لا يوجد منتج في مطعم Lak Pizza يمكن مقارنته بالكعك محلي الصنع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم ، طلب بيتزا جاهزة إلى منزلك أو مكتبك ليس مشكلة على الإطلاق. تقدم العشرات من المطاعم ومطاعم البيتزا التي تتنافس مع بعضها البعض خدماتها ، بما في ذلك Lak Pizza. ولكن إذا كان لديك القليل من الوقت والرغبة الشديدة ، يمكنك طهي البيتزا بنفسك. وهكذا ستثبت لنفسك أنك ستتعامل مع المهمة ليس أسوأ من طاه مؤسسة مشهورة.

هناك ثلاث "أركان" تحافظ على بيتزا حقيقية: صلصة الطماطم والعجين والجبن. كل شيء آخر هو مسألة ذوقك وخيالك. إذا لم تكن هناك مشاكل مع الجبن - ما عليك سوى شراء النوع الصحيح ، فهناك متطلبات خاصة للعجين ومعجون الطماطم. دعونا نحاول الطهي وفقًا لجميع قواعد المطبخ الإيطالي بمفردنا.

اعجن عجينة البيتزا الخالية من الخميرة

المكونات:

• الكفير - 0.5 كوب ؛
• زيت نباتي (يفضل زيتون) - ثلث كوب ؛
• دقيق - حوالي 300 جرام ؛
• سكر - 3 ملاعق صغيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• صودا - نصف ملعقة شاي.

في كوب بهصب الصودا مع الكفير وانتظر 10 دقائق حتى يخرج. ينخل الدقيق بعناية. نسكب الكفير في الوعاء الذي نحضر فيه العجينة ونضع الملح والسكر ونسكب الزيت فيه. اخلطي جيدا واسكبي الدقيق بالتدريج. اعجن برفق حتى تتوقف الكتلة عن الالتصاق بيديك. نغطي العجينة النهائية بفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

طهي عجينة الخميرة ، كما هو الحال في مطعم لاك بيتزا ، أفضل فقط

المكونات:

• ماء - 1/2 كوب ؛
• خميرة جافة - كيس واحد ؛
• زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون) - 1 مائدة. ل ؛
• طحين - 200 غ ؛
• ملح - 1/3 ملعقة شاي.

اخلطي المكونات الجافة. نقوم بتسخين الماء إلى 38 درجة ، ونضيف الزيت إليه ، ونخلط جيدًا. صب السائل الناتج في وعاء من الدقيق والخميرة والملح. اعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. ثم نقوم بتشديده بغشاء لاصق ونتركه لمدة 40 دقيقة

صلصة طماطم لذيذة

بالطبع ، يمكنك استخدام الكاتشب الجاهز ، لكننا نطبخ بيتزا حقيقية ، وليس شنغهاي مع النقانق والطماطم. دعونا نتنافس بمهارة مع طهاة مؤسسة لاك بيتزا.

المكونات:

• طماطم ناضجة - 5 قطع
• معجون طماطم - 1-2 مائدة. ل
• أعشاب: زعتر أو زعتر أو ريحان أو مفضلاتك - لا تندم
• فلفل أسود مطحون - اختياري.
• زيت نباتي - 2-3 مائدة. ل
• ماء - نصف كوب
• سكر - 40 جرام
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرةل

سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الطماطم المفرومة ناعماً ، واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج. ثم أضيفي جميع المكونات المتبقية إلى الطماطم ، واخلطيها جيدًا واستمري في عملية الطبخ لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع تقليل الحرارة. أؤكد لك: حتى إذا طلبت منتجًا نهائيًا في Lucky Pizza في سانت بطرسبرغ وقارنته بما انتهيت إليه ، فلن تكون المقارنة في صالح المنتجات المشتراة. لن تندم على الوقت والجهد المبذول

تحضير "مارغريتا" الكلاسيكي: كما هو الحال في "لاك بيتزا" الشهيرة ، فقط ألذ

المكونات:

• عجينة بيتزا من صنعنا
• صلصة الطماطم لدينا.
• طماطم طازجة: الكرز - 7 قطع. أو من تحب أكثر - 4 قطع
• جبنة موزاريلا - 200 جرام
• جبن بارميزان - 70 جرام
• ريحان طازج (يفضل أن يكون أخضر) - حفنة واحدة

لف العجين بشكل رفيع جدا في دائرة. في غضون ذلك ، سخني الفرن على 200 درجة. دهن صينية البيتزا بالزيت أو احفظها بورق الزبدة. ننشر العجين في قالب ونشحمه بسخاء بصلصتنا. ضع الطماطم المقطعة فوقها: طماطم كرزية - في النصف ، والبعض الآخر - في دوائر. تقطع جبنة الموزاريلا أيضًا إلى دوائر وتوضع على الطماطم. يرش كل شيء فوقها بجبنة البارميزان المبشورة ناعماً. "لاك بيتزا" يدخن بعصبية على الهامش ، ويرى التحفة التي صنعناها. نضع هذه المعجزة في الفرن ونخبزها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. سيكون ظهور قشرة ذهبية على إشارة الاستعدادحافة. تزيين البيتزا الجاهزة بأوراق الريحان وتقديمها.

عمليًا في أي مدينة رئيسية في روسيا توجد مطاعم تابعة لسلسلة Lucky Pizza: Sterlitamak أو Chelyabinsk أو St. Petersburg أو Moscow - في كل مكان يمكنك طلب منتج نهائي. لكن تخيل فقط هذه الرائحة الإلهية لخبز البيتزا تطفو حول المنزل - وستختفي كل الشكوك. نخبز أنفسنا!