سلطة "نيس": وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة لطيفة ستكون إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد وعشاء خفيف مع العائلة. إنها أيضًا وجبة خفيفة أصلية يمكنك من خلالها تجديد قوتك في الصباح وطوال اليوم. إنه طبق دقيق وخفيف ومكرر للغاية يجمع بشكل مثالي بين المنتجات الأصلية في تركيبته. هناك عدة خيارات لعمل هذه السلطة. سيتم مناقشة كل منهم بالتفصيل في هذه المقالة.

ما هو "نيس"؟

سلطة تنتمي إلى المطبخ الفرنسي. هذا طبق منخفض السعرات الحرارية يحتوي على قائمة كبيرة من المنتجات التي لا تجمع معًا فحسب ، بل تكمل بعضها البعض ، وتشكل تحفة فنية لذيذة. يطبخ بسرعة كبيرة - حرفيا نصف ساعة. على الرغم من أن المنتجات أصلية جدًا ، إلا أنها ميسورة التكلفة: يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت. بعد طهيه مرة واحدة ، في المستقبل ، ستقوم ربات البيوت دائمًا بتزيين طاولات الأعياد بهذا الطبق المعين.

يمكن تحضير السلطة بعدة طرق. في بعض الوصفاتيُنصح بخلط جميع المكونات معًا. تتضمن الطرق الأخرى وضع المنتجات في صفوف. هناك أيضًا خيارات يتم فيها طهي شريحة لحم أو شريحة لحم التونة بشكل منفصل. بشكل عام ، حتى بدون الوصفات في متناول اليد ، يمكنك تجربة نيس ، وإنشاء نسخ خاصة بك من الطبق النهائي. يمكنك أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ من شيء واحد: بالتأكيد سيصبح لذيذًا وسيحبه العائلات والضيوف.

منتجات ستحتاج لعمل سلطة

اعتمادًا على تنوع سلطة لطيفة ، ستحتاج إلى شراء منتجات معينة. غالبًا ما يحتوي على:

• تونة معلبة
• طماطم ؛
• خس
• سلسلة الفول ؛
• بطاطس
• بيض ؛
• زيتون
• أنشوجة.

هذه هي المنتجات التي تم تضمينها في وصفة السلطة الكلاسيكية. يمكنك استخدام أي بيض وطماطم. لكن يُعتقد أن "نيس" الأكثر جاذبية وشهية يبدو ما إذا كان قد تم تحضير بيض السمان والطماطم الكرزية لإعداده.

الصلصة في وصفة نيس التقليدية

الصلصة المصنوعة من كريمة التوت والمايونيز ستكون إضافة ممتازة للطبق ، على الرغم من أنها مثالية بدون مثل هذه المادة المضافة. ومع ذلك ، دعونا ندلل أنفسنا. يجب فقط خلط المكونات في وعاء واحد وتقديمها على الطاولة مع سلطة جاهزة حتى يقدر الجميع هذا الطعم الرائع. هذه الصلصة هي الخيار الأكثر جاذبية عند مقارنتها بالمايونيز العادي أو زيت الزيتون.زبدة

الصلصة الأصلية بدلاً من الصلصة

إذا أعطيت الأفضلية لزيت الزيتون ، يوصى باستخدام وصفة التتبيل. يتم تقديمه مع سلطة لطيفة في جنوب فرنسا. تتطلب الصلصة المكونات التالية:

• زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
• خردل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر ملعقة شاي
• ملح ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)

لتحضير الصلصة ، ما عليك سوى خلط كل هذه المكونات. يوصى بتقديمه مع خبز الجاودار. والآن مباشرة لعملية تحضير السلطة

وصفة سلطة كلاسيكية لطيفة

لتحضير حصة واحدة من السلطة ، عليك أن تأخذ الكميات التالية من المنتجات:

• 40 جرام تونة معلبة ؛
• 45 جرام خس ؛
• 1 بطاطس
• 1 طماطم (3 قطع إذا الكرز) ؛
• 30 جرام فاصوليا خضراء ؛
• 1 بيضة مسلوقة (3 إذا سمان) ؛
• 5 جرام الأنشوجة ؛
• 5 زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 5 غ من كريمة التوت و 40 غ من المايونيز للصلصة.

الجزء العملي

تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات. توضع الفاصوليا في ماء مغلي مملح وتسلق هناك لمدة 8 دقائق ، البطاطس - نصف ساعة ، البيض - 10 دقائق (5 إذا سمان). في هذا الوقت ، من الضروري تقطيع الخس إلى مربعات صغيرة ووضعها على طبق. لتضاف إليها الطماطم المفرومة بشكل خشن. يجب تقطيع البطاطس إلى شرائح ، وإرسال الفاصوليا والتونة المهروسة مسبقًا بالشوكة إلى طبق. تضاف الأنشوجة المعلبة والزيتون المفروم بعد ذلك. تُقطع البيضة إلى نصفين ، ثم تُرش الزبدة بزيت الزيتون وتُقدم مع الصلصة. الشيء الرئيسي في سلطة نيس الكلاسيكية هو تقطيع المكونات بشكل خشن. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الريحان الطازج والتوابل والأعشاب. بفضلهم ، سوف يتحسن طعم الطبق فقط.

تعديل طفيف مع البنجر

السلطة نفسها صحية جدا وسهلة الهضم. ولكن كما تعلم ، ليس هناك حد للكمال ، لذا يمكنك جعله "أكثر صحة". لتحضير "نيس" مع جذر الشمندر ستحتاج:

• 450 غ بطاطا مسلوقة
• 340 جرام طماطم مفرومة ؛
• 170 غ كل بنجر أصفر و أحمر مقشر و مسلوق
• نصف جرة زيتون
• 225 غ من الفاصوليا الخضراء المقشرة ؛
• 8 شرائح رقيقة من الفجل ؛
• 4 بيض مسلوق وشرائح رقيقة
• 8 الأنشوجة المعلبة ؛
• 1 خيار صغير طازج ، شرائح رقيقة ؛
• 345 غ تونة معلبة.

كل هذا يجب أن يوضع في صفوف على طبق عريض والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يرش بالصلصة التي وصفت الوصفة أعلاه. قبل التقديم مباشرة ينصح بتزيين السلطة بأوراق الريحان الطازجة وريش البصل الأخضر.

لمنقلق من الشكل: سلطة "لطيفة" بدون بطاطس

خيار آخر يتضمن طهي طبق - باستخدام نفس المكونات تقريبًا ، فقط بدون البطاطس. من الضروري تحضير الطماطم والفجل والبيض بالطريقة المذكورة أعلاه ، تقطيع الفلفل الأخضر جيدًا ووضعها كلها في صفوف على طبق. أضف التونة المعلبة وشرائح الأنشوجة. نرش البصل الأخضر فوق الطبق و "نثر" الزيتون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، يرش بزيت الزيتون ويقدم. السلطة اللذيذة المحضرة بهذه الوصفة هي أيضا لذيذة جدا وصحية.

سلطة تونة شرحات

يختلف هذا النوع من الطهي "نيس" إلى حد ما عن النوع الكلاسيكي. اعتبره خطوة بخطوة:

1. 300 غ من البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة وتصب في قدر به ماء مملح. دعها تغلي ، أشعل نارًا صغيرة. على طول الطريق ، اسلقي 4 بيضات. بعد 7 دقائق ، ضعي 200 جرام من الفاصوليا الخضراء في الماء واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح البطاطس طرية.
2. انقل الفول من القدر إلى مصفاة وضعه تحت الماء البارد ليبرد. نضع البطاطس في وعاء ، ملح ، فلفل ونهرس. يُضاف 225 جرام من التونة المهروسة إليه ويُمزج ويُشكل شرحات صغيرة. دحرجها في الدقيق واقليها لمدة 6 دقائق على كل جانب حتى تنضج بالكامل.
3. في وعاء كبير ، اقطع أوراق الخس ، أضف الفاصوليا ، 140 غ من الزيتون و 4 حبات طماطم مفرومة خشنة. رشي الخضار بزيت الزيتون وخل النبيذ. الجميعتخلط جيدا وتوضع في طبق مسطح. ضع بيض مفروم خشن مع شرحات مقلية في مكان قريب.

سلطة لطيفة مع التونة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة أكثر إرضاءً وكاملة. إنه رائع لتناول وجبة خفيفة أثناء استراحة الغداء. سريع وسهل التحضير - بدون متاعب

تم عرض العديد من الوصفات المختلفة لعمل "لطيفة" أعلاه. اعتمادًا على التفضيلات الشخصية ، يمكنك تغيير التكوين عن طريق إزالة أو إضافة أي منتجات. يمكنك أيضًا التجربة بإضافة خضروات أخرى أو حتى فواكه إلى السلطة. سيكون طعم الطبق النهائي ممتعًا إذا أضفت التفاح إلى المكونات الأخرى. تقوم بعض ربات البيوت بإعداد سلطة "لطيفة" مع الكيوي. هذه الفاكهة ذات العصير الأخضر لها طعم رائع وغير عادي من تلقاء نفسها ، وعندما تقترن بمنتجات أخرى ، ستصبح أكثر دقة ، الأمر الذي يسهله المأكولات البحرية الموجودة هنا.