أسياخ لحم المتن منخفضة السعرات الحرارية: الوصفات وقواعد الطبخ

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

هل تعلم أنه يمكنك طهي أسياخ لحم المتن لحم الخنزير الرائعة واللينة والعصيرية قليلة الدسم تمامًا؟ لسبب ما ، الكباب الذي يحتوي على لحم المتن لا يحظى بشعبية كبيرة ، لكننا نقترح عليك دراسة وصفة مثل هذا الطبق وما زلت تجربه.

كيف تنقع أسياخ لحم المتن؟

إحدى الخطوات الرئيسية في طبخ الشواء هي النقع. هناك العديد من الوصفات لتتبيل أسياخ لحم الخنزير المتن

يحدث أيضًا أن الطهاة يفضلون عدم نقع اللحوم على الإطلاق بسبب معتقداتهم الخاصة ، فهم فقط ملح وفلفل المنتج قبل الطهي. مخلل لحم الخنزير المتن في الطماطم أو البصل أو الكفير. لذلك فإن اختيار التتبيلة يعتمد فقط على رغبتك وتفضيلك

ماذا تريد أن تعرف أيضًا عن التخليل؟

هناك بعض القواعد التي يجب مراعاتها عند طهي أسياخ لحم الخنزير المتن. إذن:

• من غير المقبول استخدام أواني وأكواب الألمنيوم في تتبيل شيش كباب. المينا أو الأواني الزجاجية هو الأفضل. إذا لم يكن أي من الاقتراحاتالمواد يمكنك استخدام كيس بلاستيكي بسيط
• يجب غسل لحم الخنزير المحضر ، ثم تجفيفه وتقطيعه إلى قطع ، والتي ستكون أبعادها حوالي ثلاثة في خمسة سنتيمترات. قطع عبر ألياف اللحوم.
• يعتمد وقت النقع على الفئة العمرية للحوم ، إذا كان الخنزير كبيرًا في السن ، ثم أطول ، إذا كان صغيرًا ، ثم أقل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حجم القطعة مهم أيضًا. تستغرق القطع الأكبر وقتًا أطول للنقع من القطع الأصغر.

كانت هذه هي القواعد الأساسية لنقع أسياخ لحم الخنزير المتن. الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى الوصفات نفسها.

تتبيلة سريعة

أسياخ لحم الخنزير المتن حسب هذه الوصفة لذيذة وطرية. لكن الأهم في الأمر أن وقت النقع لا يتجاوز 3 ساعات!

نحتاج إلى كيلوغرام واحد من لحم المتن لحم المتن:

• خل التفاح - 100 جرام.
• بصل (أكبر) - 4 قطع
• طماطم كبيرة - 4 قطع
• ليمون - قطعة واحدة.
• بهارات (ملح ، فلفل) - حسب الرغبة.

تبلي قطع التندرلوين بالتوابل وأضيفي إليها بضع بصل مقطع في الخلاط. ثم يضاف الخل وعصير الليمون. نخلط جيدا أسياخ لحم الخنزير المتن. نقطع رأسي البصل المتبقيين إلى حلقات واملأهما باللحم ولا تخلطوا! قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة. مخلل الكباب يجب أن يملأ مع الطماطم وحلقات البصل. قدمي الشواء بالخضار والأعشاب.

وصفة كلاسيكية

وصفة أخرى لأسياخ لحم الخنزير بالخل. خليمكنك دائمًا استبدال كمية كافية من الليمون. لقطف كيلو ونصف من لحم المتن نحتاج:

• خل بتركيز 70٪ - 3 ملاعق صغيرة (مخفف في كوب من الماء).
• بصل - 0.5 كجم (مقطعة إلى أنصاف حلقات).
• بهارات - أي حسب الرغبة.

في قدر مع اللحم الجاهز ، أضيفي المكونات المذكورة أعلاه واتركيها لتتبيل لمدة 8-12 ساعة على الأقل.

في المياه المعدنية

يمكن للمياه المعدنية أن تصنع العجائب ، حتى اللحوم الأكثر جفافاً وصلابة ستصبح طرية ولذيذة في مثل هذا التتبيلة.

نحتاج لكيلوغرام واحد من لحم الخنزير:

• مياه معدنية عادية (مكربنة بقوة) - 1.5 لتر.
• بصل - 3 قطع
• خضار و بهارات حسب الرغبة.

اخلطي لحم المتن بالتوابل وأضيفي حلقات البصل وكذلك الخضر. صب في المياه المعدنية واخلط جيدا. يمكنك تتبيله لمدة 4 ساعات فقط وهذا يكفي

الخلاصة

كانت هذه وصفات كباب لحم الخنزير اللذيذ. هناك طرق أخرى لتحضيره ، لكننا قمنا بإدراج أكثرها شيوعًا. بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالقلق بشأن شكلهم ، نبلغ أن محتوى السعرات الحرارية لأسياخ لحم الخنزير المتن هو 142 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. لذلك فهذه اللحوم مثالية لمن يهتم بوزنه

لحم المتن هو الجزء الأكثر غذاءً للخنزير ، وهو مناسب للشواء. شهية طيبة!