معكرونة حلوة - وصفة من الطفولة

2026 مؤلف: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51:27

بالتأكيد هذه الوصفة معروفة للكثيرين منذ الطفولة. طهي جداتنا المعكرونة الحلوة في الحقبة السوفيتية ، عندما حل مثل هذا الطبق محل الحلوى أو الحلوى لطفل. لا شك أن الزمن قد تغير. لكن الطبق لذيذ من تلقاء نفسه

بالطبع ، بالكاد يمكن وصفها بأنها الأكثر فائدة ، لكنها بالتأكيد لن تكون أكثر ضررًا من الحلوى وغيرها من الحلويات الحديثة التي يتم شراؤها من المتجر. نعم ، وكحلوى ، فإن الطبق مناسب تمامًا (خاصةً مع المنتجات الصحية مثل الجبن والعسل والقرفة). حسنًا ، دعنا نحاول الطهي؟

معكرونة حلوة. الوصفة الأساسية

للطبق سنحتاج: نصف علبة (200-250 جرام) من المعكرونة ، قليل من الملح ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة ، نصف كوب من السكر الحبيبي (إذا أمكن ، يمكنك إضافة الفانيليا - على طرف السكين).

1. تُسكب المعكرونة في الماء المغلي مع الملح وتُطهى حتى تنضج (يُشار عادةً إلى وقت الطهي على العبوة). في الدقائق القليلة الأولى من الطهي ، يجب تقليبها بعناية حتى لا تلتصق ببعضها البعض - في اتجاه عقارب الساعة.
2. معكرونة جاهزة في غطاء قدرغطي واتركيه لمدة دقيقتين.
3. أعد المنتج إلى المصفاة وأعده إلى المقلاة.
4. امزج المعكرونة مع السكر في وعاء مع التقليب مرة أخرى حتى تذوب.
5. نملأ المعكرونة الحلوة (وهي ساخنة) بالزبدة. وعند التقديم ، رتب على أطباق (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب القشدة الحامضة).

طبق محسن

يمكنك طهي المعكرونة ليس فقط بالسكر المحبب ، ولكن حاول تحسين الوصفة السوفيتية القديمة وقلي المعكرونة الحلوة في سكر كراميل. ثم تقدم إلى المائدة ، مع رشها برائحة القرفة. فقط لعق أصابعك!

يجب أن تأخذ: مكرونة من القمح الصلب المجعد (أفضل تحميصًا ولا تلتصق ببعضها البعض) ، السكر المحبب ، الزبدة ، القليل من القرفة. أضف الملح حسب الرغبة عند الطهي.

الطبخ سهل

1. تُسلق المعكرونة في ماء مملح قليلاً حتى تنضج ، ثم تُصفى في مصفاة.
2. نذوب الزبدة والسكر في مقلاة ونتركها على نار هادئة حتى يظهر لون ذهبي فاتح.
3. ضع المعكرونة المطبوخة في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تأخذ المعكرونة الحلوة قشرة كراميل ذهبية.
4. ضعي الطبق النهائي على الأطباق ، مع رش القرفة المطحونة في الأعلى. قدميها ساخنة.

معكرونة بالجبن القريش: حلويات

ويمكنك أيضًا طهي هذا الطبقباستخدام مكون مثل الجبن. من الأفضل أن تأخذ منتجًا حبيبيًا من نوع "السوق" ، ولكن إذا لم يكن هناك سوق قريب ، فإن الجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر سيفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي أن يكون فطيرة.

نترك جميع المكونات الأخرى كما في الإصدار الأول من الوصفة. لنفعل ذلك خطوة بخطوة. وفي النهاية ، ننام بفتات (أو حبوب) من الجبن القريش ، وهو طبق حلوى مقسم على أطباق. في هذه الحالة ، لن تكون المعكرونة الحلوة لذيذة فحسب ، بل ستكون أيضًا صحية لطفلك.

الفروق الدقيقة للطبخ

بالنسبة للطبق ، يجب اختيار المعكرونة من أصناف ثابتة وليست كبيرة جدًا. والأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة للأطفال منتجات ذات أشكال غير عادية: الأقواس واللوالب والتروس والحروف.

يمكنك أيضًا صب المعكرونة الحلوة بالحليب المكثف أو رشها بالكاكاو (ثم يمكنك وضع كمية أقل من السكر). وأيضًا - تزيين هذه الحلوى البسيطة بالتوت الطازج ، واسكبها بالمربى السائل. جيد للتتبيل والمربيات السميكة. لكن هذا اختياري ، وفقًا للرغبات والأذواق الشخصية (على سبيل المثال ، طفلك). يحب بعض الأطفال المعكرونة الحلوة مع رش الجبن المبشور والمنكهة بفتات الشوكولاتة البيضاء. أو ربما يحبون طبق مرشوشة بالعسل؟ بشكل عام ، ابدأ بالوصفة الكلاسيكية ، وبعد ذلك يمكنك التجربة. بشهية للجميع!