2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
السلطة طبق بارد أو ساخن ينتمي بشكل أساسي إلى قسم المقبلات. ولكن هناك أيضًا فئات تعمل كحلوى أو طبق رئيسي. يعتمد على مكونات الطبق ووقت تقديمه على المائدة. السلطة هي طعام شهي فريد من نوعه ، مدهش في تنوعه ومجموعة كبيرة من النكهات. هناك أكثر من ألف وصفة مختلفة للأطباق ، من الأسماك واللحوم إلى الفاكهة والمختلطة. يمكن قراءة أسماء السلطات والصور والوصفات أدناه.
فئات السلطة
يمكن تقسيم كل هذا التنوع إلى عدة فئات تختلف عن بعضها البعض في تقنية الطبخ والمكونات والمذاق. أسماء أنواع السلطة:
- خضروات. أسهل في التحضير. مصنوع من الخضار و الاعشاب
- سلطات اللحوم. المكون الرئيسي في هذه الأطباق هو اللحوم والنقانق ، ويمكن قليها أو غليها أو طهيها على البخار. قد تحتوي أيضًا على مكونات أخرى مثل الخضار والأعشاب والفطر والبقوليات والحبوب.
- سمك. يمكن تحضير هذه الأطباق ليس فقط من الأسماك ، ولكن أيضًا من المأكولات البحرية:جمبري وبلح البحر ولحم السلطعون
- فاكهة. تمامًا مثل الخضروات ، من السهل تحضيرها واختيار مكوناتها. قدم مزيج من الفاكهة والتوت.
- سلطات مجتمعة. هذه أطباق ذات مكونات مختلفة ، وأحيانًا غير متوافقة ، للوهلة الأولى: الثوم والأناناس والتفاح واللحوم والأسماك والأعشاب.
سلطة خضار
في الصيف ، تحظى سلطات الخضار بشعبية بسبب توفرها وتنوعها ، وفي الشتاء - بفضل فوائد الخضار والفيتامينات. إنهم قادرون على تنويع النظام الغذائي في الحياة اليومية وتزيين طاولة الأعياد. يمكن لأسماء الأطباق والصور أن تسهل اختيار طبق حسب المكونات. فيما يلي بعض أنواع السلطات التي تحتوي على أسماء نباتية.
فيتامين
المكونات:
- 100 جرام بنجر ؛
- 350 غ من الملفوف الطازج أو المملح (حسب الرغبة) ؛
- 100 جرام بصل أحمر ؛
- 200 جرام تفاح أخضر ؛
- 70 جرام ليمون ؛
- 100 جرام جزر ؛
- زيت زيتون أو زيت نباتي (حسب الرغبة).
عملية الطهي:
- في البداية ، يجب عليك تحضير الخضار والفواكه. قم بمعالجة البنجر والتفاح والملفوف والجزر والبصل تحت الماء الجاري وإزالة القشرة. إزالة اللب من التفاح المقشر.
- ملفوف وجزر وبنجر مفروم ناعما أو مبشور
- نرد التفاح واخلطه مع عصير الليمون لمنع تحول لونه إلى اللون البني.
- يقطع البصل ناعما
- امزج جميع المكونات جيدًا ، أضف الأعشاب والتوابل (حسب الرغبة) أو الزيت أوالقشدة الحامضة.
سلطة الربيع
المكونات:
- 100 جرام لحم السلطعون أو العصي ؛
- 200 غ بطاطس ؛
- 200 جرام ملفوف طازج ؛
- 4 بيضات ؛
- 50 جرام خضار (بصل ، بقدونس ، كزبرة) ؛
- 100 جرام خيار ؛
- 50 غ من البصل ؛
- زيت زيتون او زيت نباتي
عملية الطهي:
- قشر البطاطس وعلاجها بالماء الدافئ واتركها تغلي. بعد ذلك ، تقطع إلى قطع صغيرة.
- قشر الكرنب من الطبقة العلوية ، اشطف ، فرم ناعما و ملح.
- بيض مسلوق ، بارد ، مقطع
- لحم السلطعون والخيار مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- افرم الخضار والخس واخلطهم مع باقي المكونات
- ملء السلطة.
فيما يلي بعض الأسماء الأخرى لسلطات الخضار ومكوناتها الرئيسية: "من البنجر مع البرقوق" ، المكونات: بنجر مسلوق ، برقوق ، ثوم ومايونيز. "حامض" المكونات: جزر ، برقوق ، شمندر ، مايونيز ، جبن صلب ، زبيب ، ثوم. شانتيريل ، المكونات: جزر كوري ، أعشاب ، جبنة صلبة ، خيار مخلل ، ثوم ، مايونيز.
سلطات اللحوم
يمكن أن تكون هذه الأطباق مقبلات وطبقًا رئيسيًا. بفضل اللحوم أو النقانق ، فهي مرضية للغاية ومتنوعة. يمكنك إضافة أي خضروات ، أعشاب ، مكسرات ، أجبان ، بقوليات وفواكه إليها.
كابريس
المكونات:
- ذرة معلبة - 400 جم ؛
- جبن طريأصناف - 150 غ ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع ؛
- سجق مدخن - 500 جم ؛
- خيار - قطعة واحدة ؛
- مايونيز أو كريمة حامضة - 100 جم ؛
- خضروات ، بهارات (حسب الرغبة).
عملية الطهي:
- عملية الخيار تحت الماء الجاري والقشر.
- قطع السجق إلى شرائح رفيعة
- فرم البيض.
- صر الخيار على مبشرة خشنة.
- اخلطي الذرة مع باقي المكونات ، أضيفي البهارات والأعشاب (حسب الرغبة) ، تبلي بالمايونيز أو الزبدة أو القشدة الحامضة.
لحم بقر رخامي وسلطة جرجير
المكونات:
- لحم بقري رخامي - 500 جم ؛
- جرجير طازج - 200 جرام ؛
- زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- جبن (أصناف طرية أو جبنة فيتا) - 80 جم ؛
- تاباسكو - 1 مل ؛
- كمون مجفف ، فلفل أحمر و أسود ، ملح
- صلصة صلصة - 100 مل ؛
- خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- يجب تقطيع اللحم البقري الرخامي إلى قطع لشرائح اللحم
- اخلطي الملح والبهارات والأعشاب (يمكنك استخدام الخلطات الجاهزة لنقع الستيك). انشر الخليط على سطح اللحم بالكامل واتركه لمدة نصف ساعة.
- قطع الجبن إلى شرائح رقيقة.
- مزيج الصلصة والتاباسكو والملح والخل والفلفل
- يقلى اللحم على الجانبين حتى يحمر.
- شرائح اللحم المطبوخة رقيقة.
- اشطف الجرجير تحت الماء الجاري ، بعيدًا عن السيقان وضعه على طبق معلحم بقر.
- اسكب الصلصة المحضرة فوق المكونات ورش الجبن المبشور.
سلطات اللحوم محضرة ليس فقط من النقانق واللحوم الحمراء. كما تحظى أطباق فيليه الدجاج بشعبية. من السهل طهي هذه اللحوم وإقرانها بالفواكه أو الجبن. يمكن أن تختلف أسماء سلطات الدجاج ومكوناتها بشكل كبير. سوف نصف بعض منهم. تحضر "الفاكهة مع الدواجن" من المكونات التالية: تفاح ، صدر دجاج ، أناناس معلب ، خس ، عسل. سلطة أخرى لذيذة تسمى "الخريف". لتحضيره ، يتم استخدام المكونات التالية: صدر دجاج مدخن ، جزر كوري ، ثوم ، بيض ، فطر بورسيني ، خيار مخلل ، بصل.
سلطة سمك
يمكن أن تفاجئ هذه الأطباق بمذاقها وسهولة تحضيرها وخصائصها المفيدة.
سلطة سمك بالجبن
المكونات:
- فيليه تونة - 500 جم ؛
- جبن - 200 غ ؛
- ليمون - 50 غ ؛
- خيار معلب - قطعتان ؛
- بصل أحمر × 1 ؛
- كريمة حامضة أو مايونيز (حسب الرغبة) ؛
- توابل وأعشاب (حسب الرغبة).
عملية الطهي:
- يجب طهي شرائح التونة على البخار أو خبزها.
- نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل.
- جبن مبشور.
- مزيج عصير الليمون والأعشاب والبهارات
- امزج الخيار والبصل مع التوابل والمايونيز (القشدة الحامضة) ، وزعوا بالتساوي على الطبق.
- شرائح التونة مقطعة إلى قطع صغيرةشرائح ووضعها على الخضار.
- انشر الجبن بالتساوي على السلطة بأكملها.
سلطة فواكه
السلطات من الفواكه والتوت مفيدة لقيمتها الغذائية والفيتامينات وسرعة التحضير. حلوى الفاكهة مع إضافة اللحوم والجبن والمكسرات شائعة أيضًا.
غريب
المكونات:
- أناناس معلب - 200 غ ؛
- موز ، تفاح ، كيوي - 1 لكل منهما ؛
- لحم دجاج - 200 جم ؛
- بيض مسلوق - 4 قطع ؛
- جبن طري - 150 جرام ؛
- كريمة حامضة - 100 جرام
عملية الطهي:
- قشر الفاكهة وعملية تحت الماء الجاري.
- يجب سلق اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- جبن وتفاح مبشور أو فرم
- قطع البيض والأناناس إلى شرائح صغيرة والكيوي إلى دوائر رفيعة.
- طبقة سلطة من المكونات المحضرة: صدور الدجاج ، ثم البيض ، والجبن ، والموز ، والتفاح ، والأناناس ، والكيوي. وزعي كل طبقة بالقشدة الحامضة.
قد تختلف المكونات وتسلسلها حسب خيالك. بدلا من صدور الدجاج يمكنك استخدام لحم الخنزير
سلطات مشتركة
في الأطباق المدمجة ، يمكنك إطلاق العنان لخيالك وتجربة المكونات. واحدة من هذه الأطباق الشهية هي سلطة تسمى "اليونانية". فهو يجمع بين الخضار والجبن والأعشاب. لكن إذا أردت أن تجعل الطبق أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة الدواجن أو لحم الخنزير.
سلطة يونانية
المكونات:
- سلطة البصل - 1 قطعة ؛
- جبن أو جبن طري - 150 جم ؛
- طماطم كرزية - 100 جم ؛
- زيتون - 120 جم ؛
- توابل ، أعشاب (حسب الرغبة) ؛
- صلصة الصويا ، زيت الزيتون والخل البلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سلطة (الخضر) - قطعة واحدة
عملية الطهي:
- قشر الفليفلة ، اغسل و قشر الطماطم والبصل.
- يبشر الجبن ناعماً ، تقطع الطماطم إلى أنصاف ، والفلفل والبصل إلى حلقات.
- صلصة يونانية مكونة من خل النبيذ وصلصة الصويا والملح والفلفل.
- اخلطي مكونات السلطة معًا واسكبي الصلصة الناتجة.
قد تحتوي السلطات المركبة على منتجات تبدو غير متوافقة تمامًا. ولكن عندما يتم الجمع بين هذه المكونات مع بعضها البعض ، يتم الحصول على أطباق ذات مذاق غير عادي ومتعدد الأوجه. شهية طيبة!
موصى به:
كونياك إسباني: أنواع ، صور ، مراجعات
بالطبع ، الكونياك الإسباني عبارة لا ينبغي أن توجد ، لأن كونياك هو براندي من المقاطعة الفرنسية التي تحمل الاسم نفسه ، وبحسب التعريف ، لا يمكن إنتاجه في إيطاليا. لذلك يجب أن يسمى هذا الكحول "براندي"
أشهر أنواع السلطات في روسيا: ما هي؟ سلطة روسية: وصفات وصور ووصف
سلطة روسية - ما هذا؟ ما هي السلطات الأكثر شعبية في روسيا وكيفية تحضيرها؟ وصفات بسيطة ولكنها مفضلة من أطباقنا
أخف أنواع السلطات: الوصفات ، المنتجات الضرورية ، الصور
السلطات اللذيذة والخفيفة تضفي تنوعًا على النظام الغذائي. لا تتطلب مكونات باهظة الثمن ووقتًا طويلاً لإعدادها. ستحتاج بشكل أساسي إلى منتجات موسمية وما يوجد غالبًا في الثلاجة. بإضافة القليل من الخيال والحب ، يمكنك تقديم تحفة حقيقية لعائلتك وأصدقائك. لذلك ، ضع في اعتبارك أي وصفة سلطة هي الأسهل والأكثر لذة
سلطة رخيصة: وصفات لكل يوم ولأعياد الأعياد. أرخص وأسهل أنواع السلطة
الطاهي الجيد قادر على صنع تحفة من أبسط المنتجات - احتفال بالروح والمعدة. السلطة الرخيصة هي واحدة من تلك الأطباق. مصنوع من مكونات طبيعية ، وخاصة الخضار والفواكه ، كما أنه صحي للغاية
أشهى أنواع السلطات: أعلى 10
هناك عدد لا يحصى من وصفات السلطة. عددهم بالمئات ، ومع ذلك لا يطبخ الناس فقط وفقًا للتعليمات ، ولكن أيضًا يجربون ، ويخترعون شيئًا خاصًا بهم
