تعليب المنزل: كيفية طبخ مربى الفراولة - الوصفة ، الوصفة ، الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحفاظ على الفراولة يسبب الكثير من المشاعر الإيجابية. التوت نفسه مشرق وجميل ، ومن الجيد أن تأخذه بين يديك. نعم ، ويبدو الأمر مثيرًا للإعجاب في البنوك. وماذا يمكن أن نقول عن الكومبوت ، والمعلبات ، والمربى ، والمربى ، والمربى … من بين معارفك لا يكاد يوجد شخص مستعد لرفض كوب من الشاي مع مربى الفراولة الأكثر عطرية ولذيذة. فيما يلي الطرق المختلفة لطهيها ، بالمناسبة ، سنتحدث.

مربى محلي الصنع

هناك طرق عديدة لعمل مربى الفراولة. الوصفة ، أيًا كانت ما تأخذه ، جيدة بطريقتها الخاصة. على سبيل المثال ، هذا: اغسل التوت ، ونظفها من الكؤوس والأغصان ، وغيرها من الحطام ، وفرزها. تصب في وعاء ويضاف نصف السكر المعد للطبخ. الحساب هو 1: 1 ، أي أن نفس كمية الرمل تذهب لكل كيلوغرام من الفراولة. غطي الحوض بورق أو جريدة وضعه في مكان بارد حتى يطلق التوت عصيره. إذا كان العصير يبرزلا يكفي - كيف لطهي مربى الفراولة؟ توصي الوصفة بإضافة الماء - نصف كوب لكل كيلوغرام من الطعام.

يتم إشعال النار في تاز. عندما يغلي الشراب ، خففي الحرارة واطبخي حتى يتكاثف السائل. لا تنسى التقليب وإزالة الرغوة. عندما يتوقف التوت عن الطفو ويستقر بالتساوي في الشراب ويصبح شفافًا ، افحص الطبق للتأكد من نضجه. للقيام بذلك ، ضع القليل من الشراب على الصحن. إذا لم ينتشر ، فسيتم طهي الطعام الشهي. يبقى أن تعبئتها في الجرار. يتم ذلك عندما يكون المنتج ساخنًا ، ويجب تعقيم الحاوية نفسها ، مثل الأغطية. بالمناسبة ، من المهم ليس فقط طهي مربى الفراولة. تخبرك الوصفة بكيفية الاحتفاظ بها بشكل صحيح. تأكد من وضع البرطمانات في مكان جاف - تتشكل الأزهار والعفن على المربى في الرطوبة. هذه هي تقنية سلامة الطهي!

فراولة بالعسل

إذا كان لديك الكثير من العسل فجأة ، يمكنك صنع المربى وعليه - بدلاً من السكر. لن تتحول هذه الأطعمة الشهية إلى لذيذة وحلوة فحسب ، بل إنها صحية للغاية أيضًا. بعد كل شيء ، تتكاثر فيتامينات الفراولة بالفيتامينات وعناصر الشفاء الأخرى من العسل! وإذا أصيب أحد أفراد الأسرة بنزلة برد في الشتاء ، فسيكون لديك دواء ممتاز على أرففك ، ومن دواعي سروري تناوله! كيف يتم طهي مربى الفراولة وصفته التي تشمل العسل؟ نتعامل مع التوت بنفس الطريقة المتبعة في الوصفة السابقة: نفرز ونغسل وننظف. تصب في وعاء للطبخ. ونحن نصنع شرابًا. اغلي الماء في قدر (نصف كوب لكل 1 كجم من المنتجات) ، ثم ضعي العسل(لتر لكل 1 كجم من التوت) ، تذوب جيدًا ، دون غليان. عندما يبرد الشراب قليلاً ، اسكبه في التوت ، واشعل النار فيه واطبخه وفقًا للتقنية الموضحة أعلاه. عندما تكون جاهزًا ، قم بلفها في برطمانات. هذه وصفة أصلية لعمل مربى الفراولة!

حلوة خمس دقائق

عند الانخراط في تعليب المنزل ، تحاول كل ربة منزل التأكد من أن المنتجات ، من ناحية ، تكون لذيذة وتحتفظ بأقصى خصائص مفيدة ، ومن ناحية أخرى ، حتى لا تتدهور وتقف للفترة المحددة بجودة مناسبة للأكل. مع المربى ، هذا لا ينجح دائمًا ، لأنهم ، عند إخضاعهم للمعالجة الحرارية الطويلة ، يفقدون الكثير من احتياطي الشفاء. تساعد أسرار الطهي السريع في حل المشكلة. على سبيل المثال مربى الفراولة: وصفة "خمس دقائق".

يتم أخذ المكونات بنسبة 1: 1 ، 5 (فراولة / سكر). ليس كل التوت مناسبًا ، ولكنه قوي فقط ويفضل أن يكون صغيرًا - سيبقى كاملًا ولن ينفصل. لذلك ، ضعي الفراولة في حوض أو مقلاة ، اغلي الشراب ، وأزيلي الرغوة (كوب ماء + سكر) ، ثم اخلطيها مع التوت. دع النار تكون قوية لا تطرحها. سيبدأ الشراب في الغليان ، كما ينبغي ، قلّب فقط. لاحظ الوقت - في 5 دقائق يجب أن تغلي الفراولة. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء ، وملفوفة مسبقًا بمناشف ورقية. من الأعلى ، قم أيضًا بعزل الشغل واتركه ليبرد. سوف تمتص المناشف الرطوبة ، والتي سوف تتبخر عند تبريدها ، وسيصل المربى نفسه ببطء إلى الجاهزية المرغوبة. منتج مبردينقل إلى برطمانات ويغلق بغطاء نايلون ويخزن في مكان جاف.

استمتع بهدايا الصيف في الشتاء البارد الثلجي