2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
سلطة لذيذة وخفيفة طبق رائع لجميع المناسبات. يمكنك تقديمه لقضاء العطلة أو إعداد سلطة لعشاء عائلي هادئ. السمة الرئيسية لهذه السلطة هي سرعة تحضيرها
من بين المقبلات المتنوعة ، تحتل سلطات كبد سمك القد مكانة خاصة. لمكونات الأسماك تأثير إيجابي على جسم الإنسان. كما أنه من السهل إضافة مكونات جديدة إلى السلطة ، حتى تتمكن من تحضير مثل هذا الطبق حسب ذوقك.
سمك القد بالبيض والبصل
سلطة سمك القد مع البيض والبصل هي الطريقة الأكثر شعبية لتقديم هذا الطبق. ستحتاج المنتجات التالية:
- كبد سمك القد - برطمان
- بيض - سبع قطع.
- بصل أخضر - ثلاث قطع
- بطاطس - أربع درنات.
- جبن - مائة جرام
- الجزر نوعان من الخضروات المتوسطة
- مايونيز - مائتي جرام.
- مخللات - أربع قطع.
- فلفل مطحون - نصف ملعقة صغيرة.
طبخ سلطة بالبيض والبصل
سلطة البف مع كبد سمك القد هي طبق لذيذ وغني بالفيتامينات وصحي. لأجلهالطبخ ، يجب عليك أولا تحضير المكونات التي تشكل تركيبته. يجب غسل المنتجات مثل الجزر والبطاطس متوسطة الحجم جيدًا وغليها في الماء البارد حتى تصبح طرية. ثم قشر وابشر. يُغمس البيض في ماء مملح قليلاً ويُغلى بقوة. سيستغرق ذلك ثماني إلى عشر دقائق. تبرد البيض الجاهز ، أزل القشرة ، وقسمها إلى بروتين وصفار ، وطحنها بشكل منفصل على مبشرة.
خيار مخلل يحتاج أيضًا إلى فرم ناعم. ابشر الجبن الصلب. اغسل ريش البصل الأخضر الصغير وقطعه. طحن كبد السمك بالشوكة. يتم تحضير جميع المكونات لصنع سلطة نفخة من كبد سمك القد المعلب. أنت الآن بحاجة إلى وضعها في طبقات. يتم تقديم هذا الطبق في وعاء سلطة ، وفي قاعه تحتاج إلى دهن طبقة من البطاطس. بعد وضع طبقة من الكبد. نرش كل شيء بالبصل الأخضر المفروم
صب المايونيز فوق أي مخللات مدهونة. نرش بياض البيض المبشور ثم طبقة من الجزر. بعد ذلك يأتي دور الجبن المحشو بالمايونيز. والطبقة الأخيرة ستكون رش صفار البيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة. يجب وضع سلطة كبد سمك القد المحضرة في طبقات في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. بعد انقضاء الوقت اللازم للنقع والتبريد ، يمكنك الحصول على الطبق ووضعه على الطاولة. سلطة مع كبد سمك القد والبيض والبصل جاهزة للأكل.
سلطة مع سمك القد و الخيار
ستحتاج لهذا الاختلاف من هذه السلطةالمكونات التالية:
- كبد سمك - علبتان
- خيار مخلل - أربع قطع
- بصل أحمر - ثلاث قطع.
- ليمون.
- بطاطس - أربع درنات.
- بيض - أربع قطع.
سلطة طبخ
سلطة كبد سمك القد تحتوي على العديد من المكونات التي يجب تحضيرها أولاً. تحتاج أولاً إلى تناول البطاطس وغسلها ووضعها على النار حتى تغلي. اغليها حتى تنضج ، وصفي الماء وتبرد. ثم تحتاج إلى تقشير البطاطس وبشرها. يجب وضع بيض الدجاج في قدر صغير ، صب الماء البارد ووضعه على النار. بعد الغليان ، اطبخي لمدة ثماني إلى تسع دقائق وصفي الماء. صب الماء البارد على البيض مرة أخرى واتركه ليبرد.
نظف البيض وافصل الصفار عن البياض. ابشر البياض والصفار بشكل منفصل. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. تُرفع القشرة عن البصل وتُغسل وتُقطّع إلى حلقات رفيعة. بعد ذلك ، افتح برطمانات كبد سمك القد المعلب ، واسكب الدهن منها. تحتاج إلى وضع المكونات في وعاء ، صب عصير ليمونة واحدة واتركها جانبًا لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم افرك الكبد بالشوكة.
جميع المكونات اللازمة لصنع سلطة نفخة مع كبد سمك القد جاهزة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تناول أوعية سلطة خاصة لوجبة واحدة ، ووضعها على الطاولة والبدء في وضع سلطة كبد سمك القد في طبقات. ضعي البطاطس في الطبقة الأولى في قاع سلطانية السلطة. ثم طبقة من البصل الأحمر مقطعة إلى حلقات فيهايجب تغطيتها بطبقة من المايونيز.
ضع كبد سمك القد المسحوق فوق المايونيز. غطيها بطبقة من بياض البيض المبشور وضعي المايونيز مرة أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع طبقة من الخيار المخلل المفروم ناعماً على أطباق السلطة ، والتي يتم توزيع المايونيز عليها. تتكون الطبقة النهائية من صفار البيض المبشور. يجب إرسال سلطة الخيار وكبد سمك القد إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. ثم قدم السلطة المنقوعة والمبردة بالفعل على المائدة.
سلطة سمك القد الخضراء
يمكن أن تنسب هذه السلطة بأمان إلى طبق لذيذ وصحي وخفيف. من المستحسن تضمين مثل هذا الطبق في النظام الغذائي في كثير من الأحيان ، خاصة في فصل الشتاء.
المكونات المطلوبة:
- كبد سمك القد - برطمان
- علبة زيتون
- البقدونس الطازج - حفنة واحدة
- خس - ثلاثمائة جرام
- بيض السمان - ثماني قطع.
- شبت - نصف حفنة.
- ليمون - شيء واحد.
طبخ السلطة
للطبخ ، استخدم وصفة سلطة نفخة مع كبد سمك القد والأعشاب. اشطف أوراق الخس الطازجة واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. قطعي الأوراق إلى قطع وضعيها في قاع الطبق. افتح برطمانات كبد سمك القد ، وصرف الدهن منها وقطّعها إلى قطع صغيرة. ضعي قطع سمك القد فوق أوراق الخس. نقطع الزيتون الأخضر إلى نصفين ، ثم نزيل القدر ، ونفرم جيداً وننشر فوق طبقة الكبد. تتكون الطبقة التالية من مفروم ناعمالبقدونس الطازج.
بعد ذلك ، تحتاج إلى سلق بيض السمان ، لذلك عليك أن تصب الماء المغلي فوقهم ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم تبرد ، قشر القشرة وصر. ثم انشر البيض المبشور بالتساوي فوق طبقة البقدونس. الطبقة الأخيرة في السلطة ذات الطبقات مع كبد سمك القد ستكون طبقة من الشبت المفروم. أخيرًا ، قم برش عصير الليمون الطازج على الوجه.
ضع طبق السلطة في الثلاجة واتركها تبرد لمدة ساعة ونصف. بعد ذلك ، احصل على سلطة خضراء لذيذة وصحية مع كبد سمك القد وقدمها. هذا الطبق جيد للاستخدام اليومي وللعطلات
سلطة سمك القد مع الأفوكادو
للطبخ ، ستحتاج إلى قائمة المنتجات التالية:
- كبد سمك القد - ثلاثمائة جرام.
- خس - حزمتان.
- بيض - أربع قطع.
- بصل أخضر - حزمتان
- خيار طازج - أربع قطع.
- أفوكادو - قطعتان.
- طماطم - قطعتان.
- ليمون - شيء واحد.
- مايونيز - مائة جرام
- فلفل مطحون - على طرف السكين
- ملح - ثلث ملعقة شاي.
طبخ
وصفة سلطة كبد سمك القد هذه تشمل أطعمة مثل الخضار والفواكه والأعشاب. وكل هذا مع الكبد. إن تناول مثل هذه السلطة سيثري جسمك بكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.
من الضروري تحضير كل شيء خطوة بخطوةمنتجات. تحتاج أولاً إلى سلق بيض الدجاج المسلوق. ضعيها في قدر من الماء البارد وضعيها على النار. بعد الغليان ، يُطهى على نار معتدلة لمدة سبع إلى عشر دقائق. ثم تبرد ، قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى أرباع. اغسلي الأفوكادو وقشريها وقطعيها إلى قطع كبيرة. اشطف أوراق الخس تحت صنبور الماء واتركها حتى تجف بالمناديل.
اغسل الليمون جيدًا وقطّعه إلى حلقات. إزالة الدهون الزائدة من كبد سمك القد المعلب. نفرم البصل الأخضر الصغير. يغسل الخيار الطازج ويقطع إلى حلقات رفيعة. اغسلي الطماطم أيضًا وقطعيها إلى شرائح. المكونات جاهزة ، والآن تحتاج إلى صنع سلطة منها
من الضروري أن تأخذ صفيحة مسطحة كبيرة وتنتشر بالتساوي على طول حافة حلقات الليمون. توضع أوراق الخس الممزقة في قاع الطبق وتوضع فوقها شرائح الأفوكادو. بعد ذلك ، ضعي طبقة من شرائح الطماطم وطبقة من حلقات الخيار. يُوزّع البصل الأخضر المفروم على الوجه. يتبل بالملح والفلفل حسب ذوقك.
صب طبقة من المايونيز ، توضع عليها كبد سمك القد المعلب وبيض الدجاج مقسمة إلى أربعة أجزاء. سلطة البف الخاصة بنا جاهزة ويجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. وبعد التبريد ، قدمي هذه السلطة اللذيذة والصحية جدا على المائدة
سلطة كبد سمك القد عيد الميلاد
نقترح النظر في أحد الخيارات لسلطة احتفالية للعام الجديد مع كبد سمك القد.
التركيب المطلوب للمكونات:
- كبد سمك القد - ثلاث برطمانات
- فطر متبل - جرة واحدة كبيرة
- خيار مخلل - علبة واحدة
- بيض الدجاج - ثماني قطع.
- مايونيز - خمسمائة جرام.
- البقدونس الطازج - عدد قليل من الأغصان.
طبخ سلطة رأس السنة الجديدة
الطبق الذي سنطبخه معك مثالي لعيد رأس السنة. لتحضيرها ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات المتضمنة فيها تدريجيًا ، ثم وضعها في طبقات. تحتاج أولاً إلى سلق بيض الدجاج المسلوق. ضعيها في قدر من الماء البارد وضعيها على الموقد. من لحظة الغليان ، اطبخي لمدة ثماني إلى تسع دقائق - لا أكثر. يصب في الماء البارد ويبرد. انزع القشرة وافصل الصفار عن البياض. ابشر الصفار والبياض في أوعية منفصلة.
بعد ذلك ، افتح وعاء من الفطر المخلل ، وضعه في مصفاة ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة. افتح برطمانات كبد سمك القد المعلب ، وصرف الدهون منها وهرسها بالشوكة. يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. المكونات جاهزة ، الآن تحتاج إلى وضعها في طبقات.
للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ طبقًا مسطحًا جميلًا وتضع عليه طبق خبز قابل للفصل. يجب وضع الطبقة الأولى في قاع الطبق مع مخلل الفطر. ثم بياض البيض المبشور. الطبقة التالية من الكبد ، حيث يجب وضع الخيار المخلل المقطّع إلى مكعبات. ثم انشر صفار البيض المبشور بالتساوي على الطبقة الأخيرة. يجب دهن كل طبقة من سلطة عطلة رأس السنة الجديدة بالمايونيز. ضع طبق مع السلطة لمدة ساعتين في الثلاجة. بعدأخرجه للوقت المطلوب وقم بإزالة قالب القالب النابض بحذر. تزيين السلطة مع الخضار المفروم ناعما. الطبق جاهز
كبد سمك القد مع البازلاء
هناك وصفة سلطة مع البازلاء. قائمة المنتجات المطلوبة:
- كبد سمك القد - أربعمائة جرام
- البازلاء الخضراء - مائتي جرام
- بيض - ست قطع.
- خيار - قطعتان.
- فلفل بلغاري - قطعتان
- بصل أخضر - قطعتان.
- زيت زيتون - ست ملاعق كبيرة
طبخ سلطة نفخة مع البازلاء
طهي جميع المكونات خطوة بخطوة. يُصفّى الدهن من كبد الحوت ويوضع في قاع وعاء السلطة. يُهرس بالشوكة. يُسكب البازلاء الخضراء المعلبة في مصفاة ، ويُشطف بالماء الجاري ويوضع فوق كبد سمك القد. بعد ذلك ، يُسلق بيض الدجاج المسلوق جيدًا ، ويُترك ليبرد ، ثم يُزيل القشرة ويُفتت جيدًا. أضف البيض إلى وعاء السلطة. يغسل الخيار الطازج ويقطع إلى مكعبات.
يحتاج الفلفل الحلو إلى الغسل. قطعها إلى قسمين ، وإزالة البذور والأقسام ، وتقطيع ونقل إلى بقية المنتجات. يجب غسل البصل الأخضر الصغير تحت صنبور المياه ، وتقطيعه جيدًا وصبه في وعاء السلطة. يتم تحضير جميع المكونات ، ويبقى فقط صب الطبق بزيت الزيتون وخلطه جيدًا. يجب وضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. يجب أن يبرد وينقع. سلطة كبد سمك القد لذيذة وصحية للغاية مع البازلاء مبردة بالفعليمكن تقديمها على الطاولة
أولئك الذين يريدون صنع سلطة كبد سمك القد الأصلية ، ولكن لا يريدون قضاء الوقت على "الطبقات" ، يمكنهم استخدام الوصفات البسيطة أدناه.
كبد سمك القد مع الجمبري
يتم الحصول على سلطة كبد سمك القد الصحية مع إضافة المأكولات البحرية والجرجير. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا صنعه.
العناصر التالية ستكون مطلوبة:
- كبد سمك القد - برطمان
- جرجير - مائتي جرام
- جمبري - عشرين قطعة.
- خيار مخلل - أربع قطع
- بيض - خمس قطع.
- مايونيز - ثلاثمائة جرام.
سلطة طبخ
عملية تحضير هذه السلطة ، عليك أن تبدأ في سلق الجمبري النمر. إذا كان لديك روبيان طازج ومجمد ، فيجب عليك أولاً تذويبه ، ثم خفضه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا. بمجرد ظهورهم ، يجب إلقاؤهم على الفور في مصفاة. يجب طهي الجمبري الطازج لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. يجب إزالة الأصداف من الجمبري المطبوخ.
يجب أن يكون بيض الدجاج مسلوقًا جيدًا. اغمسها في الماء واشعلها في النار. بعد الغليان ، اطبخي لمدة ثماني دقائق. صفي الماء الساخن واغمس البيض مرة أخرى في الماء البارد. ثم تقشر القشرة وتقطع إلى مكعبات صغيرة. افتح برطمانات كبد سمك القد المعلب ، وصفي الدهن ، وجففها بمناشف ورقية ثم قطّعها إلى قطع.
خيار مخلل النرد. اشطف الجرجير واقطعه إلى شرائح خشنة. كل ما تبقى الآن هو خلطها.المكونات المحضرة بالمايونيز. ضعي شريحة على طبق جميل وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد التبريد تصبح السلطة جاهزة لتقديمها.
سلطة كبد سمك القد "كلاسيك"
يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه وجبة خفيفة بسيطة ومرضية. على الرغم من بساطته إلا أنه مناسب لأي طاولة عطلات
تحضير المكونات التالية:
- كبد سمك القد - برطمان
- جبن - مائة وسبعون جرام
- بيض - أربع قطع.
- مايونيز - خمس ملاعق كبيرة
- بصل - رأسان
- خل النبيذ - ملعقتان صغيرتان.
- فلفل أسود مطحون.
خطوة الطبخ
قبل الشروع مباشرة في تحضير سلطة كبد سمك القد الكلاسيكية ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التي تتكون منها. اغمس بيض الدجاج في الماء البارد. ضع على الموقد. بعد الغليان ، يجب طهيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق ، ثم تبرد. انزع القشرة وافركها بمبشرة. بالنسبة لسلطة الجبن هذه ، من الأفضل تناول الجبن الطري. ثم تفتح البرطمانات بالكبد وتصفي الدهن منها وهرسها بالشوكة
أعددنا الجبن والبيض لسلطة كبد سمك القد ، ولم يتبق سوى البصل الذي تحتاج إلى إزالة القشرة منه وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نضع البصل في وعاء ونصب عليه الخل. اترك البصل لينقع لمدة تتراوح من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، وبعد ذلك يجب تصفية الخل. أنت الآن بحاجة إلى تناول طبق عميق جميل ووضع جميع المكونات فيه. لتقليب جيدا ،أضف الأعشاب الطازجة المفرومة إلى الأعلى. ثم قدم سلطة كبد سمك القد التقليدية.
موصى به:
سمك القد: الفوائد والأضرار ، السعرات الحرارية ، تركيب الفيتامينات والمعادن ، القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي. كيف لطهي سمك القد اللذيذ
ستخبرك هذه المقالة بما هو مدرج في التركيب الكيميائي لسمك القد ، وما هي الفوائد التي يجلبها على صحة الإنسان ، وأيضًا في الحالات التي لا ينبغي استخدامها. سيكون هناك أيضًا عدة وصفات لطهي سمك القد في الفرن ، في مقلاة ، على شكل حساء السمك ، إلخ
كافيار سمك القد: ضرر وفائدة ، خصائص. كافيار سمك القد للنساء الحوامل
في مادة اليوم سنتحدث عن فوائد ومضار كافيار سمك القد. سيتعرف القارئ على التركيب الكيميائي الحيوي لطهي غير مكلف ولكنه ذو قيمة. ستعرفين أيضًا ما إذا كان من الممكن استخدامه أثناء الحمل
سمك القد الأحمر: وصفات الطبخ. سمك القد الأحمر يخبز في الفرن
ما هو سمك القد الأحمر: مفاهيم مختلفة للطهاة المختلفين. ما الذي يمكن طهيه من سمك القد الأحمر وكيفية جعله ألذ. لماذا يعتبر سمك القد أكثر صحة من الأسماك البحرية الأخرى ، ناهيك عن المياه العذبة - كل ذلك في مقال واحد
سمك القد: محتوى من السعرات الحرارية وخصائص مفيدة. أطباق سمك القد
الفوائد المذهلة لهذه السمكة لا تؤخذ دائمًا في الاعتبار. وفي الوقت نفسه ، فهو مفيد لفقدان الوزن ، ولأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. سيضيف عدد كبير من طرق الطهي تنوعًا إلى النظام الغذائي. ما الجيد في سمك القد؟
ماذا نأكل مع كبد سمك القد: وصفات بسيطة ولذيذة. نصائح لإقران كبد سمك القد مع الأطعمة الأخرى
كبد سمك القد منتج لذيذ وصحي يحتوي على الكثير من الدهون الصحية. يباع في برطمانات ، غالبًا مع إضافة الملح أو البهارات الأخرى. ومع ذلك ، فمن الأفضل اختيار منتج بأقل عدد من المكونات. ما هو كبد سمك القد؟ إنه ، بالطبع ، لذيذ بمفرده. ومع ذلك ، يمكنك من خلالها إعداد العديد من الوجبات الخفيفة الرائعة ، والأهم من ذلك ، البسيطة ، وكذلك السلطات
