مغطى لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمه.
حيلة صغيرة: إذا كنت لا تحب طهي حساء البازلاء بسبب وقت الطهي ، فهناك طريقة للخروج. بناءً على تقييمات المضيفات ، ستطبخ البازلاء بسرعة كبيرة إذا أضفت الصودا إلى الماء. لست بحاجة إلى الكثير ، يكفي فقط طرف ملعقة صغيرة.
شوربة خروف على النار
يوجد طبق في المطبخ الأوزبكي مثل shurpa. ببساطة ، هذا حساء بالخضار ولحم الضأن. كيف نطبخ الحساء على النار بلحم الضأن والخضروات ، سننظر بمزيد من التفصيل أدناه.
- لحم خروف طازج - 1.5 كجم
- جزر - 1 كيلو.
- بصل - 1 كيلو.
- بصل أحمر - 1 كيلو.
- بطاطس - 1.5 كجم
- طماطم - 1 كجم
- فلفل بلغاري - قطعتان
- الخضر: الكزبرة ، الشبت ، البقدونس - كل ذلك في حفنة
- كزبرة - ملعقتان صغيرتان
- Zira - ملعقة شاي
- قفزات Suneli - بضع ملاعق صغيرة.
- ثوم جاف - ملعقتان صغيرتان.
- فلفل أسود (مطحون) - ملعقتان صغيرتان.
- ملح - حسب ذوقك
وصفة شوربة كامب فاير
الخطوة 1. نحن بحاجة لغسل جميع الخضروات وتنظيفها. كما نغسل اللحم
الخطوة 2. يجب فصل اللحم عن العظم. نقطع اللب إلى قطع عشوائية ونتركه جانبًا ، لأنك تحتاج أولاً إلى صب الماء في المرجل ووضع العظام ، وهذا ضروري للدهون. يجب أن تغلي العظام لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك فقط يمكنك إضافة اللب. إذا تشكلت رغوة ، قم بإزالتها.
الخطوة 3. يجب تقطيع البصل الأحمر إلى حلقات نصف كبيرة وإضافته إلى مرقنا.
الخطوة 4. يجب تقطيع الجزر والفلفل والبصل والطماطم. من الأفضل تقطيع كل ما سبق إلى قطع أكبر ، لا تطحن كثيرًا.
الخطوة 5. عندما يغلي اللحم لمدة ساعة ونصف ، يمكنك إضافة الخضار المقطعة ، وبعد نصف ساعة أخرى ، البهارات والأعشاب.
الخطوة 6. قم بتغطية الطبق النهائي بغطاء واتركه يشرب قليلاً.
كانت هذه وصفة حساء البون فاير بسيطة ولذيذة.
أوخا على المحك
لا يمكن لكل صياد متعطش تجاهل مثل هذا الحساء على نار في مرجل ، مثل حساء الصياد. إذا حكمنا من خلال مراجعاتهم ، فإن هذا طبق مُرضٍ للغاية وذو جو رائعفقط التشبع ، ولكن أيضًا للاستمتاع الكامل بعملية الصيد أو التنزه. في هذه الوصفة ، سنصف المبادئ والقواعد الأساسية لصنع حساء السمك الحقيقي في مرجل.
من المهم أن تعرف
للطبخ الناجح للحساء ، ينصحك الطهاة المتمرسون بتعلم بعض القواعد:
- استخدم مياه الينابيع أو الجبال النقية. سترى أن طعم حساء السمك هذا سيتجاوز عدة مرات طعم الحساء المحضر ببساطة على أساس ماء الصنبور. إذا لم تتمكن من الحصول على مياه الينابيع ، فعليك على الأقل استخدام المياه المعبأة النقية المشتراة.
- يجب أن يمر حساء السمك الحقيقي بثلاث مراحل من التحضير ، والتي سنناقشها أدناه.
- وأخيرًا ، لا تفرط في التوابل! يمكنهم أن "يقتلوا" طعم السمكة ، ومن ثم لن تخرج الأذن كما ينبغي.
المنتجات اللازمة لصنع حساء السمك
لطهي مثل هذا الحساء على النار ، نحتاج إلى عدد من المنتجات التالية:
- سمكة صغيرة (على سبيل المثال ، راف أو سمك الفرخ النهري) - 0.3 كجم
- سمكة أكبر (على سبيل المثال ، زاندر أو بيئة نهرية) - 0.6 كجم
- الجزر شيء واحد
- بصل - قطعة واحدة.
- الخضر - حسب ذوقك أفضل البقدونس و الكرفس
- فلفل أسود (بازلاء) - حسب ذوقك الخاص.
كيف تطبخ؟
الخطوة 1. يجب التخلص من الأسماك الصغيرة وشطفها جيدًا. ليس من الضروري تنظيفه على الإطلاق. التمزق ضروري لتجنب مرارة المرق أثناءطعم أو لونه غائم. نحتاج سمكة صغيرة للدهون ، لذا فإننا نغليها جيدًا. بعد الوصول إلى الهدف ، اسكب المرق في وعاء منفصل. يمكن أكل باقي الأسماك أو التخلص منها ، الأمر متروك لك.
الخطوة 2. الدهون الناتجة نحتاج إلى ترشيحها أو تصفيتها ببساطة. ثم اسكبه مرة أخرى في المرجل واشعل النار فيه. نضع سمكة أكبر في الدهن ، لكن ليس كلها ، لكن نصف الكتلة الكلية فقط. هناك المزيد من المتطلبات للأسماك الكبيرة ، يجب أن يتم تحضيرها بعناية ، على التوالي ، ليس فقط من الأحشاء والغسيل ، ولكن أيضًا التنظيف. تحتاج السمكة أيضًا إلى الغليان ، ويمكن تحقيق هذا التأثير في أربعين دقيقة.
الخطوة 3. بعد غلي سمكتنا الكبيرة بشكل كافٍ ، نخرجها من المرق. يمكنك أن تأكلها بهذه الطريقة أو تطبخ شيئًا بناءً عليها ، لكننا لن نحتاجها في الحساء. انظر إلى مستوى السائل المتبقي في الإناء ، إذا لم يتبقى الكثير ، أضف القليل من الماء المغلي. يجب تحضير الجزء الثاني من السمكة الكبيرة ، على النحو الوارد أعلاه. أضعه في المرق. بالإضافة إلى ذلك يضاف الجزر والبصل والأعشاب والبهارات. يجب تقشير الخضار وتقطيعها مسبقًا (ليس جيدًا جدًا). نقوم بطهي أذننا لمدة نصف ساعة تقريبًا. من المهم أن نلاحظ هنا أن الأذن يجب ألا تغلي كثيرًا. يجب أن يكون بالكاد قرقرة.
الخطوة 4. بعد انقضاء الوقت المخصص للطهي ، نزيل المرجل من النار ونغطيه بغطاء ونترك الطبق يتخمّر لمدة ربع ساعة تقريبًا. وفقط بعد ذلك يمكننا تقديم الحساء لدينا.
هذاالوصفة بسيطة للغاية من حيث التحضير ، على الرغم من أنها ليست سريعة جدًا ، إلا أنها تعتبر أذنًا حقيقية. يوصي الصيادون ومحبو الطبيعة بهذه الدورة الأولى لأنها غنية جدًا ولذيذة.
الخلاصة
كما ترى من المقال ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من الحساء على النار. وقت الطهي مختلف ، المنتجات أيضًا. مع الوصفة الثانية ، يمكنك تجربة وإضافة أي لحم آخر بدلاً من لحم الضأن. بالنسبة للنباتيين ، وصفة الباذنجان رائعة. وبالتالي ، هناك الكثير للاختيار من بينها ، ما عليك سوى جلب القليل من الخيال للطهي.
موصى به:
شريحة لحم البقر في طباخ بطيء - ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات
كما تعلم ، فإن قطعة لحم بقر عالية الجودة جيدة المذاق بالفعل. لكن أي شخص يريد تنويع قائمة طعامه اليومية. لهذا السبب نقدم اليوم طهي شريحة لحم بقري لذيذة في طباخ بطيء. حتى المضيفة التي ليس لديها خبرة طهي مناسبة ستكون قادرة على إنشاء تحفة تذوق الطعام فقط. الأمر كله يتعلق بالاختيار الصحيح للحوم والتتبيلة المدروسة
حساء البروكلي الغذائي: ميزات الطبخ ، والوصفات
البروكلي هو مخزن للفيتامينات ، في حين أنه يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو الحساء المصنوعة من هذا النوع من الملفوف رائعة. يُمزج البروكلي مع القرنبيط والطماطم والأعشاب. كثيرا ما نضع الجزر أو الخضار الجذرية. يتم تزيين العديد من الحساء بزهور البروكلي والأعشاب عند تقديمها
حساء الفطر المجفف: ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات
الفطر هدية رائعة حقًا يمكن الحصول عليها من الطبيعة. من بينها يمكنك بسهولة طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والمغذية مثل جوليان والصلصات والوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، هناك القليل الذي يمكن مقارنته بحساء الفطر الممتاز المصنوع من الفطر المجفف ، والذي يمكنك أن تدلل نفسك به في الشتاء
كيفية طهي حساء السمك: المكونات والوصفات في المنزل وفي مرجل على النار
الحساء الخفيف الذي يربطه معظم الناس بالاسترخاء والصيف ورائحة النار هو طبق رائع ، وتختلف مكوناته من طاهٍ لآخر. كيف تطبخ الاذن في المنزل؟ ربما هناك خيارات لكيفية القيام بذلك بدون حريق؟ أولاً ، دعنا نكتشف من أين أتى هذا الطبق بالفعل
حساء لذيذ مع الزلابية: وصفات ، ميزات الطبخ والاستعراضات
يبدو أن الشتاء مصنوع للتجمعات المسائية على الطاولة. ولجعلها أكثر متعة ، تعتبر الأطعمة الساخنة والشاي رائعة. كوجبة رئيسية ، يعتبر الحساء الغني الساخن مثاليًا. وإذا سئمت من حساء الكرنب والمخلل ، فيمكنك طهي طبق جديد ولذيذ للغاية. ماذا عن حساء الزلابية؟ إنه بسيط للغاية ولا يتطلب أي مهارات في الطهي
