معكرونة البيستو: الوصفة والوصف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الجميع يحب الطعام اللذيذ. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يفضلن الطهي بسرعة كافية. تعد المعكرونة من أكثر المكونات تنوعًا. يمكنك صنعها مع الحساء واللحوم والخضروات المختلفة وملء الصلصات الشهية. كل هذا يؤدي إلى ظهور وصفة جديدة مثيرة للاهتمام. المعكرونة بصلصة البيستو هي طبق شهى ولكنه شهي حقًا. يمكن لكل ربة منزل طهيه. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك هذا المزيج استخدام إضافات مختلفة إلى المعكرونة - من اللحوم إلى الخضار.

طبق أخضر - قائمة المكونات

تبدو معكرونة البيستو مشرقة ونابضة بالحياة. يحتوي على الكثير من المكونات الخضراء ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للغاية. يمكن استهلاك هذه المعكرونة حتى عند فقدان الوزن ، خاصة إذا اخترت منتجات من الحبوب الكاملة. بالمناسبة ، باستا بيني ، مستقيمة ومتوسطة الطول ، مثالية لهذه الوصفة. لتحضير وصفة مكرونة البيستو ، تحتاج إلى:

• كوب من البازلاء الخضراء المجمدة.
• 300 جرام معكرونة
• فصين من الثوم
• علبتان من الفاصوليا البيضاء - 400 جرام لكل منهما.
• 300 جرامالسبانخ
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• أوراق النعناع - لتقديم طبق مذهل

هذه القائمة مناسبة لعمل المعكرونة نفسها. لتحضير الصلصة مباشرة ، عليك أن تأخذ:

• 140 غ من البازلاء الخضراء ، مذابة مسبقًا.
• زوجان من البصل الأخضر.
• كوب من أوراق النعناع.
• نصف كوب ماء
• 50 جرام صنوبر.
• 20 جرام من جبن البارميزان او اي جبن قاسي
• ملح وفلفل

من الأفضل طهي المعكرونة على الفور أثناء تحضير البيستو.

طهي الصلصة الخضراء والمعكرونة: الوصف

معكرونة البيستو هي حقًا طبق لذيذ وغير عادي. ومع ذلك ، فإن الصلصة سهلة التحضير. يُقطع البصل الأخضر ، وتُرسل جميع مكونات الصلصة ، بما في ذلك الماء ، إلى الخلاط وتُطحن إلى حالة الهريس. دعها تتشرب.

ثلاثون دقيقة قبل أن تصبح المعكرونة جاهزة ، تتم إضافة البازلاء الخضراء. ثم يتم تصريف جزء من الماء ، ويترك حوالي 300-400 مل.

صب زيت الزيتون في قدر. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً ويُرسل للقلي. تُقطع السبانخ وتُصفى الفاصوليا وتُغسل ويُسمح بتصريف السوائل الزائدة. أرسل الفاصوليا إلى الثوم المقلي ، واطبخها لمدة خمس دقائق مع التحريك. ثم نضيف السبانخ. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين

أضف المعكرونة مع البازلاء إلى الخضار في قدر ، واسكب السائل في السائل ، واخلط كل شيء برفق. مغطاة بصوص البيستو. عند التقديم ، زيّني الطبق بالنعناع.

معكرونة الدجاج بالبيستو الوصفة الأصلية

ميزة هذه الوصفة هي استخدام الدجاج المدخن ، بالإضافة إلى نسخة كريمية مثيرة للاهتمام من صلصة البيستو. تحتاج أولاً إلى تناول المنتجات التالية:

• 150 جرام من المعكرونة
• 200 جرام دجاج منزوع الجلد (أي جزء).
• خمس ملاعق كبيرة قشطة
• ست حبات طماطم مجففة.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
• نفس الكمية من عصير الليمون
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
• حفنة من الريحان
• حفنة من الخضر
• زوجان من فصوص الثوم.
• ملعقة نشا
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

أولا ، اصنع الصلصة.

طبخ المعكرونة بالدجاج المدخن

لتحضير الصلصة في الخلاط ، امزج الريحان والثوم والجبن والمكسرات والملح والفلفل وعصير الليمون. حول كل شيء إلى عجينة. يسخن الكريم على نار خفيفة ، من الضروري أن يثخن. للقيام بذلك ، أضف النشا. يمكنك أيضًا خلط الكريمة مع القليل من زيت الزيتون ثم سكبه على دفعات في صلصة البيستو. امزج مرة أخرى في الخلاط. من الأفضل ترك الصلصة تتخمر لمدة ساعة قبل التقديم.

المعكرونة مسلوقة. تعتبر الأنواع القصيرة من المعكرونة رائعة بالنسبة للمعكرونة مع البيستو. ينقسم الدجاج إلى ألياف. ألذ لحم فخذ الطائر. لكن صدور الدجاج جيدة أيضًا. يتم إرسال الطماطم إلى الماء البارد لبضع دقائق ، ثم تقطع إلى شرائح. يتم تقطيع الخضر. قدمي المعكرونة ونسكب الصلصة فوقها وزينها بالطماطم ،الدجاج والأعشاب الطازجة.

باستا بالبيستو والطماطم الطازجة

لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام صلصة البيستو الجاهزة ، أو صنعها بنفسك باستخدام النصائح من الوصفات أعلاه. لتحضير المعكرونة بالبيستو ، عليك أن تأخذ:

• بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• صلصة جاهزة - حوالي 100 مل أو حسب الرغبة.
• 200 جرام من المعكرونة
• زوجان من الطماطم الناضجة.
• ملح وفلفل
• ملعقة صغيرة من توابل الأعشاب الإيطالية.

بادئ ذي بدء ، يتم غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح ورشها بالملح والفلفل والبهارات. نضع في طبق للخبز ، نسكب زيت الزيتون. هم بحاجة إلى أن يتم تغطيتها. إذا لزم الأمر ، يمكنك زيادة كمية الزيت. أرسل إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة.

تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتتبل بصلصة البيستو. يُسكب زيت الطماطم الساخن ويُخلط جيدًا. توضع على لوحات. توضع الطماطم المحمصة فوقها قبل التقديم.

معكرونة البيستو بديل لذيذ للأطباق التقليدية. يستعدون بسرعة. علاوة على ذلك ، لا يمكنك شراء الصلصة الجاهزة فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنعها بنفسك ، وضبط المكونات حسب رغبتك. يمكنك أيضًا دمج هذا الطبق مع الدجاج والطماطم والخضروات الطازجة والمعلبة.