وصفات لمربى الفراولة بالجيلاتين

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفراولة هي توت مفيد يحتوي على الكثير من الفيتامينات. لكن ماذا تفعل عندما ينتهي موسم الفراولة؟ بعد كل شيء ، تريد إرضاء الأسرة مع طعامك المفضل طوال الموسم. قد يكون تعليب التوت بالجيلاتين خيارًا. مع الوصفة الصحيحة ، لن تضيع العناصر النزرة المهمة في الفراولة وسيبقى طعم فريد.

مربى بالجيلاتين

ولكن هنا تأتي المهمة الصعبة المتمثلة في اختيار وصفة الحفظ. يمكن أن تسهل خيارات مربى الفراولة بالجيلاتين عمليات البحث. مربى الجيلاتين أصلي وسهل التحضير. بفضل خصائص المادة ، يتم تقليل عملية الطهي بشكل كبير ، وتظل كثافة التوت وشكله وطعمه رائعين. لهذا المربى مجموعة واسعة من الاستخدامات: حشو الزلابية ، إضافة كعكات منزلية الصنع ، باستخدام الخبز المحمص والكعك.

مربى الفراولة الكلاسيكي مع وصفة الجيلاتين

هذه الوصفة بسيطة جدا ،إجمالي وقت الطهي 15 ساعة.

المكونات:

• 700 غرام سكر (يمكن استخدام قصب السكر) ؛
• 1 كيلوغرام من الفراولة الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 30 جرام جيلاتين

عملية الطهي:

1. السكر والجيلاتين وسكر الفانيليا يخلطون في وعاء كبير
2. قبل عمل المربى ، قم بمعالجة التوت كله تحت الماء الجاري ، وإزالة ذيول وإزالة الفاكهة الفاسدة.
3. لجعل الفراولة تخرج المزيد من العصير ، قم بتقطيعها إلى عدة قطع.
4. رش المنتج بالسكر الجاهز وضعها في مكان بارد لمدة خمس ساعات.
5. إذا كانت هناك حاجة للحفاظ على المربى مباشرة بعد التحضير ، فيجب تحضير الجرار المعقمة للدرفلة مسبقًا.
6. بعد تقادم الفراولة ، ضعي التوت على النار وقلّبي بانتظام لمنع الاحتراق.
7. بعد الغليان ، من الضروري الوقوف لمدة سبع دقائق أخرى ، ثم بعد ذلك يجب إزالة مربى الفراولة من الحرارة وسكبها على الفور في البرطمانات.

مربى الفراولة للشتاء

وصفة مربى الفراولة بالجيلاتين لفصل الشتاء ستكون أكثر من أي وقت مضى. بعد كل شيء كل ربة منزل تعمل على تحضير المربى قبل الشتاء

قبل البدء في عملية صنع مربى الفراولة ، من المهم التقاط الفراولة الناضجة والعصير مقدمًا ، وغسلها وفرزها بعناية. يجب أيضًا أن تكون البنوك مستعدة مسبقًا.

الوقتوقت الطهي - 15 ساعة.

حجم جاهز - 2 لتر.

المكونات:

• جيلاتين - 30 جرام ؛
• التوت الطازج - 2 كجم ؛
• عصير ليمون - ملعقة واحدة ؛
• سكر - 1.7 كيلوجرام.

الاستعدادات:

1. قطّعي التوت إلى قطع وضعيها في قدر ، غطيها بالسكر واتركيها طوال الليل في مكان بارد حتى تطلق الفراولة عصيرها.
2. نقع الجيلاتين في ماء دافئ حتى ينتفخ.
3. في الصباح ، يجب هرس التوت المسكر وإشعال النار فيه.
4. اغلي المربى واتركيه على النار لمدة 7 دقائق أخرى.
5. يحرك مربى الفراولة ، بارد ويضاف الجيلاتين المتورم وعصير الليمون.
6. ارجعي للحرارة واطبخي لمدة 10 دقائق
7. صب مربى الفراولة الجاهز بالجيلاتين في برطمانات دون انتظار التبريد.

وصفة مربى الفراولة الفوري بالجيلاتين

لا يمكن لكل مضيفة التباهي بالحصول على وقت فراغ. تتطلب معظم وصفات مربى الفراولة بالجيلاتين الكثير من الوقت والجهد. في العالم الحديث ، تسير الحياة على قدم وساق مع مثل هذه القوة بحيث أنه في بعض الأحيان لا يوجد ما يكفي من الوقت للحفاظ على المنزل والطهي. فكيف تطبخ مربى الفراولة بالجيلاتين بأقل جهد ووقت؟ يمكنك استخدام وصفة واحدة سريعة. مدة الطهي ثلاث ساعات فقط.

قائمة المنتجات:

• 0.5 كجم من السكر ؛
• ليمون
• 150 مل عصير فراولة ؛
• 30 غراما من الجيلاتين
• 1 كجم من الفراولة الطازجة الناضجة.

الجزء العملي:

1. صب الجيلاتين بالماء الدافئ واتركه ينتفخ.
2. يجب هرس الفراولة النقية و تغطيتها بالسكر لمدة 30 دقيقة.
3. اعصري عصير الليمون أو استخدمي العصير الجاهز
4. يخفف عصير الليمون والسكر والجيلاتين وعصير الفراولة قليلا بالماء ويغلي.
5. اطبخي حتى الغليان ، ارفعي عن النار
6. قلّب الفراولة جيدًا.
7. صب الشراب الناتج في الفراولة المحلاة واتركها لمدة نصف ساعة.
8. بعد تصفيته من الشراب ويغلي مرة أخرى.
9. نفذ الخطوات: 4 ، 5 ، 6 مرتين أخريين
10. احفظ مربى الفراولة بالجيلاتين

تعليب لم يعد يمثل مشكلة لربات البيوت والطهاة. بفضل وصفات صنع المربى ، سوف ترضي التوت المفضل لديك على مدار السنة ولن يسبب مشاكل في الطهي والحفظ.