معكرونة الأرز: الوصفة ، الطبخ خطوة بخطوة ، الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الآونة الأخيرة ، بدا المنتج الذي يحمل اسمًا غريبًا "funchoza" للشخص العادي الروسي اختراعًا رهيبًا وغير مفهوم من اختصاصيي الطهي الصينيين. ومع ذلك ، فمن غير المرجح اليوم أن تفاجئ أي شخص بمعكرونة الأرز. علاوة على ذلك ، أصبح الطبق الغامض الذي يحمل نفس الاسم الغامض ضيفًا متكررًا إلى حد ما على طاولاتنا.

تم اختراع نودلز دقيق الأرز في الصين. في الوقت الحالي ، يعد هذا المنتج جزءًا لا يتجزأ من تشكيلة البقالة في أي متجر أوروبي ، حيث يمكنك دائمًا العثور عليه في شكل قشور أو حلزونات أو شعيرية مستديرة أو شعرية كلاسيكية.

فائدة أو ضرر

هل الأرز صحي؟ مما لا شك فيه. تحتوي مكرونة الأرز على فيتامينات ومعادن. إذا كانت المعكرونة مصنوعة من الأرز البني ، تبقى النخالة أيضًا فيه ، مما يحسن الهضم. المنتج مغذي للغاية. حتى جزء صغير يمكن أن يوفر الطاقة لفترة طويلة جدًا.

رايس نفسهاالمعكرونة غنية بالسعرات الحرارية. وإذا قمت بإضافة المرق الدهني إليه ، فيمكنك أن تنسى التغذية الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يشتهر المطبخ الآسيوي بتوابله. لذلك ، إذا كنت لا تستطيع أن تأكل الدسم والتوابل ، فمن الأفضل التخلي عن الأطباق الصينية واليابانية التقليدية.

نودلز الأرز جيدة في مختلف السلطات والشوربات. عن طريق اختيار المنتجات المناسبة ، يمكنك بسهولة تقليل محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق. ويمكنك فقط اتباع مبدأ الامتثال للتدبير في كل شيء. النهج المعقول للتغذية هو أفضل طريقة للقضاء على مشاكل السعرات الحرارية الزائدة.

كيفية صنع مكرونة الأرز

أسهل طريقة لشرائها. لكن الأمر الأكثر إثارة هو طهي هذا الطبق الأصلي في المنزل.

• خذ الأرز واغسله وجففه.

• طحنها في الخلاط حتى الدقيق

• صب نصف كيلو من دقيق الأرز الناتج في وعاء ، لعمل استراحة في منتصف التل.

• خفقت 3 بيضات مع قليل من الملح وصبها في البئر.

• تحضير العجينة عن طريق الخلط جيداً وتغطيتها بمنديل. في هذا النموذج ، يجب أن تستلقي لمدة 20 دقيقة.

• قطعي قطعًا صغيرة من العجين بلفّها بأكبر قدر ممكن. يجب أن تكون الطبقات الناتجة شفافة.

• اترك الفراغات لمدة نصف ساعة.

• ثم لفها وقطعها إلى شعرية رقيقة.

• افرد شرائح العجين وجففها.

بضع كلمات حول كيفية طهي معكرونة الأرز.

عملية الطهي بسيطة: فقط قم بغليها لبضع دقائق في ماء مملح.

هناك طريقة أسرع: "تبخير" المعكرونة ، صب الماء الساخن لمدة 10 دقائق. بمجرد أن تصبح المعكرونة جاهزة ، يجب غسلها جيدًا ، وإلا فإنها ستلتصق ببعضها البعض.

ما الأطباق التي يمكن تحضيرها بهذا المكون غير المعتاد؟

فيما يلي بعض وصفات مكرونة الأرز السهلة مع نتائج الصور.

نودلز الدجاج

1. تحضير مرق الدجاج بغلي نصف الدجاج في 2 لتر من الماء. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة جذر صغير من الزنجبيل.

2. الفلفل الحار (قطعة واحدة) يقطع إلى شرائح رفيعة ، بعد إزالة البذور ، البصل الأحمر (قطعة واحدة) - في نصف حلقات ، الكراث (1 ساق) - في دوائر.

3. توضع مكرونة الأرز في قدر ، ويُضاف الماء وتُطهى لبضع دقائق. ثم يشطف.

4. يُرفع الدجاج المطبوخ من المرق ويُزال ويقطع إلى قطع. أضف الخضار المطبوخة واللحوم إلى المرق. ينضج لمدة 10 دقائق.

5. رتبي المعكرونة على الأطباق ، واسكبيها فوق المرق ، ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً. يمكنك اضافة صلصة الصويا.

شوربة خضار

1. ابشري حبتين من الجزر وقطعي كوبًا من الفاصوليا الخضراء. نضع الخضار في ماء مغلي (لتر ونصف) ، نضيف بضع أوراق الغار ونطهى لمدة 5 دقائق.

2. كسر 100 غرام من المعكرونة ورميها في المقلاة.

3. ضعي حفنة من الحميض المفروم في المرق.

4. أضف الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك

5. نسكب الحساء في أوعية ونرش الأعشاب.

أيضًا ، تقدم معكرونة الأرز دورات ثانية مرضية جدًا ولذيذة.

نودلز الروبيان

1. ضعي 400 جم من النودلز في وعاء عميق ، واسكبي الماء الساخن واتركيها لمدة 10 دقائق.

2. يقلى 300 جرام من الجمبري المقشر لمدة 10 دقائق مع إضافة الزبدة. يجب أن تكون ذهبية ومقرمشة

3. خذ ملعقة كبيرة من الماء وملعقة ونصف من صلصة الصويا ورشة زنجبيل وملعقة صغيرة من عصير الليمون والسكر. امزج كل شيء.

4. ضعي النودلز في مصفاة ، صفيها وجففي قليلاً.

5. انقلي الطبق النهائي إلى طبق ، واسكبي الصلصة وزينيه بالروبيان في الأعلى. يمكنك أيضا رش الأعشاب.

نودلز مع عجة

1. يجب سكب 180 جرام من المعكرونة بالماء المغلي.

2. في هذه الأثناء ، يقطع 100 جرام من الكرنب ونصف جزرة.

3. سخني مقلاة مع القليل من الزبدة واقلي الخضار لمدة دقيقتين. ثم نضيف صلصة الصويا ، ونغلي المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى.

4. ربع كوب حليب ، بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. اخفقي ملعقة طحين وقليل من الملح بالخلاط.

5. تقلى العجة لبضع دقائق

6. على نصف فطيرة البيض الجاهزة ، ضعي الخضار المحضرة وحشوة النودلز ، وغطي النصف الآخر.

7. تقلى في مقلاة مغطاة لمدة 5 دقائق أخرى.

سلطة معكرونة الأرز لها طعم أصلي لذيذ.

فنشوزا بالخيار والجزر

1. نودلز (100 جم) تصب الماء المغلي ، توضع في مصفاة وتجف.

2.ابشر الجزر وانقعه بالصلصة الكورية (عبوة واحدة).

3. نطحن الخيار إلى شرائح رفيعة

4. يُمزج جميع المنتجات ويُمزج ويُسكب فوق صلصة الصويا.

5. طحن 2 فصوص من الثوم ، إضافة بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتلبس السلطة.

طبق بالخضار و الدجاج

1. اسلقي 100 جرام من المعكرونة وجففي واخلطيها بملعقة كبيرة من زيت السمسم.

2. قطعي 100 غ من لحم الدجاج المسلوق ورشي الفلفل الأسود.

3. خذ نصف الفلفل الحلو والجزر والباذنجان ، 2 فطر متوسط - مقطعة جميعًا إلى شرائح.

4. ابشري قطعة من الزنجبيل (1 سم) ، اهرسي الثوم (1 فص) وقطعي الفلفل الحار (حسب الرغبة).

5. في مقلاة ساخنة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني ، واقلي الثوم والفلفل الحار والزنجبيل. تقلى لبضع ثوان على نار عالية.

6. أضف الآن جميع الخضروات الأخرى ، وقم بقليها لمدة 2-3 دقائق.

7. نسكب صلصة الصويا بالسمسم في الخضار ونطهى لمدة دقيقة أخرى

8. ضعي المعكرونة واللحوم والخضروات الساخنة فوق وعاء السلطة

لذلك تعلمت كيفية طهي معكرونة الأرز. الآن لا تنس إضافة هذا المنتج إلى نظامك الغذائي. إنها إضافة رائعة إلى أي قائمة. تتناسب النودلز بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات. والسلطات مع مكرونة الأرز ستفاجئ ضيوفك حقًا بمظهرها الأصلي ومذاقها الحار.